بگذارید اول سراغ بازنده ها برویم. این طور شاید راه های بیشتری برای برنده شدن در رقابت ازدواج باقی بماند.
دو گروه در امر ازدواج دچار خطا می‌شوند و احتمال باخت شان نزدیک به صد در صد است :
1 - افراط گرها :
این گروه از افراد دنبال فرشته‌ها می‌گردند و می‌خواهند با کسی ازدواج کنند که همه معیارها را داشته باشد.
2 - تفریط گرها :
این گروه از افراد بدون توجه به مسائل و معیارهای مهم، ازدواج می‌کنند و گمانشان این است که می‌توانند طرف مقابل را آن‌چنان که می‌خواهند تغییر دهند.
رمزهای موفقیت در ازدواج
معیارهای ازدواج، همان مولفه های موفقیت و شکست در ازدواج هستند که اگر درست انتخاب شوند و پایبند به آنها باشید، نتیجه آن خوشبختی خواهد بود و اگر سطحی و گذرا انتخاب شوند، ازدواج شما را به شکست و ناکامی می کشانند. در جمع‌بندی معیارها یک سری خطوط زرد و قرمز وجود دارد:
_ خطوط قرمز:
خطوطی هستند که اگر کسی یکی از آنها را داشته باشد شما با او ازدواج نمی‌کنید، مثل رابطه غیرمشروع جنسی قبل از ازدواج، اعتیاد و...؛
_ خطوط زرد :
خطوطی هستند که اگر در کسی مشاهده کنید حساسیت شما را برمی‌انگیزد و دقتتان را برای ازدواج زیاد می‌کند که آیا می‌توانید با این شرایط با او زندگی کنید یا نه؟ خط زرد چیزی نیست که نتوانید با آن کنار بیایید.
هر سه خط زرد؛ با یک خط قرمز برابری می‌کند. خطوط زرد و قرمز استانداردی ندارد و برای هر فرد نسبی و منحصر به خود اوست. مثلاً کسی که خیلی مذهبی است نماز برایش یک خط قرمز است. پس هر کس خودش خطوط زرد و قرمزش را مشخص می‌کند.
روانشناسان معیار خطوط زرد و قرمز را خود افراد می‌دانند ولی در رابطه با تعداد مجاز این خطوط در افراد معتقدند که تعداد خطوط قرمز در فرد انتخاب‌شده برای ازدواج باید حداکثر پنج و خطوط زرد باید حداکثر ده مورد باشد، بیشتر از اینها جایز نیست.
ازدواج‌های ممنوع
* با افرادی که سوءظن ( بدبینی بیمارگونه ) دارند ازدواج نکنید.
* با افرادی که وسواس در فکر، عمل ( پاکی و نجاست ) و.. دارند ازدواج نکنید.
* با افرادی که افسردگی حاد ( ماژور ) دارند ازدواج نکنید.
* ازدواج‌های احساسی ممنوع است، یعنی زمانی که شما آن‌قدر احساسی شده‌اید که حاضر به تحقیق نیستید.
* ازدواج با معتادان، الکلی‌ها، رباخواران و کلاً افرادی که به‌سمت خطا می‌روند ممنوع است.
* ازدواج با افرادی که در گذشته یک‌بار ازدواج کرده‌اند و طلاق گرفته‌اند یا رابطه دوستی با جنس مخالف داشته‌اند و حالا که سراغ شما آمده اند هنوز ذهن و دلشان دچار درگیری مثبت ( عاطفی ) و منفی ( تنفر و کینه ) با رابطه قبلی است ممنوع است.
* ازدواج با محارم ( نسبی، سببی و رضاعی ) و کفار از دید اسلام ممنوع است.
ادامه مطلب
[ دوشنبه 2 بهمن 1391 ] [ 8:17 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
[ دوشنبه 2 بهمن 1391 ] [ 8:16 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
[ دوشنبه 2 بهمن 1391 ] [ 8:14 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
وزن بدن نشانگر کفایت یا عدم کفایت انرژی است و اضافه وزن نشانه عدم تعادل بین دریافت انرژی و مصرف انرژی در بدن می‌باشد. بدن انسان انرژی را به سه شکل مصرف می‌کند که عبارتند از:
[ دوشنبه 2 بهمن 1391 ] [ 8:13 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
[ دوشنبه 2 بهمن 1391 ] [ 8:11 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
محققان فرانسوی در بیانیه ای اعلام كردند از دیرباز آب گریپ فروت به عنوان تسهیل كننده جذب برخی از داروها به شمار می‌آمد با این وجود این خطر وجود دارد عصاره گریپ فروت با تغییر ساختار داروها آنها را سمی کند.پزشكان توصیه می‌كنند آب گریپ فروت در 50 عارضه یا بیماری مصرف نشود.
