کاپ کیک ماست
تخم‌مرغ 7 عدد . شکر 2 لیوان . کره یا روغن 1 لیوان . ماست 1 لیوان
آرد 3 لیوان سر خالی . بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری . وانیل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه : درون کاسه ای روغن و شکر و ماست را با همزن برقی بزنید تا مخلوط شوند.
آرد را چند بار الک کنید تا سبک شود ، آرد الک شده و وانیل را به مخلوط روغنی اضافه کنید ( تا اندازه ای مخلوط کنید که مواد یکدست شوند ).تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و چند دقیقه با همزن بزنید تا زرده و سفیده خوب مخلوط شوند سپس تخم مرغ های زده شده و بیکینگ پودر را به مواد دیگر اضافه و خوب مخلوط کنید.
کف قالب های کاپ کیک را چرب کنید یا کاغذ کاپ کیک قرار دهید سپس مایه کیک را درون قالب ها بریزید و داخل فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 30-45 دقیقه ( بسته به نوع و حرارت فر ) قرار دهید.
پس از آماده شدن کیک اجازه دهید کیک خنک شود سپس از قالب خارج کرده و سرو نمائید.
نکته ها : کیک ماست را میتوانید در قالب های بزرگ تکی هم آماده کنید ، همچنین میتوانید این کیک را دو رنگ تهیه کنید ، برای اینکار چند قاشق از مایه کیک را با کاکائو یا قهوه و … مخلوط کنید و روی مایه کیک اصلی به صورت پراکنده بریزید.
