آنچه باید بدانیم ولی نمی دانیم!

اطلاعات طلایی، شخصـیتی ممتاز

روش های کم تهاجمی جراحی چاقی

 

امروزه چاقی به عنوان منشاء بیماری های گوناگون شناخته شده و تلاش های زیادی برای یافتن درمان آن از سوی دانشمندان در حال انجام است. از آنجایی که تاکنون مکانیزم سیری شناخته نشده، تلاش برای یافتن داروی موثر برای درمان چاقی به نتیجه نرسیده و هنوز موثرترین درمان چاقی به ویژه در بیماران سوپر چاق،جراحی است. روش های مختلف جراحی چاقی ارایه شده معمولا با ایجاد سوء  جذب، کاهش حجم یا ترکیبی از هر دو باعث کاهش وزن می شود. پلیسه معده روشی برای کاهش حجم معده است که اولین بار توسط برجسته ترین دانشمندان ایرانی به جهان معرفی شد و مورد استقبال قرار گرفت. در ادامه دکتر راد، متخصص جراحی لاپاروسکوپی، عمومی ترین نکات را در خصوص جزئیات پلیسه معده برای شما می گوید.

جراحی های کاهنده حجم معده کدام است؟
یکی از روش های کاهش وزن، کاهش حجم معده است.کاهش حجم معده می تواند به صورت ایجاد یک بخش کوچک بالای معده باشد که با پر شدن آن احساس سیری به فرد دست می دهد، این حالت با تعبیه حلقه دور قسمت بالایی معده ایجاد  می شود. جراحی با لاپاروسکوپی انجام می شود و به صورت نیمه سرپایی است و بیمار معمولا عصر روز عمل مرخص می شود.
 
یکی دیگر از روش های کاهش حجم معده جراحی اسیلو معده است. این عمل هم به روش لاپاروسکوپی (جراحی بسته) قابل انجام است. قسمتی از معده که خاصیت اتساع پذیری زیادی دارد از بد خارج می شود. موادی که از این قسمت ترشح می شود باعث ولع و اشتها می شود. در نتیجه با خارج شدن این قسمت از بدن اشتها هم کاهش می یابد.

پلیسه معده روشی نوین در درمان بیماران مبتلا به چاقی است. این روش که در سال های اخیر فراوانی بیشتری پیدا کرده است، با ایده اجتناب از روش های پرهزینه و پر خطر در درمان جراحی بیماری چاقی و روی آورد ن به کارهای محافظه کارانه تر،  برای اولین بار حدود 11 سال پیش توسط جراحان ایرانی به دنیا معرفی شد و پس از مشاهده نتایج آن و تایید مراکز معتبری مانند cleavland به عنوان یکی از محبوب ترین روش های جراحی چاقی با عوارض بسیار کم، مورد استقبال بیماران و جراحان قرار گرفت جالب است.

پلیسه معده برای چه بیمارانی مناسب است؟
این روش در بیمارانی که حدود 35 کیلوگرم اضافه وزن دارند، روش مناسبی است.نحوه انجام پلیسه معده چگونه است؟این عمل به روش لاپاروسکوپی و با بیهوشی عمومی انجام می گیرد. در این روش طول معده را روی هم پلیسه (شبیه ساسون) می زنیم تا فضای داخل معده تنگ شود. از این رو بیمار به دلیل کوچک شدن فضای معده قادر به خوردن حجم زیاد غذا نخواهد بود.

ادامه مطلب

[ چهارشنبه 4 دی 1392  ] [ 10:52 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

مزایای پلیسه معده را کاملا بدانید

 

• این روش قابل برگشت بوده و در صورت بروز هر گونه مشکلی می توان معده را به شکل اول بازگرداند.

• این روش تکنیک مناسبی برای بیمارانی که تمایل کمتری به مراجعات مکرر دارند، است.

• با لاپاروسکوپی انجام می شود و به دلیل عدم برش جراحی، بیمار درد کمتری تحمل می کند.

• تغییری در مسیر جذب غذا  ایجاد نمی شود و بیمار پس از جراحی نیاز کمتری به داروها و مکمل های غذایی دارد.