[ دوشنبه 2 بهمن 1391 ] [ 8:10 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
[ دوشنبه 2 بهمن 1391 ] [ 8:08 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
متخصصان تغذیه و سلامت بر این باورند که:مصرف تخم کتان به کاهش انواع کلسترول شامل LDL (کلسترول بد) و تری گلیسریدها کمک می‌کند. مطالعات متعدد نشان دادهاست که مصرف تخم کتان به اندازه متعادل و روزانه تاثیر مثبت بر سلامتی دارد. همچنین متخصصان تغذیه همواره به بیماران دیابتی خود مصرف روزانه تخم کتان را توصیه می‌کنند.
[ دوشنبه 2 بهمن 1391 ] [ 8:07 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
[ دوشنبه 2 بهمن 1391 ] [ 8:06 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
امروزه در غرب غذاها خیلی سریع آماده می شود و اغلب به طعم آن کمتر توجه می شود در حالی که در شرق آسیا مردم به طعم غذا اهمیت می دهند. ژاپنی ها اغلب مصرف آن چه را برای سلامت مفید است بر آن چه دوست دارند ترجیح می دهند.
محققان فرانسوی در مطالعات خود مشاهده نمودند که رژیم غذایی غنی از پروتئین و به خصوص حاوی 2 اسید آمینه (اجزای تشکیل دهنده پروتئین ها) آرژینین و پرولین نقش موثری در بهبود و ترمیم زخم های دیابتی دارد.
نتایج این تحقیق در مجله فیزیولوژی امریکا به چاپ رسیده است.
برای انجام این تحقیق، پژوهشگران 18 موش آزمایشگاهی دیابتی را به 3 گروه تقسیم کردند و در پوست آنها زخمی ایجاد نمودند. گروه اول رژیم غذایی استاندارد، گروه دوم رژیم غذایی غنی از پروتئین و گروه سوم رژیم غذایی پر پروتئین به اضافه مکمل آرژینین و پرولین داشتند.
نتایج نشان داد که در گروه دوم (رژیم غذایی پر پروتئین) و گروه سوم (رژیم غذایی پر پروتئین به اضافه مکمل آرژینین و پرولین) تعادل نیتروژن بهتر از گروه اول (رژیم غذایی استاندارد) بود. نکته جالب این که بهبود و ترمیم زخم در گروه سوم (رژیم غذایی پر پروتئین به اضافه مکمل آرژینین و پرولین) به طور قابل ملاحظه ای از دو گروه دیگر بهترو سریع تر بود. بدین معنی که رشد عروق خونی جدید در محل زخم بیشتر و بهتر انجام شده بود.
این مطالعه اثبات کرد که رژیم غذایی سرشار از پروتئین به ویژه اسیدهای آمینه آرژینین و پرولین نقش موثری در ترمیم و بهبود زخم های دیابتی مزمن دارد و با توجه به عدم وجود درمان موثر برای این عارضه، با اصلاح رژیم غذایی بیماران می توان نقش مهمی در درمان زخم های دیابتی ایفا نمود.
اسید های آمینه آرژینین و پرولین غیر ضروری هستند، بدین معنی که بدن قادر به تولید آنهاست اما در منابع غذایی پروتئینی مانند گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ و لبنیات نیز یافت می شوند.لازم به ذکر است که رژیم غذایی بیماران دیابتی و هرگونه تغییر در آن باید تحت نظر متخصص تغذیه تنظیم شود.
ادامه مطلب
این مطالعه بزرگ که روی 400 هزار کودک از 51 کشور مختلف انجام گرفته نشان می دهد که خوردن فست فود در بروز آلرژی و آسم موثر است. در این مطالعه آشکار شد نوجوانانی که بیشترین مقدار فست فود را مصرف می‌کنند، 39 درصد بیشتر به آسم شدید مبتلا می‌شوند.
همچنین کودکان کم سن‌تری که بالاترین میزان مصرف فست فود را دارند، 27 درصد بیشتر در معرض ابتلا به آسم شدید هستند.این بررسی در عین حال نشان داد کودکانی که در عوض بیشترین مقدار میوه را در مقایسه با سایر همسالان خود مصرف می کنند، کمتر با خطر ابتلا به آسم و آلرژی مواجهند.
