online stats ژرفای مصرف

سه شنبه 11 اسفند 1388  ساعت 10:41 PM
 
فراهم نمودن لوازم مورد نياز زندگى، گرچه از عنوان اسراف خارج است، ولي تجاوز از حدّ اعتدال جايز نيست؛ مانند اين كه ابزاري خريداري كند كه يا مورد نيازش نيست و يا جنبه تشريفات اضافي دارد و يا بيش از مقدار احتياجش باشد كه در هر سه مورد كاري مسرفانه كرده و از حدّ ميانه دور شده است. حماد بن عيسي مي گويد: امام صادق ژ به جامه خواب منزل شخصي نظر انداخت و سپس فرمود:.
يكي براي خود او و ديگري براي اهل او و سومي هم براي ميهمانش و چهارمي جايگاه شيطان است.
باز در حديثي سه علامت براي شخص مسرف بيان مي كند و از جمله آنها اين است كه: (وَيَشْتَرى مِا لَيْسَ لَهُ؛
خريداري مي كند آنچه را لايق به حال او نيست و بالاتر از شأن اوست.).
البته وضعيّت اشخاص در اين مورد مختلف است: ممكن است فردي به دليل موقعيّت خاصّ اجتماعي اش كه لازمه آن، رفت و آمد زياد است نيازمند وسايل و ابزاري باشد كه داشتن آنها براي او اسراف نباشد، ولي اگر همان وسايل را شخص ديگري كه داراي آن شرايط نيست داشته باشد، فردي مسرف به حساب آيد.
بر اين اساس، در آن حديث كه حضرت صادق ژ فرمودند: چهارمين بستر براي شيطان است، در واقع آن چهارمي اضافه بر نياز آن شخص بوده و براي ميهمانداري او تنها يك جامه خواب كفايت مي كرده است و چنانچه شخصي براي پذيرايي از ميهمانان و واردينش اضافه بر آن مورد نيازش باشد، با برخورداري از آن نه تنها مسرف نيست؛ بلكه بنابر آنچه در پيش گفته شد، اين خود بهترين مورد براي خرج مال و ثروت است؛ زيرا دارا بودن آن مايه حفظ آبرو و حيثيّت شخص و پاسدار موقعيّت اجتماعي اوست.


 نگاشته شده توسط مهدی ذاکری نظرات 0 | لينک مطلب


.
سه شنبه 11 اسفند 1388  ساعت 10:40 PM
 

هرچند که ایجاد شیوه یکسان و البته صحیح در پخت نان صنعتی یکی از راهکارهای عمده کاهش ضایعات ناشی از فعالیت نانوایی های سنتی است، اما احمد مهدوی ابهری نایب رییس کمیسیون صنایع و معادن مجلس شورای اسلامی در گفتگو با روزنامه سرمایه راهکارهای عمده کاهش ضایعات و مصرف بهینه نان در کشور را چنین برمی شمرد.

ـ تلفیق صنعت با سنت، استفاده از تکنولوژی داخلی ارزان قیمت، بهره گیری از امکانات داخلی با تخصیص اعتبارات و ایجاد انگیزه در نانوایان برای پخت نان

ـ تجدیدنظر در قیمت آرد تحویلی به نانوایان، تلفیق قیمت آنها و حذف تدریجی یارانه از بخش گندم، آرد و نان و ایجاد زمینه رقابت نانوایان

ـ تعیین متولی خاص برای وضعیت آرد و نان و پرهیز از چندگانگی در امر رسیدگی به نظارت بر امور گندم، آرد و نان از سوی نهادهای مختلف و افزایش قارچ گونه نانوایان آزادپز خارج از سیستم.

ـ ترویج پخت نان حجیم توسط نانوایی ها، افزایش کیفیت پخت نان، افزایش راندمان بازرسی از نانوایی ها و کاهش تعداد آنها

ـ لزوم ترویج فرهنگ صحیح مصرف نان و حفظ قداست نان به عنوان قوت غالب از تریبون های مختلف

ـ ترویج پخت نان صنعتی با توجه به سهم ناچیز ۶ درصدی این نان از بازار با توجه به اینکه نان صنعتی به دلیل وجود گاز اکسیژن در زمان پخت، بهره گیری از سیستم حرارتی غیرمستقیم، طولانی بودن زمان پخت و از همه مهم تر استفاده نکردن از جوش شیرین از سلامت و ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سنتی برخوردار است.



