عملیات سایبری

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

شیر و فرآورده های آن، از منابع غنی مواد مغذی خصوصا کلسیم هستند. کلسیم چارچوب اصلی استخوان ها و دندان ها را تشکیل می دهد. با این حال،دقت در خرید و نگهداری این محصولات به علت فسادپذیری بالای آنها، از اهمیت شایانی برخوردار است. به نکات زیر درباره ی خرید و نگهداری شیر و فرآورده های آن دقت کنید: - از خرید شیر خام (غیر پاستوریزه) حتی الامکان خودداری کنید. اگر مجبور به استفاده از شیر خام غیر پاستوریزه هستید، حتما" آن را جوشانده و 10 دقیقه در حال جوش به هم بزنید. - شیر خام (غیر پاستوریزه) را به هیچ وجه قبل از جوشاندن در یخچال نگذارید. - ظروف مورد استفاده برای شیرغیر پاستوریزه پس از مصرف، باید با آب و مایع ظرفشویی شسته شوند. - گاهی به شیر فاسد جوش شیرین می زنند تا دلمه نبندد، بنابراین از خرید شیر کیلویی بپرهیزید. - شیر پاستوریزه بعد از خرید، باید حتما در یخچال و در دمای صفر تا 4 درجه سانتی گراد، برای مدت حداکثر 48 ساعت نگهداری شود. بنابراین از نگهداری شیر پاستوریزه در خارج از یخچال خودداری کنید. - اگر شیر پاستوریزه بیشتر از 48 ساعت در یخچال باقی بماند و علایم فساد و بریدگی در آن مشاهده نشود، قبل از مصرف آن را حداقل به مدت یک دقیقه بجوشانید. از خرید پنیر تازه جدا" بپرهیزید. پنیر تازه در صورتی قابل مصرف است که به مدت دو ماه در آب نمک داخل یخچال باقی بماند تا از آلودگی های میکروبی عاری شود. - از خرید خامه ی غیر پاستوریزه به هر شکلی خودداری کنید. - کره ی بسته بندی شده ی پاستوریزه ٬ تنها به مدت یک هفته در یخچال قابل نگهداری است، اگر می خواهید مدت بیشتری آن را نگهداری کنید، باید در فریزر گذاشته شود. - از مصرف کره ی غیرپاستوریزه خودداری کنید. - هنگام خرید کشک مایع دقت کنید تا علایم کپک زدگی و بوی نامطبوع نداشته باشد و قبل از مصرف آن را به مدت 10 تا 20 دقیقه بجوشانید.

ادامه مطلب

نحوه دم كردن چای

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

چای را میشود با چند مدل چای تركیب كرد كه از لحاظ طعم - عطر و رنگ چای ایده آل شود . چای ترجیحا" الك شده باشد بهتراست . چای خشك را در قوری ریخته كمی آب جوش به آن اضافه کنید بعد آب را خالی کرده تا گرد و غبار چای جدا شود . برای این که چای زودتر دم بکشد میتوان مقدار کمی آب روی چای ریخت و بعد از دم کشیدن بقیه آب را اضافه کرد . بر روی قوری چای یک دستمال بیندازید تا چای سریعتر و بهتر دم بکشد و بعد از دم کشیدن دستمال را بردارید. جهت عطر دارشدن چای ٬ می توان هل - گل سرخ - برگ عطر چای ( كه از خانوادهٴ گیاه شمعدانی است) اضافه نمود. برای نگهداری چای برای مدت طولانی و با همان كیفیت اولیه , بعد از دم كشیدن ٬ چای را از صافی عبور داده و تفالهٔ چای را جدا كنید . در صورتی كه چای به مرحله جوشیدن رسید ٬ برای جلوگیری از طعم زمخت چای یك یا دو حبه قند به آن اضافه كنید . زمانی كه می خواهید چای را در فنجان بریزید ٬ میتوانید در داخل فنجان آب جوش بریزید و بگردانید تا باعث پایین آمدن دمای چای نشود.

ادامه مطلب

نگهداري مواد غذايي در يخچال

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

● درجه سرماي يخچال را هرچند وقت يكبار كنترل كنيد تا همواره بين صفر تا 4 درجه سانتيگراد باشد. چنانچه درجه يخچال به بالاتر از 4 درجه برسد احتمال رشد و تكثير ميكروب وجود خواهد داشت. ● از قراردادن مواد غذايي بيش از حد ظرفيت در داخل يخچال خودداري نماييد. ● يخچال را هميشه تميز نگهداريد. ● سبزي ها و ميوه ها را پس از پاك كردن و شستشو داخل يخچال قرار دهيد. ● تخم مرغ را قبل از نگهداري در يخچال نشوييد. چند لحظه قبل از مصرف تخم مرغ ، اقدام به شستن آن نماييد. ● مواد غذايي كپك زده در يخچال را سريع خارج نماييد. زيرا گردش هواي سرد در يخچال باعث انتشار كپك به روي ساير مواد غذايي مي شود. ● از نگهداري انواع ترشي در ظروف فلزي خودداري كنيد. ● از انتقال غذاي گرم و داغ به يخچال خودداري كنيد. ● يخچال براي نگهداري كوتاه مدت مواد غذايي مناسب است ولي براي نگهداري طولاني مدت بايد از فريزر استفاه كرد. ● گوشت را در قطعات كوچك فريز كنيد تا سرما به تمام نقاط آن برسد.

