روستای مز (فارس)

عسل و خواص بی نظیر آن

خواص بی نظیر عسل

عسل براي تقويت سطح ايمني بدن فوق العاده مفيد است. اين خوردني درمانگر و معجزه آسا همچنين داراي خواص آنتي اكسيداني و ضد باكتريال قابل توجهي است كه براي حفاظت از سيستم گوارشي مفيد هستند.

به گزارش مجله پزشکی دکتر سلام به نقل از ايسنا، عسل منبع فوق العاده‌اي از انرژي است و بعنوان خوردني كاهش دهنده علائم خستگي هم شناخته شده است.

متخصصان تغذيه مي‌گويند:عسل براي تقويت سطح ايمني بدن فوق العاده مفيد است. اين خوردني درمانگر و معجزه آسا همچنين داراي خواص آنتي اكسيداني و ضد باكتريال قابل توجهي است كه براي حفاظت از سيستم گوارشي مفيد هستند. بعلاوه مي‌توان از عسل براي درمان مشكلات و بيماريهاي معمول مثل سرماخوردگي و گلودرد استفاده كرد. از سوي ديگر با وجودي كه عسل قادر به درمان سرطان نيست اما داراي خواص ضد تومور است و سطح آنتي اكسيدان بين سلولي را افزايش مي‌دهد...

شبكه خبري تورنتونيوز در مقاله جديدي منتشر كرد: عسل حاوي قندهاي گلوكز و فروكتوز است و همچنين مقدار منيزيم، پتاسيم، كلسيم، آهن و فسفات را در بدن افزايش مي‌دهد. عسل سرشار از ويتامين B و C است.

متخصصان تاكيد مي‌كنند كه از خواص ضدباكتريايي عسل هم نبايد غافل شد. عسل نه تنها گلودرد را تسكين مي‌دهد بلكه هم چنين مي‌تواند باكتري‌هاي خاصي را كه سبب ايجاد عفونت مي‌شوند نابود سازد. در واقع اكثر موسيقي دانان و خوانندگان از تركيب عسل با آب ولرم براي نرم كردن گلو پيش از شروع برنامه‌هاي خود استفاده مي‌كنند.

عسل همچنين براي افرادي كه قصد كاهش وزن دارند، با ارزش و مفيد است. مصرف آب ليمو در تركيب با عسل به هنگام صبح مخلوطي كامل براي تقويت ميزان متابوليسم بدن است.

علت تنوع رنگ عسل ها چیست؟

رنگ عسلها بر حسب آنکه زنبور بر چه گلی و ثمره ای نشسته و از آن بهره ای برای بوجود آوردن عسل برداشته متفاوت است.

علیرضا زنگنه تصریح کرد: عسل از جمله ارزشمند ترین مواد غذایی و سرشار از مواد مغذی است که برای تولید آن، زنبور عسل، شهد بهترین گل‌ها را مکیده و پس از افزودن انواع آنزیم‌ها و انجام چند کنش شیمیایی، شهد را تبدیل به مایعی خوشبو و نشاط آور و شفابخش به نام عسل می‌کند.

وی، انواع عسل را شامل عسل طبیعی، تغذیه‌ای و تقلبی برشمرد و افزود: عسل طبیعی از ماده شیرینی که زنبور عسل تنها از شهد گل‌ها و گیاهان جمع آوری کرده، تولید می‌شود و نیرومندترین و خطرناک ترین میکروب‌ها را از بین می‌برد، به همین دلیل عسل بهترین آنتی بیوتیک خوراکی طبیعی است که هیچ آسیبی به بدن نمی‌رساند.

زنگنه ادامه داد: در عسل تغذیه‌ای، زنبور عسل علاوه بر استفاده از شهد گل‌ها و گیاهان از شربت و شکر استفاده کرده و این نوع عسل را هم می‌توان به عنوان عسل طبیعی در نظر گرفت، اما قطعا کیفیت عسل طبیعی را ندارد.

به گفته وی، عسل تقلبی، عسلی است که در تهیه و تولید آن، زنبورعسل هیچ دخالتی نداشته و در آزمایشگاه به آسانی قابل شناسایی است، این‌ شبه عسل‌ها نه تنها خاصیت درمانی و غذایی ندارند، بلکه برای سلامتی انسان مضر هم هستند.

این تولید کننده عسل با اشاره به تفاوت رنگ در برخی عسل‌ها اظهار کرد: تفاوت در رنگ نمی‌تواند ملاک مناسبی برای تشخیص اصالت عسل باشد، تفاوت در رنگ عسل‌ها تنها ناشی از تفاوت در منبع تغذیه و گل‌های شهدخیز و منطقه آنها است.