رژیم غذایی بیمار بعد از عمل پلیسه معده چه چیزی است؟دو  هفته اول بعد از عمل رژیم مایعات و 2 هفته دوم پوره جات و غذای میکس (آسیاب شده) است. غذای بیمار بعد از یک ماه، معمولی و تنها در حجم اندک خواهد بود.تغیر عادات غذایی زیر می تواند به کاهش وزن سریع تر بیمار و تثبیت وزن او کمک کند:

• به آرامی غذا بخورید تا مزه غذا را حس کنید و لذت ببرید.

• غذا را به خوبی بجوید تا غذا در دهان شما به خوبی خرد شود و نیاز به آب برای بلعیدن غذا نباشد.

• از خوردن نوشابه های گازدار، شیرینی جات و تنقلات پرکالری به شدت پرهیز کنید.

• فقط در 3 وعده اصلی غذا میل کنید.

• نیم ساعت قبل و نیم ساعت بعد از غذا آب ننوشید.

• 4 ساعت قبل از خواب چیزی نخورید نکته ی مهمی است

ادامه مطلب

[ چهارشنبه 4 دی 1392  ] [ 10:51 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

علت بیماری مردان فرانسوی چیست؟

 

یک فرضیه این است که عامل این بیماری ژنتیک است. مشاهده 50 مورد این بیماری نشان داد که این بیماری بیشتر در منطقه میِن متمرکز است. 14 مورد از این بیماری هم در 4 خانواده دیده شد. در یکی دیگر از موارد خانواده‌ای بودند که پدر، دو پسر و دو نوه این رفتار را نشان می‌دادند. همچنین این احتمال وجود دارد که این بیماری مربوط به یک شخصیت فرهنگی و عادت باشد. تمام بیماران چوب‌برهای کانادایی- فرانسوی بودند.
 این جامعه کوچک به آنها اجازه می‌داد برای تطبیق چنین واکنشی را نشان دهند. آنهایی که این اختلال نادر را دارند یک واکنش ترس بیش از اندازه دارند. به این معنی که پاسخ سیناپسی مغز آنها به صداهای بلند و ناگهانی باعث واکنشی می‌شود که موجب ترشح بیش از حد آدرنالین شده و باعث پرشی می‌شود که اغلب تجربه کرده‌‌اند. تعدادی مسیر عصبی در واکنش ترس وجود دارد و یکی از آنها می‌تواند مسئول این واکنش در افراد مبتلا به این بیماری باشد.

دکتر بیرد گزارش می‌دهد
به یکی از افراد مبتلا در حالی که نشسته بود و چاقو در دست داشت گفته شد چاقو را بیندازد و او خیلی سریع این کار را کرد. در همین لحظه او دوباره می‌خواست دستور را تکرار کند برای همین پیپش را انداخت. جالب است که لزومی ندارد این صدا از جانب انسان باشد. هر سر و صدای ناگهانی و غیرمنتظره مانند انفجار یا شلیک گلوله یا به هم خوردن پنجره موجب می‌شود این افراد تمام علائم یا بخشی از آن را نشان دهند. این موضوع زمانی که آنها تبر یا چاقو در دست دارند خطرناک است. تمام مبتلایان می‌گویند که در لحظه باید بپرند اما آنها از این موضوع ناراحت هستند.

هیچ چیز معلوم نیست!
در کل چیز زیادی درباره بیماری مردان فرانسوی معلوم نیست. تنها چیزی که معلوم است این است که این بیماری، یک بیماری بسیار نادر است که معلوم نیست از کجا آمده یا اینکه چه کسانی ممکن است به آن مبتلا شوند. شاید به دلیل همین هم هست که بعد از این همه سال نامش هنوز هم «مردان فرانسوی مین که می‌پرند» باقی‌مانده است.

وقتی می‌ترسند چه کار می‌کنند؟
علائم بیماری مردان فرانسوی معمولا از دوران نوجوانی بروز می‌کند. افرادی که مبتلا به این بیماری هستند واکنش‌های اغراق‌آمیز و غیرطبیعی از خود نشان می‌دهند، داد می‌زنند، دستان‌شان را حرکت می‌دهند،‌ می‌زنند یا اشیا را پرت می‌کنند. این واکنش‌ها بر اثر محرک‌های ناگهانی و غیرمنتظره مانند سروصدا یا تماس فیزیکی ایجاد می‌شود. در ادامه این واکنش فرد ممکن است کلماتی را تکرار کند یا به صورت غیرارادی حرکاتی را تقلید کند.