ادامه مطلب

یازده مكان مخفى در خانه براى انبار كردن وسایل

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

هر خانه اى ظرفیت هایى براى انبار كردن وسایل خارج از انبارى رسمى و شناخته شده دارد كه معمولاً به طور كامل و بهینه مورد استفاده قرار نمى گیرند. این فضاها را در خانه خود كشف كنید واز آنها استفاده کنید. مثلاً : 1 - از اختلاف سطح هاى باریك میان دو دیوار یا فاصله بین دیوارها براى ساختن یك رخت آویز زیبا استفاده كنید و لباس هایى را كه كمتر مورد استفاده قرار مى گیرند در آنها انبار كنید. 2 - در فاصله بین كف اتاق ها و كمدها، كشوهاى باریكى بسازید كه براى قرار دادن اشیاى شكستنى و با ارزش مانند سینى ها و دیس هاى چینى مناسب باشند. حوله ها و ملافه ها و نیز لباس هاى زیر را نیز مى توانید در این كشوهاى باریك بگذارید. این كشوها را مى توانید به سادگى با فشار پا ببندید. 3 - فضاى خالى بالاى كابینت آشپزخانه را تا سقف ادامه دهید. در بسیارى از آشپزخانه ها بخش بالاى كابینت ها بدون استفاده رها مى شود. مى توانید بخشى از وسایل آشپزخانه را كه به ندرت مورد استفاده قرار مى گیرند در این كابینت اضافى جاى دهید. 4 - تعداد زیاد كتاب ها و مجلات بخصوص در خانه ها و آپارتمان ها مى تواند مشكل آفرین باشد. اگر كمدهایى در خانه دارید كه از عمق مناسبى برخوردارند مى توانید قسمت عقبى آنها را با یك دیوار كاذب جدا كنید و به عنوان كتابخانه یا محل قرار دادن مجلات مورد استفاده قرار دهید. 5 - فضاهاى خالى ما بین كابینت ها و نیز داخل آنها را با استفاده از وسایل مناسب تجهیز كنید تا از فضاى موجود بیشترین استفاده عملى را كرده باشید. مثلاً به جاى این كه ادویه را در ظروف تزیینى بریزید كه باید آنها را در كنار هم چید و در معرض نمایش گذاشت، مى توانید از ظروفى استفاده كنید كه بتوانید آنها را روى هم بچینید. یا در مورد كابینتى كه در آن بشقاب ها و چنگال ها را قرار مى دهید مى توانید به جاى چیدن آنها، از سبدهاى تقریباً مسطح و نیز طبقه هاى كشویى استفاده كنید. در مورد گوشه ها كه در اغلب موارد بلا استفاده رها مى شوند مى توانید از تجهیزات مثلثى شكل استفاده كنید و وسایل مورد استفاده روزمره مانند نمك پاش را در آنها بچینید. 6 - از فضاى زیر پله ها غافل نشوید و با استفاده از پرده هاى رنگین یا یك در ِ مناسب از آنها براى انبار كردن وسایل بخصوص مواد غذایى خشك مانند روغن و برنج استفاده كنید. 7 – در باره شیوه بهره بردارى فعلى خود از فضاهاى موجود تجدید نظر كنید. آیا واقعاً نحوه چیدن مبلمان و اثاثیه و وسایل بخصوص در آشپزخانه به بهترین شكل انتخاب شده است؟ در بسیارى از موارد با یك تجدید نظر ساده فضاى بیشترى براى قرار دادن وسایل اضافى خود در سرتاسر منزل خواهید یافت. 8 - كمدهاى لباس را به عنوان مهمترین عنصر انبار كردن در خانه ها در نظر مى گیرند. به جاى این كه در اتاق ها كمدهاى كوچك بسازید سعى كنید كمدهایى بسازید كه تا سقف ادامه داشته باشند و صد البته درهاى آنها نیز به همان میزان مرتفع باشند. جاسازى كشوهاى متعدد در سایزهاى مختلف، ظرفیت كمدها را افزایش مى دهد و نظم و ترتیب بیشترى ایجاد مى كند. همچنین تمهیداتى بیندیشید كه بتوانید در كمدها وسایل بزرگ و حجیم مانند بالش ها را نیز جاى دهید. 9 - حالا دیگر نوبت پاركینگ است. وسایل و تجهیزات اتومبیل ها معمولاً جاى زیادى مى گیرند با این حال حتماً خواهید توانست فضایى براى انبار كردن ابزار آلات ایجاد كنید. از كابینت هاى دست دوم مى توانید براى این منظور استفاده كنید اما هنگام نصب كردن توجه داشته باشید كه ارتفاع اتومبیلى كه در جوار آن پارك خواهد شد چقدر است. كابینت هاى دَردار مطلوب تر هستند چون به این ترتیب وسایل آن بر روى اتومبیل سقوط نخواهد كرد. 10 - در بسیارى از خانه ها در انتهاى راه پله ها یا در ابتدای آنها اتاق كوچكى تعبیه شده است كه براى انبارى استفاده مى شوند. اگر اشیاى اضافى را به داخل آنها پرتاب كنید و آنها بدون نظم و ترتیب و روی هم انباشته شوند(مثل کمد آقای ووپی) یقیناً به زودى فضاى داخل آن با وسایل شما كه به احتمال زیاد دیگر قابل استفاده نخواهند بود اشغال خواهد شد. اگر قفسه هاى كوچك در آنها تعبیه كنید و در كار انبار كردن وسایل، از نظم و ترتیب پیروى كنید احتمالاً همین فضاى كوچك براى مدت هاى طولانى خواهد توانست نگرانى شما براى یافتن مكان مناسب براى انبار كردن وسایل اضافى را از بین ببرد. 11- سعى كنید به هنگام تهیه مبلمان و وسایل چوبى منزل از مواردى استفاده كنید كه داراى كشو یا كمدهاى كوچك باشند. مثلاً اگر تختخواب فرزند شما داراى یك كشو در زیر و یك كمد كوچك در بالاى آن باشد دیگر مشكل «ملافه ها را کجا بگذارم» نخواهید داشت.

ادامه مطلب

راه های رفع یكنواختی چیدمان

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

تا به حال توجه كرده اید كه فضای داخلی خانه و نحوه چیدمان اسباب و اثاثیه منزل ارتباط مستقیمی با افزایش انرژی شما در بدو ورود به منزل دارد. به عقیده طراحان داخلی یكی از مهمترین عواملی كه موجب تشدید نگرانی و پریشانی حال فرد پس از گذران یك روز كاری می شود، حضور در فضایی است كه هیچ گونه هماهنگی در نوع چیدمان و رنگ آمیزی آن دیده نمی شود. . گرچه به نظر ساده می آید ولی تناسب بین رنگ دیوارها با پرده و مبلمان و نیز نحوه دكوراسیون تاثیر فوق العاده ای در شاد و سرزنده كردن آدم ها دارد. مشكل اصلی بیشتر خانه ها یكنواختی است. در اغلب خانه ها نقطه تمركز محل قرار گرفتن تلویزیون است كه چون معمولا در یك كنج خلوت قرار می گیرد، افراد را از توجه و لذت بردن از سایر فضا محروم می كند. ابتدا برای از بین بردن یكنواختی مركز توجه خانواده را تغییر دهید. مبل ها را به جای اینكه به دیوار تكیه دهید كمی به هم نزدیك كنید و یك قطعه فرش یا گلیم به صورت قطری پهن كنید با این كار تمام توجه را از تلویزیون برداشته اید. فراموش نكنید یكی از مواردی كه باعث می شود افراد خانواده از هم فاصله بگیرند و به اتاق های خودشان پناه برند، نبود فضای گرم و صمیمی برای گفت وگو است. البته این بدان معنی نیست كه تلویزیون را به طور كل از اتاق نشیمن حذف كنید. تلویزیون را به جای قرار دادن در كنج به مركز دیوار بیاورید به گونه ای كه در فاصله میانی دو كاناپه قرار گیرد. حتی می توانید در انتهای اتاق دو طبقه چوبی نصب كنید و از آن به عنوان میز تلویزیون كتابخانه و حتی قراردادن اشیای زینتی استفاده كنید. قرار دادن گیاه در بین كاناپه و قفسه ها نیز كمك بزرگی به تغییر روحیه افراد می كند.تغییر دیگری كه برای رهایی از یكنواختی پیشنهاد می شود تغییر چیدمان آشپزخانه است. میز ناهارخوری را از آشپزخانه بیرون آورید و در فاصله بین اپن و محل قرارگیری مبلمان قرار دهید. با این كار محل اجتماع خانواده در زمان صرف شام را از فضای سرد و یكنواخت آشپزخانه دور می كنید. گذاشتن آباژور بلند در فاصله بین اپن و میز ناهارخوری در كنج دیوار نیز تاثیر بسزایی در دلپذیر كردن فضای خانه از لحاظ نورپردازی خواهد داشت. عنصر رنگ را به هیچ وجه فراموش نكنید.رنگ جادویی است كه می تواند اتاق را از محیطی سرد و كسل كننده به فضایی گرم و صمیمی متحول سازد. اولین عنصری كه در بدو ورود به خانه چشم را خیره می كند، رنگ است. استفاده از رنگ های روشن مثل سبز، آبی و صورتی برای پرده، رومبلی، كوسن و حتی دیوارها می تواند شادابی و سرزندگی مضاعف در انسان ایجاد كند.

