1.نیكی و محبت
حضرت علی علیه السلام میفرماید:
«بالایثار یسترق الاحرار»
آزادمردان، با ایثار بنده و غلام می‌شوند. غرر الحكم، آمدی، ج 1 ص 329
بخشش و محبت، گامی مهم در جذب دل‌ها و ایجاد الفت و تحكیم روابط عاطفی در میان همسران و اعضای خانواده است. به هركس نیكی كنی، او را مطیع خویش می‌سازی و به هركس محبت و لطف كنی، قلعة دلش را فتح كرده‌ای، به قول سعدی (شاعر):
بندة حلقه به گوش، ار ننوازی، برود لطف كن، كه بیگانه شود حلقه به گوش
آیا كسی بهتر و نزدیك‌تر از همسر وجود دارد كه قلعة دلش را تسخیر كنیم؟
2. عفو و گذشت
كینه‌توزی و لجاجت، از ویژگی‌های رفتاری انسان‌های ضعیف است. برعكس، آنان كه نظر بلند و روح بزرگ دارند، پوزش‌ها را می‌پذیرند، از خطاهای دیگران چشم می‌پوشند و از حق شخصی خویش می‌گذرند. بلند نظری عامل جلب محبت دل‌های دیگران است و برای خود انسان لذت روحی را به دنبال دارد. جملة «در عفو، لذتی است كه در انتقام نیست» حاكی از آن است كه بخشش لذت دارد و رفتاری است كه مورد پذیرش و توصیه انسان‌های بهنجار است. یكی از آفات ارتباط مطلوب همسران، لجبازی است كه متأسفانه برخی از خانم‌ها بدون در نظر گرفتن موقعیت و وضعیت شوهر دچار این رذیلة اخلاقی و اجتماعی می‌شوند و برای بعضی مسایل بسیار جزئی به قدری پافشاری می‌كنند كه حاضر می‌شوند زندگی خودرا به خاطر آن متلاشی سازند.
3. خوش اخلاقی
«حسن خلق» پایه و اساس یك زندگی سالم است. خوش خلقی خانم خانواده تأثیری معجزه آسا بر رضایت مرد از زندگی و تلاش برای بهبود وضع زندگی و روابط عاطفی دارد. «حسن خلق» كمندی است كه دیگران را در دام محبت اسیر می‌كند. از امام صادق (ع) پرسیدند:
حد و مرز اخلاق نیك، چیست؟ حضرت فرمودند: آن است كه؛ اخلاقت را نرم كنی، كلامت را پاكیزه سازی و با چهره‌ای باز و گشاده با برادران دینی‌ات روبرو شوی. معانی الاخبار، صدوق، ص 253
4. سپاسگزاری
در برخورد‌های اجتماعی و به خصوص در روابط خانوادگی، یكی از عوامل محبت آفرین و تحكیم روابط، داشتن حالت و روحیة «سپاسگزاری»، «قدردانی» و «حق شناسی» نسبت به اطرافیان است. در سپاسگزاری نسبت به دیگران، توجه به نعمت‌های مادی و معنوی كه از ایشان به ما می‌رسد، گام نخست در پیدایش حالت سپاس است.
فرهنگ تقدیر و تشكر، توسعه خیرات و افزایش نیكوكاری و احسان در جامعه را در پی دارد. یكی از ویژگی‌های مردان این است كه با ابراز خوشحالی و تشكر از جانب همسر، احساس خوشبختی می‌كنند و مصمم‌تر از پیش به كار و فعالیت می‌پردازند.
امام علی (ع) میفرماید:
سپاسگزاری تو از كسی كه از تو راضی است، رضایت و وفای او را می‌افزاید و سپاسگزاری تو از كسی كه بر تو خشمگین است موجب صلاح و تمایل و عاطفه از سوی او نسبت به تو می‌گردد.
«شكرك للراضی عنك یزیده رضاً و وفاءً، شكرك للسا خط علیك یوجب لك منه صلاحا و تعطفا» غرر الحكم، (به نقل از میزان الحكمه، ج 5، ص 152)
5. ابراز علاقه
صفای زندگی به حاكمیت عشق و علاقه بر محیط زندگی و معاشرت است و اگر دوستی و علاقه نباشد، زندگی جهنمی سوزان و محیطی سرد و بی‌روح است. گاهی گفتن كلمه «دوستت دارم» شعلة محبت را فروزان می‌كند و به زندگی‌ها روح و نشاط می‌بخشد. ابراز عشق و علاقه در محیط خانواده و میان همسران فضایی بهشتی را در خانه پدید می‌آورد. چه دوزخ‌های سوزانی كه معلول كمبود محبت و عاطفة فرزندان از جانب والدین است و حسرت شنیدن «عزیزم، دلبندم و..» سال‌ها بر دل اهل خانواده می‌ماند و گرفتار عقدة كمبود محبت می‌شوند.
پیامبر اكرم (ص) فرمود:
«قول الرجل للمرأة إنی احبك لا یذهب من قلبها ابدا»
اینكه مرد، به همسر خود بگوید : «تو را دوست دارم» هرگز از دل همسر بیرون نمی‌رود. وسائل الشیعه، ج 20 ، ص 24
بیان زن نسبت به شوهر نیز از چنین اهمیتی برخوردار است. به راستی وقتی با بیان یك جمله می‌توان روح امیدواری و عشق را به زندگی دمید، چرا خود را از این نعمت محروم كنیم؟ پس بیایید از این لحظه به بعد با اظهار محبت و علاقه به یكدیگر فضای خانه و خانواده را سرشار از شادی و امید كنیم و با استواری به سوی پیشرفت گام برداریم.
6. مدیریت شوهر
همانطور كه هر مؤسسه، اداره و سازمانی نیاز به یك مدیر دارد، خانواده نیز علی‌رغم وجود تفاهم و تعاون، نیازمند مدیر است. از طرفی از آنجا كه این كار غالبا از عهده مرد بهتر ساخته است، خداوند حكیم این مسئولیت بزرگ را بر دوش آنان نهاده است. این موضوع نیز بدان معنا نیست كه مقام زن كوچك شمرده شده باشد، بلكه حفظ نظم و انضباط منزل، چنین روشی را می‌طلبد. البته این موضوع به تجربه نیز ثابت شده است كه زنان به دلیل ویژگی‌هایی كه دارند توانایی تحمل بار سنگین مدیریت زندگی را ندارند و پس از مدتی دچار خستگی شده و شادابی خود را از دست می‌دهند. زن مظهر محبت و رحمت است و خداوند متعال وظیفة برآورده كردن نیاز‌های عاطفی را به زن‌ها و ادارة امور خانواده را به مردان واگذار كرده است. خداوند مردان را موظف كرده است كه تلاش كننده و مخارج افراد واجب النفقه خود را تأمین كرده و در اختیارشان قرار دهند.
رسول خدا میفرماید:
زن خوب به حرف شوهرش گوش می‌دهد و مطابق دستوراتش عمل می‌كند. بحارالاانوار، ج 103، ص 235
7. شوهر داری
زن، با هنر شوهرداری می‌تواند همسرش را به اوج ترقی برساند و كانون خانواده را برای خود و خانواده گلستان كند. یكی از دانشمندان می‌نویسد: زن قدرت عجیبی دارد، مثل قضا و قدر است، هرچه بخواهد همان است. (در آغوش خوشبختی ص 142)
ناپلئون می‌گوید: اگر می‌خواهید اندازة تمدن و پیشرفت ملتی را بدانید به زنان آن ملت بنگرید. شوهرداری به قدری در نظر اسلام اهمیت دارد كه اولیای دین آن را هم ردیف جهاد در راه خدا دانسته‌اند.
حضرت علی(ع) میفرماید: جهاد زن به این است كه خوب شوهرداری كند.
بحارالانوار، ج 103، ص 252
رسول خدا میفرماید: هر زنی كه بمیرد در حالی كه شوهرش از او راضی باشد، داخل بهشت می‌شود. محجه البیضاء، ج 2، ص 70
8. كم گویی و گزیده گویی
از عوامل و نشانه‌های جذابیت و اثر گذاری سخن آن است كه به حداقل اكتفاء و بهترین سخن برگزیده شود. خانم‌ها توجه داشته باشند كه بكارگیری محفوظات ذهنی و به عبارت دیگر، پرگویی، در بسیاری از موقعیت‌ها نه تنها گره‌گشا نیست بلكه بر مشكلات زندگی نیز می‌افزاید، بنابراین كنترل زبان برای خانم‌ها بسیار ضروری است و در بهبودی و آرامش فردی و خانوادگی آنان تأثیر بسزایی دارد.
حضرت علی(ع) میفرماید: آرامش انسان در كنترل زبان است. جلوه‌های حكمت، ص 521
یكی از شاخه‌های «حسن خلق» خوشگویی است، كه رابطه‌ها را استوارتر و پیوندها را صمیمی‌تر می‌سازد.
ارزش انسان و جوهرة وجودی‌اش را زبان و بیان، روشن می‌سازد:
یكی تحقیر می‌كند، یكی تشویق. یكی عیب‌جویی می‌كند، دیگری تحسین و تقدیر. یكی ملامت می‌كند، دیگری پروبال می‌دهد و امید می‌آفریند؛ كدام یك خوب‌تر است؟
انسان عاقل و خردمند قطعا خوب‌تر را انتخاب می‌كند و به دنبال بوجود آوردن فضایی آرامش‌بخش در زندگی است.
10 و 9 . اعتماد و پذیرش مرد از سوی همسر
اعتماد كردن یعنی پذیرش توانایی و قابل اطمینان دانستن دیگری. نیاز به مورد اعتماد بودن یكی از لوازم ارتباط سالم است. وقتی اعتماد و اطمینان نباشد، اشخاص در برخود با نیات دیگران داوری منفی می‌كنند. وقتی به كسی اعتماد می‌كنید در برخورد با هر لغزش او می‌گویید: «حتما دلیلی برای این كار او وجود داشته است.»
وقتی زن به مرد اعتماد می‌كند، توجه او را به سوی خود جلب می‌نماید و به او فرصت می‌دهد تا توانایی‌های خوب خود را بروز دهد. از سویی دیگر اعتماد سبب پذیرش می‌شود بنابراین زن، مرد را می‌پذیرد و از او به خوبی استقبال می‌كند. نیاز به مورد اعتماد واقع شدن و پذیرفته شدن به خصوص برای مرد‌ها بسیار مهم است. احساس پذیرش از سوی همسر، گامی مهم در جهت تلاش و جدیت مرد و در نتیجه رشد زندگی است. البته نكتة مهم در كیفیت پذیرش همسر این است كه پذیرش بدون قید و شرط باشد به این معنا كه مرد احساس نكند اعتماد زن به دلیل وجود یا ایجاد امكانات و وسایل رفاهی است.
ادامه مطلب
[ پنج شنبه 5 اردیبهشت 1392 ] [ 5:57 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
تختخواب دلیلی ندارد كه همیشه تختخواب باشد. اگر شما تختخوابتان را با چند كوسن تزیین كنید و آن را در جایی قرار بدهید كه بتواند به عنوان یك كاناپه هم مورد استفاده قرار بگیرد، می‌توانید هر ساعت از روز بدون اینكه احساس كنید كه دارید به خواب می‌روید استراحت كوچكی بكنید و لم بدهید و كتاب بخوانید یا كاموا ببافید.
[ پنج شنبه 5 اردیبهشت 1392 ] [ 5:55 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
[ پنج شنبه 5 اردیبهشت 1392 ] [ 5:53 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
برای کنترل اشتهایتان می توانید از این راه ساده و کاملاً عملی استفاده کنید.
[ پنج شنبه 5 اردیبهشت 1392 ] [ 5:51 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
ورزش به تراکم استخوانها می‌افزاید، از پوکی آنها پیشگیری می‌کند و مقاومت اسکلت بدن در برابر شکستگی‌ها را بالا می‌برد.
[ پنج شنبه 5 اردیبهشت 1392 ] [ 5:50 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
•عضلات صورت را بشناسیم
[ پنج شنبه 5 اردیبهشت 1392 ] [ 5:49 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
تربچه از انواع سبزیجات است که به صورت خام مصرف می شود. از آنجا که ریشه های تربچه به طور کامل در خاک مانده و رشد می کند، مقدار زیادی از مواد معدنی و آلیگوآمین ها را جذب می کند. براساس تحقیقات به عمل آمده، رنگدانه های تربچه قرمز از بروز سرطان جلوگیری می کند و به همین ترتیب سایر ترب ها بخصوص ترب سیاه دو تا پنج برابر بیشتر از ترب قرمز یا سفید در مقابل سرطان نقش آفرین است.
[ پنج شنبه 5 اردیبهشت 1392 ] [ 5:46 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
انتخاب گل:
[ پنج شنبه 5 اردیبهشت 1392 ] [ 5:45 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
[ پنج شنبه 5 اردیبهشت 1392 ] [ 5:43 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
۱ ـ از كلیشه‌ها برای طراحی الهام نگیرید
وقتی در جایی زندگی نمی‌كنید كه نیاز به آفتابگیرهای بزرگ داشته باشد چرا باید پرده‌های سنگین آویزان كنید؟ اگر خودتان را مجبور كنید كه همه این كلیشه‌ها را در خانه‌تان به كار ببرید، می‌بینید كه در یك پارك موضوعی گیر افتاده‌اید؛ پاركی كه تركیبی از چیزهای به درد نخور اما كلیشه‌ای است.به جای این چیزها می‌توانید فضاهای خلوت‌تر و تمیزتری داشته باشید.
۲ ـ از تركیب سبك‌های مختلف طراحی نترسید
طراحی مدرن به دنبال تركیب عناصری از سبك‌های قدیمی و جدید است. بنابراین فكر نكنید كه اگر لازم است طراحی منزلتان را عوض كنید. باید همه چیزهایی را كه در اختیار دارید و عمری برای جمع‌كردنشان سعی كرده‌اید، دور بریزید. گاه می‌توانید با عوض‌كردن یكی از عناصر فضایی مدرن و جدید خلق كنید. فكر كنید اگر از میز و صندلی غذاخوری‌تان خسته شده‌اید شاید فقط با تعویض صندلی‌ها یا حتی با روكش‌كردن آنها به سبكی جدید یك فضای جدید ایجاد كنید.
۳ ـ كارهای هنری را در كنار هم آویزان كنید
از آویزان كردن مجموعه‌ای از تابلوها در كنار هم نگران نباشید. لازم نیست حتما تابلوهای گران‌قیمت داشته باشید و با آویزان‌كردن یكی از آنها احساس كنید كه درست‌ترین كار را انجام داده‌اید. گاه با قراردادن چند قاب ساده با نقاشی‌های ساده می‌توانید مجموعه‌ای دلنشین فراهم كنید. اگر از تركیب رنگ سر دربیاورید و هماهنگی لازم را در كنار هم قرار دادن آنها رعایت كنید، نباید از چیزی نگران شوید.
۴ ـ تا آنجا كه می‌توانید خست به خرج ندهید
منظور از خست به خرج ندادن این نیست كه پول خرج كنید بلكه منظور این است كه در طراحی دست و دلباز باشید. خودتان را محدود نكنید و به خودتان اجازه بدهید كه فرم پرده‌ها را عوض كنید و با استفاده از پارچه‌های مقرون به صرفه در اتاق خواب از پرده‌های پف‌دار كوتاه یا پرده‌های كم‌چین اما بلند و ریخته استفاده كنید تا یك فضای متفاوت ایجاد شود. با عوض‌كردن مدل پرده به جای استفاده از ۱۰ متر می‌توانید با ۳ متر پارچه آن هم از نوع ارزان‌تر فضایی متفاوت برای اتاق خواب خود و بچه‌هایتان ایجاد كنید.
۵ ـ به فكر استفاده جدید از وسایل همیشگی باشید
یكی از طراح‌های دكوراسیون پیشنهاد تازه‌ای داده است. او می‌گوید تختخواب دلیلی ندارد كه همیشه تختخواب باشد. اگر شما تختخوابتان را با چند كوسن تزیین كنید و آن را در جایی قرار بدهید كه بتواند به عنوان یك كاناپه هم مورد استفاده قرار بگیرد، می‌توانید هر ساعت از روز بدون اینكه احساس كنید كه دارید به خواب می‌روید استراحت كوچكی بكنید و لم بدهید و كتاب بخوانید یا كاموا ببافید.
۶ ـ فضای شلوغ ایجاد نكنید
طراح دیگری پیشنهاد می‌كند تا از شلوغ‌شدن فضاها جلوگیری كنید. به نظر او هرچه فضا آرام‌تر و منظم‌تر باشد، كلاسیك‌تر و همیشه تازه‌تر است. او می‌گوید من با وجود این كه مبلمان بزرگ را دوست دارم اما سعی می‌كنم رنگ‌ها آرام و ساده باشد تا با تداخل رنگ‌ها همه چیز به هم نریزد. در این حالت رنگ كف هم مهم است و هر چه رنگ كف اتاق آرام‌تر باشد فضای آرام‌تری به وجود می‌آورد. این آرامش را می‌توانید با تابلوهایی كه به دیوارها می‌زنید نیز به دست آورید.
۷ ـ هوای گوشه‌های دنج را داشته باشید
گوشه‌های دنج خانه با قرار گرفتن یك صندلی یا نیمكت كوچك با یك میز كنار آن و یكی دو تابلو در بالای آنها ایجاد می‌شود. به این ترتیب كنار یك پنجره كه تا به حال بدون استفاده رها شده بود می‌تواند به همان گوشه دنج خانه‌تان بدل شود. حتی یك قسمت بدون آفتاب كه به دلیل تاریكی از آن دست كشیده بودید هم می‌تواند جای دنج شما باشد. در این حالت با گذاشتن یك آباژور ساده روی میز كنار مبلتان می‌توانید یك جای دنج برای مطالعه یا ولو كردن مجله‌ها پیدا كنید.
۸ ـ تلویزیون را پنهان نكنید
این روزها كه تلویزیون به یكی از دوستان همیشگی ما بدل شده پس باید آن را جایی بگذارید كه براحتی بتوانید دور هم بنشینید و در ساعت‌های تماشای تلویزیون با هم باشید. پس جای تلویزیون را طوری تعیین كنید كه همه بتوانید از آن استفاده كنید.
۹ ـ در تركیب چیزهای مختلف به مفیدبودنشان فكر كنید
اگر خیلی دوست دارید از كاغذ دیواری استفاده كنید، بدون این كه این خرج را بر خودتان تحمیل كنید كه تمام دیوارها را پراز رنگ كنید می‌توانید یك یا دو دیوار را به این كاغذ دیواری‌ها اختصاص دهید و دیوارهای روبه‌رو را با رنگ‌های مكمل آنها كه در تابلوها به كار رفته بپوشانید. به فكر رنگ مبل‌هایتان هم باشید تا بعد در برابر یك كار انجام شده قرار نگیرید.
۱۰ ـ به فكر خودتان هم باشید
هر كاری كه می‌كنید درست‌كردن یك جای خاص برای كاركردن خودتان را هم از قلم نیندازید. به عنوان خانم خانه و كسی كه بیشتر ساعت‌هایش را در خانه می‌گذراند نیاز دارید تا جایی برای نشستن و فكركردن، نوشتن، دوخت و دوز یا مطالعه داشته باشید. اینجا می‌تواند حتی در آشپزخانه هم تعبیه شده باشد. اما فراموش نكنید كه مال شماست.
ادامه مطلب
در گذشته بیشتر از سفرههای حصیری و پارچهای استفاده می‌شد اما این روزها بیشتر از سفرههای پلاستیکی استفاه می‌شود. استفاده از این سفرهها به دلیل اینکه راحتتر تمیز می‌شوند و رطوبت و چربی غذا را به سطوح زیرین انتقال نمیدهند و همچنین تنوع بیشتری در طرح و رنگ دارند، رایجتر است. در مورد سفره لازم است به این نکات بهداشتی توجه کنید:
بهتر است اندازه سفره غذا با تعداد نفرات و تعداد افراد خانواده تناسب داشته باشد تا شستن، پهن کردن و جمع کردن آن راحتتر باشد.
سفرههایی انتخاب کنید که پشت وروی‌شان معلوم است تا راحت بتوانید همیشه از سطح رویی سفره استفاده کنید. سفرههای پشت کرکدار گرد و خاک و آلودگی بیشتری به خودشان می‌گیرند. همچنین سفرههایی که سطح صاف دارند نسبت به سفرههایی که طرحهای برجسته دارند بهتر و راحتتر تمیز می‌شوند.
هنگام چیدن ظروف یا توزیع غذا، روی سفره راه نروید.
تکههای غذا مانند استخوان‌های خورش، هسته آلو و.. را در سفره نیندازید برای این کار از ظرف مخصوصی که برای این کار در سفره قرار می‌دهید، استفاده کنید.
باقی ماندن ذرات ریز غذا در سفره موجب رشد میکروبها و آلودگیها می‌شود. بعد از غذا خوردن سفره را با یک دستمال نخی نمدار و سپس با یک دستمال خشک تمیز کنید و بعد از از بین رفتن رطوبت آن را تا کنید.
در صورت ریختن غذا در سفره حتما آن را به طور کامل با آب گرم و مایع شوینده بشویید و ریز نور خورشید قرار دهید.
هنگام جمع کردن سفره، ابتدا دو سر سفره را روی هم قرار دهید و سپس آن را به دفعات لازم تا کنید با این کار قسمت زیر سفره که روی زمین بودهاست با سطح داخلی آن که محل قرار دادن غذاست، تماس پیدا نمیکند.
باقی‌مانده نان را از سفره بردارید. ماندن نان در سفره موجب کپک زدن نان می‌شود. نان را در پارچهای نخی بپیچید سپس در کیسه پلاستیکی قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.
هر دو هفته یکبار سفره غذاخوری را با آب گرم و مایع شوینده بشویید و زیر نور شفابخش خورشید قرار دهید تا خشک شود.
تمیز کردن سفره بعد از غذاخوردن، آن هم سفره بزرگی که تعداد زیادی مهمان در آن غذا خوردهاند، کار آسانی نیست. به همین خاطر بعضیها ترجیح می‌دهند از سفرههای یکبار مصرف پلاستیکی استفاده کنند و جمع کردن و دور انداختن کل سفره با باقی‌مانده غذاها و آشغالهای داخل آن را خیلی لذتبخش میدانند غافل از اینکه این کار به محیط زیست آسیب میرساند. بنابراین بهتر است برای حفظ زمین پاک و سلامت آیندگانمان هم که شده، زحمت تمیز کردن و شستن سفره را بپذیریم.
وقتی سفره روی زمین پهن می‌شود، هنگام نشستن و برخاستن از روی زمین فشار زیادی به استخوانها و مفاصل زانو و کمر وارد می‌شود. به همین دلیل خیلیها به ویژه افراد مسن ترجیح می‌دهند در حالت نشسته و پشت میز غذا بخورند اما در مورد میز غذاخوری هم باید نکاتی مورد توجه قرار بگیرد. نکته‌های زیر را بخوانید.
از میز برای قرار دادن اشیا و لوازم هم استفاده می‌شود. گاهی ممکن است جاکلیدی، کیف پول و پلاستیک میوه را که همگی حاوی آلودگیهای زیادی هستند، روی میز بگذارید. گاهی هم ممکن است هنگام آشپزی از میز استفاده کنید و سطح میز با مواد خام مانند تخممرغ، گوشت، مرغ و ماهی یا گل و لای سبزی آلوده شود. بنابراین اگر روی میز غذا میخورید باز هم بهتر است هنگام غذا خوردن روی میز سفره بیندازید. بهتر است از یک سفره یا رومیزی پارچهای که به راحتی بتوانید آن را با آب گرم و مواد شوینده بشویید، استفاده کنید. بعد از صرف غذا سفره را در سینک ظرف‌شویی بتکانید و هر چند وقت یکبار آن را با آب گرم و صابون بشویید و بگذارید زیر نور خورشید خشک شود.
بهتر است سطح روی میز غذاخوری شیشهای باشد. تمیز کردن میزهای چوبی یا ترکیب شیشه و چوب مشکل است. چوب را نمی‌شود با محلولهای شوینده آمونیاکی، سرکه یا محلولهای شیشه پاککن تمیز کرد.
بهتر است میز کنار پنجره یا زیر لامپ باشد تا آلودگیها و کثیفیها زود دیده و برطرف شوند.
در صورت وجود ترک رویه میز را تعویض کنید. ترکها محل مناسبی برای رشد میکروبها هستند و در یک ترک بسیار باریک تعداد بسیار زیادی میکروب جای میگیرد.
سطح میز را حداقل دو بار در هفته تمیز کنید. برای این کار از دستمال نخی تمیز و آب گرم و مایع شوینده استفاده کنید. علاوه بر سطح رویی لبههای میز را هم تمیز کنید. در صورتی که سطح میز خیلی آلوده است یک فنجان آب گرم، یک فنجان الکل و یک قاشق غذاخوری سرکه را با هم مخلوط کرده و روی میز اسپری کنید. بعد با دستمال تمیز آن را خشک کنید. در صورت لزوم برای از بین بردن لکهها از فرچه استفاده کنید. سپس روی میز را با دستمال تمیز نمدار پاک کنید و اجازه دهید تا خشک شود.
پشت میز غذا بخوریم یا روی زمین؟!
معمولا جوانان و آنهایی که در ناحیه زانو، درد یا مشکلی ندارند می‌توانند هنگام غذا خوردن یا نشستن در منزل به صورت دوزانو یا چهارزانو بنشینند اما افرادی که در ناحیه زانو یا مفصل ران یا ستون فقرات‌شان مشکلی دارند و افراد بالای 50 سال که علایم آرتروز یا ساییدگی در مفاصل‌شان شروع شده، هنگام نشستن باید مسایلی را رعایت کنند تا ناراحتی‌شان تشدید نشود. توصیه ما به این افراد این است که اگر برایشان امکان دارد در منزل پشت میز و روی صندلی بنشینند. هنگامی که فرد روی زمین می‌نشیند و غذا می‌خورد، مجبور می‌شود زانوهایش را خم کند یا ستون فقرات‌اش را هنگام غذا خوردن به سمت جلو خم کند که این حالت، قوز ایجاد کرده و در نتیجه فشار بیشتری بر زانو وارد می‌شود اما زمانی که فرد روی صندلی می‌نشیند، میزان فشار، به خصوص روی مفصل زانو کمتر می‌شود. مطلب دیگر اینکه وقتی فرد از روی صندلی بلند می‌شود، فشار کمتری بر زانوهایش وارد می‌کند تا زمانی که می‌خواهد از روی زمین بلند شود.
هنگامی که فرد روی صندلی می‌نشیند باید به این نکته توجه داشته باشد که ارتفاع صندلی باید در حدی باشد که کف پای فرد کاملا روی زمین قرار بگیرد و زاویه ران‌ها و تنه روی 90 درجه باشد، یعنی این زاویه نباید خیلی باز باشد و حالت منفرجه داشته باشد. مثل حالتی که صندلی بلند باشد و فرد مجبور باشد که پاهایش را به حالت مستقیم روی زمین نگه دارد و زاویه بین ران و تنه از حالت قائم خارج شود. نکته بعدی این است که قسمت پشتی صندلی باید کمی به سمت عقب متمایل باشد تا فرد بتواند روی آن راحت باشد.
به افرادی هم که دچار ساییدگی و آرتروز مفصل زانو شده‌اند توصیه می‌کنم در صورت امکان از میز استفاده کنند تا به زانوهایشان فشار کمتری وارد شده و مشکلی برایشان ایجاد نشود. همچنین این افراد بهتر است برای خوابیدن از تخت استفاده کنند تا هنگام بالا و پایین رفتن از روی تخت فشار کمتری روی زانوی خود وارد می‌کنند. گروهی از افراد نیز به دلیل مشغله کاری یا نبود فضای کافی مجبورند به‌صورت ایستاده غذا بخورند که این حالت از نظر ارتوپدی مشکلی ندارد اما از لحاظ مشکلات گوارشی یا روانی باید با متخصصان امر مورد بحث قرار گیرد.
ادامه مطلب
خواب کافی
محرومیت از خواب توازن برخی از هورمون های بدن مثل گرلین (هورمون بالا برنده اشتها) و لپتین (هورمون پایین آورنده اشتها) را برهم می زند. وقتی ما خواب کافی نداشته باشیم، میزان گرلین در بدن ما بالا رفته (که منجر به اضافه وزن می شود) و میزان لپتین در بدنمان پایین می آید (گرسنگی ما بیشتر می شود). به همین دلیل گفته می شود که افراد بزرگسال باید در شبانه روز حداقل 7 ساعت خواب مفید داشته باشند.
استفاده از فیبر و پیروتئین در وعده های غذایی
پروتئین در مقایسه با کربوهیدرات زمان بیشتری برای هضم مصرف می کند و درنتیجه مدت زمان بیشتری شما را سیر نگه می دارد. فیبر با جذب آب و سپس حجیم شدن در معده باعث می شود احساس سیری بیشتری کنید و جای کمتری برای خوردن غذای بیشتر در شکمتان باقی بماند.
تنوع کمتر، سیری بیشتر
اگر در خانه تان تنوع کمتری از تنقلات را نگهداری کنید کمتر هم به خوردن این گونه مواد علاقه پیدا می کنید. تحقیقات نشان داده است که هرچه تنوع موادغذایی انتخابی بیشتر باشد، اشتهای شما نیز بیشتر خواهد شد.
اجتناب از تاریکی
وقتی برای خوردن شام به رستوران می روید، در محلی بنشینید که از نور کافی برخوردار باشد. این به آن دلیل است که وقتی در یک محیط روشن غذا می خورید، کالری کمتری مصرف خواهید کرد. در چنین شرایطی حواستان بیشتر به خودتان و چیزهایی که می خورید هست. اما در گوشه تاریک رستوران، شاید هر چیزی که با دستتان برخورد کند را توی دهانتان بگذارید.
بازی فکری
غذای خود را در بشقاب های کوچک سرو کنید و به این طریق حتی مقدار کمی غذا، خیلی زیاد به نظر خواهد آمد. حتماً تنقلات را دور از چشمتان نگه دارید چون از قدیم گفته اند "از دل برود هر آنکه از دیده برفت." همچنین خوب است موقع غذا خوردن یا عطر نافذ و خوشبو به خودتان بزنید یا سر میز غذا از شمع های عطری استفاده کنید چون بوی خوب و نافذ باعث می شود کمتر به غذا توجه داشته باشید.
ادامه مطلب
نتایج یک بررسی جدید، بار دیگر نشان داد که پیاده‌روی از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. ورزش، خواه راه رفتن یا بسکتبال و فوتبال، ساختار استخوان را متراکم می‌کند. بافت متراکم‌تر در برابر پوکی استخوان مقاوم است و به راحتی نمی‌شکند.
بر اساس نتایج یک تحقیق از مردان بالغ، برای رسیدن به چنین ساختار استخوانی‌ای، پیاده‌روی مداوم بسیار مفید است. شرکت‌کنندگان در این تحقیق از ۱۹ تا ۴۵ سال بودند و پیاده‌روی، دوچرخه‌سواری یا ورزش‌های قدرتی مداوم می‌کردند. تمام این ورزش‌ها تراکم استخوانی ستون فقرات را بالا می‌برند، اما تحقیقات نشان داد که تراکم استخوان‌های ستون فقرات در کسانی که پیاده‌روی می‌کنند یا می‌دوند، به طور ویژه‌ای بالاست.
به گزارش دویچه‌وله، به گفته یکی از محققان دانشگاه میسوری کلمبیا، در ورزش‌های قدرتی تنها تراکم استخوانی آن بخش‌هایی از اسکلت بدن افزایش می‌یابد که در معرض فشار حاصل از ورزش قرار دارند. به عنوان مثال، ورزش قدرتی برای تقویت بالاتنه نمی‌تواند تراکم استخوان‌های ران را بالا ببرد.
به گفته محققان، بهترین حالت، ورزش‌های چندوجهی و مداوم هستند که از آن جمله می‌توان به فوتبال، بسکتبال و والیبال اشاره کرد. منظور از ورزش چندوجهی، تمرین‌ها و تحرکاتی است که بخش‌های مختلف بدن در آن درگیر هستند.
ادامه مطلب
عضلات صورت كجا هستند؟ چه نامیده می شوند؟ چگونه عمل می كنند؟
عكس بالا: زیر پوست را با 57 عضله كه با همدیگر متصل هستند نمایش می دهد. شاید شكل این تودة عضلانی شما را متعجب كند. این لایه چهل تكه ای چگونه زیر پوست شما قرار گرفته است؟ این لایة نازك به وسیله دسته ای فیبر به هم متصل شده اند. بدون عضلات صورت و رشته های ارتباطی آن صورت مانند یك صفحه ی صاف نمایش داده می شود. با این عضلات حالات درونی شما به نمایش گذاشته می شود. در هر تبسم یا اخم چندین عضله مثل یك تیم عمل كرده تا حالات درونی شما را بروز دهند.
برای مثال عضله های گونه و دهان با كمك به عضله های اطراف چشم و شقیقه در لبخند زدن كمك می كند. با شناختن این عضلات و نحوه كار آنها می توانید تجسم كنید كه در هر ورزش چه عملی صورت می گیرد.
برقراری ارتباط ذهن و عضله و درك عملكرد این ورزش ها به شما كمك خواهد كرد تا ورزش ها را به بهترین وضع انجام دهید و چون عضلات خودشان را با این حركت تطابق می دهند و بتدریج این ورزش ها مؤثر خواهند شد. بنابراین پیشنهاد می كنیم دقایقی را برای شناختن عضلات صورت كه در بهبود بخشیدن فرم صورت شما موثرند صرف نمایید.
•عضلات روی فرق سر
پوست روی پیشانی و فرق سر كلفت ترین پوست در بدن می باشد كه به سه ناحیه تقسیم می شوند:
ـ عضله نازكی كه در پیشانی قرار دارد و جمجمه را به طرف جلو می كشاند و ایجاد چروك افقی در پیشانی می كند.
ـ عضله ای كه حدود 5/2 سانتیمتر عقب كشیده و پشت سر قرار دارد و پیشانی را به عقب می كشد.
عضله ای وسیع و صاف كه سبب اتصال دو عضله بالایی می گردد.
•عضلات دهان
ـ عضله ای كه كاملاً دور دهان را احاطه كرده و تشكیا شده از تعداد زیادی فیبر عضلانی دراز كه قادر به حركت در تمام جهات هستند. این فیبر ها متصل به فیبرهای لب بالا و پائین، گونه، بینی و ناحیه های اطراف می باشد.
ـ عضله ای چهار سر كه سبب پایین كشیدن لب پایین می شود و چربی بین عضلات بیشتری دارد و با كار كردن بر روی این عضله لب پایینی برجسته تر به نظر می رسد.
ـ عضله ای مثلثی شكل كه از آروارة پایین تا دهان كشیده شده و سبب كشیده شدن گوشه های دهان به طرف پایین می شود.
ـ دو عضله ای كه تشكیل شده از فیبرهای استوانه ای شكل كه گوشه های دهان را بالا كشیده و به طرف گونه می برد.
ـ فیبرهای عضله ای نازك كه در لب بالایی به هم نزدیك می شوند.
ـ عضله كوچكی كه در جلوی چانه می باشد.
ادامه مطلب
هر عدد تربچه ۱۰۰ گرمی حاوی ۲۴۳ میلی گرم پتاسیم و ۲۰۶ گرم کلسیم است.
طعم تند تربچه از گوگرد موجود در آن ناشی می شود. مقدار ویتامین ث حدود ۲۳ میلی گرم بوده و ۳۰ درصد از نیاز روزانه بدن را برآورده می کند.
از طرف دیگر رنگدانه های این گیاه حاوی ویتامین ب بوده و در سلامت عروق نقش دارد.
از آنجا که تربچه به صورت خام مصرف می شود، حاوی مقادیر بالایی فیبر (۵/۱ گرم در ۱۰۰ گرم) است. تربچه از دیرباز به صورت خام و تنها ریشه آن مصرف می شد، اما برگ های سبز آن نیز دارای طعم مطلوب بوده و حاوی مقدار زیادی پرو ویتامین آ است که برای سلامت چشم مفید است. برگ های ترب حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ث و همچنین آهن است. تربچه را می توان حتی به صورت پخته نیز مصرف کرد.
● روش تهیه
تربچه های سالم را انتخاب کرده، ۱۰ دقیقه بخارپز کرده سپس در مقدار کمی کره به مدت دو دقیقه تفت دهید. همچنین از برگ های سبز تربچه به صورت خرد شده در سوپ ها یا املت تخم مرغ و یا به صورت پخته مانند اسفناج می توان استفاده کرد.
تربچه های برش داده بر روی نان و پنیر نیز می تواند یک ساندویچ ساده مناسب در وعده شام باشد
ادامه مطلب
شما می توانید هر گلی را كه می خواهید و دوست دارید انتخاب كنید، اما باید توجه كنید كه رنگ های گل ها با هم تركیب مناسبی را تشكیل دهد. هماهنگی بین رنگ گل ها و رنگ دستمال سرسفره ها نیز جلوه بیشتری به میز شام می بخشد، بلندی گل ها را به گونه ای تنظیم كنید تا میهمان هایی كه در دو طرف میز قرار گرفته اند بتوانند به راحتی باهم به گفتگو بنشینند.
راهنمای آراستن گل سرمیز:
اسفنج گل آرایی را درست به اندازه بشقاب یا دیسی كه برای این كار در نظر گرفته اید ببرید و با نوار چسب ویژه گل آرایی آن را به ظرف محكم بچسبانید تا ثابت بماند، شمع ها را در وسط ظرف در اسفنج فرو كنید، گل ها و برگ های سبز را به شكل بیضی در دیس بچینی، تا امتداد و انتهای بعضی از گل ها و برگ های سبز با سطح روی میز مماس باشد، به این گل ها آب فراوان دهید تمام این گل ها (گل های فرزیا، گل داودی، سوسن، میموزیا، آنتوریوم قرمز) خیلی زود تشنه می شوند.
تشریفات چیدن میز میهمانی رسمی:
لیوان ها:
لیوان ها را بالای محل قرار گرفتن كارد و معمولاً به ترتیبی سرمیز می گذارند كه به راحتی برای نوشیدن در دسترس باشد. فرانسوی ها لیوان ها را كمی بیشتر نزدیك به وسط قرار می دهند، همیشه تنگ آب را سر سفره بگذارید و مراقب باشید كه در سرتا سر مدت صرف غذا آب تنگ پر باشد.
دستمال سفره:
دستمال سفره را به زیبایی و دقت تا بزنید و در بشقاب نان در سمت چپ یا در وسط بشقاب غذاخوری بگذارید. برای تزئین نیز می توانید از حلقه دستمال سفره استفاده كنید، در انتخاب رنگ رومیزی ذوق و سلیقه به خرج دهید.
شمع : برای میهمانی شام، مناسب است و به فضای محیط گرمی بیشتری می دهد.
گل:
سعی كنید همیشه روی میزی كه می چینید گل هم بگذارید، ظرافت خاصی به میز شما می دهد.
نمک پاش و ...:
فراموش نكنید كه اگر لازم باشد نمك، فلفل و خردل را سرمیز بگذارید. اما قبل از این كه بخواهید چیز شیرینی پذیرایی كنید آنها را از روی میز بردارید
ادامه مطلب
1- به طور استاندارد برای هر میهمان فضایی بین ۶۰ تا ۷۵ سانتیمتر باید در نظر گرفته شود . فاصله بشقاب ها از لبه میز ۲.۵ سانتیمتر است.
2- اگر تعداد مدعوین زیاد است می توانید از قرار دادن فنجان ها و ظروف مخصوص دسر بر روی میز خود داری کنید و انها را در میز کوچکی نزدیک به میز اصلی قرار دهید.
3- از قرار دادن گلدان ها و یا شمع دانهای بزرگ و بلند بر سر میز که مانع دید میهمان ها می شود خود داری کنید.
5- به جهت قرار گرفتن کارد و چنگالها در شکل زیر توجه کنید.
6- قاشق و چنگال دسر را در بالای بشقاب قرار دهید.
ادامه مطلب
در زمان‌های قدیم در میان خانواده‌های خاص و در مراسم ویژه قهوه تهیه می‌شد اما این روزها با واردات انواع آن، این نوشیدنی به خصوص در میان قشر جوان محبوبیت فراوانی پیدا كرده است، به ویژه در روزهای سخت كاری. اما مهم‌ترین نكته آن است كه هر روز ما تأثیرات جدیدی را در زمینه عادت به نوشیدن قهوه می‌شنویم.
البته در برخی از خبرها از فواید آن صحبت می‌شود اما در برخی دیگر از مضرات آن .نوشیدن قهوه به شدت برای سلامت دندان ها مضر است. بر اساس تازه ترین تحقیقات پزشكی، مصرف زیاد این نوشیدنی سبب از بین رفتن مینای دندان ها می‌شود. بر اساس این تحقیقات، قهوه فرآوری شده ۳۰ برابر بیش از نوع عادی آن البته به علت اسید سیتریك موجود، سبب خوردگی مینای دندان می‌شود و به این ترتیب پوسیدگی دندان ها را به همراه خواهد داشت. در ادامه، دلایل كامل و توضیحات بیشتر درباره این تحقیق به چشم نمی‌خورد اما شما درباره خواصی كه بارها و بارها تحقیقات، آنها را به اثبات رسانده اند چیزی می‌دانید؟
بهتر است بدانید كه بیش از یك‌سوم مردم جهان قهوه را دوست دارند و مصرف می‌كنند. واژه قهوه، برگرفته از زبان عربی و به معنای تحریك‌كننده و زایل‌كننده اشتها است و برخی از مورخان، پیشینه این واژه را به كشور اتیوپی نسبت می‌دهند. درخت قهوه بین ۷ تا ۱۰ متر بلندی دارد و درهوای گرم و مرطوب رشد می‌كند. این درخت گل‌هایی كوچك و سپید دارد كه بوی آن شبیه به بوی گل یاسمن است.
جالب است بدانید كه دانه های آن در آغاز، رنگ سبز و پس از رسیدن، رنگ گیلاس به خود می‌گیرند. از این رو، در بعضی كشورها به درخت گیلاس هم شهرت دارد. دانه‌های قهوه دو به دو به یكدیگر چسبیده اند و پرده نازكی میان آنها وجود دارد كه آنها را از هم جدا می كند. تهیه قهوه در كشورهای گوناگون، متفاوت است، اما اغلب آن را با آب جوش ، بخار آب و یا از طریق گذراندن آب جوش از پودر آن تهیه می‌كنند.
بهترین قهوه جهان از نظر بو و طعم ، از بوته ای به نام Arabica به دست می آید كه در برزیل به خوبی رشد می كند و از آنجا به سراسرجهان صادر می شود .
تا به حال از خودتان پرسیده اید كه اسپرسو چه تفاوتی با قهوه معمولی دارد؟ باید بگوییم كه این نوع قهوه را با بخار آب درست می كنند و این روش تهیه قهوه در ایالات متحده بسیار رایج است.
اما سؤالی كه همیشه در میان مصرف كنندگان این نوشیدنی وجود دارد آن است كه <مقدار مجاز نوشیدن قهوه چه‌قدر است؟جالب است بدانید، متخصصان تغذیه توصیه می‌كنند كه نوشیدن آن را به دو فنجان قهوه دم كرده یا سه فنجان قهوه فوری در روز محدود كنید.
اما درباره میزان كافئینی كه از طریق این نوشیدنی به بدن می‌رسد باید بگوییم كه با نوشیدن یك فنجان قهوه معمولی، ۱۱۵ میلی گرم كافئین، قهوه فوری، ۶۵ میلی گرم و با نوشیدن یك فنجان قهوه بدون كافئین باز هم
در آخر نیز باید اضافه كنیم كه مهم ترین نكته‌ای كه باید در مصرف این نوشیدنی در نظر داشت، رعایت اعتدال است. زیرا دریافت بیش از اندازه كافئین بی‌قراری، بی خوابی، تعریق و تپش قلب را به همراه دارد. به علاوه، قهوه هایی كه به شكل سنتی یعنی به روش دم كرده تهیه می‌شوند اگر بیش از اندازه به مصرف برسند، می‌توانند كلسترول خون را نیز بالا ببرند
ادامه مطلب
