چهارشنبه 19 اسفند 1388 ساعت 6:41 AM
روانشناسی خرید
کارشناسان حوزه علوم اجتماعی، خرید کردن را یکی از ابزار ضروری در تأمین نیازهای اولیه مانند خوراک و پوشاک و ارضای نیازهای روانی مانند تنوعطلبی، جلب توجه اطرافیان، افزایش اعتماد به نفس یا کاهش اضطراب معرفی میکنند و توجه به الگوهای صحیح خرید و مصرف را یکی از مهمترین معیارهای برخورداری از بهداشت روانی و زندگی سالم میدانند.
دکتر عزتالله کردمیرزا، روانشناس، خرید کردن را یکی از ابزارهای اجتنابناپذیر و مهم در برقراری روابط اجتماعی دانسته و معتقد است مقوله خرید کردن دارای اثرات روانشناختی متعددی بوده و پیروی از الگوهای صحیح این پدیده در افزایش دستیابی به سلامت روان و نزدیک شدن به معیارهای خانواده سالم مؤثر است.
این روانشناس اضافه میکند: خرید دستهجمعی اعضای خانواده یکی از اثرات مثبت این پدیده است. برای نمونه هنگامی که اعضای خانواده با یکدیگر به خرید میروند افراد بیشتر به سلایق یکدیگر پی برده و مهرورزی و همدلی میان آنها افزایش پیدا میکند.
دکتر کرد میرزا در ادامه میافزاید: از طرف دیگر توجه به نظریات دیگران، خطاها کاهش پیدا کرده و علاوه بر برآورده شدن نیازهای جمعی، آرامش روانی برقرار میشود. با توجه به ازدحام جمعیت در اواخر سال در اماکن خرید توجه به این مسئله بیشتر احساس میشود.
دکتر سعید معدنی، جامعهشناس با تأکید اثرات مثبت خرید کردن در جنبههای مختلف اجتماعی و اقتصادی میگوید: در اندیشههای نظام سرمایهداری خرید کردن یکی از روشهای افزایش موقعیتهای شغلی، تولید کالای بیشتر و دستیابی به اقتصاد بهتر است.
اما توجه به فرهنگ صحیح خرید کردن و کاهش درصد خرید کالاهای وارداتی اهمیت داشته و تشویق به خرید کالا نباید به جنبههای بیمارگونه مثل خرید برای جبران کمبودها و نقصانها، افزایش اعتماد به نفس و احساس حقارت در سرپرست خانواده به دلیل ناتوانی در خریداری اجناس و کالاهای مورد نیاز دیگر اعضا تبدیل شود.
این جامعهشناس اضافه میکند: یکی از مشکلات جامعه امروز تبلیغ و تشویق به خرید کالاهای متنوع و گرانقیمت در رسانههای مختلف است در حالی که در کنار چنین تبلیغاتی ارائه فرهنگ خرید مناسب و الگوهای صحیح مصرف است و باید توجه داشت تسخیر ذهن افراد با تبلیغات متعدد و متقاعد کردن آنها برای خریدهای غیرضروری در طولانیمدت تبعات مختلفی را در پی خواهد داشت که به نفع سلامت روان و اقتصاد جامعه نخواهد بود.
کارشناسان حوزه علوم اجتماعی، خرید کردن را یکی از ابزار ضروری در تأمین نیازهای اولیه مانند خوراک و پوشاک و ارضای نیازهای روانی مانند تنوعطلبی، جلب توجه اطرافیان، افزایش اعتماد به نفس یا کاهش اضطراب معرفی میکنند و توجه به الگوهای صحیح خرید و مصرف را یکی از مهمترین معیارهای برخورداری از بهداشت روانی و زندگی سالم میدانند.
دکتر عزتالله کردمیرزا، روانشناس، خرید کردن را یکی از ابزارهای اجتنابناپذیر و مهم در برقراری روابط اجتماعی دانسته و معتقد است مقوله خرید کردن دارای اثرات روانشناختی متعددی بوده و پیروی از الگوهای صحیح این پدیده در افزایش دستیابی به سلامت روان و نزدیک شدن به معیارهای خانواده سالم مؤثر است.
این روانشناس اضافه میکند: خرید دستهجمعی اعضای خانواده یکی از اثرات مثبت این پدیده است. برای نمونه هنگامی که اعضای خانواده با یکدیگر به خرید میروند افراد بیشتر به سلایق یکدیگر پی برده و مهرورزی و همدلی میان آنها افزایش پیدا میکند.
دکتر کرد میرزا در ادامه میافزاید: از طرف دیگر توجه به نظریات دیگران، خطاها کاهش پیدا کرده و علاوه بر برآورده شدن نیازهای جمعی، آرامش روانی برقرار میشود. با توجه به ازدحام جمعیت در اواخر سال در اماکن خرید توجه به این مسئله بیشتر احساس میشود.
دکتر سعید معدنی، جامعهشناس با تأکید اثرات مثبت خرید کردن در جنبههای مختلف اجتماعی و اقتصادی میگوید: در اندیشههای نظام سرمایهداری خرید کردن یکی از روشهای افزایش موقعیتهای شغلی، تولید کالای بیشتر و دستیابی به اقتصاد بهتر است.