ادامه مطلب

فضایى به ظاهر بزرگ

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

هنگامى كه فضایى از وسعت كمى برخوردار بوده و صرفنظر از كارایى، به لحاظ ظاهرى نیز كوچك و دلگیر به نظر مى رسد، به كارگیرى راهكارى بسیار ساده و كاربردى دكوراسیونى آن قدر مى تواند تاثیرگذار و مفید فایده باشد، گویى كه دیوارها به عقب رانده شده و فضا به طور واقعى بزرگتر شده است. پیشنهادات ارائه شده در ذیل از آن جمله اند: • رنگ انتخاب رنگى مناسب براى فضاى مذكور از جمله مهمترین اقدامات براى وسیع تر كردن آن به لحاظ ظاهرى است. این موضوع تنها به انتخاب رنگى براى دیوارها و سقف محدود نمى شود بلكه كفپوش انتخابى و همچنین رنگ لوازم دكوراسیونى و كاربردى موجود و یا مورد نظر براى فضا نیز از اهمیت بسزایى برخوردارند زیرا در یك محیط، درست است كه دیوارها بیشترین و بزرگترین سطوح را تشكیل مى دهند ولى بخش زیادى از آنها با قرارگیرى لوازم در مقابلشان و همچنین نصب دیواركوب ها و تابلو ها پوشیده شده و در واقع این وظیفه به عناصر دكوراسیونى یادشده منتقل مى شود. بنابراین براى پوشش دیوارها و سقف فضایى كوچك از یك رنگ روشن و یا لااقل از تنالیته هاى مختلف همان رنگ بهره گیرید. به كارگیرى رنگ هاى تیره و به خصوص گرم، دیوارها را نزدیك تر به نظر مى رساند. این موضوع در مورد پوشش كف نیز به همان میزان حائز اهمیت است. هرچه كفپوش انتخابى شما تیره تر باشد، وسعت كف محیط كوچك تر به نظر مى آید برعكس كفپوش هاى روشن و به خصوص صیقلى مانند سنگ و سرامیك كه بازتابى از نور را نیز به همراه دارند، سبب بزرگتر جلوه دادن كف محیط مى شوند. • طرح علاوه بر رنگ، طرح نیز در این جریان، نقش مهمى را عهده دار است. این موضوع، از پوشش دیوارها و كف گرفته تا پارچه هاى مورد استفاده در لوازم دكوراسیونى مانند پرده، رومبلى، روتختى و غیره همگى را شامل مى شود. به طوركلى هرچه كاربرد طرح كمتر باشد، فضا از وسعت بیشترى به لحاظ ظاهرى برخوردار خواهد شد. • نور فضاهاى پرنور بزرگتر به نظر مى رسند بنابراین انجام هر اقدامى كه نور موجود در محیط را افزایش دهد در افزایش ظاهرى وسعت نیز كارساز خواهد بود. یكى از دلایل پیشنهاد به كاربردن رنگ هاى روشن براى سطوح نیز موضوع انعكاس نور بیشتر این قبیل رنگ ها است. لذا اگر در فضاى مورد نظر پنجره اى دارید كه با پرده نسبتاً ضخیمى پوشیده شده است، پرده اى نازكتر را جایگزین كرده تا از حداكثر میزان نور طبیعى بهره گیرید. در نورپردازى یك فضا با نور طبیعى و در نتیجه دستیابى به هدف مورد نظر یعنى بزرگتر جلوه كردن فضا، به جز دریافت حداكثر میزان ممكن از نور خورشید راه مهم دیگرى وجود ندارد ولى در نورپردازى توسط منابع غیرطبیعى، دست باز است. شما مى توانید با انتخابى صحیح از لوازم نورپرداز، فضایى پرنور و نورپردازى هدفمند داشته باشید. به عنوان مثال در یك فضا هرچه دیوارها روشن تر باشند، فاصله شان از یكدیگر بیشتر نشان داده شده و فضا بزرگتر جلوه مى كند. این كار نیز به راحتى با چراغ هاى هالوژنى امكان پذیر است. این روزها در اغلب خانه هاى نوساز بر روى سقف فضاهاى عمومى مانند اتاق نشیمن و پذیرایى حاشیه اى از سقف كاذب طراحى مى كنند كه داخل آن چراغ هاى هالوژن تعبیه شده است. بنابراین كافى است این چراغ ها را به سمت دیوار هدایت كنید. البته این كار توسط هالوژن هاى ریلى نیز عملى است. در مبحث افزایش نور محیط چه حاصل از یك منبع طبیعى و چه منبع مصنوعى، آینه نقش بسزایى دارد. براى این منظور آینه اى را در مقابل آن منبع نورزا بر روى دیوار نصب كرده و از بازتاب نور توسط آن، براى نورانى تر كردن فضا استفاده كنید. • ابعاد هرچه در محیط از لوازم دكوراسیونى و كاربردى بزرگ و عظیم الجثه ترى استفاده كنید بخش اعظمى از فضاى موجود با لوازم پر شده و هرچه فضاى خالى كمترى وجود داشته باشد، محیط كوچك تر به نظر مى رسد. • خطوط افقى ایجاد خطوط افقى بر روى یك و یا چند دیوار فضاى كوچك مورد نظر آن هم از طریق كاربرد عناصر دكوراسیونى، یكى از راه هاى افزایش وسعت آن دیوار و در نتیجه فضا خواهد شد. براى این منظور روش هاى بسیارى وجود دارد:۱- با چسباندن كاغذدیوارى نوارى بر روى یك و یا دو دیوار مهم از یك فضا و یا ایجاد نوارى چاپى با استفاده از تكنیك استنسیل یا مهر دیوارهاى اصلى یك فضا را بزرگتر جلوه دهید. البته توجه داشته باشید كاربرد این كاغذها بر روى كلیه دیوارهاى فضا، محیطى بسته و محدود را سبب شده و فضا را از آنچه هست كمتر نشان مى دهد.۲- نصب هر گونه دیواركوب در قالب تابلو، آینه، طبقه، زوار و غیره به صورت افقى در طولى بلند و متناسب با طول دیوار، روش دیگرى براى ایجاد خطوط افقى مورد نظر است. به طور كلى در كلیه راهكارهاى فوق، هدف هدایت چشم بر روى خطى افقى واقع بر روى دیوار است. به این ترتیب به جاى آنكه چشم طول یك دیوار را با سرعت گذر كند، وقفه اى حتى چند ثانیه اى داشته و همین مدت زمان كم، عاملى براى طویل تر نمایاندن طول دیوار در ذهن مى شود.

