آنچه باید بدانیم ولی نمی دانیم!

اطلاعات طلایی، شخصـیتی ممتاز

ترفندی برای ذخیره نشدن اطلاعات شما توسط گوگل

در گوگل سرویسی هست بنام Web History که بطور خودکار تمام فعالیت های شما را در خود ذخیره می کند.فعالیت هایی مثل جستجو هایی که انجام می دهید،سایت هایی را که میبینید و… یک حالتی مثل History مرورگر خودتان هست،فقط بدی این سرویس این است که بدون اجازه از شما بطور پیش فرض این سرویس روشن است و در قسمتی از سایت گوگل در حال ذخیره سازی هست.مشکل دیگر این است که گوگل از اطلاعات شما استفاده می کند ،در قسمتی از توضیح Web History آمده است که using it for internal purposes گوگل در واقع برای مقاصد داخلی استفاده می کند،ولی طبق قوانین ایالات متحده اگر دولت بخواهد می تواند تمام اطلاعات را در اختیار بگیرد.
پس اگر مایل نیستید که توسط گوگل فعالیتاتون مانیتور شود سریع تر این سرویس را غیر فعال کنید.در این مطلب ما آموزش میدهیم که چگونه سرویس Web History گوگل را غیر فعال کنید.
اول از همه به سایت Google بروید و با ایمیل و پسورد خود وارد شوید. سپس رو Account Settings کلیک نمایید
سپس در پایین صفحه زیر برگه ی Services روی گزینه ی Go to Web History کلیک نمایید
در این جا تمام اطلاعات ذخیره شده توسط گوگل را مشاهده می کنید،اول تیک را بزنید،سپس دکمه ی Remove All Web History کلیک نمایید،بعد از تایید کردن به این صفحه باز میگردید،بعد از آن روی دکمه ی Pause کلیک کنید که از ذخیره شدن فعالیت هایتان از این به بعد جلوگیری شود.


ادامه مطلب

[ جمعه 27 اردیبهشت 1392  ] [ 10:58 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

نحوه ساخت URL شناخته شده در Google+

آیا شما تا به حال به سرویس گوگل پلاس سر زده اید ؟ از آن استفاده کرده اید ؟ با گوگل پلاس آشنایی دارید؟ آیا در سرویس گوگل پلاس اکانت دارید ؟ تقریبا یک سال و چند ماه پش بود که گوگل ، سرویس گوگل پلاس را با سروصدای زیاد و تبلیغات گسترده به راه انداخت و مورد استفاده کاربران دنیای مجازی اینترنت قرار داد.
طی این چند سال اخیر به شبکه های اجتماعی مجازی اهمیت بیشتری داده شده است و با استقبال شدید کاربران اینترنتی مواجه شده اند و گوگل هم نمی خواست از این قافله عقب بماند ، بنابراین با راه اندازی این سرویس بازار رقابت بین شبکه های اجتماعی مجازی را داغ تر کرد.
اما این سرویس گوگل ، نقاط ضعف هایی هم داشت .انتقاد و نقطه ضعفی که اکثر کاربران در رابطه با گوگل پلاس مطرح می سازند ، اضافه شدن یکسری کدهای نامفهوم به انتهای آدرس URL اکانتهای گوگل پلاس پس از ایجاد اکانت در این سرویس است.قسمت انتهایی آدرس اینترنتی که به اصطلاح به آن ” Vanity URLs” می گویند معمولا باید نام افراد حقیقی یا حقوقی مثل نام کمپانی ها و شرکت های تجاری باشد (درحقیقت باید همان UserName اکانت ساخته شده شما باشد ) ؛ که در سرویس گوگل پلاس این Vanity URL ها ؛ کدها و شماره های در ظاهر نامفهومی هستند.
برای درک بهتر موضوع از جانب شما ، مثالی می زنم.برای مثال شما دو شبکه اجتماعی مجازی بزرگ دنیا ؛ یعنی فیسبوک و توییتر را در نظر بگیرید.پس از ساخت اکانت در این دو شبکه اجتماعی ، در انتهای آدرس اینترنتی آن ها ؛ پس از خط مورب (/) ؛ نام اکانت شما به نمایش در می آید که این همان Vanity URL ها هستند. در حقیقت نام کاربری شما ، در انتهای آدرس باید قرار گیرد.مثلا :
www.facebook.com/UserName و www.twitter.com/UseName

حالا اگر شما به سراغ سرویس گوگل پلاس روید و اکانت خود را بسازید ؛ دیگر خبری از درج نام اکانت شما در انتهای آدرس اینترنتی URL نیست!و سرویس گوگل پلاس به صورت خودکار کدها و شماره هایی را در انتهای آدرس شما درج می نماید. چیزی شبه آدرس زیر:
plus.google.com/118417568775189468164

همان طور که مشاهده می فرمایید ، یکسری اعداد و ارقام نامفهوم در آخر URL ما ظاهر می شود.شاید به خودی خود این مسئله برای شما مشکل بزرگی نباشد اما به این قسمت فکر کنید که شما قصد ساخت یک کارت ویزیت کاملا حرفه ای را دارید و می خواهید علاوه بر ایمیل و شماره تلفن همراه خود ؛ آدرس (URL) شبکه های اجتماعی خود نظیر فیسبوک و توییتر و گوگل پلاس خود را نیز درج کنید.
طبیعتا درج آدرس سرویس گوگل پلاس شما با توجه به آن کدها و عدد های نامفهوم روی کارت ویزیت وجه جالبی به آن نمی بخشد و علاوه بر این که زیبایی کارت ویزیت شما را زیر سوال می برد و از زیبایی آن می کاهد ، فردی را هم که می خواهد از روی کارت ویزیت شما وارد سرویس گوگل پلاس شما شود ، به دردسر می اندازد !
اگر به دنبال آدرس های کوتاه و جذاب برای سرویس گوگل پلاس خود هستید ؛ و از کدها و ارقامی که در انتهای آدرس گوگل پلاس شما درج می شود خسته شده اید و ناراضی هستید ؛ کافیست وب سایت هایی که آدرس لینک گوگل پلاس را کوتاه می کنند و تغییر نام می دهند را پیدا کنید و از خدماتشان به رایگان بهره ببرید.
با یک سرچ ساده ؛ لیست فراوانی از ازاین وب سایت های خدماتی را پیدا خواهید کرد.تنوع و فراوانی این وب سایت ها به قدری زیاد است که اکثر کاربران ؛ بر سر دوراهی انتخاب یکی از این وب سایت ها جهت تغییر vanity URLs گوگل پلاس خود ؛ می مانند و برای انتخاب وب سایت بهتر ؛ دچار شک و تردید هستند.در اینجا قصد معرفی هشت عدد از وب سایت برتر ارائه دهنده این خدمات را دارم.


