کرم پنیری شکلاتی
مواد لازم
پودر ژلاتین: یک و یک دوم قاشق چای خوری
آب: یک سوم پیمانه
شکر: یک قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ: 4 عدد
پودر شکر: یک پیمانه
رنده پوست پرتقال: یک دوم قاشق چای خوری
خامه صبحانه: 200 گرم
پنیر ماسکارپونه: 200 گرم
پودر کاکائو : 2 قاشق سوپ خوری
ادامه مطلب
مینی کورن داگ
مواد لازم
روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
ماست زده شده: 1 پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد
خردل: 3 قاشق سوپ خوری
تاباسکو: 1 قاشق چای خوری
آرد: یک و یک چهارم پیمانه
آرد ذرت درشت یا سمولینا: 1 پیمانه
بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
جوش شیرین: یک دوم قاشق چای خوری
نمک: 1 قاشق چای خوری
شکر: 1 قاشق چای خوری
آب: یک سوم پیمانه
سوسیس هات داگ: 500 گرم
سیخ چوبی: به تعداد لازم
ادامه مطلب
تافی کرانچی چیز کیک
کارشناس: زهرا ملارمضانی
مواد لازم :
بیسکوییت (ترجیحاً زنجبیلی) 250 گرم
کره آب کرده: 90 گرم
پنیر خامه‌ای: 250 گرم
شکر قهوه‌ای روشن: یک چهارم پیمانه
خامه: سه چهارم پیمانه
وانیل: یک هشتم قاشق چای خوری
مواد لازم برای گردوی کره‌ای:
شکر: یک و یک دوم پیمانه
آب: یک دوم پیمانه
گلوکز: 2 قاشق چایخوری
کره: 15 گرم
گردو، از وسط نصف شده: 1 پیمانه
ادامه مطلب
ناچوس
کارشناس: مونا ناصری
مواد لازم
چیپس ذرت: 350 گرم
کنسرو لوبیا چیتی پوره شده: 1 پیمانه
ماست خامه‌ای (یا چکیده): یک چهارم پیمانه
گشنیز خرد شده: 1 قاشق سوپ خوری
پاپریکا: 2 قاشق چای خوری
پنیر چدار رنده شده: 1 پیمانه
گوجه‌فرنگی خلال شده: 2 پیمانه
آووکادو، ریز خرد شده: 1 عدد
جعفری خرد شده: 2 قاشق سوپ خوری
ادامه مطلب
کاناپه حمص دال عدس
کارشناس: مونا ناصری
مواد لازم
نان باگت حلقه شده یا نان تست: به مقدار لازم
روغن زیتون: 2 قاشق چایخوری
سیر له شده: 1 حبه
پیاز، ریز خرد شده: 1 عدد
پودر زیره سبز: 1 قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز: 1 قاشق چای خوری
پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
عدس قرمز (دال عدس) : 100 گرم
گوجه فرنگی بدون پوست: 200 گرم (یا یک عدد کنسرو گوجه بدون پوست)
آب مرغ یا سبزی‌جات: سه چهارم پیمانه
نعناع تازه خرد شده: 2 قاشق سوپ خوری
حمص آماده (به دلخواه): دو سوم پیمانه
ادامه مطلب
مینی تارت کرم بروله
کارشناس: فریبا اشرفی
مواد لازم
آرد: 260 گرم
پودر شکر: 40 گرم
رنده پوست لیمو: 1 قاشق چای خوری
کره: 185 گرم
زرده تخم مرغ: یک عدد
آب: یک قاشق چای خوری
مواد داخلی:
شیر: یک سوم پیمانه
خامه: یک و یک چهارم پیمانه
رنده پوست لیمو: یک قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ: 4 عدد
شکر: یک چهارم پیمانه
ادامه مطلب
مینی کیک سیب و دارچین
کارشناس: الناز رضایی
مواد لازم
کره نرم: 90 گرم
شکر: یک دوم پیمانه یا 110 گرم
وانیل: یک هشتم قاشق چای خوری
تخم مرغ: 1 عدد
آرد: 200 گرم یا یک و یک دوم پیمانه
بیکینگ پودر: یک و یک دوم قاشق چای خوری
شیر: یک دوم پیمانه
سیب قرمز متوسط، با پوست و نازک ورقه شده: یک عدد
کره آب کرده: 15 گرم
شکر درشت: یک قاشق سوپ خوری
دارچین: یک دوم قاشق چای خوری
ادامه مطلب
کیش پیاز
کارشناس: فریبا اشرفی
مواد لازم
روغن زیتون: 1 قاشق سوپ خوری
پیاز خلالی برش خورده: 2 عدد
تخم مرغ: 4 عدد
خامه رقیق: سه چهارم پیمانه
نمک و فلفل: به مقدار لازم
پنیر چدار رنده شده: دو سوم پیمانه
آویشن: 1 قاشق چای خوری
مواد برای تهیه خمیر:
آرد: یک و یک دوم پیمانه
پودر پنیر پارمزان: یک سوم پیمانه
کره سرد: 100 گرم
زرده تخم مرغ: 1 عدد
آب یخ: 2 قاشق سوپ خوری یا به مقدار لازم
ادامه مطلب
مینی بلک فارست
کارشناس: حمیده تختی
مواد لازم
کره نرم: 185 گرم
شکر: یک و یک دوم پیمانه یا 330 گرم
تخم مرغ (زرده و سفیده جدا): 6 عدد
آرد: سه چهارم پیمانه یا 110 گرم
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چایخوری
پودر کاکائو: دو سوم پیمانه یا 70 گرم
شیر: 2 قاشق سوپ خوری
آب انگور: یک دوم پیمانه
خامه قنادی زده شده: یک و یک چهارم پیمانه یا 300 میلی لیتر
مربای گیلاس یا آلبالو: 1 پیمانه
آلبالو یا گیلاس تازه، بدون هسته: یک پیمانه یا 200 گرم
مواد لازم گاناش:
خامه: یک دوم پیمانه
شکلات تیره خرد شده: 220 گرم
ادامه مطلب
مینی تارت میوه با کاستارد خامه‌ای
کارشناس: الناز صفایی
مواد لازم
آرد: 260 گرم با یک و سه چهارم پیمانه
پودر شکر: 40 گرم یا یک چهارم پیمانه
کره سرد خرد شده: 185 گرم
زرده تخم مرغ: 1 عدد
آب سرد: 2 قاشق چای خوری یا به مقدار لازم
کیوی متوسط: 1 عدد
توت فرنگی یا تمشک: 60 گرم
بلوبری یا انگور: 60 گرم
مواد برای کاستارد خامه‌ای:
شیر: یک پیمانه
وانیل: یک هشتم قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ: 3 عدد
شکر: 75 گرم یا یک سوم پیمانه
آرد ذرت (نشاسته ذرت): 2 قاشق سوپ خوری
خامه صبحانه: یک دوم پیمانه
ادامه مطلب