متخصصان دانشگاه اوکلند در نیوزلند و کارشناسان سلامت مرکز هیول ویلیامز در دانشگاه ناتینگهام انگلیس در این مطالعه دریافتند: کودکانی که در هفته سه نوبت یا بیشتر میوه می‌خورند، 11 تا 14 درصد کمتر با خطر ابتلا به آسم و آلرژی مواجه می‌شوند.
ادامه مطلب
1. متابولیسم پایه (60 تا 70 درصد انرژی حاصل از مواد غذایی صرف این متابولیسم می‌شود).
2. فعالیت بدنی (15 تا 30 درصد انرژی حاصل از غذا صرف فعالیت بدن می‌شود). یکی از روش‌های مصرف انرژی در بدن گرمازایی ناشی از فعالیت می‌باشد، فعالیت جسمی متغیرترین جزء جهت مصرف انرژی می‌باشد که ممکن است از 100 کیلوکالری در یک روز توسط یک فرد با فعالیت کم تا 3000 کیلوکالری در روز توسط یک فرد خیلی فعال متغیر باشد، بنابراین هفته‌ای 3 تا 4 بار و هر بار به مدت یک ساعت ورزش کنید تا متابولیسم یا سوخت و ساز بدنتان را افزایش دهید.
3. انرژی حرارتی حاصل از غذا یا TEF (عبارت است از افزایش مصرف انرژی ناشی از مصرف غذا، به طوری که 10 درصد انرژی حاصله صرف دریافت و هضم غذا می‌شود). انرژی حرارتی حاصل از غذا با ترکیب رژیم غذایی تغییر می‌کند، به طوری که گروهی از مواد غذایی سبب افزایش متابولیسم می‌شوند، با شناختن این مواد غذایی و به‌کارگیری آنها در رژیم غذایی‌تان می‌توانید سوخت و ساز را در بدنتان افزایش دهید و به این ترتیب به کاهش وزن، تناسب اندام و سلامتی‌تان کمک کنید.
کافئین
استفاده از کافئین سبب تحریک میزان متابولیسم می‌شود. چای سیاه، چای سبز و قهوه از منابع غذایی حاوی کافئین می‌باشند. دریافت کافئین به مقدار 200 تا 350 میلی‌گرم در مردان و حدود 240 میلی‌گرم در زنان به ترتیب سبب 7 تا 11 درصد و 8 تا 15 درصد افزایش در متابولیسم پایه می‌گردد، البته در مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار دقت کنید و از آنجایی که مصرف زیاد آن برای سلامتی‌تان مناسب نمی‌باشد، از نوشیدن بی رویه آنها بپرهیزید .
مواد غذایی پروتئینی
متابولیسم یا سوخت و ساز بعد از مصرف پروتئین‌ها بیشتر از کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها است، به طوری که به ازای مصرف 1 گرم چربی، 9 کیلوکالری انرژی تولید می‌شود و چربی‌ها تنها با اتلاف 4 درصد انرژی و با کارایی 96 درصد ذخیره می‌شوند، در حالی که این اتلاف انرژی در مورد تبدیل پروتئین به چربی برای ذخیره شدن، 25 درصد است و کربوهیدرات غذایی با کارایی 75 درصد ذخیره می‌شود.
سبزیجات
سبزیجاتی مانند کلم و سبزیجات برگ سبز از منابع خوب کلسیم هستند و در رژیم کاهش وزن بسیار مفید می‌باشند و به طور کلی سبزیجات به علت کم کالری بودن و دارا بودن فیبر بالا سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهند. علاوه بر این سبزیجات به علت حجیم بودن، سبب پری معده و احساس سیری در فرد می‌شوند. در رژیم غذایی‌تان حتماً از سبزیجات استفاده کنید.
مواد غذایی غنی از کلسیم
دریافت بالای کلسیم غذایی با کاهش شیوع اضافه وزن و چاقی همراه می‌باشد. مصرف بالای کلسیم غذایی سبب کاهش سطح هورمونی بنام پاراتورمون و ویتامین D فعال می‌شود که از سنتز چربی ممانعت کرده و سبب افزایش تجزیه آن می‌شود و همین‌طور کلسیم در دستگاه گوارش با چربی‌ها باند شده و سبب افزایش دفع چربی از دستگاه گوارش می‌گردد و جذب چربی‌ها را کاهش می‌دهد و موجب کاهش سطح کلسترول می‌شود.