اما توجه به فرهنگ صحیح خرید کردن و کاهش درصد خرید کالاهای وارداتی اهمیت داشته و تشویق به خرید کالا نباید به جنبههای بیمارگونه مثل خرید برای جبران کمبودها و نقصانها، افزایش اعتماد به نفس و احساس حقارت در سرپرست خانواده به دلیل ناتوانی در خریداری اجناس و کالاهای مورد نیاز دیگر اعضا تبدیل شود.
این جامعهشناس اضافه میکند: یکی از مشکلات جامعه امروز تبلیغ و تشویق به خرید کالاهای متنوع و گرانقیمت در رسانههای مختلف است در حالی که در کنار چنین تبلیغاتی ارائه فرهنگ خرید مناسب و الگوهای صحیح مصرف است و باید توجه داشت تسخیر ذهن افراد با تبلیغات متعدد و متقاعد کردن آنها برای خریدهای غیرضروری در طولانیمدت تبعات مختلفی را در پی خواهد داشت که به نفع سلامت روان و اقتصاد جامعه نخواهد بود.
حد متوسط مصرف نان در کشورمان از حد مصرف جهانی بالاتر است، این اختلاف نه به دلیل مصرف زیادتر بلکه ناشی از مصرف نادرست و خرید بیش از نیاز است.به گزارش شبکه اطلاع رسانی بازرگانی ایران، به عقیده کارشناسان صنعت نان کشور هر چه ضخامت نان بیشتر باشد نسبت به نان هایی که ضخامت کمتری دارند ارزش غذایی بیشتری دارد و با خوردن نان سبوس دار می توان به جذب آهن و اسید فولیک در بدن کمک کرد. براساس این گزارش، کارشناسان توصیه می کنند که وقتی نان را خریدید حتما لحظاتی صبر کنید تا بخار آن خارج شده و خنک شود زیرا انباشته شدن نان داغ قبل از سرد شدن باعث تغییر حالت ظاهری، بیات شدگی زودرس، تسریع در کپک زدگی، تشدید ضایعات نان و ایجاد بیماری گوارشی می شود.همچنین بهتر است بدانیم که جوش شیرین در نان سبب می شود که بو، طعم و رنگ آن بد و در نتیجه ضایعات افزایش می یابد و اگر نان کش بیاید نشان می دهد که دارای جوش شیرین بوده و برای سلامتی انسان مضر است. گفتنی است نانی که پس از سرد شدن با سفره پارچه ای حمل و نگهداری شود، مطبوع تر و ماندگارتر خواهد بود و نان سالم نانی است که خمیر آن خوب ورآمده باشد و همچنین از طعم، مزه، رنگ و شکل خوبی برخوردار باشد. کارشناسان یادآوری می کنند که نان داغ را به هیچ وجه نباید بلافاصله در کیسه پلاستیکی قرار داد و باید از پیچیدن نان درون روزنامه جدا خودداری شود. مازاد بر نیاز روزانه نان نخرید کارشناسان صنعت نان کشور معتقدند که دادن نان های خشک و کپک زده به دام ها باعث آلودگی شیر و گوشت آنها شده و نهایتا این آلودگی به انسان منتقل می شود.براساس تحقیقات صورت گرفته در صنعت نان کشور، ضایعات نان های سنتی و نان خشک نباید به مصرف دام ها برسد و حتما باید دور ریخته شود.این کارشناسان خرید نان مازاد بر نیاز روزانه را یکی از دلایل عمده افزایش ضایعات نان عنوان کرده و توصیه می کنند که از خرید نان اضافه خودداری شود. بر این اساس بین حرارت و کپک زدگی رابطه مستقیم وجود دارد که در نتیجه نان هایی که به صورت داغ روی هم دسته می شوند، محیط مناسبی را برای فساد میکروبی و کپک زدگی فراهم می کنند. از توصیه های دیگر کارشناسان این است که برای نگهداری بهینه نان باید آن را به قطعات کوچک تر تقسیم کرده و درون کیسه در فریزر قرارداد و برای هر بار مصرف نیز به اندازه نیاز از فریزر خارج کرده و پس از گرم کردن مورد استفاده قرارگیرد. فواید مصرف نان صنعتی یکی از راه های جلوگیری از اسراف در مصرف نان در کشورمان، استفاده از نان های صنعتی است. از مهم ترین فواید مصرف نان های صنعتی در کشور این است که این نان ها در شرایط کاملا بهداشتی تهیه و با کمترین دخالت دست و توسط ماشین آلات پیشرفته تولید می شود. در تولید نان های صنعتی ارزش غذایی نان حفظ می شود و نان سالم به نانی اطلاق می شود که به آسانی هضم و پس از مصرف به راحتی جذب بدن می شود. از دیگر فواید استفاده از نان های صنعتی این است که این نان ها شناسنامه دار بوده و بدین ترتیب زمان تولید، تاریخ انقضا و تولیدکننده آن مشخص است و همچنین دارای تنوع بسیار است. همچنین زمانماندگاری نان های صنعتی بسیار بیشتر از نان های سنتی است و این نان ها به راحتی می توانند با انواع آردهای سبوس دار، جو، سویا و امثال آن تهیه شوند. شایان ذکر است با توجه به مزیت های مصرف نان های صنعتی نسبت به نان های سنتی تغییر ذائقه مردم کشور از سنتی به صنعتی امری ضروری است