ادامه مطلب

[ جمعه 27 اردیبهشت 1392  ] [ 10:52 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

ترفند Gmail به عنوان یك درایو

روز به روز بر تعداد مشتاقان Gmail اضافه می‌شود و گوگل هم در پاسخ به این استقبال، دائم به امكانات خود می‌افزاید. در طول چند ماه گذشته خبرهای زیادی راجع به افزایش ظرفیت Gmail خوانده‌اید.
شركت‌های رقیب گوگل مدعی بودند كه این افزایش ظرفیت یك ترفند تبلیغاتی است و گوگل می‌داند كه كاربران نمی‌توانند از این همه فضای Gmail استفاده كنند. اما گوگل در پاسخ می‌گوید كه كاربران می‌توانند از این فضا به عنوان یك مكان برای ذخیره فایل‌های خود استفاده كنند. مهم‌ترین مزیت این مسأله این است كه شما می‌توانید به فایل‌های ذخیره شده در این درایو از پشت هر كامپیوتری كه به اینترنت متصل است، دسترسی داشته باشید، مانند یك حافظه كوچك كه همیشه همراه شماست.
اگر بخواهید فایل‌های خود را در Gmail اكانت خود ذخیره كنید، باید آن‌ها را از طریق یك آدرس E-mail دیگر به آن ارسال كنید، به عبارت دیگر باید فایل‌های مورد نظرتان را به نامه Attach كنید و سپس آن را برای Gmail بفرستید.
این كار كمی وقت‌گیر و پر دردسر است، برای همین عده‌ای تصمیم گرفتند تا با نوشتن برنامه‌هایی انجام این كار را آسان‌تر كنند. ظاهرا ایده اولیه این برنامه را آقای Richard Jones برای سیستم عامل لینوكس ارائه داده است، اما در حال حاضر چند برنامه برای این كار در ویندوز وجود دارد.
از جمله برنامه‌های خوب می‌توان به Gmail Drive از آقای Bjarke Vikose اشاره كرد.
می‌توانید آخرین نسخه این برنامه را از آدرس: http://www.viksoe.dk/code/gmail.htm  دریافت كنید.

Gmail Drive به صورت فایل Zip شده با حجم 121 كیلوبایت است و پس از دریافت و باز كردن آن با برنامه‌های مخصوص Unzip، (یكی از این برنامه‌ها در بخش دریافت فایل موجود است) كافی است روی Setup كلیك كنید تا اجرا شود.
پس از اجرای فایل Setup، اگر پنجره My Computer را باز كنید، خواهید دید كه یك درایو به نام Gmail Drive به درایوهای قبلی اضافه شده است. حجم این درایو به اندازه ظرفیت Gmail یعنی حدود 2 گیگابایت است و شما می‌توانید فایل‌های مورد نظر خود را به راحتی درون آن كپی كرده و یا از آن كپی كرده و یا از آن پاك كنید. دقت داشته باشید Gmail Drive یك درایو مجازی است كه در حقیقت به عنوان یك لینك به درون Gmail Account شما عمل می‌كند، بنابراین زمانی Online نیستید نمی‌توانید فایل‌های خود را به این درایو كپی كنید.
برای كار كردن با این برنامه علاوه بر داشتن یك اكانت در Gmail، به سیستم عامل ویندوز XP نیاز دارید. مرورگرهای اینترنت اكسپلورر از نگارش 5/5 به بعد، NetScape نگارش 1/7 به بعد، موزیلا از 4/1 به بعد و فایر فاكس 8/0 نیز به خوبی از این برنامه پشتیبانی می‌كنند.
بعد از كپی كردن فایل‌ها به این درایو مجازی، اگر به آدرس Gmail خود Login كنید، تعدادی E-mail حاوی Attachment خواهید دید كه در قسمت Subject ، نام و حجم آن فایل‌ها وجود دارد.
نكته مهم دیگر راجع به این برنامه این است كه در حالت عادی با اغلب سرویس‌های E-mail نمی‌توانید بیش از 10 مگابایت فایل Attach كنید. اما با استفاده از Gmail Drive می‌توان به اندازه حجم خالی Gmail Box فایل كپی كرد و این برنامه به صورت خودكار آن را به Gmail Account ارسال می‌كند. به این ترتیب دیگر محدودیت 10 مگابایت را نخواهید داشت. همچنین اگر فایلی از درون این درایو حذف شود، به طور خودكار از اكانت Gmail پاك خواهد شد.
این برنامه بسیار جالب، كاربردی و مفید است و نصب آن را به شما پیشنهاد می‌كنیم. اگر پس از نصب آن، از برنامه راضی نبودید، می‌توانید به راحتی از Control Panel وارد add/Remove Programs شده و Gmail Drive Shell Extension را Remove كنید.


ادامه مطلب

[ جمعه 27 اردیبهشت 1392  ] [ 10:49 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

دلایل کاهش پیج رنک به صورت ناگهانی

1-موتورهای جستجوگر الگوریتم خود را تغیر دهند و باعث در صورت کاهش پیج رنک به صورت ناگهانی شود: موتور های جستجوگر دائما در حال تغیر و بهبودی قوانین رنک بندی خود هستند، تغیرات به سختی قابل درک و ملاحظه است اما هر بار که تغیرات عمده ای اتفاق می افتد تاثیر آن آشکارا بر روی رنک شما قابل مشاهده است. بنابراین مهم است که همیشه صفحات خود را بهینه نگه دارید تا در تمامی شرایط رنک فعلی خود را حفظ کند.

