سوپ سبزیجات
پیاز 2 عدد . هویج 1 عدد . سیب زمینی 1 عدد . کرفس 2 ساقه . آرد 1 قاشق غذاخوری
جو 1/2 پیمانه . اب مرغ 1 لیوان . رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . جعفری.نمک.فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : جو را از چند ساعت قبل در اب خیس دهید سپس بهمراه 3 لیوان آب درون قابلمه بریزید و بگذارید جوش بیاید و حدود 1 ساعت بپزد.
پس از اینکه جو کمی پخت و به اصطلاح باز شد میتوانید سیب زمینی ، پیاز ، کرفس و هویج را ریز خرد کنید و به ان اضافه نمائید ، اب مرغ را نیز بهمراه آرد ، رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم به مدت 2-3 ساعت بپزید.
نکته ها : میتوانید بجای اب مرغ از عصاره پودر مرغ حل شده در اب جوش استفاده کنید.
در صورتی که از جو پرک استفاده میکنید نیازی به 1 ساعت پخت اولیه نیست و تمام مواد را میتوانید باهم اضافه کنید.