ادامه مطلب

چگونه تابلوها را بچینیم

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

بسیاری از ما پس از نقل و انتقال به خانه جدید، بی درنگ مبادرت به نصب تابلو روی تمام دیوارها و به عبارتی پر كردن منزل می كنیم. این كار اگرچه به ایجاد روحیه خانگی و جا افتادن منزل كمك می كند، اما انتخاب شتابزده محل نصب تابلوها و تعجیل در انتخاب تزیین دیوار معمولاً به صرف هزینه بیشتر و كم شدن رضایت از نتیجه می انجامد. موارد زیر نكاتی است در مورد تابلو و تزیین دیوار برای تزیین نیازی به تابلوهای گران قیمت یا اصل نقاشی نیست، تعدادی پوستر ساده نیز اگر با حداقل یك ویژگی مشابه نظیر اندازه، رنگ قاب، نوع و رنگ حاشیه به طور متمركز استفاده شوند چشم انداز جذابی را به ویژه برای دیوارهای رنگی ایجاد می كنند. تنوع در رنگ قاب های فلزی روحیه شادتر و جوان تری را در این مورد عرضه می كند. رنگ سفید حاشیه به طور كلی باعث تعدیل گرمای رنگ موضوع و پر رنگ تر دیده شدن آن می شود. رنگ سیاه موجب فروغ بیشتر و گرمای بیشتر رنگ های موضوع می شود. حاشیه گذاری پیرامون موضوع حتی یك عكس اداری را به موضوعی برای تزیین تبدیل می كند.استفاده از یك شبكه یا سطح چوبی پرداخت شده برای ایجاد یك زمینه قوی جهت نصب تابلو راهكاری برای جدید و نو كردن فضای منزل بدون خرید تابلوهای جدید است. به این ترتیب تابلو مستقیماً روی دیوار نصب نمی شود. اگر تعدادی عكس، پوستر و نظایر آن دارید كه حداقل در یك نکته (موضوع ، زمینه های رنگی و اندازه) مشترك هستند به جای این كه آنها را جداگانه قاب كنید بهتر است آنها را به صورت یك مجموعه و با در نظر گرفتن حاشیه و فاصله مناسب بین آنها قاب كنید. تقدیر نامه های مدرسه، عكس مراحل ازدواج، مراحل رشد فرزندان و.... برای این كار نمونه های خوبی هستند. رنگ های اصلی غالب و چشمگیر تابلوها مهم تر از طرح و نقاشی آنهاست. بنابراین تابلوهای بزرگتر از مقیاس های متداول چشمگیرتر از تابلوهای اصیل تر كوچك است. پوسترهایی با رنگ های قوی و پارچه هایی نظیر ترمه و صنایع دستی گوناگون ( مانند پته دوزی، سوزن دوزی و سرمه دوزی) علاوه بر این كه به لحاظ زیبایی شناختی و تعریف فضا ارزشمندند، باعث ایجاد روحیه و هویت ایرانی در محیط منزل می شوند. استفاده از پاسپارتو (حاشیه اطراف تصویر) در قاب كردن تصویر، عكس، پارچه و... باعث ایجاد تأكید بیشتر روی موضوع می شود. رنگ پاسپارتو با توجه به جلوه گری بیشتر موضوع روی آن باید انتخاب شود. اگر رنگ دیوار زمینه و موضوع تابلو تضاد زیادی دارند، استفاده از رنگ سفید برای پاسپارتو تضاد موجود را كاهش می دهد و حتی موجب آشتی رنگ های ناسازگار با هم می شود. رنگ سفید حاشیه به طور كلی باعث تعدیل گرمای رنگ موضوع و پر رنگ تر دیده شدن آن می شود. رنگ سیاه موجب فروغ بیشتر و گرمای بیشتر رنگ های موضوع می شود. حاشیه گذاری پیرامون موضوع حتی یك عكس اداری را به موضوعی برای تزیین تبدیل می كند. برای تزیین نیازی به تابلوهای گران قیمت یا اصل نقاشی نیست، تعدادی پوستر ساده نیز اگر با حداقل یك ویژگی مشابه نظیر اندازه، رنگ قاب، نوع و رنگ حاشیه به طور متمركز استفاده شوند چشم انداز جذابی را به ویژه برای دیوارهای رنگی ایجاد می كنند. تنوع در رنگ قاب های فلزی روحیه شادتر و جوان تری را در این مورد عرضه می كند. نقطه تمركز دید انسان 7 درجه بالای خط افق است، بنابراین ارتفاع محل نصب تابلوها به طور معمول باید براساس حداكثر فاصله از دیوارهای فضا ( طول و عرض ) و با توجه به ارتفاع چشم انسان در حالت نشسته (حدود 70 تا 85 سانتیمتر) و در حالت ایستاده (بین 150 تا 165 سانتیمتر) تعیین شود. برای مثال برای یك فضای 66 متر مربع نصب تابلو و تزیینات دیوار ها در ارتفاع میان 5/1 تا30/2 متر از كف مناسب تر است. معمولاً رسم بر این است كه در هر یك از تقسیمات دیوارهای فضا ، تابلو و تزیینات نصب شود. این در حالی است كه خالی نگاه داشتن یك دیوار و انباشتن سطح دیوار دیگر با تابلو، آویز، قاب عكس و... به طور منظم یا نامنظم، هم موجب جذابیت بیشتر در فضا می شود و هم روحیه صمیمی تری را در فضا ایجاد می كند. اختصاص یك دیوار به قاب عكس های خانوادگی در قسمت نشیمن معمولاً مناسب است. توجه به تناسبات دیوار زمینه برای تركیب بندی تزیینات روی آن به این معنی نیست كه آن تناسبات عیناً در تركیب بندی تكرار شود. نادیده گرفتن آگاهانه تناسبات و قرار دادن تابلوها یا قاب ها در محلی به جز مركز ثقل دیوار موجب تمركز روی آن نقطه و ایجاد كنجكاوی و توجه در بینندگان می شود. بسیاری از تابلوها را می توان بدون نصب بر دیوار، مستقیماً روی سه پایه نقاشی قرار داد و در یك منظر مناسب مكان یابی كرد. روحیه راحت و هنری فضا نیز از این طریق تشدید می شود. اگر تابلوهایی با سبك های مختلف به لحاظ نوع موضوع ، تكنیك هنری ، نوع و سبك قاب و... در كنار هم قرار گیرند، بیننده به لحاظ تشخیص هویت و روحیه فضا سردرگم می شود. بهتر است بین فضاهایی با روحیه های متفاوت به میزان كافی فضای خنثی (دیوار خالی از تزیینات) وجود داشته باشد.

ادامه مطلب

میدونید چرا لباس فارغ التحصیلی توی کل جهان این شکلیه ؟!

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

یك نمونه دیگر از ارزشهای ایرانی كه خود ما آنرا نمی شناسیم ردای فارغ التحصیلی است. لابد تا به حال شما هم دیده اید وقتی یك دانشجو در دانشگاههای خارج از کشور می خواهد مدرك دكترای خود را بگیرد، یك لباس بلند مشكی به تن او می كنند و یك كلاه چهارگوش كه از یك گوشه آن یك منگوله آویزان است بر سر او می گذارند و بعد او لوح فارغ التحصیلی را می خواند. هنگامی كه از ما سوال می شود كه این لباس و كلاه چیست؟ چه پاسخی میدهید؟! هنگامی كه از یك اروپایی یا ژاپنی و یا حتی آمریكایی سوال شود این لباس چیست كه شما تن فارغ التحصیلانتان می كنید می گویند ما به احترام "Avicenna" "آوی سنا" پدر علم جهان این لباس را به صورت نمادین می پوشیم. آنها به احترام "Avicenna" "آوی سنا" كه همان "ابن سینا"ی ماست كه لباس بلند رداگونه می پوشیده، این لباس را تن دانشمندان خود می كنند. آن كلاه هم نشانه همان دستار است (کمی فانتزی شده) و منگوله آن نمادی از گوشه دستار خراسانی كه ما ایرانی ها در قدیم از گوشه دستار آویزان می كردیم و به دوش می انداختیم. در اروپا و آمریكا علامت یك آدم برجسته و دانش آموخته را لباس و كلاه ابن سینا می گذارند، ولی ما خودمان نمی دانیم !!

ادامه مطلب

کاربردهای جالب و خواندنی کوکاکولا

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

همه ما شنیده ایم که نوشابه هاى گازدار براى سلامتی زیان آور است، اما تاکنون به استفاده هاى گوناگون آنها یا مزایایشان فکر کرده اید؟ سایت topsglobe استفاده های گوناگون و بعضاً عجیبی از کوکاکولا را ذکر نموده که مطالعه آن خالی از لطف نیست. - به نوشته این سایت در بسیارى از ایالت هاى آمریکا، مأمورین پلیس راه ، دو گالن کوکاکولا در صندوق عقب ماشینشان دارند تا در صورت تصادف رانندگی، خون را با کمک آن از جاده پاک کنند. - این سایت - در کمال تعجب- توصیه می کند که براى تمیز کردن توالت، یک شیشه کوکاکولا را داخل کاسه توالت بریزید و یک ساعت صبر کنید، سپس با آب پر فشار بشویید. اسید سیتریک موجود در کوکاکولا لکه ها را از سطوح چینی می زداید. - هم چنین براى برطرف کردن لکه هاى زنگ از سپر آبکُرم کارى شده اتومبیل، سپر را با یک تکه کاغذ ( فویل) آلومینیوم مچاله شده آغشته به کوکاکولا بسایید. - مورد دیگر استفاده کوکاکولا در تمیز کردن فساد قطب هاى باترى خودرو است. براى این کار یک قوطی کوکاکولا را روى قطب ها بریزید تا با قلیان کردن ، آن را تمیز کند. - این سایت همچنین توصیه می کند براى شل کردن پیچ و مهره هاى زنگ زده ، تکه اى پارچه را که در کوکاکولا خیس شده است براى چند دقیقه بر روى پیچ و مهره قرار دهید. - به نوشته این سایت براى پاک کردن چربی از لباس ها، یک قوطی کوکاکولا را داخل ماشین لباسشویی پر از لباس هاى چرب خالی کنید، پودر لباسشویی اضافه کنید و ماشین را روى دور عادى روشن کنید. کوکاکولا به تمیز شدن لکه هاى چربی کمک می کند. - کوکاکولا همچنین بخار آب را از روى شیشه جلوى اتومبیل تمیز می کند. (در مناطق سرد و مرطوب، مثل midwest در شمال آمریکا، گاهی اوقات شیشه جلوى اتومبیل از بیرون بخار می کند که با برف پاک کن پاک نمی شود. ) جهت اطلاع شما : ماده مؤثر کوکاکولا اسید فسفریک با ph برابر 28/0 است. اسید فسفریک ناخن را در مدت حدود 4 روز حل می کند. همچنین کلسیم را از استخوان ها می زداید و عامل اصلی افزایش روزافزون پوکی استخوان است. براى حمل محلول کوکاکولا (محلول غلیظ شده )، کامیون هاى حامل باید از علامت هاى ویژه «مواد خطرناک» که براى حمل مواد به شدت خورنده در نظر گرفته شده استفاده کنند. - توزیع کنندگان کوکاکولا بیش از 20 سال است که از کوکاکولا براى تمیز کردن موتور کامیون هاى خود استفاده می کنند مرگ بر اسرائیل

