آشپزخونه

طرز تهیه بادمجان شکم پر

موادلازم:

بادمجان= ۴ عدد

گوشت چرخ‌کرده= ۳۰۰ گرم

روغن= ۲ قاشق غذاخوری

پیاز خردشده= ۱ عدد متوسط

گوجه‌فرنگی= ۲ لیوان

لیموترش =۱ عدد

نمک و فلفل سیاه=به میزان لازم

رب گوجه=برای تهیه سس

زرشک و پنیر پیتزا =به میزان لازم

طـرز تـهـیـه:

* برای شروع، بادمجان‌ها را نصف کرده و کمی از داخلشان را خالی کنید.

* در تابه‌ای پیازها را در روغن تفت دهید تا طلایی شوند.

* آنگاه گوشت، نمک و فلفل سیاه، گوجه‌فرنگی‌های خردشده و زرشک را اضافه کنید.

* حالا بادمجان‌ها را با مخلوط آماده شده پر کنید و روی آنها مقداری پنیر پیتزا بگذارید ودر داخل یک قابلمه بچینید.

* علاوه بر بادمجان‌ها یک لیوان آب و رب گوجه و آب‌لیمو را نیز اضافه کنید و اجازه دهید تمامی محتویات در کنار هم پخته شوند.