سیر
سیر حاوی ماده‌ای به نام اسکودینین می‌باشد که موجب کارکرد بهتر متابولیسم بدن می‌شود. سیر یک ماده غذایی بسیار مفید بوده که حاوی فلاوونوئیدها و چندین آنتی‌اکسیدان است.
لوبیای سویا
لوبیای سویا حاوی مقادیر زیادی کلسیم است که به کاهش سطح کلسترول خون و کاهش جذب چربی و کاهش وزن کمک می‌کند. همچنین این ماده غذایی حاوی مقادیر بالای فیبر می‌باشد که به عملکرد دستگاه گوارش و هضم غذا کمک می‌کند و متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد.
فلفل و خردل
غذاهای ادویه‌دار سبب افزایش و طولانی شدن اثر گرمایی ناشی از غذا (TEF) می‌شوند. غذاهای حاوی فلفل و خردل سبب 33 درصد افزایش معنی‌دار در میزان متابولیسم در مقایسه با غذاهای بدون ادویه می‌گردند و این اثر ممکن است برای بیش از 3 ساعت ادامه یابد.
کلم بروکلی
بروکلی سرشار از کلسیم و فیبر است. این سبزی حاوی 91 درصد آب می‌باشد که به عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند و به دلیل محتوای آب و فیبر بالا یک سبزی کم‌کالری محسوب می‌شود و موجب سوخت و ساز بهتر بدن می‌گردد و متابولیسم را در بدن افزایش می‌دهد و به علت اینکه منبع خوبی برای کلسیم نیز می‌باشد، در رژیم‌های کاهش وزن بسیار مناسب است.
ادامه مطلب
موز در واقع میوه ی موثر در زیبایی است این میوه بسیار مغذی بوده و شامل ویتامین های ب و سی و نیز پتاسیم می باشد. پتاسیم در نرم شدن پوست شما تاثیر بسزایی دارد.
سیب
سیب نیز میوه ای است که بسیار مغذی بوده و باعث گردش خون مناسب در بدن شما می شود. سیب اگر مرتب مورد استفاده قرار گیرد باعث روشن شدن پوست می شود. سیب هم چنین حاوی آنتی اکسیدان می باشد. برای موهای شما نیز میوه ی مناسبی است.
انبه
انبه به دلیل دارا بودن ویتامین های آ و سی برای پوست مفید می باشد. نشانه های پیری را در صورت می پوشاند و موجب نرم شدن پوست می شود. حاوی آنتی اکسیدان هایی می باشد به همین دلیل برای بدن و به ویژه پوست مفید است.
پرتقال
پرتقال نیز مانند لیمو حاوی ویتامین سی می باشد. پوست پرتقال می تواند جمع آوری شده و در مقابل نور آفتاب خشک شود و به ماسک های صورت افزوده شود. باعث روشن شدن پوست می شود.
توت فرنگی
توت فرنگی نیز به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان ها بسیار مفید می باشد. هم چنین می تواند خرد شده و به عنوان ماسک برای مدت سی دقیقه روی صورت قرار گیرد. این میوه دارای ویتامین سی نیز می باشد. موجب روشنی پوست می شود.
گریپ فوروت
این میوه هم سرشار از ویتامین بوده به ویژه برای پوست های چرب مفید است. برای پوست های چرب می تواند به عنوان ماسک به مدت بیست دقیقه روی پوست قرار گیرد.
ادامه مطلب
نتایج مطالعات بالینی این پزشكان نشان می‌دهد آب این دسته از میوه‌ها را نباید به همراه برخی از داروها كه برای درمان انواع سرطان، بیماریهای قلبی - عروقی و عفونت‌ها تجویز می‌شوند، مصرف كرد. پزشكان می‌گویند در موارد عمل جراحی پیوند عضو نیز، آب این میوه‌ها نباید مصرف شود.
دكتر دوید بیلی استاد داروسازی دانشگاه وسترن اونتاریو كانادا در همین باره گفت: آب گریپ فروت، آب پرتغال و آب سیب جذب داروها را در مجاری روده كاهش می‌دهد.آب این میوه‌ها كاهش تاثیر داروها را در بیماریهای مزمن درپی دارد.
دكتر بیلی گفت: در این تحقیق ابتدا تاثیر آب این میوه‌ها روی گروهی از داوطلبان سالم كه از آنتی هیستامین فكسو فنادین استفاده می‌كردند، بررسی شده است.