ادامه مطلب

آشنايي با عسل

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

دانشمندان معتقدند كه عمر زنبور عسل از عمر انسان بيشتر است چون قديمي‌ترين فسيل انسان (بشر اوليه) 6ميليون سال قدمت دارد. و قديمي‌ترين فسيل زنبور عسل 40 ميليون سال و اينكه قديمي‌ترين اثر نقاشي درباره زنبور عسل با قدمت 12هزار سال پيش در يكي از غارهاي اسپانيا وجود دارد كه مردي را در حال برداشت عسل از يك كندو نشان مي‌دهد. همه اينها يعني اينكه «عسل» از اول عمر بشر در سفره غذايي او حضور داشته. در طول قرون گذشته هر چه علم پيشرفت كرده و تحقيقات بيشتري درباره عسل و زنبورعسل انجام شده، انسان بيشتر مبهوت قدرت خداوند شده و خاصيت‌هاي بيشتري از اين ماده غذايي را شناسايي كرده است. در حال حاضر در ايران بيش از 40 هزار پروانه رسمي پرورش زنبور عسل صادر شده و مسلما تعداد زيادي از زنبورداران هم به صورت غيررسمي به توليد عسل مي‌پردازند و خلاصه اينكه «عسل» آن‌قدر طرفدار دارد و آن‌قدر مهم هست كه سبد خريد اين شماره به اين موضوع بپردازد و اطلاعات جالبي را درباره آن ارائه دهد. معجوني از ميليون‌ها گل يكي از عجيب‌ترين خلقت‌هاي خداوند، خلقت زنبور عسل است. مي‌دانيد! زنبورها اصلا نمي‌خوابند. آنها براي پركردن كيسه مخصوص بدنشان از شهد، روي ميليون‌ها گل مي‌نشينند و شهدشان را مي‌مكند. وقتي كيسه‌شان پر شد، به طرف كندو برمي‌گردند. در راه، قبل از رسيدن به كندو مقداري دياستاز ـ كه نوعي آنزيم است ـ را روي شهدهاي داخل كيسه مخصوص‌شان مي‌ريزند. وقتي به كندو رسيدند، آن را داخل سلول‌هاي 6 ضلعي موم مي‌گذارند و دوباره براي جمع‌آوري شهد از كندو خارج مي‌شوند. شب‌ها وقتي زنبورها نمي‌‌توانند از كندو خارج شوند، سراغ 6 ضلعي‌هاي موم مي‌روند و شهد داخل آن را با خرطومشان به داخل كيسه مخصوص‌شان مي‌ريزند، آب اضافه آن را جذب مي‌كنند و با ترشح دوباره و چند‌باره دياستاز روي آن، ماده غليظ شيريني درست مي‌كنند به نام «عســل». جالــب اسـت بدانيد كه خوردن 100 گرم‌ عسل در روز مي‌تواند به شما ‌انرژي‌اي برابر با 330كالري بدهد چون عسل از آب (17 درصد)، قند (40 درصــد)، اسيدهاي آمينه (25 درصد)، انواع موادمعدني مانند آهن، منگنز، منيزيم، فسفات و... (12 درصد) و انواع آنزيم‌ها (6 درصد) تشكيل شده است و بسياري از احتياجات بدن را تأمين مي‌كند. شيرين اما لاغر‌كننده عسل‌‌هاي تيره نسبت به عسل‌‌هاي روشن مواد معدني بيشتري دارند. - عسل به خاطر داشتن خاصيت راديواكتيوي و تشعشعات كهربايي انواع تب‌هاي پنهاني را آشكار مي‌‌كند. - حتما شنيده‌ايد كه قديمي‌ها مي‌گويند عسل و خربزه با هم نمي‌سازند! دليلش اين است كه تركيب عسل و خربزه در بدن، التهابات پنهاني را فعال مي‌كند. التهابات عود كرده و خود را به صورت تب‌هاي شديد و به‌هم‌‌ريختگي وضعيت بدن نشان مي‌دهد. - اگر با مشكل كمبود آهن خون مواجه هستيد، حتما در وعده صبحانه عسل بخوريد. البته عسل به غير از داشتن آهن زياد، فسفر و كلسيم زيادي هم دارد كه دواي امراض استخواني است. - عسل گون براي رفع زخم بستر، زخم‌هاي عفوني و درمان بيماري‌‌هاي پروستات، رماتيسم و بي‌خوابي بسيار مؤثر است. - عسل زرشك براي تقويت كبد و رفع بيماري‌هاي كبد مؤثر است، عسل آويشن در درمان بيماري‌هاي تنگي نفس، آسم، سرفه و رفع خستگي كاربرد دارد و عسل عناب به تسريع عمل خون‌رساني از قلب به اعضا و جوارح كمك مي‌كند. - عسل طبيعي به خاطر داشتن دياستاز توانايي آب كردن چربي اطراف قلب را دارد بنابراين مصرف آن را به بيماران و سالخوردگان قلبي توصيه مي‌كنيم. - خوردن موم همراه عسل دردهاي معده و مفاصل را از بين مي‌برد، از ريزش مو جلوگيري مي‌كند و به راحتي از بدن دفع مي‌شود. - موم‌‌هاي همراه عسل اگر در دماي بالاي 30 درجه نگهداري شود، بعد از مدتي كرم‌هاي ريزي در درون سوراخ‌هاي 6 ضلعي آن ديده خواهد شد. بنابراين براي سلامتي خودتان عسل‌هاي موم‌دار را در هواي گرم نگه نداريد، اگر هم كرم‌‌هاي ريز را درون موم ديديد، به هيچ‌وجه از آن استفاده نكنيد. از عسل كوهي تا زنبور خياباني! عسل تك‌گل ا گر گل‌هاي غالب يك منطقه گل خاصي باشد، به عسل توليدي آن منطقه «عسل تك‌گل» مي‌گويند. براساس همين تعريف به عسل شهرهاي كرمانشاه، خوانسار و همدان - كه بيشترين فراواني گل‌گون را دارند - عسل‌گون مي‌گويند. به عسل توليدي مناطق لار، طالقان، طارم و زنجان- كه بيشترين فراواني گل آويشن را دارد- عسل آويشن مي‌گويند و به عسل اصفهان و سميرم «عسل مريم گلي» مي‌گويند. البته ممكن است عسل بعضي مناطق مثل دماوند، اردبيل و تبريز از گل‌هاي متنوعي توليد شود كه عسل معمولي طبيعي نام دارد. در ضمن عسل‌هاي تك‌گل علاوه بر ارزش غذايي، بيشتر به عنوان دارو مورد استفاده قرار مي‌گيرد. رنگ عسل رنگ عسل به گل‌هايي كه زنبور از شهدشان استفاده مي‌كند، بستگي دارد. بر همين اساس ممكن است شما در بازار، عسل‌هايي از زرد بسيار كم‌رنگ تا قهوه‌اي بسيار پررنگ‌ را ببينيد؛ مثلا عسل زرشك كه مخصوص منطقه خراسان جنوبي است به رنگ قرمز جگري است، عسل گل‌هاي نارنج و پرتقال قرمز رنگ است، عسل‌گون زرد، عسل آويشن و چهل گياه قهوه‌اي و عسل اقاقيا نيز بي‌رنگ است. قيمت تقريبي عسل و موم تك گل موجود در بازار تهران عسل آويشن با موم 10000 تومان (كيلويي) عسل زرشك با موم 8000 تومان (كيلويي) عسل گون با موم 5000 تومان (كيلويي) زنبور شكرخورده بهترين عسل، عسل بهاره است كه زنبورها از گل‌هايي با شهد فراوان تغذيه مي‌كنند اما در فصل كم گل مناطق، زنبورداران 2 روش براي تهيه عسل دارند: 1 ـ جابه‌جايي كندوها: در اين روش زنبورداران كندوهاي خود را از يك منطقه به منطقه ديگر مي‌برند، مثلا زنبورداران اردبيل در فصل زمستان كندوهايشان را به بندرعباس يا اهواز مي‌برند كه زنبورهايشان از گل‌‌هاي آن مناطق تغذيه كرده و عسل تهيه كنند بنابراين اين نوع عسل به دليل هزينه‌هاي جابه‌جايي كندوها گران‌تر است. 2 ـ استفاده از شربت: در اين روش زنبورداران در فصول بي‌گلي منطقه‌شان با دادن شربت آب شكر يا شيره انگور يا شيره خرما به زنبورهايشان، عسل توليد مي‌كنند. اما نگران نشويد چون خداوند زنبورها را طوري آفريده كه مي‌توانند قند دوكربني را در بدنشان به قند يك