وی خاطرنشان کرد: عسل تک‌ گل مانند عسل گَوَن، به عسلی می‌گویند که زنبور عسل، شهد را از روی یک نوع گل جمع‌آوری کرده باشد. عسل چهل‌ گیاه نیز عسلی است که زنبور عسل، شهد آن را از روی گل‌های گوناگون جمع‌آوری کرده باشد.

این تولید کننده عسل اضافه کرد: عسل چند گیاه خاصیت دارویی بیشتری دارد، در حالی که برای درمان بیماری های خاص از عسل تک گل استفاده می‌شود.

ترکیب عسل و لیمو برای لکه های پوستی

اگر مدتی است از لک های گاه و بی گاه پوست صورت خسته شده و به دنبال راه حلی ساده و موثر هستید، پیشنهاد ساده زیر را امتحان کنید:

یک عدد لیموی تازه را به دو نیم کنید.حالا روی یک نیمه آن مقداری عسل بریزید .

صورت را کاملا تمیز کنید و با این لیمو تمام صورت را به آرامی ماساژ دهید.کمی صبر کنید و بعد پوست را با آب سرد بشویید.

همانطور که در مقالات گذشته خواندید، لیمو موجب شفافیت و سرزندگی پوست شده و لک ها را از بین می برد و عسل هم با خاصیت نرم کنندگی اعجاب انگیز خود، پوست را نرم و لطیف می سازد.

از پوست زیبای خود لذت ببرید.

درمان طبیعی ریزش مو با ترکیب عسل و آب پیاز

دکتر سلام-آب پیاز یکی از بهترین داروهای خانگی برای ریزش مو است. گوگرد موجود در آن باعث گردش بهتر خون شده، باعث تحریک فولیکول های مو و رشد مجدد مو می شود.گوگرد یکی از عناصر اصلی مو است مطالعات نشان داده است که پیاز برای درمان ریزش مو مفید می باشد. به علاوه، پیاز می تواند مسائلی مانند شوره سر و عفونتهای پوست سر کمک کند و همچنین از سفید شدن زودرس هم پیشگیری میکند.

یک تحقیق کوچک در مجله پوست در سال 2002 منتشر شد که شرکت کنندگان مبتلا به آلوپسی آره آتا که آب پیاز به پوست سر خود دو بار در روز به مدت 2 ماه می زدند به میزان قابل توجهی رشد مجدد مو داشتند. نتایج در میان مردان از زنان بهتر بود. به علاوه عسل برای صاف شدن و براق شدن مو است. عسل با آنتی اکسیدان ها رطوبت را جذب میکند
چگونه با آب پیاز و عسل ریزش مو را درمان کنیم:

مواد لازم:

پیاز
عسل
چاقو
مخلوط کن
یک صافی
کاسه
یک قاشق مخلوط کردن
قاشق های اندازه گیری
اسانس (اختیاری)

طرز تهیه:
1. پیاز را پوست کنده ، ریز ریز خرد میکنیم.

2. مخلوط را در صافی ریخته. با استفاده از یک قاشق، آب آن را از تفاله جدا کرده

3. 1 تا 2 قاشق چای خوری عسل را به آب پیاز اضافه کنید.

4. به صورت اختیاری، چند قطره از اسانس، مانند روغن اسطوخودوس بریزید.

اکنون آماده است.

چگونه استفاده کنیم:

از مخلوط به قسمتهای طاس بمالید.با یک کلاه یک شب، و یا حداقل به مدت 30 دقیقه پوشش دهید. صبح روز بعد موهای خود را بشویید. این درمان روزانه به مدت چند ماه و یا تا زمانی که نتایج آن را ببینید استفاده کنید
راهنمایی

به جای خرد کردن پیاز، می توانید آن را رنده و سپس آب آن را استخراج کنید. برای فشردن، شما می توانید به جای تور از یک صافی استفاده کنید. شما همچنین می توانید از یک آبمیوه گیری استفاده کنید.

اگر می خواهید یک اسانس معطر استفاده کنید، از رزماری، اسطوخودوس، نعناع یا سایر روغن های مشابه استفاده کنید.
همچنین می توانید بخاطر بوی پیاز آب لیمو و یا گلاب اضافه کنید.

این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع مجاز می باشد.

ترکیب عسل و زنجبیل برای رفع آلرژی و حساسیت

براي بيماريهاي ناشي از سرماخوردگي، تب ناشي از آنفلونزا، گلودرد، گرفتگي هاي ناشي از قاعدگي يا سردرد،مخلوط عسل و زنجبیل بهترین دارو است!