تشخیص و درمان بیماری چگونه است؟
تشخیص این اختلال براساس یک ارزیابی دقیق بالینی،‌ گرفتن سابقه بیمار و انواع آزمایش‌های تخصصی انجام می‌شود اما بعد از مشخص شدن بیماری متاسفانه هیچ درمان خاصی برای این افراد وجود ندارد. حذف عامل ایجاد ترس یا هیجان می‌تواند در کاهش این عوامل بسیار موثر باشد. نکته مهم آن است که با بالا رفتن سن این علائم کاهش پیدا می‌کند، هرچند با استرس و اضطراب تشدید می‌شود نظر شما چیست.

ادامه مطلب

[ چهارشنبه 4 دی 1392  ] [ 10:50 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

اگر دمای بدنتان زیاد است بخوانید

 

می‌خواهید پوستی جوان داشته باشید
با عصاره این گیاه حمام كنید

اگر در گروه افرادی قرار دارید كه مجبورید چند ساعتی را زیر نور خورشید بگذرانید، بهتر است به توصیه ما عمل كنید. حمام كردن با آبی كه در آن اسانس یا عصاره پرتقال وجود دارد تاثیر زیادی در شادابی پوست و آبرسانی بهتر سلول‌های پوستی دارد. برای این منظور کافی است وان حمام را از آب ولرم پرکنید و نصف استكان عصاره یا اسانس پرتقال را درون وان بریزید. خلال كردن پوست تازه پرتقال و قرار دادن آن در این آب هم می‌تواند به بهبود شادابی و افزایش ریلكسی شما كمك كند جالب است.
 تنها كافی است به مدت 30 دقیقه در وان دراز بکشید. پس از گذشت 30 دقیقه و دوش گرفتن، خواهید دید که پوست بدن‌تان نرم، بانشاط، جوان  و لطیف شده است. برای تهیه اسانس نارنج یا پرتقال کافی است رنده شده پوست این میوه را بجوشانید و پس از جوشانیدن آن را صاف کرده و در حمام استفاده کنید. اگر عصاره صنعتی پرتقال را در داروخانه‌ها پیدا نكردید، می‌توانید با جوشاندن خلال پوست پرتقال این عصاره را تهیه كنید.

 اگر از سنگینی هوا خسته‌اید
با این حمام میكروب‌زدایی كنید

روزهایی كه مجبورید بیشتر در سطح شهر تردد کنید بیشتر از همیشه در معرض هوای كثیف و آلوده، دود ماشین‌ها و دیگر آلودگی‌های محیطی قرار می‌گیرید. در این شرایط افراد بیشتر از همیشه دچار سنگینی هستند و احساس كسالت می‌كنند. برای رفع این مشكل راه‌حل ساده‌ای وجود دارد و آن حمام كردن با آبی است كه عصاره اكالیپتوس در آن وجود دارد.
 برای تهیه این عصاره كافی است 10 تا 15 گرم اكالیپتوس را درون 3 لیوان آب بریزید و اجازه دهید یك لیوان از آب موجود در آن تبخیر شود و بجوشد. این جوشانده را پس از ولرم شدن به آب نیمه ولرم وان اضافه كنید. دراز كشیدن در این وان و استنشاق عطر خوش اكالیپتوس علاوه بر میكروب‌زدایی می‌تواند به میكروب‌زدایی از سیستم تنفسی  بدن هم كمك كند.

دردهای مفصلی دارید؟
زنجبیل‌درمانی كنید

حمام کردن با عصاره زنجبیل می‌تواند بخش زیادی از دردهای مفصلی و استخوانی را تسكین دهد. اگر این روزها درد‌های مفصلی كلافه‌تان كرده، می‌توانید با حمام كردن با عصاره زنجبیل بخش زیادی از دردهای‌تان را تسكین دهید. اما باید مراقب باشید كه اگر در گروه افراد گرم‌مزاج قرار دارید نباید بدون مشورت با متخصص طب سنتی و به طور خودسرانه از این گیاه دارویی استفاده كنید. چراكه ممكن است با حساسیت یا برون‌ریزی پوستی رو‌به‌رو شوید. برای  استفاده از این حمام کافی است 3 تا 4 قطره از عصاره زنجبیل را درون وان حمام بریزید و برای 20 تا 30 دقیقه درون آب دراز بكشید.

ادامه مطلب

[ چهارشنبه 4 دی 1392  ] [ 10:40 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

هنگام عصبانیت چگونه هستید؟

هنگامی که از عصبانیت قرمز می شوید، خوراکی های سبز میل کنید. نوشیدن چای در کاهش عصبانیت موثر است اما ترجیحا چای سبز را انتخاب کنید. چای سبز حاوی آنتی اکسیدان های تنظیم کننده حالات روحی انسان است که به آن EGCG گفته می شود. بر اساس تحقیقات انجام شده در سال 2012 میلادی، هر چه میزان EGCG در بدن بیشتر باشد، آرامش فرد نیز بیشتر خواهد بود. مغز افرادی که چای سبز زیادی می نوشند، به آنها آرامش را تلقین می کند.

داشتن احساسات منفی
برای برطرف کردن احساسات منفی و بروز واکنش های بی فکرانه و ناخوشایند، شاید دوست داشته باشید به سمت خوراکی های مور علاقه خود همچون یک کاسه بزرگ بستنی، چیپس یا شکلات بروید. اما به شما توصیه می کنیم این کار را انجام ندهید زیرا پس از خوردن آنها آرام که نمی شوید هیچ، برای خوردن این همه خوراکی مضر احساس گناه و عذاب وجدان پیدا خواهید کرد. در این مواقع بهتر است موسیقی آرامش‌بخش بگذارید. این راهکار هیچ کالری اضافه و چربی مضر نیز ندارد.
 
بی انگیزه بودن
شاید تصور کنید وقتی بی صدا جلوی تلویزیون نشسته اید و مدام دهانتان در حال جنبیدن است، بتوانید آرامش خود را به دست بیاورید. اما این طور نیست. ریزه خواری های عصبی موجب آرامش نمی شوند و بهترین کار این است که هنگام بی انگیزه بودن، پیاده روی کنید. یا حتی ورزش کردن نیز در افزایش انرژی بدنی و روحی فرد تاثیر بسیاری دارد.

هنگام اضطراب چگونه هستید
پاستا یا ماکارونی گندمی که سرشار از منیزیوم است، باعث کاهش هورمون های استرس در بدن می شود. ماهی سالمون با داشتن اسیدهای چرب مفید همچون امگا 3 نیز باعث کاهش نشانه های اضطراب و نگرانی است. سالاد سبزیجات سبز همچون کلم، میوه و سبزیجات تازه ای که ویتامین C دارند نیز در کاهش اضطراب بسیار موثر هستند. 


ادامه مطلب

[ چهارشنبه 4 دی 1392  ] [ 10:39 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

شیوع استاندال چقدر است؟

 

به نظر می‌رسد این رنج جسمی و روانی تنها افراد خاصی را درگیر می‌کند. چنانکه در آماری که روانپزشکان بیمارستان سانتاماریا از میزان مبتلایان اعلام کرده‌اند تنها اروپایی‌هایی که از شهر فلورانس دیدن کردند دچار این مشکل شدند و ظاهرا آمریکایی‌ها یا حتی گردشگران شرقی نسبت به این بیماری ایمن هستند.
 
مبتلایان معمولا مردان و زنان بین 26 تا 40 سال هستند که به ندرت خانه‌شان را ترک کرده‌اند و اغلب هم اذعان می‌کنند که در گذشته درمان روانی دریافت کرده‌اند. این افراد نباید نگران باشند چون بعد از 2 تا 3 روز علائم تمام می‌شود. آنها به محض بازگشت به شهر خودشان کم‌کم بهبود می‌یابند.

توصیه رهبران تور به گردشگران
رهبران تور معمولا به گردشگرانی که به ایتالیا می‌روند توصیه می‌کنند که برنامه بازدید از مناظر زیبا را در یک روز انجام ندهند و دوستداران هنر، زمان خود را بین دیدن مکان‌های هنری و دیگر فعالیت‌ها مانند خرید کردن تقسیم کنند. با این کار احتمال بروز علائم استاندال کاهش می‌یابد. این بیماری ظاهرا در افرادی که علائم استرس را در طول سفر نشان می‌دهند بیشتر دیده می‌شود.
 
سندرم‌های مشابه این بیماری شامل سندرم پاریس است. این سندرم‌ها هم گردشگران را مبتلا می‌کند. توصیه دیگر برگزارکنندگان تورهای کشورهای تاریخی این است که پیش از سفر درباره مقصد مورد نظر و آنچه قرار است ببینند، مطالعه کنند. در برخی موارد علائم سندرم به قدری شدید است که منجر به بستری شدن بیمار و استفاده از داروهای ضدافسردگی می‌شود.