كربني تبديل كنند و طي اين فرايند شيميايي آن شربت را درون كيسه مخصوصشان به عسل تبديل كنند. اين نوع عسل را عسل غيرطبيعي مي‌نامند و تقريبا همه خاصيت‌هاي عسل طبيعي را دارد و در ضمن براي بدن هم ضرر ندارد و نسبت به عسل صددرصد طبيعي هم ارزان‌تر است؛ البته اگر فروشنده و توليد‌كننده حرام و حلال سرشان بشود و نخواهند عسل غيرطبيعي را به عنوان عسل صددرصد طبيعي به خريدار قالب كنند. پس عسل‌هاي موجود در بازار را مي‌توان به 3 نوع اصلي تقسيم كرد: عسل طبيعي: عسلي كه زنبور با مكيدن شهد گل‌ها توليد مي‌كند. عسل غيرطبيعي: عسلي كه زنبور با مكيدن شربت آب شكر يا شيره ميوه توليد كرده باشد. عسل تقلبي: عسلي كه يك فرد متقلب از شيره قند، شيره ذرت يا با بعضي ميوه‌ها بدون دخالت دادن زنبورها درست كرده باشد. استفاده از ظرف فلزي ممنوع عسل محصول فسادناپذيري است كه خاصيت باكتري‌كشي دارد؛ پس فاسد نمي‌شود. نگهداري عسل حتي براي كوتاه‌مدت در دماي بالاي 32 درجه سانتي‌گراد، رنگ، طعم و خاصيت آنزيم‌ها‌ي آن را تغيير مي‌دهد. در تركيب عسل مقدار زيادي اسيد وجود دارد. براي همين اگر عسل‌تان را در ظروف فلزي نگه داريد، هم ظرفتان خرده مي‌شود و هم رنگ، بو و طعم آن تغيير مي‌كند، پس حتما عسل را در ظروف‌ شيشه‌اي يا پلاستيكي نگه داريد. رطوبت، دشمن عسل است. عسل را در جاي مرطوب نگه نداريد، در ضمن قاشق خيس را در ظرف عسل فرو نبريد چون باعث رقيق و نامرغوب شدن آن مي‌شود. عسل در دماي بالاي 25 درجه سانتي‌گراد يا زير 5 درجه سانتي‌گراد «شكرك»‌ مي‌زند. براي كسب اطلاعات بيشتر درباره شكرك‌زدن عسل به قسمت عسل تقلبي مراجعه كنيد. وجود ذرات خارجي مثل گرد و غبار، ذرات موم و... در عسل باعث تسريع عمل شكرك زدن آن مي‌شود. اگر عسل‌تان شكرك زد، نگران نباشيد. شما مي‌توانيد به راحتي و با قراردادن شيشه عسل درون يك ظرف آب‌‌جوش آن را حرارت دهيد و به حالت اولش برگردانيد. اما اگر يك ماه بعد ديديد كه دوباره همان عسل شكرك زده ـ به خاطر متبلور شدن دانه‌‌هاي شكر ـ به راحتي نمي‌توانيد با انجام كار دفعه قبل آن را به حالت مايع درآوريد. عسل‌هاي پاستوريزه كه در حرارت بالا جوشيده و به صورت صنعتي بسته‌بندي مي‌شوند، اصلا شكرك نمي‌زنند و رسوب هم نمي‌كنند. در عوض به علت حرارت زياد، بسياري از خواص آن كم مي‌شود؛ يعني درصدي از اسيدهاي آمينه، دياستاز مثبت و بعضي ويتامين‌هاي عسل از بين مي‌رود. عسل از سالم‌ترين خوراكي‌هاست، به شرطي كه از اول سالم به عمل آمده باشد چون در بعضي مناطق زنبورها از گل گياهان سمي شهد مي‌مكند يا از شهد گياهاني كه سمپاشي شده‌اند، استفاده مي‌كنند كه نتيجه آن توليد عسل نامرغوب يا حتي سمي است. حواستان باشد عسلي كه بوييدن آن شما را به عطسه بيندازد، خوردنش مستي و سكر بياورد يا چشيدنش گلو را بسوزاند، عسل نامرغوبي است كه بايد از خوردنش پرهيز كرد. عسل تقلبي عسل آن‌قدر طرفدار دارد كه بعضي آدم‌هاي سودجو و متقلب براي بيشتر پول به جيب زدن به فكر توليد عسل تقلبي بيفتند. اين افراد گاهي از شيره قند يا شيره ذرت و... عسل تقلبي درست مي‌كنند و به نام عسل طبيعي مي‌فروشند. گاهي هم ممكن است زنبوردار يا فروشنده‌اي بخواهد يك عسل غيرطبيعي (دادن آب شكر به زنبور) را به عنوان عسل طبيعي به خلق‌الله قالب كند. خب، حالا چطور مي‌شود عسل طبيعي را از عسل غيرطبيعي يا تقلبي تشخيص داد؟ اساتيد رشته زنبورداري و عسل براي اين شناسايي از روش‌هاي آزمايشگاهي استفاده مي‌كنند اما مردم عادي هم با استفاده از روش‌هاي ساده تجربي مي‌توانند نوع طبيعي را از غيرطبيعي يا تقلبي تشخيص دهند. اين روش‌هاي عبارتند از؛ 1 - ريختن عسل در آب سرد: اگر مقداري عسل طبيعي را در يك ليوان آب سرد بريزيد، مي‌بينيد كه عسل كاملا حالت چسبندگي خود را حفظ مي‌كند و خيلي سخت و دير در آب سرد حل مي‌شود اما عسل تقلبي سريع در آب حل مي‌شود. 2 - رس شدن عسل: رس شدن به معناي رسوب كردن و كدر شدن عسل است. عسل طبيعي به دليل داشتن دياستاز بعد از مدتي ته‌نشين مي‌شود و شكرك مي‌زند؛ يعني ذرات قند عسل متبلور مي‌شود و عسل مانند روغن نباتي سفت مي‌شود. خوردن اين نوع عسل از نظر اطبا و كارشناسان نه تنها ضرر ندارد كه خيلي هم مفيد است اما بيشتر مردم اگر عسل‌شان به اين حالت دربيايد، فكر مي‌كنند خراب شده و ديگر از آن استفاده نمي‌كنند. اما عسل‌هاي غيرطبيعي به دليل نداشتن دياستاز نه شكرك مي‌زنند و نه ته‌نشين مي‌شوند. در ضمن يادتان باشد كه عسل‌هاي پاستوريزه و حرارت ديده ـ كه كم‌خاصيت شده ـ هم شكرك نمي‌زنند. قيمت تقريبي عسل طبيعي موجود در بازار تهران عسل دماوند (كوهستاني) 6000 تومان (كيلويي) عسل سبلان (كوهستاني) با موم 5500 تومان (كيلويي) عسل تبريز (كوهستاني) 4500 تومان (كيلويي) عسل اردبيل (كوهستاني) 4000 تومان (كيلويي) ساير محصولات زنبورعسل اصولا زنبور عسل 2 نوع محصول توليد مي‌كند؛ نوعي كه خارج كندو توليد مي‌شود و نوعي كه داخل كندو توليد مي‌شود. محصولات توليدي زنبورعسل در خارج كندو شامل «عسل»، «عسلك»، «بره موم» و «گرده گل» مي‌شود و محصولات توليدي داخل كندو نيز شامل «موم»، «زهر» و «ژله رويال» مي‌شود. عسلك: زنبورها شيره‌هاي شيرين روي برگ بعضي درختان ـ كه به وسيله شپشك‌ها توليد مي‌شود ـ را مي‌مكند و همان مراحل توليد عسل را روي آن انجام مي‌دهند. به اين شهد غليظ شده ـ كه شباهت زيادي به عسل دارد ـ عسلك مي‌گويند. خواص عسلك كمتر از عسل است ولي مصرف‌كننده قادر به تشخيص عسل از عسلك نيست. بره موم: مخلوطي است از صمغ چندين درخت مانند نارون، تبريزي، شاه بلوط و... كه به پاي زنبور مي‌چسبد بره موم اثر ميكروب‌كشي دارد كه در ساخت كندو به كار زنبورها مي‌آيد. پزشكان، بره موم را از قوي‌ترين آنتي‌بيوتيك‌ها مي‌دانند و از آن استفاده دارويي مي‌كنند و در ضمن «زهر» زنبورعسل هم براي انسان خاصيت ساختن «پادزهر» را دارد. ژله رويال: ماده‌اي است كه از غده مغزي زنبوران كارگر ترشح مي‌شود و به كار تغذيه زنبورهاي نوزاد مي‌آيد. نوع خاصي از اين ژله ـ كه ژله شاهانه نام دارد ـ غذاي مخصوص ملكه است. اين ژله از انواع قندها و چربي‌ها تشكيل شده كه خاصيت‌هاي دارويي زيادي دارد البته هركيلوي آن قيمتي حدود يك ميليون و 200 هزار تومان دارد