یک متخصص طب سنتی گفت: برای درمان آسم توصیه شده که عسل به همراه روغن زیتون،پودر زنجبیل و شیر گرم مصرف شود.

علی حسینی برای درمان آسم به روش طب سنتی گفت: توصیه شده که برای درمان آسم یک قاشق چایخوری عسل، پودر زنجبیل و فلفل سیاه را باهم مخلوط کرده و سپس مصرف کرد.

وی ادامه داد: همچنین افزودن عسل و روغن زیتون به شیر گرم می‌تواند به دفع حملات آسم کمک کند.

این متخصص طب سنتی افزود: مصرف انجیر خشک نیز در درمان این بیماری بسیار موثر است.همچنین توصیه شده که نوشیدن نصف لیوان جوشانده شنبلیله همراه با آب زنجبیل یک روش درمانی طبیعی است.

وی گفت: یکی دیگر از راه‌های موثر برای درمان این بیماری استفاده از چای زنجبیل به همراه آبلیمو است.

این متخصص طب سنتی ادامه داد: افرادی که آسم و آلرژی دارند همیشه باید مواظب معده و کار کردن شکم خود باشند تا یبوست نگیرند چون یبوست عامل همه بیماری‌ها است و افرادی که آلرژی و حساسیت دارند مشکل معده و یبوست نیز دارند.

حسینی گفت: افراد مبتلا به آسم بهتر است همیشه بخور داشته باشند همچنین این افراد باید از مصرف لبنیات، ترشی و آب سرد خودداری کنند چون این خوراکی‌ها حمله آلرژی را تشدید می‌کنند.

معجزه ی عسل و نمک در رفع بوی بد دهان

عامل کلیدی در موفقیت درمان بوی دهان، تشخیص علت آن است. پرسنل مجرب درمانی با بوئیدن تنفس بیماربه راحتی می توانند انواع بوی دهان را از یکدیگر تشخیص دهند. پس از ارزیابی و تشخیص علت بوی دهان توصیه های لازم به شما ارائه میشود.

یکی از مشکلاتی که ممکن است برای عده‌ای وجود داشته باشد، بوی بد دهان علی رغم رعایت بهداشت دهان و دندان است. رفع این مشکل از نگاه طب سنتی و اسلامی، بسیار کاساز به نظر می‌رسد.

دکتر غلامرضا کردافشاری، متخصص طب سنتی،گفت: دلایل زیادی برای وجود بوی بد دهان وجود دارد که از آن جمله این چند مورد است.

اول حرارت بالای معده و ایجاد رطوبت بالای دهان و معده که در هنگام گرسنگی، علت بروز بوی بد دهان است.

دومین علت، عفونت لثه و دندان‌ها و پوسیدگی دندان‌ها است.

سومین علت عفونت و بیماری‌های ریوی است.

دکتر کرد افشاری ادامه داد: استفاده از برخی مواد طبیعی در رفع این مشکل بسیار کار ساز است. یکی از روش‌ها، مالیدن پوست سبز گردو به بن دندان‌هاست.

روش دیگرمالیدن مخلوط عسل و سرکه بر روی دندان‌ها است.

این متخصص طب سنتی ادامه داد: جویدن کندر هم در سفت شدن لثه‌ها و جلوگیری از بروز عفونت‌ و در نتیجه بروز بوی بد در دهان بسیار مؤثر است.

به عنوان آخرین نکته، ماساژ لثه‌ها و دندان‌ها با عسل و نمک مانع از بروز زخم‌های دهانی و بروز بوی بد در دهان می‌شود.

رفع مشکلات گوارشی با معجون عسل و آب

برای مشکلات گوارشی ، گاز در روده ها ، یبوست، هضم سخت ، درد و ورم معده و کلی مشکلات گوارشی دیگرتان معجون پرفایده و ساده ای داریم پیشنهاد می کنیم حتما آن را امتحان کنید

همانطور که در قران کریم بیان شده عسل شفاست مصرف آب و عسل می‌تواند در درمان برخی بیماریهای گوارشی نظیر نفخ معده، گاز روده و کاهش رطوبت معده موثر باشد.

وی با بیان اینکه افراد می‌توانند روزی یک لیوان آب و عسل را به مدت چند ماه استفاده کنند، گفت: یک چهارم لیوان باید حاوی عسل باشد و مخلوط آب و عسل طی یک ساعت و جرعه جرعه نوشیده شود تا در دراز مدت بر روی دستگاه گوارش اثرات مفید خود را نشان دهد.

