آشپزخونه ایرانی

(تست فرانسوی کوچک)
کارشناس: ناصر زحمتکش

مواد لازم

پنیر خامه‌ای نرم: یک چهارم پیمانه
پودر شکر: 1 قاشق سوپ‌خوری
رنده پوست پرتقال: یک دوم قاشق چای‌خوری
نان تست یا باگت حلقه شده: 8 برش
مربای توت‌فرنگی: به مقدار لازم
شیر: یک دوم پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد
وانیل: 1 پنسه
کره برای سرخ کردن: 50 گرم

طرز تهیه:

* در کاسه‌ای پنیر خامه‌ای، پودر شکر و رنده پوست پرتقال را مخلوط کرده و روی 4 برش از نان‌ها از مخلوط پنیر خامه‌ای بمالید، سپ 2 قاشق چای‌خوری از مربا روی هر برش از نان مالیده و روی آن یک برش نان دیگر قرار دهید.
* در کاسه‌ای شیر، تخم‌مرغ و وانیل را ریخته و خوب مخلوط کنید. کره را در تابه بریزید تا گرم شود، سپس هر ساندویچ را داخل مخلوط شیر انداخته و دو طرف آن را در تابه سرخ کنید و بعد به صورت باریک برش زده و سرو نمایید.
منبع مقاله : 
هنر آشپزی شماره 139