 نگاشته شده توسط مهدی ذاکری نظرات 0 | لينک مطلب


.
سه شنبه 11 اسفند 1388  ساعت 10:22 PM

اسلام يا ساير اديان در حل اين قضيه دچار ضعف نيستند. قانع كردن مردم به داشتن تعهد نسبت به عملي ساختن اين انديشه‌ها دشوار است كه البته برداشتن يك گام واحد مي‌تواند آغاز راه باشد. انديشه و عمل طبق سيره اسلام از هم جدا نيستند اما مسلمانان گاهي اوقات از تعادل خارج مي‌شوند؛ زياد فكر مي‌كنند اما بدون عمل و گاه بالعكس.

راه حل مصرف‌گرايي در پاسخي ساده نهفته است و نيازي به مطالعه فراوان نيز ندارد. كافي است رفتار انسان از اساس عوض شود. جوامع بايد خود را به زندگي ساده متعهد بدانند؛ ببينند مصرف‌گرايي در پوشش و زير نقاب خواهشهاي پست انسان چگونه بر مردم و محيط زيست تأثير مي‌گذارد؛ و از خود بپرسند آيا اين گونه زيستن خير و بركتي دارد يا خير؟

اصل اخلاق همين است. نبوغ شيطاني مصرف‌گرايي در آنجا ظاهر مي‌شود كه اين سؤالات را به لطايف الحيل به حاشيه رانده و مردم را به فرمانبري از خواهشها و تمناهاي زودگذر و آني و ارضاي آنها سرگرم مي‌كند.

مصرف‌گرايي از جميع جهات ويژگي زندگي مدرن است و بر اساس حسِ فزون‌طلبي ِ فردگرايانه انسان كه به سرعت به مفاهيم آزاديهاي سياسي و اجتماعي پيوند مي‌خورد، بنا شده است. آمريكاييان با زيركي توانسته‌اند بين فعاليت مصرف‌گرايانه‌اي مانند خريدهاي حرص‌آلود و نظرية آزاديهاي سياسي چفت و بست ايجاد كنند؛ اين ارتباط براي بسياري از مردم كاملاً عادي شده و ذره‌اي نسبت به آن مشكوك و مرد‍‌ّد نيستند. اما مي‌توان اين مفهوم را بازتر كرد و اين سؤال را از دل آن بيرون كشيد كه آيا جامعه مدرن با دين اسلام كه قناعت، ميانه‌روي و پرهيزكاري را مي‌آموزد، در تضاد است؟ تحليل جامع اين فرضيه در حوصله مقاله ما نمي‌گنجد اما فرض كنيم جامعه مدرن سر سازگاري با اسلام ندارد: اگر اين پندار اثبات‌پذير باشد نتيجه‌اش چه خواهد شد؟ در حال حاضر از مدرنيته گريزي نيست چرا كه تبديل به پديده‌اي فراگير شده و راه نفس كشيدن و نسق‌كشي ديدگاههاي جايگزين را تنگ نموده و معترضان را با انگ عقب‌افتاده يا ارتجاعي معرفي كرده يا از آنها براي تفريح و سرگرمي مصرف‌كنندگانِ برنامه‌هاي تلويزيوني «راز بقا» استفاده مي‌كند. از سوي ديگر، مدرنيته، اخلاقي بي‌ثبات و دمدمي دارد و مصرف‌گرايي و بحران زيست‌محيطي نيز از نقاط ضعف آن به شمار مي‌آيند. با اين اوصاف، مدرنيتة بدون مصرف‌گرايي چه معجوني است؟! به جاي آنكه مفهومي انتزاعي چون «جامعه مدرن» را به عنوان امري در حيطه سياست، بي‌درنگ رد كنيم مي‌توانيم سؤالاتي دقيق‌تر و زيركانه‌تر مطرح كنيم مانند اينكه عواقب و پيامدهاي خروج از نظام مدرن مصرف چيست؟ مردمي كه قبلاً از اين وادي بيرون رفته‌اند چه كساني هستند و داستانشان چه روايتي دارد؟ آيا در فقدان زرق و برق مدرنيته‌ـ از جمله مصرف‌گرايي‌ـ احساس خوشي و سلامتي مي‌كنند؟ مطالعه، تدب‍ّر و عمل لازمة پاسخ‌يابي اين سؤالات است. تناقض‌يابي يك مرحله است و عمل كردن بر اساس شناخت آن تناقضات، امري ديگر. در اينجا مي‌توان دو گونه عام و خاص مصرف‌گرايي را به هم رساند و بررسي كرد.