به گفته این متخصص طب سنتی مخلوط آب و عسل طی چند ماه می‌تواند علاوه بر کاهش درد و ورم معده رطوبت آن را کاهش دهد و میزان گاز روده را نیز کم کند.

وی همچنین خوردن انجیر خیس شده را هنگام ناشتا در درمان اجابت مزاج موثر دانست و اظهار کرد: پس از عسل انجیر خشک دومین ماده غذایی طبیعی است که می‌تواند اثرات مفیدی بر روی دستگاه گوارشی داشته باشد.

برای لاغر شدن از سرکه سیب، عسل و چای سبز استفاده کنید

در جامعه‌ای که غذاهای آماده مرسوم شده‌اند، و خانواده‌های بسیاری دوست دارند که بجای غذا خوردن در منزل به غذاخوری بروند، اضافه کردن یک ماده‌ غذایی طبیعی به برنامه‌ غذایی‌تان می‌تواند کمک کند تا لاغر شوید

ترکیب سرکه‌ سیب، عسل و چای سبز، معجونی گوارا ایجاد خواهد کرد که علاوه بر اینکه اشتهای شما را کنترل می‌کند، می‌تواند به کاهش وزن شما نیز کمک کند. از یاد نبرید که پیش از روی بردن به هرگونه راه درمانی، ابتدا با پزشکتان مشورت نمایید.

ترکیبی طبیعی برای کاهش وزن

به عقیده‌ی دکتر پاتریک کویلین، اگرچه حفظ اعتدال بهترین درمان چاقی و بهترین راه برای جلوگیری از افزایش وزن است، اما می‌توانید مواد غذایی مختلفی را به رژیم خود بیفزایید تا اشتهایتان کنترل شده و سوخت و ساز بدنتان زیاد شود.

برای اینکه این ترکیب طبیعی را در خانه بسازید، ۲ قاشق چای‌خوری عسل و ۱ قاشق چای‌خوری سرکه‌ی سیب را در یک فنجان چای سبز تازه دم حل نمایید. برای اینکه بهترین نتیجه را دریافت کنید، باید این ترکیب را ۶ بار در روز بنوشید.

سرکه‌ سیب

طرفداران رژیم سرکه‌ سیب، ادعا می‌کنند که مصرف مقدار کمی سرکه‌ی سیب قبل از وعده‌ی غذایی، به سرکوب کردن اشتهای زیاد شما و سوزاندن چربی‌هایتان خیلی کمک می‌کند.

با اینحال، علم هم کمی از این نظریه پشتیبانی می‌کند. متخصص تغذیه‌ی Mayo Clinic، کاترین زراتسکی می‌گوید: اگر از طعم سرکه‌ سیب خوشتان نمی‌آید، یا اینکه اگر مری یا دستگاه گوارشتان با غذاهای اسیدی سازگاری ندارند و با مصرف آن‌ها دچار مشکل خواهید شد، باید کلاً سرکه‌ سیب را فراموش کنید.

کاهش وزن با خوردن چای سبز و آبلیمو

عسل

اما عسل یک انرژی افزای طبیعی و یک سرکوب کننده‌ی اشتهای عالیست. اگر در صبحانه‌ی خود عسل بخورید می‌تواند کمبود انرژی شما در صبح را برطرف کند. از طرفی اگر هنگام ناهار هم عسل مصرف نمایید، هنگام عصر به احتمال خیلی کمتری انرژی‌تان تحلیل خواهد رفت.

دانشگاه ورزش آمریکا طی تحقیقی بر روی گروهی از ورزشکاران، دریافته است که مصرف یک قاشق چای خوری عسل پس از مصرف یک وعده‌ی غذایی متعادل به افراد کمک خواهد کرد تا احساس سیری کنند و از طرفی مصرف کالُری کمتری هم داشته باشند.

همچنین اگر تمایل دارید تا در طول روز سطح انرژی‌تان بالا باشد و مانند بسیاری از رژیم‌های غذایی بی‌حال نشوید، عسل راه حل خوبی برای این موضوع است.

چای سبز

چای سبز هم همانند چای سیاه سنتی، دارای کافئین است، بهمین دلیل بعنوان یک محرک و کاهنده‌ی اشتها عمل می‌کند. همچنین از آنجایی که چای سبز حاوی ECGC (آنتی اکسیدانی برای افزایش سوخت و ساز) نیز هست، بصورت همزمان هم می‌تواند اشتهای شما را کاهش دهد و هم سوخت و ساز بدنتان را زیاد کند.

