جوجه بورگینیو
نویسنده: پیمانه عصار
مواد لازم:
جوجه مرغ درسته 1 عدد
خامه 1 پیمانه
سیر 8 حبه
قارچ 350 گرم
پودر سیر به مقدار لازم
کره 100 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا جوجه را با نمک و فلفل و پودر سیر آغشته کنید، کره را در تابه ریخته و جوجه را در آن سرخ کنید، قارچ و سیر را جداگانه تفت دهید، جوجه را داخل قابلمه بگذارید و سیر و قارچ سرخ شده را روی آن بریزید، سپس خامه را اضافه کرده و روی حرارت گاز به مدت یک ساعت بگذارید تا کاملاً مغزپخت شود.
منبع مقاله : نشریه‌ی هنر آشپزی، شماره‌ی 131.
کلمات کلیدی :
جوجه بورگینیو
[ چهارشنبه 14 تیر 1396 ] [ 4:08 AM ] [ آشپز ]
