سید فضل‌الله قریشی امروز در گفت‌و‌گو با خبرنگار فارس در ارومیه اظهار داشت: در حال حاضر 71 واحد جمع‌آوری شیر در آذربایجان غربی با ظرفیت 540 تن دارای پروانه بهره‌برداری هستند که از این تعداد 50 واحد فعال است.

معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی آذربایجان غربی ادامه داد: وجود مراکز جمع‌آوری شیر با توجه به تولید 80 درصد شیر استان در سیستم روستایی پراکندگی کانون‌های تولید شیر کاملا ضروری است.

وی گفت: در حال حاضر جز شهرستان ارومیه که به دلیل کارخانجات شیر و مراجعه مستقیم خودروهای سیار به این کارخانجات تعداد محدودی از مراکز جمع‌آوری شیر فعال هستند و در سایر شهرستان‌ها اکثر مراکز جمع‌آوری شیر فعال هستند.

این مسئول اضافه کرد: کنترل بهداشتی مراکز جمع‌آوری شیر خام به صورت مستقیم توسط اداره کل دامپزشکی استان انجام می‌گیرد و معاونت بهبود تولیدات دامی به عنوان دبیر ستاد بهبود کیفیت شیر استان همکاری لازم را با اداره کل دامپزشکی به عمل می‌آورد.

وی یادآور شد: ستاد بهبود کیفیت شیر خام استان با توجه به حساسیت موضوع کیفیت شیر خام در مراحل تولید، انتقال به کارخانجات فرآوری و توزیع به منظور ایجاد هماهنگی بیشتر سازمان‌ها و ارگان‌های متولی بهداشت شیر خام در مراحل مختلف تولید، جمع‌آوری و فرآوری، توسط سازمان جهاد کشاورزی به ریاست رئیس سازمان و دبیری معاون بهبود تولیدات دامی و با عضویت دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری، اداره کل دامپزشکی، معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اتحادیه دامداران استان و کارخانجات فرآوری شیر استان تشکیل شد.

قریشی خاطرنشان کرد: معاونت بهبود تولیدات دامی با بهسازی و نوسازی دامداری‌های روستایی، توسعه دامداری‌های روستایی، توسعه دامداری‌های صنعتی، اعطاء تسهیلات در رابطه با تجهیز گاوداری‌های شیری صنعتی به شیر سردکن و شیردوش سیار و ثابت از محل بسته‌های حمایتی قانون هدفمندی یارانه‌ها درخواست تسهیلات قابل توجه به منظور حفظ کیفیت شیر خام و برنامه‌های آموزشی در رابطه با تولید بهداشتی شیر خام اقدامات مناسبی را در این رابطه به عمل آورده است.

وی ابراز داشت: وجود دامداری‌های روستایی تولیدکننده شیر خام که با نگهداری تعداد اندکی گاو شیری اقدام به تولید شیر می‌نمایند در کنار عدم امکان یا عدم توجیه اقتصادی حمل شیر آن‌ها به کارخانجات فرآوری توسط خود تولیدکنندگان موجب گسترش خودروهای سیار جمع‌آوری و ضرورت ایجاد مراکز جمع‌آوری شیر خام شده است.

قریشی ادامه داد: نحوه جمع‌آوری شیر خام توسط این خودروها و مراکز و رعایت ضوابط و نکات بهداشتی در مرحله جمع‌آوری و حمل شیر خام یکی از عوامل مهم و تاثیرگذار بر کیفیت بهداشتی شیر خام است و هر گونه کوتاهی در این رابطه منجر به کاهش کیفیت شیر خام و وقوع احتمالی برخی تقلبات شیر خام خواهد شد.

انتهای پیام/61005/خ30/ث3001