همچنین تحقیقات وزارت کشاورزی آمریکا نشان داده است که بخشی از چای، بغیر از کافئین، بدن را به استفاده‌ی از چربی‌ها بعنوان منبع سوخت تشویق می‌کند. بنابراین مصرف چای یک راه حل طبیعی برای مدیریت وزن نیز بحساب می‌آید.

یادتان نرود که مصرف زیاد کافئین می‌تواند عوارضی همچون اضطراب، حالت تهوع، استفراغ و سردرد را بهمراه داشته باشد. بنابراین همیشه پیش از اینکه در سبک زندگی‌تان تغییری حاصل کنید، با پزشک خود در این رابطه مشورت نمایید، مخصوصاً هنگامی که تصمیم دارید به سمت یک برنامه‌ی غذایی سرشار از کافئین روی ببرید.

مرگ ناگهانی مصرف همزمان خربزه و عسل

تداخل‌ غذایی این دو خوراکی با طبع گرم اثرات مخربی روی بدن می گذارد و مشکلات حادی را برایتان ایجاد میکند، اگر خربزه و عسل باهم مصرف شوند، سفت شدن ماده حاصل از ترکیب آنها، باعث می‌شود هضم برای دستگاه گوارش بسیار سخت شود.

چند وقت پیش یکی از همکارانمان بسیار نگران و مضطرب بود. وقتی دلیل این نگرانی و اضطراب را از او پرسیدیم، گفت فرزندش خربزه و عسل را باهم خورده و حالا می‌ترسد که بلایی سرش بیاید. او البته سری هم به سایت‌های مختلف زده بود و مطالبی درباره مرگ ناگهانی در اثر خوردن همزمان خربزه با عسل خوانده بود و برای همین حال پریشانی داشت.

به همین بهانه، ‌سراغ دکتر محمدحسین صالحی‌ سورمقی، متخصص فارماکوگنوزی و استاد دانشکده داروسازی دانشگاه تهران رفتیم تا بیشتر با باورهای گوناگونی که درباره تداخل‌های غذایی وجود دارد، آشنا شویم.

تداخل بین موادغذایی خاصی مانند خربزه و عسل یا ماست و ماهی به‌صورت علمی اثبات شده است؟
امکان تداخل غذایی با مصرف همزمان برخی موادغذایی وجود دارد اما متاسفانه تاکنون تحقیقات کامل و وسیعی روی این تداخل‌ها انجام نشده که بتوان نتیجه آنها را به شکل مقاله‌های علمی چاپ و به آن استناد کرد. یعنی بیشتر باورها در مورد تداخل موادغذایی مختلف که در میان مردم رواج دارد، به‌صورت تجربی شکل گرفته‌اند. برخی از این باورها درست و برخی دیگر نادرست هستند و نمی‌توان آنها را به تمام مردم با طبع و مزاج‌های مختلف تعمیم داد.

یعنی باورها در مورد تداخل‌های غذایی را نباید چندان هم جدی گرفت؟
نمی‌توانیم این باورها را به صراحت تایید یا تکذیب کنیم. به‌طور کلی، داروها با داروها، داروها با غذاها یا غذاها با غذاها می‌توانند تداخل داشته باشند اما نکته مهم اینجاست که تداخل‌های غذایی در موارد بسیار زیادی، تهدیدی جدی برای سلامت فرد نیستند و زندگی او را تهدید نمی‌کنند، مثلا خوردن گوشت با ماست و دوغ باعث کاهش جذب آهن گوشت در بدن می‌شود و به همین‌ دلیل است که خیلی‌ها توصیه می‌کنند ماست و گوشت را باهم نخورید اما اگر کسی غذای گوشتی را با ماست و دوغ بخورد هم مشکل حادی برایش ایجاد نمی‌شود و فقط اختلالی در جذب آهن وعده غذایی به دلیل مصرف یک ماده غذایی حاوی کلسیم به وجود می‌آید.

پس نمی‌توان به اینکه در خیلی از سایت‌ها آمده است خوردن خربزه و عسل باعث مرگ آنی می‌شود هم اعتماد کرد؟
بحث خربزه و عسل تفاوت دارد. زمانی که عسل با خربزه مخلوط می‌شود، ترکیب‌های موجود در این دو ماده خوراکی با یکدیگر واکنشی نشان می‌دهند که نتیجه این واکنش، به وجود آمدن یک ماده سفت و سخت است. به همین دلیل، اگر خربزه و عسل باهم مصرف شوند، سفت شدن ماده حاصل از ترکیب آنها، باعث می‌شود هضم برای دستگاه گوارش بسیار سخت شود. در یک کلام اینکه خربزه و عسل، ترکیبی دیرهضم و بدهضم است. در موارد بسیار زیادی هم دیده شده افرادی که خربزه و عسل را باهم خورده‌اند، دچار دل‌دردهای شدیدی می‌شوند. البته این دل‌دردها در حدی نیستند که بتوانند منجر به مرگ یا مرگ آنی افراد سالم شوند.

تداخل‌های غذایی برای تمام افراد به یک صورت ایجاد می‌شوند؟
نه. ممکن است برخی علایم تداخل‌های غذایی، در یک نفر به شدت بروز کند ولی فرد دیگری با خوردن همان موادغذایی، دچار هیچ عارضه یا مشکلی نشود. قدرت هضم، جذب، طبع، مزاج، توانایی‌های بدنی، سن، جنس و حساسیت‌های غذایی افراد مختلف بسیار متفاوت است. آثار تداخل‌های غذایی هم در تمام افراد دنیا یکسان نیست.

چرا این همه تاکید بر مصرف نکردن ماست و ماهی می‌شود؟
این تاکید فقط در مورد ماست و ماهی نیست. به‌طور کلی، اگر چند ماده غذایی با طبع سرد یا طبع گرم را یکجا مصرف کنیم، باعث برهم خوردن تعادل طبع بدن می‌شود. به همین دلیل مصرف ماست و ماهی که هر دو طبیعت سردی دارند، باهم توصیه نمی‌شود. حالا اگر کسی این دو ماده غذایی با طبع سرد را مصرف کرد، می‌تواند برای ایجاد تعادل در بدن خود، مقداری ماده غذایی با طبع گرم مانند خرما هم بخورد.

حرف آخر؟
زمانی که طبع بدن از تعادل خارج شود، دچار مشکلاتی خواهد شد. به همین دلیل توصیه می‌شود در طول روز به‌طور متعادل خوراکی‌هایی با طبع سرد و گرم مصرف کنید.

معالجه مشکلات تنفسی با عسل و سیر

در کشورهای در حال توسعه اصلی ترین دلیل مرگ و میر عفونت‌های تنفسی و اسهال در بچه ها است و حدود ۲۸ درصد مرگ و میر به دلیل عفونت‌های تنفسی در بچه ها است.

تغذیه مناسب با تقویت سیستم ایمنی می‌تواند در پیشگیری عفونت‌های تنفسی و کاهش شدت آن موثر باشد.

دریافت مقادیر مناسب روی برای فعالیت سیستم ایمنی ضروری است و مطالعات نشان داده روی بروز بیماری‌های تنفسی را کاهش می‌دهد.

گوشت مرغ، ماهی، ماست، شیر، گردو و سیر و مغز‌ها، منابع غنی روی هستند. ویتامین A ماده غذایی دیگر است که کمبود آن سیستم ایمنی و فعالیت آن‌ها را کاهش می‌دهد. جگر، شیر و تخم‌مرغ نیز منبع غنی ویتامین A است.

کمبود ویتامین D در افراد مسن بروز عفونت‌های تنفسی را کاهش می‌دهد. روغن‌های گیاهی مانند آفتابگردان منبع خوب این ویتامین است. باید در نظر داشت سرخ کردن با حرارت بالا این ویتامین را تخریب می‌کند. بادام و سایر مغز‌ها نیز حاوی مقادیر بالای این ویتامین است.

ماسک آسپرین و عسل همراه با طرز تهیه

آسپرین به طورمعجزه آسایی به معالجه جوش و از بین بردن آکنه و زخم های قدیمی کمک می کند.
سالیسیک اسید موجود در آسپرین خاصیت لایه برداری داشته و سلول‌های مرده پوست را از بین می‌برد. استفاده از این ماسک به‌مدت یک ماه می‌‌تواند باعث شادابی و طراوت پوست شود.

* مدت زمان آماده سازی این ماسک ۷ دقیقه میباشد

◄ مواد لازم

☻ ۱ تا ۳ قرص آسپرین
☻ فنجان یا لیوان
☻ بشقاب صاف
☻ عسل گرم (حالت رونده داشته باشد)
☻ مرطوب کننده صورت یا روغن طبیعی مثل بادام، زیتون یا نارگیل

◄ طرز تهیه

به نسبت میزان سطح پوشش که لازم است از ۱ تا ۳ آسپرین استفاده نمایید.
آسپرین را با چرخاندن فنجان یا لیوان خرد کنید و در ظرف بریزید.
چند قطره آب اضافه کرده و هم مبزنید تا آسپرین در آب حل شود و حالت خمیری و چسبناکی به خود بگیرد.
عسل گرم و مرطوب کننده (یا روغن) را اضافه کنید.
ماسک را روی صورت بگذارید و یا روی لکه ها بمالید. اجازه دهید خشک شود و پس از ده دقیقه آن را بشویید.