ادامه مطلب

چگونه موتور جت کار مي کند؟

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

گرچه موتورهاي جت به تازگي در اختيار بشر قرار گرفته و نيرومندترين هواپيمـاها با آن حرکت و پرواز مي کنند، ولي قاعده فني آن در 2000 سال پيش کشف گرديده بود. واژه ي جت يعني « جهش ناگهاني مايع يا گاز از يک دهانه ي تنگ. » قاعده ي پيش راندن با جت مبناي ساخت موتورهاي جت است. اين قاعده به وسيله ي يک رياضي دان يوناني به نام هرون اسکندراني در 120 سال پيش از ميلاد مسيح کشف گرديد. اين رياضي دان يک گوي فلزي برداشت و برايش چند منفذ گذاشت. وي چنين گويي را به وسيله‌ جهـش بخار که از منفذهاي تنگـش خارج مي شد، به حرکت در مي آورد. براي آن که بيشتر به کار« پيشراني با جت » آشنا شويد؛ توجه شما را به يک بادکنک معمولي جلب مي کنيم. در صورتي که دهانه‌ ي بادکنک بسته باشد، هواي درون آن بر تمام سطح داخليش به طور يکسان فشار وارد مي آورد. اما همين که دهانه اش را باز کنيم فشار از همه جا کاسته شده، بر دهانه‌ ي تنگ بادکنک هجوم مي آورد. حالا بادکنک را در هوا رها کنيد، خواهيد ديد که با فشار همان هوايي که از دهانه اش بيرون مي آيد، به پيش رانده مي شود. پس حالا خوب متوجه شديد که چرا و چگونه هوايي که با فشار از دهانه‌ ي تنگي خارج مي شـود، جسمي را به سمت جلو مي راند. اکنون اگر بخواهيم اين مطلب را در قالب قانون فيزيکي حرکت بيان کنيم، مي گوييم: براي هر عملي يک عکس العملي وجود دارد. اکنون براي تان اين قانون را توضيح مي دهيم: در يک موتور جت، عمل عبارت است از: « تخليه ي هوا که به سمت عقب فشار مي آورد » (حرکت وارنه ). عکس العمل آن هم عبارت است از: « هل دادن جسم به سمت جلو » (حرکت پيشرانه يا بر آور.) موتورهاي جت اساساً به دو گونه ساخته مي شوند: 1 – رامجت 2 - توربوجت رامـجت به نوعي موتور جت مي گويند که شبيه به يک لوله ي بخاري پرنده است و هيچ قسمتي از آن متحرک نيست. فقط هوا از دهانه‌ ي جلويش ( يعني هواکش ) وارد مي شود. سپس با بنزين مخلوط شده، مي سوزد و بدين وسيله حدود 5 برابر، برحجم گاز مي افزايد و با فشار قوي از دم هواپيما خارج مي گردد. آتشي که در رامجت است به هنگام توقف هواپيما هرگز فشـاري توليد نمي کند. ولي به هنـگام حرکت، هر چه سريع تر پرواز کند، نيرو و فشار بيشتري پديد مي آورد. اما توربوجت موتوري است که به توربين مجهز گرديده و داراي يک « کمپرسر » است که هوا را به وسيله آن مکيده با فشار وارد « اتاق احتراق » مي کند. در اين جا هوا با بنزين آميخته شده، مي سوزد. بر اثر اين عمل گازهاي داغ و حجم افزوده اي پديد مي آيند که پس از عبـور از يک توربيـن، از سوراخ عقب هواپيما خارج مي شـوند. بدين وسـيله آن ها « فشار جت » توليد مي کنند. در اين صورت ديگر روشن است که هواپيما به پيش رانده مي شود. ضمناً اين را نيز بدانيد که نوعي هواپيما داريم که ملخش به وسيله توربين جت به گردش درمي آيد موتور اين گونه هواپيماها را توربپراپ مي نامند

ادامه مطلب

دوکوهه کجاست؟؟؟؟

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

دوکوهه کجاست؟؟؟؟ اگربپرسي دوکوهه کجاست،چه جوابي بدهيم؟ بگوييم دوکوهه پادگانيست در نزديک انديمشک که بسيجي ها رادر خود جاي مي داد وبعد سکوت کنيم؟ پس کاش نمي پرسيدي که دوکوهه کجاست. چراکه جواب گفتن به اين سوال ،به اين سادگي ها ممکن نيست. کاش تو خود در دوکوهه زيسته بودي که ديگر نيازي به اين سوال نبود.اگرانچنان بود ،شايد توهم امروز باما به دوکوهه مي امدي،ماه ها بعداز ختم جنگ،ر.ز تحويل سال.گفته اند: شرف المکان بالمکين؛ اعتبار مکان ها،به انسانهاييست که در ان زيسته اند،وچه خوب گفته اند. دوکوهه پادگانيست در نزديکي انديمشک که سال هاي سال با شهدا زيسته اند ، بابسيجي ها،انچه مي ماند پادگاني بود درندشت، بازمين هايي اسفالته،خشک و کمدارودرخت،ساختمان هايي معمولي،کوتاه وبلند وتيرک هايي که بران پرچم نصب کرده اند.اما دوکوهه سال ها با شهدا زيسته است،بابسيجي ها واز ان ها روح گرفته است،روحي جاودانه. شهيد سيد مرتضي اويني

ادامه مطلب

دوکوهه کجاست؟؟؟؟

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

ترفندها وشگردهای خاص گوگل

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

گوگل هم براي جستجو در وب ، شگردها و ترفندهاي خاصي را در نظر گرفته است. شايد شما فکر کنيد که تنها راه رسيدن به نتيجه جستجو تايپ متن مورد نظر است اما اين جستجوي شما ميتواند دور از دسترس ترين نتايج را براي شما به ارمغان بياورد. با بهره گيري از اين ترفندها که در واقع دستورات خاصي هستند ميتوانيد بهترين نتيجه جستجو را از گوگل طلب کنيد. Google دستورات به اين شرح هستند: cache:www.mysite.com با استفاده از اين دستور، سايت مورد نظر ما اگر توسط گوگل ذخيره شده باشه، آخرين ورژن ذخيره شده در سرورهاي گوگل رو براي ما نشون ميده.البته معمولا ورژن ذخيره شده مربوط به روزهاي گذشته ميباشد.با اين روش ميتوانيد ببينيد سايت مورد نظر آخرين بار چه زماني توسط گوگل ذخيره شده. link:www.mysite.com با اين دستور گوگل کليه سايت هايي که به سايت مورد نظر ما (در اينجا mysite.com) لينک داده اند را ليست ميکند. info:www.mysite.com اطلاعاتي در مورد سايت مورد نظر، که گوگل ميتواند ارايه کند. site:www.mysite.com myword با استفاده از اين روش کلمه مورد نظر خودمون رو ميتونيم در يک سايت جستجو کنيم. به جاي myword کلمه يا کلمات مورد نظر و به جاي mysite سايتي که ميخواهيم در آن جستجو کنيم قرار ميدهيم. allintitle:word1 word2 word3 ;در اين روش نتايج جستجو محدود ميشود به کلماتي که در عنوان (title) سايت ها بکار رفته.در اين مثال کليه سايت هايي که کلمات word1 word2 word3 در قسمت عنوان آنها بکار رفته ليست ميشوند. intitle:word1 word2 word3 جستجوي word1 در قسمت عنوان و word2 و word3 در عنوان و متن سايت ها. allinurl:word1 word2 word3 گوگل در اين روش کليه سايت هايي که در آدرس آنها (URL) کلمات مورد نظر ما به کار رفته را ليست ميکند. inurl:word1 word2 word3 جستجوي word1 در آدرس سايت ها و بقيه کلمات در قسمت آدرس و متن سايت ها. filetype:myfiletype اگر به دنبال فايل هستيد با اين روش ميتونيد فايل هايي که پسوند خاصي دارند را جستجو کنيد.مثلا filetype:doc به دنبال فايل هاي doc ميگردد. intext:word1 word2 با اين روش گوگل تنها در متن سايت ها به دنبال کلمات ميگردد و از جستجو در عنوان و آدرس سايت ها صرف نظر ميکند.

ادامه مطلب

10 نکته تاپ برای یک وبلاگ نویس موفق

سه شنبه 17 فروردین 1389 :: نويسنده : یاران 313

1. پرمحتوی باشید: سعی کنید وبلاگی پر محتوی از نظر لینک، مطلب، عکس و هر چیز دیگر داشته باشید. پر محتوی بودن به این دلیل می باشد که اگر شما مدتی وبلاگ خود را به روز نکردید، هربار که بیننده به وبلاگ شما می آید به نکته ای جدید برخورد کند و وبلاگ شما به روز جلوه کند. 2. ارتباط مستقیم با وبلاگ نویسان دیگر: اکثر وبلاگ نویسان در قسمت بالای وبلاگ/سایت خود قسمتی دارند که مربوط به آدرس میل و وسائل ارتباطی با آنها می باشد. پس با آنها توسط خودتان، به صورت مستقیم ارتباط برقرار کنید. (فکر کنم در ایران بیشتر کامنت مرسوم باشه!) 3. سمج باشید: سر همه ما شلوغ است، e-mail ها پشت سر هم در inbox انباشته و فراموش می شوند، شما مدام میل بزنید و یادآوری کنید تا مکالماتتان ادامه پیدا کند. اگر از شما سوال های سختی پرسیده شد از خودتان دفاع نکنید! 4. تعریف کنید: سعی کنید در وبلاگ خود وبلاگنویس دیگری را بزرگ کنید و در مورد آن بنویسید. چون مخاطب شما و قتی کار شما را می بینید، به سرش می زند که در مورد شما بنویسد! Jeff Jarvis می گوید:« در این دنیای جدید، لینک مانند پول و اعتبار است، لینک ها به شما شخصیت عطا می کنند، لینک با ارزش است» مخاطبانتان را تشویق کند که وبلاگ داشته باشند، و در اوایل قوانین وبلاگ مانند کپی رایت را سخت نگیرید. 5. فروتن باشید: هرچقدر شما بیشتر فروتن و خوب باشید کارتان بیشتر می گیرد. اگر کارتان تظاهر باشد چیزی نمی شوید. 6. راز دار باشد: سعی کنید با فروتنی خود به خوبی میزان شوید. سعی نکنید با فروتنی خود مِن مِن کنید و هیچ حرف و رازی در دهنتان نماند. 7. قسمت پرسش و پاسخ درج کنید: سعی کنید نظر بیننده را بپرسید و انتقاد پذیر باشید. 8. داستان ببافید: وبلاگ نویسان داستان دوست دارند. به آنها کمک کنید. البته باید داستان جالب باشد چون بعضی از بینندگان فقط گزیده ای را مطالعه می کنند (با نگاه).کوتاه باشد! 9. اطلاعات را پنهان نکنید: مکان زندگی، اطلاعات ارتباطی، بایگرافی خود و دیگران، پرشس و پاسخها و باقی چیزهای مهم را در دسترس قرار دهید. نگذارید که شما را whois کنند یا محل زندگی شما را حدس بزنند. 10. تند و خشن نباشید: اگر وبلاگ نویسی درباره شما نمی نویسد، به طرف وبلاگ نویس دیگری بروید. آنها را سوال پیچ نکنید و طعنه نزنید. اگر کسی در مورد شما نوشت و نوشته او برا شما غیر قابل قبول بود، برایش یک میل یا کامنت توضیحی بگذارید و به او حمله نکنید! چون تاثیر منفی بر دیگر وبلاگنویسان برای مطالعه وبلاگ شما می گذارد. سعی کنید نوشته هایتان بی ادبانه نسبت به کسی نباشد. چون برای وبلاگ نویسان نوشتن بی ادبانه کار سختی نیست بلکه بلعکس آسان است. اگر هم تا به حال این کار را کردید سریعا متنی مخالف متن قبلی خود بنویسید. هیچ گاه در مورد خودتان زیاد ننویسید و خودستایی نکنید یا حداقل در کامنت های عمومی نکنید.

ادامه مطلب