 2-وجود مشکلات فنی در وبسایت نیز میتوانند باعث کاهش پیج رنک به صورت ناگهانی : اگر سایت شما زمانی که اسپایدرها برای چک کردن به سایت سر می زنند دان یا در دسترس نباشد، موتور های جستجو ممکن است صفحه غیر فابل دسترس رو از کش خود پاک کنند. بنابراین مطمئن شوید میزبان سایت شما معتبر و قابل اطمینان می باشد. در صورتی هم که هرگونه شکی راجع به میزان آپ تایم میزبان خود داشتید، میتوانید برای اطمینان از سیستم های مانیتورینگ استفاده کنید.

 3-تغییرات بیش از حد نیز ممکن است باعث کاهش پیج رنک به صورت ناگهانی شود: این درسته که موتورهای جستجو علاقه زیادی به طرح های جدید، به روز رسانی مطالب دارند اما تغیرات خیلی زیاد می تواند آسیب جدی به رنک شما وارد کند. برای گوگل تغیرات قابل ملاحضه مثل تغیر اسناد قدیمی، تغیر انکر ها و … خیلی قابل اطمینان نیستند. پس اگر سایت شما در حال لذت بردن از رنک بالای خودش است، در مورد تغیرات اساسی و بزرگ شدیدا هوشیار باشید.

 4-رقیبان شما صفحات خود را به روز کنند : اگر رقبای مطالب بهتری، لینک های خارجی و کلمات کلیدی بهتری داشته باشند به طور طبیعی رنک بهتری خواهند داشت، پس همواره تغیرات رنک رقیبان خود را بررسی کنید.

 5-کپی برداری بیش از حد از سایر وبها نیز میتواند باعث کاهش پیج رنک شود که البته نه به صورت ناگهانی!

 6-وضعیت لینک های خارجی : وضعیت لینک های خارجی برای رنک موتورهای جستجو امری مهم به حساب می آید. لینک های خارجی می بایست قابل اطمینان و قابل قبول باشد. خریداری لینک با این که باعث رشد چشمگیری در رنک شما خواهد داشت اما ممکن است سایت شما را دچار مجازاتی از سوی گوگل کند، پس لینک های خارجی شما می بایست به طور معمولی و قابل قبول لینک شده و تناقضی با چرخه همیشگی خود نداشته باشد.


ادامه مطلب

[ جمعه 27 اردیبهشت 1392  ] [ 10:47 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات2 ]

شناخت تفاوت بین پروتکل POP3 و IMAP

حتی اگر شما از کاربران حرفه ای کامپیوتر نباشید مطمئنا حداقل یکبار نام POP3 یا IMAP را شنیده اید. از پروتکل های POP3 و IMAP برای اتصال ایمیل سرورها به ایمیل کلاینت ها استفاده می شود. یا به عبارتی دیگر، این دو متد مختلف به شما اجازه می دهند تا ایمیل های خود را بر روی کامپیوتر، موبایل یا تبلت دانلود کنید. هر دوی این پروتکل ها قابل اطمینان هستند و هر دو اجازه دسترسی به ایمیل را به شما می دهند. اما این دو پروتکل تفاوت کوچکی نیز با یکدیگر دارند که در این مقاله سعی کرده ایم به آن اشاره کنیم.
زمانی که یک ایمیل برای شما ارسال می شود، ابتدا به یک سرور ابری منتقل خواهد شد. سپس شما می توانید با اتصال به این سرور ایمیل های خود را مشاهده کنید. قطعا ذخیره اطلاعات کاربران بر روی سرورهای خارجی از لحاظ امنیتی مشکلاتی را به همراه خواهد داشت. همانطور که می دانید این روزها هم بحث اینترنت ملی مطرح است و چندین سرور ایمیل نیز در داخل کشور راه اندازی شده اند. راه اندازی ایمیل سرورهای داخلی باعث افزایش امنیت اطلاعات کاربران خواهند شد.
اگر شما قصد دارید ایمیل های خود را از طریق یک سرویس ابری مانند جی میل چک کنید، می توانید این کار را بدون کمک از پروتکل های POP3 و IMAP انجام دهید. اما اگر قصد دارید ایمیل های خودتان را از طریق تلفن یا یک برنامه کلاینت مانند Outlook یا Thunderbird مشاهده کنید، شما به یک راه برای متصل کردن سرور راه دور به موبایل یا کامپیوتر خود نیاز خواهید داشت. پروتکل های POP3 و IMAP مانند یک پل ارتباطی عمل کرده و برنامه کلاینت (Outlook یا Thunderbird) شما را به سرورهای ایمیل متصل می کنند.

برنامه های کلاینت ایمیل
همانطور که قبلا اشاره کردیم هر دوی این پروتکل ها قابل اطمینان هستند اما تفاوتی با یکدیگر دارند. پروتکل POP3 مانند یک مسیر یکطرفه است. ایمیل می تواند از طریق این پروتکل به برنامه کلاینت شما منتقل شود اما بعد از آن، اتصال شما با سرور راه دور قطع خواهد شد. به زبان ساده، تغییراتی که شما بعد از دریافت ایمیل اعمل می کنید (مانند حذف ایمیل) بر روی سرور تاثیری نخواهد داشت. برای مثال، اگر شما از طریق تلفن همراه خود و پروتکل POP3 ایمیلی را بررسی کرده و سپس آن را حذف کنید هنوز هم آن ایمیل در سرور موجود خواهد بود. زیرا پروتکل POP3 قابلیت Sync با سرور را ندارد و فقط می تواند ایمیل ها را به برنامه کلاینت شما منتقل کند.
در دست دیگر، پروتکل IMAP قرار دارد که مانند یک خیابان دو طرفه است. شما می توانید از طریق این پروتکل ایمیل های خود را بر روی برنامه کلاینت مشاهده کنید. همچنین اگر تغییری بر روی ایمیل انجام دهید (مانند حذف ایمیل) بلافاصله در سرور نیز اعمال خواهد شد.
شاید این سوال برایتان مطرح شود که از کدامیک از این دو پروتکل استفاده کنیم؟ پاسخ این سوال بستگی به چگونگی استفاده شما از ایمیل دارد. اگر شما نمی خواهید که تلفن همراهتان با کلود Sync شود، پروتکل POP3 انتخاب مناسبی است اما اگر نیاز دارید که همزمان سازی در هر محلی انجام شود بهتر است که از پروتکل IMAP استفاده کنید.