پزشكان در نظر داشتند تاثیر داروهای ضد حساسیت را كه با آب خالص یا آب گریپ فروت مصرف می‌شوند، بررسی كنند. در این تحقیق مشخص شد، نیمی از فكسو فنادینی كه همراه با آب گریپ فروت مصرف می‌شود، جذب نمی‌گردد.همچنین اگر بدن نیمی از دارو را جذب نكند، تاثیر آن دارو بسیار كم خواهد شد.
ادامه مطلب
تغذیه پر ویتامین زمستانی
داشتن یک تغذیه سالم، متنوع و مناسب یکی از شرایط لازم برای حفاظت از سیستم ایمنی بدن محسوب می‌شود. مصرف میوه و سبزی‌ها برای بالا بردن میزان ویتامین‌های بدن لازم و ضروری است. درست است که این روزها بدن به ویتامین‌هایی مانند ویتامین C و ویتامین‌های گروه B بیشتر نیاز دارد اما نباید از آهن و روی (زینک) هم غافل شوید.در این روزهای سرد حتماً پرتقال، نارنگی، کیوی، انواع کلم‌ها و همچنین هویج بیشتری میل کنید.
مصرف مکمل‌های غذایی (البته با نظر پزشک) و آب میوه‌های سرشار از ویتامین که حاوی مواد معدنی نیز هستند برای مقابله با بیماریهای رایج فصل سرما بسیار مفید هستند. مواد غذایی دیگری مانند غذاهای دریایی (روی و آهن)، حبوبات (آهن و سلنیوم، سیر و پیاز (ویتامین C و سلنیوم) سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. در واقع لازم است که به میزان کافی پروتئین مصرف کنید تا آنتی کورهای لازم برای مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌ها تولید شود. پروتئین‌ها به ویژه در گوشت قرمز، ماهی و تخم‌مرغ وجود دارند.
ویتامین C
وجود ویتامین C برای ساخت کلاژن موجود در جداره رگ‌های خونی، پوست، اسکلت، تاندون ها، رباط‌ها یا لثه لازم و ضروری است. این ویتامین همچنین باعث جذب هر چه بهتر آهن موجود در مواد غذایی می‌شود. یعنی اگر می‌خواهید آهنی که مصرف می‌کنید حتماً به بهترین نحو جذب بدنتان شود حتماً باید در کنار آن یک ماده غذایی حاوی ویتامین C هم میل کنید.
ویتامین B1
ویتامین B1 در متابولیسم اسیدهای آمینه و تبدیل گلوکز به انرژی نقش فعالی دارد. وجود این ویتامین برای حفظ سیستم عصبی ما ضروری است. به این ترتیب که برای بهبود عملکرد ذهنی و حافظه ما مفید و لازم است.
منابع ویتامین B1 عبارتند ازغلات کامل، گوشت‌ها، حبوبات، میوه‌ها و غذاهای دریایی.
ویتامین A
وجود ویتامین A برای سلامت پوست و غشاهای مخاطی (چشم‌ها، مجاری تنفسی و ادراری، روده ها) که در خط مقدم مقابله با باکتری‌ها و ویروس قرار دارند لازم و ضروری است. این ویتامین به شکل بتاکاروتن در گیاهان وجود دارد. ویتامین A در مواد غذایی حیوانی مانند زرده تخم‌مرغ، کره، جگر و روغن ماهی و غیره به وفور یافت می‌شود. بتاکاروتن هم در سبزی‌های مانند هویج، اسفناج و زردآلو وجود دارد.
ویتامین B12
ویتامین B12 با همکاری فولات در تولید انرژی در داخل سلول‌ها و بهبود عملکرد سیستم عصبی شرکت دارند. در کله پاچه، گوشت قرمز، ماهی، محصولات لبنی و غذاهای دریایی به میزان کافی ویتامین B12 وجود دارد.
آهن
از هر چه بگذریم به اصطلاح، «آهن ضروری‌تر است». این ماده معدنی برای تولید آدنوزین تری فسفات (ATP) یعنی اولین منبع انرژی بدن لازم است. کاهش یا کمبود آهن در بدن باعث کاهش قدرت ذهن، خستگی، کاهش تمرکز و غیره می‌شود. بدن نمی‌تواند آهن تولید کند، برای همین باید از طریق مواد غذایی جذب کند.
سلنیوم
سلنیوم دارای خواص آنتی اکسیدانی است. خواص این ماده معدنی در پیشگیری از سرطان محرز است. در عین حال سلنیوم نقش موثری در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد. سلنیوم همچنین نقش غیر قابل انکاری روی خلق و خو، حافظه، اضطراب و افسردگی می‌گذارد؛ یعنی کمبود این ماده معدنی تأثیر منفی روی سیستم عصبی ما دارد. منابع سلنیوم گردوی برزیلی، غلات کامل، پیازو بروکلی هستند.
روی
روی یا همان زینک در تمام سلول‌های بدن ما وجود دارد. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که روی، شدت سرماخوردگی را کاهش می‌دهد و همچنین از ابتلا به این بیماری پیشگیری می‌کند.
ادامه مطلب
آزمایشات نشان داده است که چربی امگا -3 و فیبر زیاد موجود در تخم کتان در مقابله با علائم دیابت نقش مهمی ایفا می‌کنند. همچنین مطالعات نشان داده است که تخم کتان بویژه تاثیر فوق العاده‌ای در مقابله با سرطان‌های روده و پستان دارد.
ادامه مطلب
در مقایسه با وضعیت پایه، علایم سرفه و کیفیت خواب هم در دریافت‌کنندگان عسل و هم در گروه دارونما به صورت معنی‌داری بهبود نشان می‌داد. با این حال، این بهبود در دریافت‌کنندگان عسل بیشتر بود. عوارض جانبی بین دو گروه تفاوتی نداشت.
رهنمود: در کنار این توصیه همواره این هشدار را نیز باید قرار داد: از مصرف داروهای ضد سرفه بدون نسخه حاوی عسل در کودکان کم‌سن باید پرهیز گردد و به کودکان زیر یک سال نیز به دلیل خطر بوتولیسم هرگز نباید عسل داده شود.
ادامه مطلب
ماهی
در این کشور مصرف ماهی که منبع عالی اسید چرب امگا 3 است، بسیار بالاست.
مصرف کم گوشت قرمز
با مصرف بالای ماهی دیگر در برنامه غذایی ژاپنی ها جایی برای مصرف گوشت قرمز باقی نمی ماند. گوشت قرمز دارای چربی های اشباع شده است که در صورت مصرف بیش از حد سرخرگ ها را مسدود می کند و باعث چاقی مفرط و بیماری قلبی می شود.
فرآورده های سویا
فرآورده های سویا نیز مانند ماهی در ژاپن طرفداران زیادی دارد. فرآورده های سویا کاهش دهنده بیماری قلبی و فشار خون است و ماده اصلی برنامه غذایی ژاپنی ها محسوب می شود. سویا در پایین آوردن کلسترول موثر است.
مصرف برنج
مصرف برنج ژاپنی ها بسیار بالاست به طوری که تقریباً با هر وعده غذایی از جمله صبحانه به میزان کم سرو می شود. از برنج به عنوان کربوهیدرات کم چرب استفاده می شود. البته توصیه می شود به جای برنج سفید از برنج قهوه ای استفاده شود تا مواد مغذی بیشتری به بدن برسد.
نودل سالم
نودل ( ماکارونی، رشته ) نیز بخشی از غذاهای اصلی ژاپنی ها را تشکیل می دهد. این نودل ها که از آرد گندم و گندم سیاه تهیه می شود، برای سیستم گوارشی مفید است. این نودل ها که فاقد آرد سفید است، سرشار از فیبر است. مصرف نودل به بدن در دفع کلسترول و تحریک روده کمک می کند.
مصرف بالای سبزیجات
مردم ژاپن از سبزیجات استفاده فراوان می کنند به طوری که خوردن سوپ سبزیجات یا سالاد برای صبحانه امر غیرعادی نیست. رژیم غذایی ژاپنی ها سرشار از کلم برگ، کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ، شاهی و... است. این گیاهان که سرشار از ویتامین C و فیبر است، خاصیت ضدسرطانی دارد. برای حفظ ماده مغذی، سبزیجات را به صورت بخارپز مصرف می کنند.
چای سبز
میزان نوشیدن چای سبز در این کشور بالاست. چای سبز تنظیم کننده فشار خون، کاهش دهنده قندخون، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، کاهش دهنده کلسترول و کند کننده روند پیری است و از بروز سرطان پیشگیری می کند.
دسرهای سالم
اگر چه ژاپنی ها از خوردن دسرهایی مانند بستنی یا کیک لذت می برند اما برای دسر، میوه های فصلی را ترجیح می دهند.
مصرف کم وعده های غذایی
پرس های غذا در ژاپن بسیار کمتر از کشورهای غربی است و در نتیجه از پرخوری پرهیز می کنند.
ادامه مطلب