استاندال در ادبیات و سینما چگونه است؟
کمدین معروف نورم مک‌دونالد نیز به این سندرم مبتلا شده است او از  آنجا که خود را در زندگی نیز فردی عاطفی می‌داند تصور می‌کند این واکنش عاطفی شدید به هنر هم از آنجا ناشی می‌شود. سندرم استاندال سوژه فیلم ترسناکی با همین نام و محصول سال 1996 است که داریو آرجنتو آن را کارگردانی کرده است.  رابرت ویسکوزی هم در رمان Astoria به این بیماری اشاره کرده است.
 
در سال 2005 یک نورولوژیست برزیلی در مقاله‌ای نوشت که شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد فئودور داستایوفسکی هم  از سندرم استاندال رنج می‌برده است. شواهد مبنی بر این است که داستایوفسکی بعد از دیدن موزه بازل و مجسمه مسیح دچار علائم سندرم استاندال شده است. ظاهرا این بیماری نویسندگان را بیشتر درگیر می‌کند چون در مقاله دیگری هم عنوان شد مارسل پروست با بازدید از شهر فلورانس، دچار علائمی شده که حالا نشان‌دهنده سندرم استاندال است. 

ادامه مطلب

[ چهارشنبه 4 دی 1392  ] [ 10:35 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

چرا نامش استاندال است؟

 

نویسنده معروف استاندال را حتما می‌شناسید، خالق شاهکار سرخ و سیاه. او تجربه سفر به شهر تاریخی فلورانس را در سال 1817 داشته است. استاندال بعد از بازدید از این شهر در کتابش به نام «ناپل و فلورانس: سفری از میلان تا رجیو» درباره احساسات و شرایطی که در مواجهه با آثار بی‌نظیر این فلورانس داشت، توضیح داده است. او نوشته: «من به وجد آمده بودم جالب بود.
 
بودنم در فلورانس و توانایی لمس مجسمه‌هایی که پیش از این ندیده بودم به وجد آمده بودم. همه چیز با من حرف می‌زد. کم‌کم دچار تپش قلب شدم انگار یک دفعه جان از بدنم خارج شده باشد احساس کردم همین الان است که غش کنم.» این بیماری بعد از آنکه استاندال در قرن 19 آن را توصیف کرد، در سال 1979 به نام همین نویسنده ثبت شد. البته این سندرم نام دیگری هم دارد که برخی آن را به سندرم فلورانس می‌شناسند.

شاید به نظرتان خنده‌دار بیاید اما تیم روانپزشکی بیمارستان سانتاماریا در سال 1979 متوجه شدند تعداد بیمارانی با علائم مشابه زیاد شده است. آنها با بررسی 107بیمار متوجه شدند اغلب آنها گردشگر هستند و از کشورهای اروپایی دیگر برای دیدن این شهر آمده‌اند و طی سفر خود با بازدید از مکان‌های مختلف دچار علائمی مانند سرگیجه و حتی غش و از حال رفتن می‌شوند. با بررسی‌های فراوان آنها متوجه شدند استاندال، نویسنده معروف و برخی نویسندگان دیگر هم این علائم را داشته‌اند به همین دلیل نام سندرم استاندال را روی آن گذاشتند.

درمان به چه صورت انجام می‌شود؟

به نظر می‌رسد درمان خاصی نمی‌توان برای این سندرم در نظر گرفت. علائم جسمی با درمان‌های دارویی برطرف می‌شود اما این بیماری به نوعی شوک محسوب می‌شود و به همین دلیل درمان‌های اورژانسی در مورد مبتلایان انجام می‌شود. چیزی که در این وضعیت پیش می‌آید تفاوت میان رؤیا و واقعیت است، یعنی در حالی که در بیماران اثرات روانی کاملا واضح و واقعی است رنجی که آنها می‌کشند
 
چیزی بین واقعیت و خیال است. این سندرم ترکیبی از چند چیز از جمله استرس سفر و حساس بودن فرد است. به همین دلیل در میان افرادی که احساساتی هستند ولی احساسات‌شان را فرو می‌خورند بیشتر دیده می‌شود زیرا به یکباره تمام بار عاطفی که با تماشای این آثار زیبا به دست می‌آورند را تخلیه می‌کنند.

علائم این بیماری چیست؟

سندرم استاندال شرایط غیرقابل کنترل فرد در مواجهه با زیبایی است. این وضعیت تمام حواس فرد را درگیر می‌کند و او به طور کامل مغلوب احساساتش می‌شود. علائم این بیماری شامل ضربان قلب بالا، سرگیجه، غش، گیجی و توهم در مواجهه با زیبایی است. این اتفاق زمانی می‌افتد که فرد مقابل ساخته دست بشر یا زیبایی طبیعت قرار می‌گیرد. این دقیقا اتفاقی است که به طور معمول افراد در برابر زیبایی چشمگیر هنر به آن دچار می‌شوند.
 
اما شاید با خودتان بگویید این یک اختلال نیست اما از آنجا که این وضعیت برای بازدیدکنندگان فلورانس زیاد اتفاق می‌افتد و مدام کنار مجسمه داود غش می‌کنند، روانپزشکان به این نتیجه رسیده‌اند که می‌توان آن را در رده اختلال‌های روانی قرار داد. طیف گسترده‌ علائم جسمی و روحی که می‌توان اضطراب، سردرگمی و فراموشی موقت را هم به آن اضافه کرد در صورت تشدید علائم می‌تواند به پارانویا و در موارد معدودی توهم و جنون موقت هم بینجامد.

ادامه مطلب

[ چهارشنبه 4 دی 1392  ] [ 10:33 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

چای كپك زده دوست دارید؟

 

برخلاف تصور، درست كردن كامبوچا در خانه اصلا كار سختی نیست، برای درست كردن این نوشیدنی شما به چای (سیاه یا سبز)، شكر و البته مقداری قارچ و باكتری نیاز دارید. تعجب كردید؟ این میكروب‌ها برای سلامت بدن ضرری ندارند و حتی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند. درواقع اصلا قسمت جالب این چای همین قارچ‌ها و باكتری‌هاست. شیوه خانگی درست كردن این چای هم این‌طور است كه ماده اولیه قارچ، «كشت مادر»
 
با مقداری چای خشك سیاه یا سبز مخلوط می‌شود، سپس به این مخلوط اندكی آب اضافه شده و برای مدت 10روز نگهداری می‌شود، طی این 10روز یك لایه نسبتا ضخیم از قارچ و باكتری روی این چای شكل می‌گیرد و پس از تكمیل این چرخه، لایه روی چای برداشته می‌شود تا برای ساختن چای‌های بعدی از آن استفاده شود و نوشیدنی زیر آن هم به عنوان «چای كامبوچا» مصرف می‌شود جالب است.

به جنگ سرماخوردگی بروید

درحال حاضر بسیاری از قهوه‌خانه‌ها، كافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها در سراسر جهان چای كامبوچا را در منوی غذایی خود ارائه می‌دهند. بعد از كفیر، سركرات و كیمچی حالا كامبوچا به جدیدترین محصول «پروبیوتیك» در جهان بدل شده است و بسیاری از بازیگران مشهور دنیا و سرآشپزهای رستوران‌های معروف جهان به آن متمایل شده‌اند. طرفداران این چای معتقدند كه این نوشیدنی سرشار از میكروارگانیسم‌هایی است كه شبیه «باكتری‌های خوب» داخل روده انسان هستند.

وقتی چای معجزه‌آسا شما را بیمار می‌كند

با این همه تعریف مشخص است كه تمایل زیادی در سراسر جهان برای این محصول وجود داشته باشد، اما نكته مهمی كه باید درنظر گرفته شود این است كه موارد متعددی گزارش شده كه تلاش برای ساختن كامبوچا در خانه باعث آلوده شدن نوشیدنی به میكروب‌ها و قارچ‌های مضر و بیماری‌زا شده است. درواقع گذاشتن یك نوشیدنی و یك ماده غذایی در هوای آزاد برای مدت 10روز احتمال آلوده شدن آن را بالا می‌برد. درست كردن كامبوچا در ظروف سرامیك از همه خطرناك‌تر است.
 
چراكه اسید موجود در كامبوچا با سرامیك تركیب می‌شود و سمی خطرناك آزاد می‌كند.  از طرف دیگر میزان قند این نوشیدنی هم یكی دیگر از نكاتی است كه باید به آن دقت كنید، درست است كه میزان قند معمول در این نوشیدنی بالا نیست اما اگر روزی چند نوشیدنی كامبوچا بنوشید قندخون‌تان ممكن است به مقدار زیادی بالا برود و این در افراد دیابتی یا افرادی كه در خطر ابتلا به دیابت قرار دارند، بسیار مهم است.

ادامه مطلب

[ چهارشنبه 4 دی 1392  ] [ 10:32 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

چرا زیر پوست شما آب نیست

 

مجله زندگی ایده آل: حتما می‌دانید که علم تغذیه و معجزه‌های آن چه کمکی به زیبایی شما می‌کند. در قرن نوزدهم یک فیلسوف آلمانی به نام لوودویک فیرباخ نقاشی ای از چهره یک انسان کشید که تمام اجزای آن را مواد غذایی تشکیل می‌دادند و در زیر آن نوشت: «انسان آن چیزی است که می‌خورد». مصرف نامتعادل، زیاد و غیرطبیعی هر کدام از گروه‌های غذایی، می‌تواند حکم سم را برای بدن داشته باشد. مشکل، زمانی بروز می‌کند که مصرف غذاهای خاصی مثل فست‌فودها زیاد و مصرف گروهی دیگر کم می‌شود. اگر تا به حال ارادت ویژه‌ای به خوردن فست‌فود داشتید حتما قید زیبایی چهره‌تان را بزنید جدی می گویم.

چرا زیر پوست شما آب نیست
همان‌طور که مصرف غذاهای طبیعی، تازه و تهیه شده از میوه‌ها و سبزی‌ها اثر مثبتی بر سلامت پوست دارد مصرف فست‌فودها و غذاهای چرب و شیرین اثر منفی بر بهداشت و سلامت پوست و ظاهر شما می‌گذارد. در چند سال اخیر استفاده از فرآورده‌هایی چون سوسیس و کالباس و فست‌فودها به صورت چشمگیری بالا رفته، این در حالی است که این مواد در کنار طعم جذب‌کننده خود، 
مشکلات زیادی را برای زیبایی شما ایجاد می‌کند. مصرف زیاد این نوع غذاها در مواردی کهیر ایجاد می‌کند اما در بیشتر موارد تشدیدکننده برخی بیماری‌های پوستی مثل خارش یا بیماری‌های حاد پوستی است. بیشترین عامل تحریک‌کنندگی این مواد فلفل، ادویه و مواد رنگی و افزودنی است که در آن به میزان زیاد وجود دارد؛ بنابراین به افرادی که سابقه بیماری‌های پوستی، خارش یا کهیر دارند، توصیه می‌شود مصرف این قبیل فرآورده‌ها را به حداقل برسانند و ترجیحا از مصرف آنها خودداری کنند. از طرف دیگر ترکیبات سمی موجود در غذاهای فست‌فودی، زیبایی و شفافیت پوست را هم از بین می‌برند.

بروز ترک‌های پوستی
شادابی و زیبایی صورت شما را پوست‌تان تعیین می‌کند اما مواظبت از سلامت آن تاثیر مستقیمی از تغذیه و روش‌های مراقبتی شما می‌گیرد. غذاهایی که پوست‌تان را چروک و کدر می‌کند، نباید بخورید. یا لااقل کمتر بخورید و اگر خواستید بخورید بیشتر از هفته‌ای یک بار نخورید و ساندویچ‌ها و فست‌فودهای با ترکیب سالم‌تر و اندازه کوچک‌تر را انتخاب کنید و در کنارشان سالاد و سبزیجات مخصوصا کلم و گوجه‌فرنگی را فراموش نکنید. چربی‌های موجود در فست‌فودها هم از بدترین نوع ممکن هستند؛
نه فقط ما را چاق و بدن‌مان را از فرم خارج می‌کنند بلکه مستقیما سلامتی پوست‌مان را تهدید می‌کنند. اتفاقی که خیلی هم خطرناک است. بنابراین با کاهش مصرف فست‌فودها تا حدی از بروز ترک‌های پوستی جلوگیری کنید. کسی که جوش می‌زند باید عادت خود را بشناسد مثلا اگر می‌بیند با خوردن شکلات یا فست فود جوش می‌زند، این پرهیز غذایی را رعایت کند. ترک‌ها و افتادگی پوست صورت‌تان هم نتیجه همان عادت بد غذایی شماست.