مصرف‌گرايي از سنخ خريدهاي ديوانه‌وار، آخرين مرحلة روندي است كه از دو قرن پيش با گسترش استعمار كليد خورد. تحصيل در مدارس مانند گونه‌هاي ديگر تحصيل و علم‌آموزي در مؤسسات، از مصاديق و اقسام مصرف‌گرايي است. در آن مؤسسات، مردم را منفعل بار مي‌آورند تا فقط آنچه را كه نظام عرضه مي‌كند فراگيرند، و حتي با بيرون زدن از اين ساختار تنگ و دست و پا گير نيز كه ارمغان غم‌انگيز مصرف‌گرايي است، همچنان امكانات و استعدادهاي تازه و نو را جست‌وجو نكنند. توليد مي‌تواند پادزهر مصرف باشد. جوامع «جهان سوم» از جمله كشورهاي مسلمان، از زمان افول استعمار مستقيم چه محصولات و توليداتي داشته‌اند؟ اصلاً مي‌دانند چگونه توليد كنند؟ بازتعريف و بازكاوي اشكال مختلف توليد و آموزش، نقطة شروع خوبي براي گسستن زنجيرهاي مصرف‌گرايي است.


 نگاشته شده توسط مهدی ذاکری نظرات 0 | لينک مطلب


.
دوشنبه 10 اسفند 1388  ساعت 10:49 PM
 
پدران ما قرنها پيش در جستجوي آب و راهي براي حفظ و استفاده درست از آن ، كاريز- قنات را اختراع كردند كه با نام ايراني‌اش كاريز در سرتاسر جهان شاخته شده و در فرهنگ‌ها و لغت نامه‌ها ثبت شده است .
كاريز اوج ابتكار و حاصل ذهن خلاق ايراني در مهندسي و مديريت مصرف آب است . پدران ما به اين ترتيب كيلومتر درزير زمين آب را بدون استفاده از هيچ امكان خاصي و تنها با ابتكارهاي مهندسي از سرچشمه تا به سطح انتقال مي دادند و هنوز هم اين كار در بخش‌هاي بزرگي از مركز ايران صورت مي‌گيرد .
از مزاياي عمده كاريز حفظ آب در جريان انتقال بخصوص در مناطقي است كه دماي هوا در آن بالا و موجب تبخير آب مي‌شود. پدران ما به اين ترتيب حتي در خش‌ترين نقاط مركزي ايران جايي كه كيلومترها در كيلومتر تنها شن است و هرم آفتاب ، تمدن‌هاي باشكوهي را خلق كردند كه از هر جهت ، شاهكاري محسوب مي‌شوند. آب در فرهنگ ايراني و اسلامي يكي از عناصر مقدس حيات شمرده مي‌شده است و از همين رو حفظ آن ، عدم اسراف و پاك نگه داشتن آب مورد تاكيد بوده است . حفظ و صيانت از منابع آبي و بهره برداري بهينه و اقتصادي و عادلانه آب به جهت اهميت فوق‌العاده آن ، امروز يك مساله مهم جهاني است . آب امروز به عنوان يك چالش فراگير بشري مورد توجه قرارگرفته و تاكيد جهاني اين است كه كليه دولتها و ملت‌ها به مقوله آب توجه بيشتري كنند . كشور ما نيز از گذشته دور با كمبود آب و عدم توازن توزيع مكاني و زماني آب روبرو بوده و دامنه بارندگي در ايران از حداكثر ‪
۲۰۰۰
ميلي متر در سواحل شمالي تا ‪ ۵۰ ميلي متر در كوير مركزي متغير است . آب حتي در سالهاي ترسالي هم مساله‌اي مهم و جدي براي ايران است . به لحاظ جغرافيايي ايران سرزميني نيمه خشك دانسته مي‌شود كه در آن ميزان بارش و منابع قابل دسترس آب محدود است. افزايش جمعيت و تمايل به شهر نشيني در كنار محدود بودن منابع آبي و كمبود آب ، كه خشك سالي هم در سه دهه اخير به آن افزوده ، به اضافه سياست‌هاي غلط توسعه كه بيشتر مبتني بر آب در سرزميني نيمه خشك بوده است ، و فرهنگ ناصحيح مصرف و شايد دهها علت ديگر ، كشور را امروز به جايي رسانده است كه به آن آستانه تنش آبي گفته مي‌شود. نگاهي كوتاه به وضعيت آب و جمعيت در گذشته و حال ايران شايد كمك بيشتري به طرح بحث كند .در سال ‪ ۱۳۵۵ جمعيت كشور ‪ ۳۴ ميليون نفر و تعداد شهرها ‪ ۳۷۳ شهر بود . در سال ‪ ۱۳۷۵ جمعيت كشور از مرز ‪ ۶۰ ميليون نفر گذشت و در همين مقطع زماني تعداد شهرهاي كشور به ‪ ۶۱۶ شهر رسيد و در سال ‪ ۱۳۸۵ در حالي كه جمعيت كشور ‪ ۷۵ ميليون نفر برآورد شده بود ، تعداد شهرهاي كشور از ‪ ۹۸۰ شهر گذشت .


 نگاشته شده توسط مهدی ذاکری نظرات 0 | لينک مطلب


.