◄ اخطار :
این ماسک ممکن است در پوست‌های حساس و آسیب دیده، ایجاد خارش و قرمزی کند. در این صورت، ادامه درمان را قطع کنید.

درمان معجزه آسای سینوزیت با عسل

عسل ماده ای که فواید بسیار زیادی دارد و یکی از مهم ترین خواص آن درمان این بیماری یعنی سینوزیت است.

مکانیسم این اثر به خاصیت ضد میکروبی عسل نسبت داده شده است.
سرپرست این تیم تحقیقاتی توضیح داد که هدف این مطالعه بررسی اثر عسل بر روی “بیوفیلم‌” باکتری ها بوده است.

بیوفیلم اجتماعی از سلولهای میکروارگانیسمی است که به یک سطح متصل شده‌اند وتوسط مواد پلی‌مری خارج سلولی پوشیده شده‌اند. بیوفیلم را می‌توان به عنوان استراتژی دانست که بعضی از میکروارگانیسمها از آن استفاده می‌کنند تا بتوانند خود را از اثرات و نیروهای زیانباری که در محیط طبیعی و بدن میزبان است حفظ کرده و اینگونه شانس بقای خود را افزایش دهند. بیوفیلم توسط گروه‌های مختلفی از باکتری‌ها ساخته می‌شود و به علت مشکلاتی که به وجود می‌آورند در پزشکی و صنعت از اهمیت بالایی برخوردارند.

در این تحقیق از عسل بر روی بیوفیلم‌‌های ساخته شده توسط باکتری‌های مولد سینوزیت استفاده شد. نتایج نشان داد که عسل در مقایسه با آنتی‌بیوتیک‌ها در از بین بردن باکتری ها موثرتر و قوی تر است.

عسل باعث عضله سازی می شود.

پزشکان به ورزشکاران توصیه می‌کنند برای گرفتن نتیجه بهتر و رسیدن به تناسب اندام حتما از عسل در برنامه رژیم غذایی خود زیاد استفاده کنند.

عسل به دلیل آنتی اکسیدان های بالایی که دارد باعث افزایش در حجم عضلات شده و به سالخوردگان کمک می‌کند که دچار پوکی استخوان نشوند.

عسل به دلیل خاصیت ضد میکروبی که دارد خوراکی پر خاصیت است که باعث عضله سازی بدن شده و از استهلاک و شل شدن بافت بدن جلوگیری می‌کند.

بررسی‌ها نشان می‌دهد عسل به سلامت پوست بسیار کمک می‌کند و خاصیت ضد پیری فوق‌العاده‌ای دارد.

عسل باعث خون سازی در بدن شده و مسکنی برای دردهای عضلانی ورزشکاران به حساب می‌آید.

خوردن مقداری مشخص عسل در روز به تمام افراد در تمام سنین کمک می‌کند که بتوانند عضلات اندام خود را تقویت کنند و به پرورش هر چه بیشتر آن کمک کنند.

تعدادی از خواص درمانی عسل

هرگز به کودک زیر یک‌سال نباید عسل داد که برای سلامتی او مضر است. دادن عسل به نوزاد زیر یک‌سال باعث بروز مسمومیت ”بوتولیسم“ می‌شود. بوتولیسم در اثر اسپورهای باکتری بوتولینم به‌وجود می‌آید. اسپورهای این باکتری به مقدار زیادی در خاک، گرد و غبار و عسل وجود دارد. اگر این اسپورها توسط افراد بزرگسال بلعیده شوند، تأثیر بدی بر آنها ندارند. ولی اگر وارد بدن نوزاد شوند، در مجرای گوارشی او تکثیر می‌یابند و باعث تولید سم بوتولینم می‌شوند. حتی اگر برای شیرین‌شدن سر پستانک نوزاد، عسل به آن بمالید، این سم را در بدن نوزاد ایجاد خواهد کرد. سم بوتولینم به‌عنوان کشنده‌ترین سم برای انسان شناخته شده است. مقدار کشنده آن یک ده‌میلیونیم میلی‌گرم به‌ازاء هر کیلوگرم وزن بدن است که این مقدار با چشم غیرمسلح دیده نمی‌شود. اگر این مقدار بسیار جزئی وارد جریان خون شود، در کمتر از چند دقیقه با فلج‌کردن عضلات تنفسی، باعث مرگ فرد می‌شود.
دادن عسل به نوزاد زیر یک‌سال باعث بروز مسمومیت ”بوتولیسم“ می‌شود.