ادامه مطلب

[ چهارشنبه 4 دی 1392  ] [ 10:30 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

موهای‌تان کدر و شکننده می‌شود، دندان هاتان چی شده؟

 

فست‌فودها پر از نمک و چربی‌های ناسالم و کربوهیدرات‌های تصفیه شده مضر و پر از مواد شیمیایی نگه‌دارنده با اثرات سمی‌ هستند. به ویژه وقتی در کنارشان نوشابه هم خورده می‌شود که سرشار از قند و ترکیبات شیمیایی مضر خاص خودش است. این که یک چنین ترکیبی با سلامتی ما چه می‌کند معلوم است.درست زمانی که موهای شما نیاز مبرمی به میوه و سبزیجات و غذاهای سالم و مقاوم دارد این اسیدهای چرب و مواد قندی نه تنها باعث ریزش مو می‌شود بلكه جلوی شفافیت و سلامت ساقه مو را می‌گیرد و آن را شکننده و کدر می‌کند.
 
فست‌فودها سرشار از نمک هستند. تا جایی که گفته می‌شود نمک پنهان موجود در یک وعده فست‌فود تا دوبرابر نیاز روزانه بدن ماست. اگر شور بودنش را احساس نمی‌کنید به دلیل طعم‌دهنده‌هایی است که به آن اضافه کرده‌اند. اگر احساس می‌کنید به تازگی موهای‌تان حالت خوبی ندارد یا بی‌روح و چرب شده حتما مرور کنید که در هفته و ماه‌های گذشته چقدر از این غذاها خورده‌اید.

فست فود زیبایی لبخندتان را می‌گیرد

فست‌فودها همچنین تاثیر بسیار مضری بر دندان شما دارد. یک همبرگر و سیب‌زمینی سرخ کرده به علاوه یک لیوان نوشابه که یک پک کامل غذایی شما را تشکیل می‌دهد، به خاطر داشتن شکر و نشاسته فراوان آن اثر وحشتناکی بر سلامت دندان‌های شما دارد. قند و نشاسته موجود در این وعده غذایی و ترکیبش با بزاق دهان تولید اسید می‌کند. همین اسید با گرفتن مینای دندان حفره‌های کوچکی در دندان ایجاد می‌کند که در مدت کوتاهی به مرور باعث پوسیدگی دندان می‌شود. فست‌فودها به هیچ وجه مواد مورد نیاز و مغذی دندان‌های شما را تامین نمی‌کند، در حالی که دندان‌های شما برای استحکام و سالم ماندن نیاز به کلسیم دارند و لثه‌های شما در اثر همین بی‌توجهی زیبایی و سلامتش به خطر می‌افتد و به همین دلیل لبخند زیبای‌تان را به راحتی از دست خواهید داد.

چاره چیست!شما راهی دارید؟

ما هیچ‌وقت با آدم‌های خوش ظاهر و بدباطن، آدم‌های زیبا و خوشپوش ولی بدذات، دوستی و مراوده نمی‌کنیم. وقتی بفهمیم شخصی بدجنس و خبیث است از او فاصله می‌گیریم. حقیقت این است که فست‌فودها هم همین حالت را دارند و غذاهایی خوشمزه ولی مضر و باارزش غذایی منفی هستند. هیچ آدم عاقلی با این فکر که قرار است بعدها پادزهر بخورد زهر نمی‌خورد. یک موضوع خیلی مهم دیگر که گاهی از آن غفلت می‌شود این است که کلا فست‌فودها برخلاف غذاهای خانگی که در آشپزخانه و با محصولات طبیعی درست می‌شوند محصولات طبیعی نیستند، بلکه محصولات آزمایشگاهی‌اند؛
 
ترکیبی از مواد طبیعی و مواد گوناگون شیمیایی. چند ترکیب شیمیایی مختلف در هر محصول فست‌فودی وجود دارد. شما وقتی یک سیب می‌خورید می‌دانید که دارید چه می‌خورید ولی وقتی سوسیس و کالباس و همبرگر می‌خورید آیا واقعا می‌دانید که چه می‌خورید؟ همین ناآگاهی شما از چیزی که می‌خورید بلاهای جبران‌ناپذیری را بر سر سلامتی شما می‌آورد.

ادامه مطلب

[ چهارشنبه 4 دی 1392  ] [ 10:28 PM ] - مسعود نودوشنی

[ نظرات0 ]

.: تعداد کل صفحات :. [ <> [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ > ]