درمانگاه طب سنتی

زندگی سالم با طب سنتی و اسلامی

با سلام ... ورود شمارا به وبلاگ درمانگاه طب سنتی خوش آمد میگویم ... برای مشاهده کامل مطالب از آرشیو مطالب وبلاگ استفاده کنید.

میوه و سبزیجات نقش بسزایی در سلامت دندان ها دارند و از پوشیدگی آنها پیشگیری می کنند پس در کنار مسواک و نخ دندان مصرف میوه و سبزی فراموش نشود.

 

مهیار قیوم‌آبادی، متخصص دندانپزشکی گفت: اصلاح عادات غذایی در کنار مسواک زدن و استفاده از نخ دندان، مهمترین اقدام جهت پیشگیری از پوسیدگی و خرابی دندان‌ها است.

وی با بیان اینکه مصرف برخی از مواد غذایی تأثیرات قابل ملاحظه‌ای بر روی دندان‌ها دارد، تأکید کرد: خوردن منظم و مداوم میوه‌ها و سبزی‌ها، به بهداشت دهان و دندان کمک کرده و احتمال خرابی دندان‌ها را تا حدود 30 درصد کاهش می‌دهد.

قیوم‌آبادی افزود: بهتر است در طی روز حداقل دو یا سه وعده میوه‌ها و سبزی‌ها را مورد مصرف قرار داد تا سلامتی دندان‌ها تضمین شود.

وی گفت: باید وعده‌های اصلی غذایی به صورت منظم مورد مصرف قرار گیرند و بین وعده‌های اصلی غذایی از میان وعده‌هایی نظیر میوه‌ها و سبزی‌ها بهره برد.

قیوم‌آبادی، خاطرنشان کرد: تأثیر مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها در کاهش احتمال پوسیدگی دندان‌ها در کودکان و نوجوانان بیشتر است و به همین دلیل باید از همان دوران کودکی میوه‌ها و سبزی‌ها را در وعده‌های غذایی گنجاند.

 

منبع:خبرگزاری سلامت


ادامه مطلب





[ یک شنبه 3 اسفند 1393  ] [ 6:56 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

آشنایی با خوراکی های چربی سوز دنیا
گاهی اوقات برخی از افراد دوست ندارند خیلی ورزش کنند و بیشتر می خواهند با استفاده از غذاهای جایگزین میزان زیادی وزن را کم کنند. در ادامه به برخی از این جایگزین ها اشاره می کنیم.

● آب
آب به طور طبیعی جلوی گرسنگی را می گیرد. تحقیقات فراوانی نشان داده نوشیدن آب فراوان، به کاهش سریع تر وزنتان کمک می کند. طبق بررسی های محققان آلمانی با خوردن روزانه ۴۸۱ گرم آب، متابولیسم بدن ۳۰ درصد افزایش می یابد: در ضمن نوشیدن آب جلوی گرسنگی را هم می گیرد و تا حدی سیرکننده است.

● چای سبز
به جای اینکه معتاد به مصرف چای سیاه و قهوه به دلیل کافئین بالا شوید، چای سبز بنوشید. تحقیقات نشان داده است مصرف چای سبز متابولیسم بدن را افزایش می دهد و به کاهش وزن کمک می کند.این نوشیدنی پر فایده خواص ضد سرطانی دارد و جلوی ناراحتی های قلبی عروقی را می گیرد.

● شیر
تحقیقات اخیر پژوهشگران نشان داده کلسیم به کاهش وزن کمک می کند. البته هنگام خرید لبنیات باید این نکته را مدنظر بگیرید که لبنیات کم چرب تهیه کنید.

● سوپ
سوپ، پیش غذا یا عصرانه خوبی است. طبق بررسی های پژوهشگران دانشگاه Pennstate افرادی که به عنوان پیش غذا سوپ می خورند ۱۰۰کالری کمتر در روز مصرف می کنند و وزن کم می کنند.

● غلات کامل
متخصصان توصیه می کنند به جای نان سفید و برنج سفید فیبر بیشتری مصرف کنید و غلات کامل را در برنامه غذایی خود بگنجانید. غلات کامل احساس سیری را القا می کنند. درحالی که غلات تصفیه شده حاوی قند بوده و گرسنه می کنند. غلات کامل متابولیسم را بهبود می بخشند و زمان هضم و جذب مواد غذایی را افزایش می دهند.

● گوشت مرغ
تحقیقات فراوانی نشان داده است مصرف پروتئین بالا می تواند به کاهش چربی و افزایش بافت ماهیچه ای کمک کند. مصرف ۸۵ گرم گوشت مرغ بدون پوست حاوی ۱۲۰کالری، ۲۶گرم پروتئین و یک گرم چربی است.

● گریپ فروت
تمامی منابع ویتامین C می تواند میزان ترشح انسولین را کاهش می دهد و سبب کاهش وزن شود. البته اگر دارو مصرف می کنید در رابطه با مصرف همزمان آن با مرکبات با پزشک خود مشورت کنید. زیرا گاهی این مواد بر هم تاثیر منفی می گذارند.

 


ادامه مطلب





[ شنبه 2 اسفند 1393  ] [ 7:29 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

بهترین مواد غذایی برای آب کردن عضلات شکم

پروتئین قسمت اعظمی از رژیم چربی سوزی است چون تنها ریز مغذی است که حفظ عضلات را تقویت می کند.

 

اگر مصرف کربوهیدرات خود را پایین بیاورید و به 5 تا 8 درصد چربی بدن برسید احساس گرسنگی مشکل عمده ای است که برایتان به وجود خواهد آورد و باید بدانید گرسنگی راه خوبی برای این کار نیست.

 

بررسی های جدید دانشمندان نشان می دهند سیب اسفناج و کره بادام زمینی و سفیده تخم مرغ اگر از روی اصول و همراه با سایر مواد غذایی مفید مصرف می شوند می توانند به عضلات شکم فرم دهند و روند چربی سوزی در شکم و پهلوها را تسریع بخشند.

 

دو مزیت مهم سیب این است که بسیار سیرکننده است و حاوی چربی های سالمی نیز می باشد. فقط یک تا دو سیب می تواند گرسنگی شما را به کلی از بین ببرد و این احساس سیری ساعت ها دوام خواهد داشت و به شما کمک می کند چربی های مهم و ضروری را نیز به بدنتان برسانید.

 

نتایج مطالعات نشان می دهند پیاده روی روزانه به مدت نیم ساعت در کنار مصرف این غذاها می تواند تاثیر بسیار زیادی در فرم دهی و عضلانی شدن شکم شما داشته باشند.

 


ادامه مطلب





[ شنبه 2 اسفند 1393  ] [ 7:27 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

خوراکی هایی که از پیری زودرس جلوگیری می کند

در این بخش مواد غذایی را به شما معرفی می کنیم که از انواع بیماری ها در شما جلوگیری کرده و موجب جوانی و سلامتی همیشگی شما خواهند بود:

 

روغن زیتون:

چهار دهه پیش از این نتیجه مطالعات محققان ۷ کشور نشان داد که چربی‌های اشباع نشده تک‌ظرفیتی در زیتون به طور بارزی موجب کاهش سرعت ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان می‌شوند. اکنون ما می‌دانیم که روغن زیتون دارای پلی‌فنول‌ها و آنتی اکسیدان‌های قوی است که مانع ابتلا به بیماری‌های مرتبط با سن فرد می‌شود.

 

ماست:

در دهه ۱۹۷۰ شایع شد که تعداد افراد بالای صد سال در کشور جورجیا بیشتر از سایر کشورهاست و گزارشات آن زمان اعلام کرد که علت این امر خوردن ماست است. غذایی که در تمام رژیم‌های غذایی مردم آن کشور وجود دارد. ماست منبع غنی کلسیم است که مانع ابتلا به استئوپروز می‌شود و کمک موثری در حفظ سلامت دستگاه گوارش است و خطر ابتلا به بیماری‌های گوارشی مرتبط با سن را کاهش می‌دهد.

 

ماهی:

سی سال پیش محققان شروع به مطالعه در مورد مبتلا نشدن بومیان آلاسکا به بیماری‌های قلبی کردند. اکنون دانشمندان می‌دانند که علت این امر مصرف زیاد ماهی بوده است. ماهی منبع فراوان امگا۳ است که مانع رسوب کلسترول در شریان‌ها و آرتیمی قلب می‌شود.

 

شکلات:

در بین مردم کنا از جزیره سان بلاس، دور از سواحل پاناما، سرعت ابتلا به بیماری‌های قلبی ۹ برابر کمتر از مردم خود پاناما است. علت آن این است که مردم کنا نوعی نوشیدنی مخصوص دارند که سرشار از کاکائو است. کاکائو منبعی غنی از فلانوول‌هاست که سلامت عملکرد رگ‌های خونی را حفظ می‌کند و در نتیجه خطر ابتلا به فشارخون، دیابت نوع دو، بیماری‌های کلیوی و دیوانگی را کاهش می‌دهد.

 

آجیل:

مطالعات نشان می‌دهد افرادی که آجیل می‌خورند. به طور متوسط ۲/۵ سال بیشتر از سایرین عمر می‌کنند. آجیل منبع غنی از روغن‌های اشباع نشده است و بنابراین خاصیتی شبیه روغن زیتون دارند. همچنین آجیل‌ها حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین، مواد معدنی و فیتوشیمیایی‌ها مثل آنتی‌اکسیدان‌ها است.

 

توت سیاه:

در یک مطالعه که در سال ۱۹۹۹ به چاپ رسید، محققان تأثیر مصرف توت را در افزایش طول عمر موش‌های آزمایشگاهی به اثبات رساندند. این تأثیر در مورد انسان نیز صدق می‌کند. ترکیبات موجود در توت التهاب و آسیب‌های احتراقی را تسکین می‌دهد. همچنین مانع کاهش حافظه و عملکرد مغزی می‌شود

 


ادامه مطلب





[ شنبه 2 اسفند 1393  ] [ 7:25 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

مواد غذایی مناسب برای مبتلایان به زخم معده

 مریم شیرمستی با اشاره به نکات تغذیه‌ای که افراد مبتلا به زخم‌معده باید رعایت کنند، اظهار کرد: این افراد معمولا به بسیاری از مواد غذایی حساسیت دارند و یا بعد از صرف غذا دچار درد معده می‌شوند.

 

وی با بیان اینکه این افراد باید از خوردن غذاهای چرب و پرفیبرپرهیز کنند، ادامه داد: این افراد باید مصرف میوه‌ها و سبزجات را محدود کنند و یا میوه‌ها را به صورت پخته و کمپوت میوه بدون شکر استفاده کنند.

 

به گفته این کارشناس تغذیه افراد مبتلا به زخم‌معده باید مصرف حبوبات را نیز محدود کنند.

 

شیرمستی اضافه کرد: این افراد باید مواد پروتئینی را نیز به صورت بخارپز استفاده کنند و از بین پروتئین‌ها نیز ماهی، مرغ و گوشت بوقلمون برای آنها توصیه می‌شود.

 

وی خاطرنشان کرد: مصرف نان‌های سبوس دار برای افراد مبتلا به زخم‌معده خوب نیست و بهتر است این افراد از نان‌های لواش و فانتزی استفاده کنند.

 

این کارشناس تغذیه به افراد مبتلا به زخم‌معده توصیه کرد از مصرف کافئین از جمله نوشابه گازدار، چای غلیظ، قهوه، شکلات و … خودداری کنند.

 

شیرمستی مصرف عسل و همچنین ریشه گیاه شیرین‌بیان را برای این افراد مفید خواند.

 

وی افزود: توصیه می‌شود معده این افراد اصلا خالی نماند، زیرا در این‌صورت اسید معده روی بافت معده اثر می‌گذارد و زخم را تشدید می‌کند.

 

این کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه افراد دارای زخم‌معده باید هر یک ساعت یا 1.5 ساعت، یک وعده غذایی داشته باشند، یادآوری کرد: این وعده‌ها می‌تواند غذاهای ساده و سبک باشد.

 


ادامه مطلب





[ شنبه 2 اسفند 1393  ] [ 7:24 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

تأثیر مفید شیر روی عملکرد مغز

طبق مطالعه ای که در مجله بین المللی لبنیات به چاپ رسیده است، نوشیدن یک لیوان شیر در روز نه تنها بخشی از مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند، بلکه بر عملکرد مغز و سلامت روانی نیز تاثیر پر رنگی دارد. محققان دریافتند افراد بزرگسالی که به میزان کافی شیر و فرآورده های لبنی مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که شیر نمی خورند، از امتیاز بالاتری در تست های مربوط به عملکرد مغز و حافظه برخوردار هستند.

 

برای انجام این تحقیق در آمریکا، بیش از 900 زن و مرد بین سنین 23 تا 98 سال در آزمون های مغزی از جمله مهارت های بینایی، گویایی و حافظه قرار گرفتند. نتایج نشان داد افرادی که حداقل یک لیوان شیر در روز می نوشند، در تست های مربوط به عملکرد مغز موفق تر عمل می کنند. بالاترین امتیاز به کسانی اختصاص داشت که بیشترین میزان شیر و فرآورده های لبنی را مصرف می نمودند.

 

نقش شیر و لبنیات در سلامت مغز و پیشگیری از کاهش توانایی این عضو مهم، به ویژه در مورد جمعیت سالمند هر جامعه از اهمیت بالایی برخوردار است. این ماده غذایی ارزشمند از اختلال عملکرد مغز و بروز برخی مشکلات روانی پیشگیری می نماید. نتایج این مطالعه بیش از پیش بر اهمیت مصرف شیر کم چرب به ویژه در وعده صبحانه تاکید دارد. ترکیب شیر با میوه ها یا غلات صبحانه یک انتخاب مناسب برای این وعده غذایی مهم است.

 

بر اساس دستورالعمل تغذیه و رژیم غذایی امریکا در سال 2010، افراد بزرگسال باید روزانه 3 لیوان شیر کم چرب یا بدون چربی بنوشند. این میزان تامین کننده 9 ماده مغذی ضروری بدن از جمله کلسیم است.

 


ادامه مطلب





[ شنبه 2 اسفند 1393  ] [ 7:23 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

خطرات استفاده بیش از حد نمک

عصمت عباسی درباره مصرف بی رویه نمک اظهار کرد: اثرات نمک بر فشارخون به علت وجود عنصر سدیم (ماده موثر بر نمک) در این ترکیب است. در افرادی که سطح سدیم خون بالا و سطح پتاسیم خون پایین است، خطر افزایش فشارخون که خود مسبب بیماری‌های قلبی و سکته است، افزایش می یابد.

 

وی افزود: سدیم به طور طبیعی در انواع غذاها یافت می شود. به طور مثال در شیر و خامه تقریبا معادل 50 میلی‌گرم سدیم در هر 100 گرم ماده و در تخم مرغ تقریبا معادل 80 میلی‌گرم سدیم در هر 100 گرم ماده وجود دارد. سدیم در غذاهای فرآوری شده به میزان بیشتری وجود دارد در نان تقریبا معادل 250 میلی‌گرم سدیم در هر 100 گرم ماده، در گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس تقریبا معادل 1500 میلی گرم سدیم در هر 100 گرم ماده، در اسنک هایی مانند چیپس، فرآورده‌های غلات حجیم شده و ذرت بوداده تقریبا معادل 1500 میلی گرم سدیم در هر 100 گرم ماده و در چاشنی ها و سس ها مانند سس سویا تقریبا معادل 7 میلی‌گرم سدیم در هر 100 گرم ماده است.

 

عباسی تصریح کرد: کاهش مصرف سدیم نیز فشارخون را کاهش داده و از مرگ ناشی از بیماری های قلب و عروق جلوگیری می کند. در حال حاضر در کشور ما نوعی از نمک های خوراکی تولید می شود که از پتاسیم به جای سدیم در ترکیب آن استفاده شده است. این نوع نمک (نمک پتاسیم) فقط در داروخانه های کشور جهت مصرف برخی گروه‌های خاص از جمله افراد مبتلا به فشارخون بالا قابل عرضه است. در واقع نمک پتاسیم برای درمان و جلوگیری از کاهش سطح پتاسیم در افرادی است که به سبب مصرف داروهای مدرن یا برخی داروهای دیگر یا بیماری های خاص ممکن است دچار افت پتاسیم خون شوند. این نوع نمک با تجویز پزشک مورد استفاده قرار می گیرد.

 

این کارشناس مسوول یادآور شد: سازمان جهانی بهداشت اعلام کرده است که میزان دریافت سدیم در افراد بالغ باید کمتر از 2300 میلی گرم در روز (حدود 5 گرم نمک) باشد. در سنین پایین تر حداکثر میزان توصیه شده برای مصرف نمک باید کمتر از 3 گرم در روز باشد. فشارخون بالا، سکته قلبی، سکته مغزی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم، ادم یا ورم، همه از عوارض مصرف زیاد نمک است. برای پیشگیری از افزایش فشارخون و بیماری های قلبی – عروقی باید میزان نمکی که هنگام پخت به غذا اضافه می کنید را کاهش دهید و برای اجتناب از مصرف بی رویه نمک، بر سر سفره از نمکدان استفاده نکنید

 


ادامه مطلب





[ شنبه 2 اسفند 1393  ] [ 7:22 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

هر چند وقت یکبار خود را وزن کنیم؟

 آخرین باری که وزن خود را انازه گیری کرده این چه زمانی بوده است؟ چند وقت یک‌بار باید این کار را انجام داد؟ برخی از کارشناسان تغذیه پیشنهاد می‌کنند هفته‌ای یک بار خود را وزن کنید و برخی سایت‌های مخصوص رژیم گرفتن می‌گویند باید وزنه خود را دور بیاندازید تا روحیه‌تان تضعیف نشود.

 

اعدادی که وزنه‌ها نشان می‌دهند گاهی بی‌ثباتی زیادی دارند و ممکن است وزن شما تا یک کیلوگرم در روز نوسان داشته باشد.

 

اما تحقیقی که نتایج آن در ژورنال PLOS One منتشر شده است و به ما می‌گوید که بهترین تعداد دفعاتی که خود را باید وزن کنید، چقدر است، در این مورد مناسبت دارد.

 

هر چند که پاسخ آن به این پرسش ممکن است تعجب‌آور باشد. به گفته این محققان افرادی که رژیم گرفته‌اند و  هر روز خود را وزن می‌کنند، بیشتر وزن کم می‌کنند- این بررسی نشان داد که برای اینکه فرد وزن اضافه نکند، دست کم باید فاصله میان اندازه‌گیری‌های وزن ۵/۸ روز باشد.

 

الینا هلاندر، نویسنده مسئول این مقاله از دانشگاه تکنولوژی تامپر فنلاند، می‌گوید که این پژوهش نمی‌توان قطعا رابطه سببی میان این دو عامل را نشان دهد. علت ممکن است این باشد که افرادی که در رژیم خود جدی‌تر هستند، بیشتر دوست دارند خود را وزن کنند،‌ چون عددی را که می‌بینند برای آنها خوشایند است. پس آیا بهتر است همواره خود را وزن کنید یا راه‌های بهتری هم وجود دارد؟

 

این تحقیق ۲۸۳۸‌ اندازه‌گیری وزن از 40 نفر شرکت‌کننده در یک برنامه ارتقای سلامت را که می‌خواستند وزن کم کنند،‌ مورد بررسی قرار داده بود. این شما گروه کوچکی است، اما نویسندگان می‌گویند یافته‌های آنها بازتابی از سایر بررسی‌های انجام شده است، از جمله بررسی‌های مربوط به حفظ کردن وزن کاهش یافته.

 

اکثر افرادی که رژیم دارند،‌ معمولا بعد از ۳ تا ۵ سال به وزن قبلی خود برمی‌گردند. یک بررسی که در ژورنال پزشکی نیوانگلند درباره حفظ کاهش وزن در ۳۱۴ نفر با رژیم‌گرفتن موفق (که به طور میانگین در طول دو سال گذشته ۱۹/۳کیلوگرم وزن از دست داده بودند) نشان داد که در افرادی که روزانه خود را وزن می‌کنند،‌ احتمال افزایش وزن در حد ۲/۳ کیلوگرم در طول ۱۸ ماه آینده کمتر خواهد بود. همچنین این نویسندگان می‌گوید شواهد چندانی وجود ندارد که اندازه گرفتن‌های مکرر وزن موجب کاهش اعتماد به نفس شود یا اثرات منفی در پی داشته باشد.

 

در یک مطالعه دیگر منتشر شده ژورنال Obesity بر روی اطلاعات مربوط به ۳۰۰۳ فرد که در یک فهرست ملی کنترل وزن مشخص شد که  تعداد دفعات بیشتر اندازه‌گیری وزن با «مهار شناختی» بیشتر همراهی دارد و کسانی که روزانه خود را وزن می‌کردند، نسبت به آنهایی که کمتر از هفته‌ای یک بار این کار را انجام می‌دادند، میزان کمتری چربی را با رژیم غذایی خود دریافت می‌کردند.

 

اما اگر صرفا به دلیل کنجکاوی روی وزنه می‌روید، بررسی‌ها نشان می‌دهد که وزن در طول هفته نوسان دارد و آخر هفته‌ها که غذای بیشتری می‌خورید و کمتر فعالیت می‌کنید، افزایش می‌یابد.

 

ویسندگان مقاله ژورنال PLOS One همچنین مقاله‌ای را در ژورنال Obesity Facts منتشر کردند ( گرچه آن هم بر روی شمار کوچکی از افراد انجام شده بود) که نشان می‌دهد افرادی که نوسان وزن آنها در طول هفته بیشتر است، به احتمال بیشتری وزن خود را ثابت نگه می‌دارند – شاید به این دلیل که این نوسان ریتم طبیعی وزن ما است.

 


ادامه مطلب





[ شنبه 2 اسفند 1393  ] [ 7:22 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

غذاهای خوش‌ اخلاق‌کننده کدامند؟!
این خوراکی ها باعث می شوند که شما خوش اخلاق و خنده رو شوید.آیا نام آنها را می دانید؟

این جمله را شنیدید که می‌گوید یک سیب در روز بخور و دیگر دکتر نرو اما این جمله را می‌توانیم اینطور هم تغییرش بدهیم، یک سیب در روز بخور و خوش‌اخلاق شو.

محققان در حال بررسی ارتباط بین مصرف غذاها و حسی هستند که بعد از خوردن آنها در بدن ما ایجاد می‌شود. مدارکی وجود دارد که می‌گوید تغییر رژیم غذایی می‌تواند روی متابولیسم بدن و مواد شیمیایی مغزی تاثیر گذاشته و نهایتا روی خلق و خوی ما تاثیر بگذارد.
شروع کنید:

کربوهیدرات‌های طلایی
کربوهیدرات‌ها اگر چه در رژیم غذایی باید با احتیاط مورد استفاده قرار بگیرند اما برای تقویت انرژی و خلق و خو بسیار حیاتی هستند. کربوهیدرات‌ها ارجحیت اول بدن برای سوخت هستند و می‌توانند سطح سروتونین بدن را هم افزایش بدهند.

اما نکته کلیدی پرهیز از مصرف شیرینی‌ها است که می‌تواند قندخون را بالا ببرد و به خستگی و بی‌حالی منجر شود. به جای آن باید به سراغ کربوهیدرات‌های حاصل از غلات و حبوبات و نان گندم برنج قهوه‌ای رفت. بدن خیلی آهسته از این مواد استفاده می‌کند و در نتیجه قند خون در حد متعادل حفظ شده و انرژی هم همچنان پایدار خواهند ماند.

خشکبار:
خشکبارهایی مثل بادام، پسته و گردو سرشار از پروتئین هستند اما دارای منیزیم هم هستند، (ماده معدنی که نقش حیاتی در تبدیل قند به انرژی بازی می‌کند) تحقیق‌ها نشان می‌دهد کمبود منیزیم در بدن می‌تواند سبب تخلیه انرژی از بدن شود. منیزیم همچینن در غلات کامل مخصوصا حبوبات وجود دارد. خشکبار همچنین حاوی سلنیوم هستند که این نوعی ماده طبیعی تقویت‌کننده خلق و خو است. مطالعات نشان داده است که بین سطوح پایین سلنیوم و خلق پایین ارتباط وجود دارد. این ماده معدنی همچنین در گوشت‌ها، غذاهای دریایی، دانه‌ها و غلات وجود دارد.

گوشت لخم :
گوشت گوساله و گاو لخم و مرغ خام، جوجه بدون پوست و کباب‌های ترکی بدون چربی لخم منبع پروتئین هستند که خود پروتئین‌ حاوی آمینواسید تیروسین است. تیروسین سطح دوپامین و نوراپی‌ نفرین را تقویت می‌کند. این دو مواد شیمیایی مغزی می‌تواند به شما کمک کنند که هوشیارتر بوده و تمرکزتان بیشتر شود.گوشت‌ها همچنین حاوی ویتامین‌ ب 12 هستند که از بی‌خوابی و افسردگی جلوگیری می‌کنند.

ماهی سالمون :
ماهی‌های چرب سالمون سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. مطالعات نشان می‌دهد این مواد بدن را در مقابل افسردگی محافظت می‌کنند. امگا 3 موجود در ماهی‌ها مزایای متعدد زیادی دارد که از آن جمله می‌توان به سلامت ماندن قلب اشاره کرد. در کنار ماهی‌ها، خشکبار و سبزی‌های برگ سبز تیره هم دارای امگا هستند.صبحانه‌های خلق‌افزابرای هر کسی که می‌خواهد انرژی و خلق خوی خود را تقویت کند، فرار از صبحانه راهکار مناسبی نیست.

مطالعات حاکی از آن است که افرادی که هر روز صبح صبحانه می‌خورند پرانرژی‌تر بوده و در تمام طول روز خوش اخلاق‌ترند. صبحانه‌ای که دارای فیبر فراوان و مواد مغذی مثل کربوهیدرات‌ها (شامل غلات کامل باشد) چربی‌های مفید و پروتئین‌های مناسب باشد بهترین صبحانه‌ها هستند.

وعده‌های مکرر:
یکی دیگر از راه‌های تنظیم قندخون و پرانرژی بودن و خلق مثبت خوردن وعده‌های کوچک اما متعدد هر 3 تا 4 ساعت یک بار است.

میان‌وعده‌هایی متشکل از کره بادام زمینی روی کراکرهای تهیه شده از غلات و گندم به اضافه یک ساندویچ گوشت بدون چربی و سالاد به همراه شیر و لبنیات بهترین میان‌وعده‌ها است.

 


ادامه مطلب





[ شنبه 2 اسفند 1393  ] [ 7:21 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

 

رنگ غذا و تاثیر آن بر لاغر شدن

در یکی از آخرین توضیحات ارائه‌شده در مجله نیویورک‌تایمز درباره علم خارق‌العاده اعتیاد به هله‌هوله‌ها یا همان خوراکی‌های ناسالم واقعیت قدرت بالای این موادغذایی برای برانگیختن اشتهای افراد حتی به عنوان یک واکنش فیزیولوژیکی انکار نشده و البته در عین حال این موضوع هم عنوان شده که این اتفاق در پی یک استراتژی مشخص از سوی کارخانه‌های تولید این نوع مواد خوراکی در حال بسط و گسترش است…نظر شما چیست

 با این حال بهتر است یادتان نرود بیشتر این خوراکی‌هایی که شاید خیلی از ما برای خوردن آنها ولع زیادی داریم برای اینکه خوشمزه‌تر و البته خواستنی‌تر شوند با اضافه شدن شکر، نمک و چربی هر چه بیشتر به ترکیبات?شان بیشتر هم مورد توجه قرار می‌گیرند اما می‌توانید با جایگزین کردن غذاهای سالم البته در قالب ترفندهایی که در این مطلب پیش رویتان قرار می‌گیرد کمتر سراغ هله‌هوله‌ها بروید. این را هم بدانید که هر چه کمتر هله‌هوله بخورید میل شما هم برای این نوع خوراکی‌ها کمتر می‌شود. پس وقت را از دست ندهید و


وقتی برای خرید خوراکی خاصی که در جمع هله‌هوله‌ها قرار می‌گیرد به یک فروشگاه می‌روید، ابتدا برچسب خوراکی خاص را نگاه کنید. اگر مواد لازم آن بیشتر از ۵ ماده غذایی بود لطفا قید خرید آن را بزنید. اگر هم به این خوراکی خاص اعتیاد پیدا کرده‌اید پس حداقل از خرید روز‌به‌روز آن خودداری کنید. این یک راه‌حل ساده برای مهار قوه محرک آنی شما در خرید است که می‌تواند شامل خرید مواد خوراکی مثل چیپس و پفک در خریدهای روزانه‌تان باشد.

در سال ۲۰۱۲ تحقیقاتی انجام شد که نشان داد قریب به اتفاق افراد ترجیح می‌دهند در بشقاب غذای خود ۳ نوع غذای مختلف البته با ۳ نوع رنگ متفاوت را داشته باشند. به عنوان مثال ما ایرانی‌ها برنج سفید، خورش قرمز و سالاد سبز را بیشتر می‌پسندیم. به این ترتیب می‌توانید به عنوان جایگزین هله‌هوله که معمولا میان وعده محسوب می‌شوند در ظرف مقابل?تان به اندازه یک مشت مغزهای آجیل، تکه‌های میوه تازه و شکلات سیاه را بگذارید تا ضمن ایجاد تنوع در طعم و مزه و البته بهره‌مندی از فواید همه این خوراکی‌های ساده، رنگ‌های متنوع هم پیش روی خود داشته باشید. کسی چه می‌داند شاید چشم?تان هم باید سیر شود تا کمتر دنبال خوراکی‌های ناسالم خوشرنگ و لعاب بروید.


ادامه مطلب





[ شنبه 2 اسفند 1393  ] [ 7:20 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]