ادامه مطلب

[ جمعه 27 اردیبهشت 1392  ] [ 10:38 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

مادرها اینگونه زیبایی را به دست بیاورید

_برای برطرف کردن پف و ورم چشمها، یک بسته نخود فرنگی فریز شده زیر چشم ها قرار دهید.

 _ کریسکو، کره‌ مخصوص تردکننده ی شیرینی، راز بزرگ زنان زیباست. از این ماده می‌توانید برای پاک کردن آرایش و همچنین به عنوان مرطوب کننده استفاده کنید. در بیمارستان ها هم از این ماده برای درمان اگزما و پسوریازیس استفاده میکنند.

 _ تکه‌های سیب زمینی خام حاوی میزان زیادی پتاسیم هستند و برای برطرف کردن گودی و سیاهی زیر چشم بسیار مناسب اند.

 _ برای روشن تر کردن لکه های سفیدی که با بالا رفتن سن بر روی پوست ایجاد میشود و همچنین لکه هایی که بر اثر آفتاب ایجاد شده، می توانید آب یک عدد لیمو، یک عدد لیموترش، یک قاشق غذاخوری عسل، و 70 گرم ماست را با هم مخلوط کرده و به آرامی بر روی لکه ها ماساژ دهید. اینکار را حداقل یکبار در هفته تکرار کنید.

 _ بهترین حالت دهنده برای مو چیزی نیست جز نرم کننده ی لباس. البته این مایع بسیار قوی است پس یادتان نرود که قبل از مصرف کمی آن را رقیق کنید. توصیه ی من این است که ½ فنجان از این مایع را با یک فنجان آب مخلوط کنید.

 _ جعفری سرشار از کلروفیل یا سبزینه است. این ماده آنقدر خوشبو است که ماده ی اساسی در تولید اکثر خنک کننده های دهان می باشد. پس پولتان را دور نریزید، به جای آن همین جعفری ها را به صورت خام استفاده کنید.

_ خودتان براق کننده ی لب بسازید. فقط کافی است کمی از رژ لب های محبوبتان را با وازلین مخلوط کنید.

_ برای بزرگتر و برجسته تر جلوه دادن لب می توانید در میان لب ها از رنگ های قرمز و نارنجی استفاده کنید.

_ برای براق تر کردن سفیده ی چشم، می توانید مداد چشم آبی کمرنگ زیر چشم ها بکشید. سایه های آبی هم اگر به میزان کم زیر چشم استفاه شود اینکار را به خوبی انجام میدهد.

_ هنگام رنگ کردن مو، دقت کنید که موهایتان را برای حداقل یک روز نشسته باشید. چربی طبیعی مو باعث می شود رنگ مو بهتر درآید. همچنین رنگ مو بر موهایی که کاملاً خشک نباشد هم بهتر اثر می کند.

_ برای برطرف کردن پف و ورم چشمها، یک بسته نخود فرنگی فریز شده زیر چشم ها قرار دهید.

 _ برای جلوگیری از چرب شدن مو می توانید در مواقعی که وقت شامپو کردن ندارید، از نارون کوهی بر ریشه ی موهایتان استفاده کنید.

_ برای از بین بردن شوره ی سر، 30 عدد آسپیرین ساده را در یک شیشه از شامپوی معمول خود حل کنید. و به همان روش قبل بر روی موها استفاده کنید.

_ مانیکور :یک فنجان آب گرم را با آب نصف لیمو مخلوط کنید. 5 دقیقه نوک ناخن ها را در آن نگاه دارید. بعد دست ها را شسته و خشک کنید. پوست لیمو را به پشت و روی ناخن ها مالیده و بعد با یک پارچه ی نرم ناخن ها را مالش دهید تا براق شوند.

_ براق کننده ی ناخنتان را همیشه در یخچال نگهداری کنید تا نرم تر و روانتر بماند. براق کننده ای که یخ زده باشد هیچوقت جدا نخواهد شد. اگر موقع مصرف احساس کردید که سخت یا چسبنده شده می توانید آن را در یک ظرف آب جوش قرار دهید و خواهید دید که مثل روز اولش می شود.

_ پوست های چرب بیشتر از پوست های خشک عطر را نگه می دارند. از اینرو قبل از عطر زدن به خود یک لایه ی نازک وازلین یا ژل پترولیوم روی پوست خود بمالید و بعد عطر بزنید.

 _ برای برطرف کردن قرمزی جوش ها، می تواند یک قطره از قطره چشم روی هرکدام چکانید.

 _ اگر نگران سلولیت هایتان هستید، کمی گرده ی قهوه بر روی قسمت های مورد نظر بمالید. (کافئین یکی از مهمترین مواد تشکیل دهنده ی کرم های سلولیت است).

 _ برای بالا بردن میزان PH شامپوی خود، به آن آسپیرین اضافه کنید.

 _ به جای سوهان ناخن می توانید از تکه ای کاغذ سمباده بر روی یک وسیله ی بلند و باریک هم استفاده کنید.

 _ مالیدن داروهای ضد اسید (ترشی) معده بر روی پوست بسیار بهتر از ماسک های پیلینگ عمل میکند.

 _ بــرای از بــین بردن سلولیت های پوستتان ( چربیهای زیر پـوست )، صـــورت را با لـــیف یا بروس های مخصوص خوب بـــــمالید. دقت کنید که حرکت دستتان باید از بالا به پایین باشد. برای این منظور دستکشـهای مخـصوص هم در بازار موجود اسـت، اما با لیف های معمولی هم میتوانید اینکار را بـخـوبی انجام دهید. سعی کنید هر روز حداقل 5 دقیقه اینکار را تکرار کنید.

 _ راهکار دیگر برای رفع سلولیت های پوستی: یک فنجان روغن ذرت را با ½ فنجان آب گریپ فروت و 2 قاشق چایخوری آویشن خشک مخلوط کنید. این ماده را بر روی ران ها و کفل مالیده و خوب ماساژ دهید. با بانداژی پلاستکی آن را ببندید تا از گرمای بدن جدا نشود. برای گرفتن نتیجه ی بیشتر می توانید از بالشتک های حرارتی استفاده کنید و این بالشتک را به مدت 5 دقیقه روی هرکدام از این قسمت ها نگاه دارید.


ادامه مطلب

[ پنج شنبه 26 اردیبهشت 1392  ] [ 6:08 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

تکنیک های طلایی آشپزی

همهٔ آشپزها از مواد غذایی یکسانی استفاده می کنند، اما دست پخت ها قابل مقایسه نیستند. برای بهتر کردن طعم و عطر و ظاهر غذا روش های ساده ای وجود دارد که با کمک آنها می توانید به یکی از بهترین آشپزها در میان دوستان و اقوام تبدیل شوید.
 
نگه داری از آب مرغ و سبزیجات
هرگاه آب مرغ، گوشت یا سبزیجات شما زیاد آمد، دور نریزید؛ بلکه آب را در قالب یخ بریزید و در فریزر بگذارید و هر بار که بخواهید سوپ یا خورشتی درست کنید می توانید از یک یا چند قالب آب مرغ یا گوشت یخ زده استفاده کنید.

سبز ماندن جعفری
همیشه در پایان پخت سوپ و سس، به آنها جعفری اضافه کنید تا عطر و طعم و رنگ جعفری حفظ شود.

افزایش غلظت سوپ
برای غلیظ کردن سریع یک سوپ خانگی، کمی پورهٔ سیب زمینی قبل از سرو کردن به آن اضافه کنید و یا کمی آرد گندم یا جوانه گندم در حین پخت به آن اضافه کنید.

جذب چربی از سوپ یا خورش
برای برداشتن چربی از یک سوپ یا خورش در کیسهٔ نایلونی تمیزی، چند قطعه یخ بیندازید و در آن را محکم ببندید و در ظرف غذا بیندازید. چربیها به دور یخ جذب شده و شما به آسانی می توانید آنها را بردارید.

جلوگیری از تغییر رنگ کلم قرمز
اگر کلم قرمز شما در هنگام پخت آبی یا بنفش باشد، به آب کمی سرکه اضافه کنید تا کلم بار دیگر قرمز شود.

تشخیص پخته بودن اسپاگتی
برای آزمایش پخته بودن اسپاگتی، یک قطعه از آن را روی در قابلمه بگذارید، اگر چسبید، اسپاگتی پخته است.


ادامه مطلب

[ پنج شنبه 26 اردیبهشت 1392  ] [ 5:52 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

آیا می دانستید مغز انسان وجود خداوند را درک می کند؟

محققان دانمارکی  مغز انسان را در زمان دعا و صحبت کردن با خدا از طریق اسکن مغز مورد بررسی قرار دادند.
نتایج اسکن نشان داد که در هنگام دعا و نیایش با خدا، فعالیت مغز انسان مشابه زمانی است که با یک دوست صمیمی گفتگو می کند.
برای انجام این مطالعه 20 داوطلب انتخاب شدند و از آنان خواسته شد یک بار به خواندن یک دعای مذهبی و یک بار به خواندن یک متن اجتماعی بپردازند. نتایج نشان داد که در هنگام خواندن دعا و نیایش با خدا قسمت هایی از قشر پیشانی مغز فعال می شود.
به گفته محققان، این قسمت از مغز داوطلبان در هنگام صحبت با شخصیت های خیالی مانند بابانوئل غیر فعال بوده است. بنابراین مشخص شد که داوطلبان بابا نوئل را شخصیتی خیالی و خداوند را موجودیتی واقعی و قطعی می دانند.
مطالعات قبلی نشان داده بودند که قشر پیشانی مغز در انسان ها در هنگام تعامل با اجسام بی جان نیز فعال نمی شود. زیرا مغز از چنین اجسامی انتظار عکس العمل ندارد و به همین دلیل نیازی برای فکر کردن و تمرکز بر آنها احساس نمی کند.
محققان در نهایت اعلام کردند افراد در هنگام دعا و نیایش بر این باورند که در حال صحبت با شخصی خاص هستند و انتظار عکس العمل، انگیزه قوی در آنها ایجاد می کند.نتایج این مطالعه از نظر دین مسیحیت نشانه ای از قطعیت وجود خداوند است.


ادامه مطلب

[ چهارشنبه 25 اردیبهشت 1392  ] [ 9:01 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

تغذیه مناسب برای شب امتحان

بسیاری از دانش ‌آموزان روزهای پیش از امتحان را تا حد امکان به مطالعه می ‌پردازند و تصور می‌ کنند که غذا و استراحت مانع مطالعه می ‌شود، در صورتی که با تغذیه صحیح می ‌توان بازده فکری را افزایش داد.به کارگیری نکات و توصیه ‌های زیر توان شما را برای یادگیری بهتر و موفقیت در امتحانات افزایش می‌دهد.