عسل یک ماده شگفت‌انگیز و بی‌نظیری است که خواص ارزشمند فراوانی در حفظ سلامتی انسان دارد. امروزه ثابت شده که عسل طبیعی (تصفیه نشده و خالص) علائم آلرژی را کاهش می‌دهد.
در اینجا تعدادی از خواص درمانی عسل را برای شما بیان می‌کنیم.
ـ خواص آنتی‌بیوتیکی (میکروب‌کش) دارد.
ـ داروئی برای درمان ناراحتی‌های معده است. امروزه ثابت شده که عسل از رشد هلیکوباکترپیلوری در معده جلوگیری می‌کند. این باکتری، مسئول اصلی پیدا زخم معده و بسیاری از بیماری‌های معده است.
ـ در درمان بیماری قانقاریا (در این بیماری خون به عضو نمی‌رسد و عضو دچار فساد می‌شود) مفید است که هم از مرگ و هم از قطع عضو جلوگیری می‌کند.
ـ عسل سریع‌تر از پانسمان زخم، سوختگی بدن را درمان می‌کند. با مصرف عسل در هنگام سوختگی بدن، میزان درد، جراحت و کشیدگی بافت کاهش می‌یابد و محل سوختگی سریع‌تر بهبود می‌یابد.
ـ مصرف عسل در افراد مسن، از بروز آب‌مروارید جلوگیری می‌کند.

بوتولیسم نوزادان، در تمام قاره‌ها به‌جزء آفریقا وجود دارد. بوتولیسم می‌تواند توسط خاک یا گرد و غبار (به‌خصوص گرد و خاک کیسه جاروبرقی) در نوزاد ایجاد شود، ولی خوردن عسل، مهم‌ترین عامل بروز این مسمومیت است. مسمومیت بوتولیسم در نوزادان زیر یک‌سال اتفاق می‌افتد، ولی بیشتر تا سن ۶ ماهگی است. خوشبختانه در بیشتر موارد، مقدار سم آنقدر کم است که مسمومیت غیرقابل تشخیص است.
اولین علامت بوتولیسم در نوزاد، یبوست است (البته یبوست در بسیاری از نوزدان شایع است و خطری هم ندارد) که ۳ تا ۳۰ روز بعد از خوردن عسل بروز می‌کند. در طی روزهای بعدی نوزاد دچار ضعف، بی‌میلی به غذا، کاهش اشتها و گریه‌کردن ضعیف می‌شود.
اگر بیماری پیشرفت کند، نوزاد کمتر و کمتر حرکت می‌کند و آب از دهانش می‌ریزد. عمل مکیدن و بازکردن دهان کاهش می‌یابد. عدم کنترل سر نیز از علائم جدی این بیماری است. حتی تنفس ضعیف ممکن است به تدریج یا به‌طور ناگهانی بروز کند. پس اگر کودک سالمی دچار علائم بالا باشد یعنی یبوست همراه با ضعف در مکیدن و گریه‌کردن یا نفس‌کشیدن، باید او را نزد پزشک ببرید، زیرا ممکن است دچار بوتولیسم شده باشد، مگر اینکه علت دیگری برای این ضعف وجود داشته باشد.
اگر پزشک تشخیص داد که کودک دچار بوتولیسم شده است، بایستی برای مدت یک‌ماه در ICU تحت مراقبت ویژه باشد (با سیستم تهویه خودکار و غذاخوردن متناسب از راه لوله). بعد از آن برای مدت دو هفته هم در بیمارستان بستری شود. اگر پزشک بوتولیسم را به‌درستی و فوری تشخیص دهد و نوزاد هم سریعاً تحت درمان و مراقبت قرار بگیرد، هیچ خطری سلامتی نوزاد را تهدید نخواهد کرد و می‌تواند کاملاً بهبود یابد. میزان مرگ ناشی از این مسمومیت در نوزادان بستری در بیمارستان کمتر از یک‌درصد است. اخیراً یک پادزهر برای این مسمومیت کشف شده است که می‌تواند مدت زمان بستری شدن در بیمارستان و ICU را کاهش دهد. مؤثرترین روش برای جلوگیری از مسمومیت بوتولیسم در نوزاد، ندادن عسل به اوست. شیر مادر نیز شدت بوتولیسم را کاهش می‌دهد. بنابراین علی‌رغم فواید فراوان عسل، مصرف آن در کودکان زیر یک سال مجاز نمی‌باشد و برای سلامتی آنها مضر است.