۱- در زمان کار یا مطالعه غذا نخورید و برای این کار زمان خاصی را در نظر بگیرید تا با آرامش بیشتری غذا بخورید.
۲- بررسی‌ های دانشمندان نشان می دهد که غذاهای نشاسته ‌ای مانند ماکارونی، برنج و نان به دلیل تاثیر در بهبود کیفیت خواب، در شب امتحان مفید هستند.
۳- صبح روز امتحان بهتر است به منظور افزایش کارایی مغز، از مواد سرشار از پروتئین یا سرشار از فیبر مانند تخم‌ مرغ، نان سنگک یا بربری با عسل یا پنیر استفاده شود.
۴- کارشناسان تغذیه به دانش آموزانی که اضطراب زیادی دارند و نمی ‌توانند صبحانه ی مفصلی بخورند، توصیه می ‌کنند از موز و مقداری کشمش استفاده کنند.
۵- بعضی از دانش ‌آموزان به دلیل اضطراب زیاد، امتحانات خود را خراب می‌ کنند، بنابراین بهتر است برای مقابله با این اضطراب از غذاهای مناسب استفاده کنند. بعضی از سبزی ‌ها از قبیل ریحان، نعنا، کاهو و سیب در کاهش اضطراب بسیار مفید هستند.
۶- خوردن نان و پنیر و گردو یا یک ظرف عدسی در روز امتحان کمک می ‌کند تا در طول امتحان آرام باشید. همچنین خوردن عسل و نوشیدنی‌ های حاوی عسل در کاهش اضطراب بسیار موثر است.
۷- خوردن جگر، گوشت و ماهی، کمک زیادی در کاهش اضطراب می ‌کند، زیرا کم‌ خونی نیز یکی از دلایل کاهش یادگیری و تمرکز است.
۸- مصرف سبزی‌ و میوه‌ های تازه توصیه می‌ شود.
۹- در ساعات مطالعه از خوردن ماست ترش و دوغ ترش بپرهیزید و خوردن روزانه شیر و همچنین ماست شیرین را فراموش نکنید.
۱۰- در ایام امتحان، بیشتر مواظب سلامت خود باشید تا در معرض سرماخوردگی، گرمازدگی، مسمومیت‌های غذایی و سوء هاضمه قرار نگیرید و از خوردن غذا در بیرون از خانه جدا خودداری کنید. غذا را خوب بجوید و به آرامی میل کنید.
۱۱- در طول روز آب کافی بیاشامید، اما دقت داشته باشید که آشامیدن آب و نوشیدنی‌ های دیگر در وسط غذا سبب اختلال در هضم و ایجاد نفخ می ‌شود.
۱۲- از مصرف زیاد شیرینی جات و تنقلات خودداری کنید. این خوراکی‌ ها ممکن است در نگاه اول انرژی ‌زا به نظر برسند، اما باید توجه داشت که این قابلیت در آن ها بسیار کم دوام است و پس از مدتی احساس خستگی بیشتری به شما دست خواهد داد.
۱۳- بر خلاف تصور عموم، مطالعه و درس خواندن نیاز بدن‌ ‌به انرژی را افزایش نمی ‌دهد، بنابراین استفاده بیش از حد از مواد غذایی شیرین و چرب در طول دوران امتحان، نه تنها مفید نیست، بلکه سبب چاقی‌ ‌می‌ شود.
۱۴- صبحانه غذای اصلی است، ناهار و شام را کمی مختصرتر بخورید، اما صبحانه را کامل میل کنید.
۱۵- مصرف روزانه یک لیوان شیر،‌ ‌برای ایجاد آرامش در طول دوران امتحان موثر است.
۱۶- خوردن آجیل از قبیل بادام، کشمش، فندق، گردو و نخودچی که سرشار از منیزیم است، به یادگیری کمک می کند، زیرا کمبود آن یکی از علل کاهش یادگیری است.
۱۷- ماست و دوغ ترش، خواب آور است، اما خوردن ماست شیرین مفید است.
۱۸- از خوردن قهوه و چای پُررنگ، خودداری کنید، ولی چای کم‌ رنگ مفید است.
۱۹- تغذیه متعادل و متنوع شامل نان و غلات، انواع سبزی، لبنیات، گوشت ها و میوه‌ها سبب کاهش استرس در زمان امتحان می ‌شود.
۲۰- اگر احساس خستگی می ‌کنید، کمی استراحت کنید. انسان در موقع خستگی احتیاج به استراحت دارد نه محرک، بنابراین مصرف قهوه به منظور بیدار ماندن توصیه نمی ‌شود.


ادامه مطلب

[ چهارشنبه 25 اردیبهشت 1392  ] [ 8:56 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات2 ]

نحوه ساده آشنایی با Bluetooth

 

راه‌های مختلفی برای اتصال دستگاه‌های الکترونیکی به یکدیگر وجود دارد. به عنوان مثال:
▪ بسیاری از کامپیوترهای دسک‌تاپ دارای یک واحد پردازش مرکزی می‌باشند که به یک ماوس، صفحه کلید، چاپگر و غیره متصل می‌شود.
▪ Personal Digital Assistant) PDA) به طور معمول با استفاده از یک کابل و یک پایه (Cradle) به کامپیوتر متصل می‌شود.
▪ تلویزیون به طور معمول با استفاده از یک دستگاه کنترل از راه دور با VCR و جعبه کابل مرتبط می‌شود.
▪ تلفن بی سیم با استفاده از امواج رادیویی به پایه خود متصل می‌شود و احتمالا هدفونی دارد که با یک سیستم به تلفن متصل می‌شود.

آشنایی با Bluetooth و کارکرد آن
▪ در یک سیستم استریو، پخش‌کننده سی‌دی ودیگر دستگاه‌های صوتی به گیرنده‌ای متصل می‌شوند که خود به بلندگوها وصل است.
هنگامی که از کامپیوترها، سیستم‌های سرگرمی و تلفن استفاده می‌کنید بخش‌های مختلف این سیستم‌ها مجموعه‌ای از دستگاه‌های الکترونیکی را تشکیل می‌دهند. این دستگاه‌ها با استفاده از سیم، کابل، امواج رادیویی، اشعه مادون قرمز و حتی انواع مختلف کانکتورها، اتصالات و پروتکل‌ها، با یکدیگر ارتباط برقرار می‌کنند. هنر اتصال دادن دستگاه‌های الکترونیکی هر روز پیچیده‌تر می‌شود. گاهی اوقات احساس می‌کنیم برای نصب و راه‌اندازی این دستگاه‌ها در خانه خود، باید مدرک دکترا در مهندسی الکترونیک داشته باشیم. اما در اینجا به روش کاملا متفاوتی برای ایجاد اتصالات اشاره می‌کنیم که Bluetooth نام دارد.
Bluetooth بی‌سیم و اتوماتیک بوده و ویژگی‌هایی جالبی دارد که زندگی روزانه ما را در ارتباط با نصب دستگاه‌ها آسان می‌سازد.

● مشکلات
وقتی قرار است دو دستگاه با یکدیگر ارتباط برقرار کنند ابتدا باید درباره تعدادی از نکات توافق داشته باشند.اولین نکته جنبه فیزیکی دارد: آیا ارتباط آنها از طریق سیم خواهد بود یا از طریق سیگنال‌های بی‌سیم. در صورت استفاده از سیم چه تعداد از آن مورد استفاده خواهد بود، یک سیم، دو سیم، هشت سیم یا ۲۵ سیم؟ بعد از تعیین نوع فیزیکی ارتباط مسائل دیگری مطرح می‌شوند:
▪ اطلاعات می‌توانند به صورت یک بیت در هر بار ارسال شوند که به این حالت ارتباط سریال گفته می‌شود.اگر اطلاعات به صورت گروهی از بیت‌ها (معمولا ۸ یا ۱۶ بیت در هر بار) ارسال شوند به آن ارتباط پارالل گفته می‌شود. یک کامپیوتر دسک تاپ از هر نوع ارتباط برای اتصال به دستگاه‌های مختلف استفاده می‌کند به عنوان مثال مودم‌ها ، ماوس‌ها و صفحه کلید‌ها از طریق ارتباط سریال و چاپگرها از طریق ارتباط پارالل به کامپیوتر متصل می‌شوند.
▪ دستگاه‌های متصل شده به هم باید منظور و معنی بیت‌های ارسالی را دریافته و بدانند که آیا پیغامی که آنها دریافت کرده‌اند همان پیغامی است که ارسال شده. در اکثر موارد این موضوع به معنای توسعه یک زبان دستور و پاسخ است که پروتکل نامیده می‌شود. تعدادی از محصولات دارای پروتکل استانداردی می‌باشند که تمامی شرکت‌ها از آن استفاده می‌کنند تا دستورات مربوط به یک محصول در مورد محصول دیگر در مجموعه متصل شده نیز صدق کند. مودم‌ها از جمله ابزارهایی هستند که در این مقوله قرارمی‌گیرند. دیگر انواع محصولات هر کدام به زبان خاص خود ارتباط برقرار می‌نمایند. این به آن معناست که دستورات در نظر گرفته شده برای یک محصول خاص اگر توسط دستگاه دیگر دریافت شود برای آن نامفهوم خواهد بود. چاپگرها با چندین استاندارد مانند PCL و PostScript در این مقوله جای می‌گیرند.
شرکت‌های تولید کننده کامپیوتر، سیستم‌های سرگرمی و دیگر وسایل الکترونیکی دریافته‌اند که تعداد بیشمار کابل‌ها و کانکتورهای محصولاتشان، نصب صحیح یک سیستم کامل را برای بار اول حتی برای متخصصان مشکل می‌سازد. راه‌اندازی کامپیوترها و سیستم‌ها‌ی خانگی روز به روز پیچیده‌تر شده و شخص خریدار باید تمامی جزییات مربوط به اتصال کلیه قسمت‌ها را یاد گرفته و به خاطر بسپارد. بنابراین برای رفع این مشکلات به روش بهتری برای ایجاد ارتباط بین دستگاه‌ها نیاز داریم. در اینجاست که Bluetooth معرفی می‌شود.

● Bluetooth چیست؟
Bluetooth استانداردی است که توسط گروهی از تولید کنندگان عرضه شده و به انواع دستگاه‌ها - از کامپیوترها و تلفن‌های سلولی تا صفحه کلیدها و هدفون‌ها- امکان می‌دهد تا با ارتباطات خاص خود با دستگاه دیگر ارتباط برقرار نمایند (البته بدون سیم، کابل یا هر گونه عملکرد از طرف کاربر). Bluetooth در دو سطح کار می‌کند:
▪ این استاندارد توافق در سطح فیزیکی را فراهم می‌سازد- Bluetooth یک استاندارد فرکانس رادیویی است.
▪ Bluetooth توافق در سطح بالاتر را نیز فراهم می‌سازد بدین معنی که محصولات باید نسبت به زمان ارسال بیت‌ها، تعداد بیت‌های ارسالی در هر بار و چگونگی حصول اطمینان از اینکه پیغام‌های دریافت شده همان پیغام‌های ارسال شده هستند، با یکدیگر توافق داشته باشند.
شرکت‌های متعلق به گروه Bluetooth Special Interest، که تعداد آنها بالغ بر ۱۰۰۰ شرکت است، تمایل دارند که ارتباطات رادیویی Bluetooth در اتصال تجهیزات جانبی، تلفن‌ها و کامپیوترها جایگزین سیم شود.
 
● دیگر اتصالات بی‌سیم
در حال حاضر دو راه برای کنار گذاشتن سیم‌ها وجود دارد. اولین روش انتقال اطلاعات از طریق اشعه‌های نوری در طیف مادون قرمز می‌باشد. مادون قرمز یعنی امواج نوری با فرکانسی پایین‌تر از فرکانسی که چشمان انسان می‌تواند دریافت و تعبیر کند. مادون قرمز در اکثر دستگاه‌های کنترل از راه دور تلویزیون‌ها استفاده می‌شود و در ضمن به همراه استانداردی به عنوان IrDA یا Infrared Data Association برای اتصال کامپیوترها به تجهیزات جانبی به کار گرفته می‌شود. مادون قرمز برای اکثر سیستم‌های خانگی و کامپیوتر، در حالت دیجیتال مورد استفاده قرار می‌گیرد. ارتباطات مادون قرمز نسبتا قابل اعتماد بوده و هزینه بالایی ندارد. اما دو نقطه ضعف در اینگونه اتصالات دیده می شود: اولین نقطه ضعف این است که مادون قرمز یک تکنولوژی "line of sight" است. به عنوان مثال برای اینکه دستگاه ریموت کار کند. باید آن را به طرف تلویزیون یا پخش کننده DVD بگیریم. دومین نقطه ضعف این است که مادون قرمز تقریبا همیشه یک تکنولوژی " یک به یک" (one-to-one) است. شما می‌توانید دیتا را بین کامپیوتر دسک‌تاپ و لپ‌تاپ خود انتقال دهید اما نمی‌توانید همزمان با آن انتقال بین لپ‌تاپ و PDA را نیز داشته باشید.
البته این دو ویژگی مادون قرمز از بعضی جهات مزیت محسوب می‌شوند. از آنجاییکه فرستنده‌ها و گیرنده‌های مادون قرمز باید در یک خط قرار گیرند، تداخلی بین دستگاه‌ها پیش نمی‌آید. ویژگی "یک به یک" بودن مادون قرمز نیز این مزیت را دارد که می‌توانید مطمئن باشید پیغام تنها به دستگاه گیرنده مورد نظر خواهد رسید - حتی اگر این دستگاه گیرنده در اتاقی مملو از دستگاه‌های گیرنده دیگر باشد. دومین جایگزین سیم، همگام سازی کابل، نسبت به مادون قرمز مشکلات بیشتری را ایجاد می‌کند. اگر Palm Pilot، دستگاه ویندوز CE یا Pocket PC داشته باشید به طور حتم دوباره همگام‌سازی اطلاعات دارید. در همگام سازی ازپس از اتصال PDA به کامپیوتر (معمولا با استفاده از کابل) دگمه‌ای را فشار داده و مطمئن خواهید شد که دیتا در PDA و دیتای کامپیوتر با یکدیگر هماهنگ هستند. این تکنیکی است که PDA را برای بسیاری از کاربران ارزشمند می‌سازد، اما همگام‌سازی PDA، با کامپیوتر و حصول اطمینان از اینکه از کابل یا پایه مناسب برای اتصال این دو دستگاه برخوردارید می‌تواند یک مشکل واقعی محسوب شود.

● راهکار Bluetooth
Bluetooth به منظور رفع مشکلات حاصل از دو تکنولوژی مادون قرمز و همگام سازی کابل عرضه شده است. تولید کنندگان سخت‌افزار همچون شرکت‌های زیمنس، اینتل، توشیبا، موتورولا و اریکسون مشخصه‌ای را برای یک ماجول رادیویی خیلی کوچک طراحی کرده‌اند تا درون کامپیوتر، تلفن و تجهیزات سرگرمی قرار گیرد. از دیدگاه کاربر Bluetooth دارای سه قابلیت مهم است:
▪ قابلیت بی سیم: در هنگام مسافرت نیازی به حمل چمدانی پر از سیم برای اتصال دستگاه‌ها نمی‌باشد و می‌توانید بدون نگرانی از وجود سیم دفتر کار خود را طراحی نمایید.

▪ Bluetooth ارزان است.
▪ با استفاده از Bluetooth ناچار نخواهید شده فکر خود را بیش از اندازه درگیر نمایید زیرا به تخصص خاصی در رابطه با اتصالات نیاز نخواهید داشت. دستگاه‌ها یکدیگر را یافته و بدون دخالت کاربر ارتباط لازم را برقرار می‌نمایند.

● فرکانس Bluetooth
Bluetooth بر روی فرکانس ۲.۴۵ گیگاهرتز ارتباط برقرار می‌سازد که با توافق بین‌المللی برای استفاده از دستگاه‌های ISM یا صنعتی، علمی و پزشکی) در نظر گرفته شده است. تعدادی‌از دستگاه‌‌هایی که در حال حاضر استفاده می‌کنید از همین باند فرکانس رادیویی بهره می‌برند. دستگاه‌های کنترل نوزادان، دستگاه‌های باز کننده درب پارکینگ و جدیدترین نسل تلفن‌های بی‌سیم از فرکانس‌های باند ISM بهره می‌برند. حصول اطمینان از اینکه Bluetooth و این دستگاه‌ها با یکدیگر تداخل پیدا نمی کنند، بخش مهمی از فرآیند طراحی بوده است.

● اجتناب از تداخل: سیگنال‌های ضعیف
یکی از روش‌هایی که سبب می‌شود دستگاه‌های Bluetooth با دیگر سیستم‌ها تداخل پیدا نکنند، ارسال سیگنال ضعیف به میزان یک میلی‌وات می‌باشد. در مقایسه، قویترین تلفن‌های سلولی می‌توانند سیگنالی به میزان سه وات را مخابره کنند. سیگنال ضعیف، برد دستگاه مجهز به تکنولوژی Bluetooth را به حدود ۱۰ متر محدود می‌سازد و امکان تداخل بین کامپیوتر و تلفن یا تلویزیون را کاهش می‌دهد. بدین ترتیب حتی دیوارهای خانه نیز نمی‌توانند مانعی برای سیگنال Bluetooth باشند. در نتیجه این استاندارد برای کنترل چند دستگاه در قسمت‌های مختلف خانه مفید واقع می‌شود. ممکن است تصور کنید وجود دستگاه‌های متفاوت مجهز به Bluetooth در یک اتاق موجب تداخل آنها می‌شود اما اینطور نیست، دلیل آن را برایتان توضیح خواهیم داد.

● عدم تداخل با استفاده از تکنیک Hopping
بعید به نظر می‌رسد که چند دستگاه در یک زمان بر روی یک فرکانس باشند، زیرا Bluetooth از تکنیکی به نام Spread-Spectrum Frequency Hopping استفاده می‌کند. در این تکنیک، یک دستگاه می‌تواند با تغییر از یک فرکانس به فرکانس دیگر، ۷۹ فرکانس درون برد تعیین شده را مورد استفاده قرار دهد. در مورد Bluetooth فرستنده‌ها فرکانس‌ها را ۱۶۰۰ بار در ثانیه تغییر می‌دهند به این معنی که اکثر دستگاه‌ها می‌توانند بهره کامل را از یک بخش محدود از طیف رادیویی ببرند. از آنجاییکه هر فرستنده Bluetooth به طور اتوماتیک از ارسال طیف گسترده استفاده می‌کند احتمال اینکه دو فرستنده در یک زمان بر روی یک فرکانس قرار گیرند وجود ندارند. این تکنیک خطر تداخل تلفن‌های موبایل یا دستگاه‌های کنترل نوزاد با دستگاه‌های Bluetooth را به حداقل می‌رساند، زیرا هر تداخل روی یک فرکانس خاص تنها در بخش بسیار کوچکی از ثانیه طول خواهد کشید.وقتی دستگاه‌های مجهز به تکنولوژی Bluetooth در برد یکدیگر قرار می‌گیرند یک ارتباط الکترونیکی برقرار می‌شود تا مشخص شود که آیا آنها اطلاعاتی را به اشتراک می‌گذارند یا اینکه یکی از آنها باید دیگری را کنترل کند. نیازی نیست تا کاربر دگمه‌ای را فشارد دهد یا دستوری را وارد نماید زیرا این ارتباط الکترونیکی به طور اتوماتیک برقرار می‌شود. زمانیکه ارتباط برقرار شد، دستگاه‌ها -از هر نوع- شبکه‌ای را تشکیل می‌دهند.سیستم‌های Bluetooth یک شبکه (Personal-area network)اpiconet را تشکیل می‌دهند که ممکن است تمام فضای اتاق را پر کند یا اینکه فاصله کمی را پوشش دهد. زمانیکه شبکه Piconet برقرار شد دستگاه‌های عضو شبکه فرکانس‌ها را تغییر می‌دهند تا با یکدیگر در تماس باشند و در ضمن از شبکه‌های Piconet دیگر که احتمالا در همان اتاق برقرار شده‌اند، اجتناب ورزند.

ادامه مطلب

[ چهارشنبه 25 اردیبهشت 1392  ] [ 12:44 AM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

.: تعداد کل صفحات :. [ <> [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ > ]