آموزش آشپزی

طرز تهیه بیف استروگانف خوشمزه

مواد اولیه :

برای 4 نفر

شیر

نصف استکان

آب2 پیمانه

پیاز بزرگ1عدد

فلفل سیاه و نمکبه مقدار لازم

جعفری خرد شده1 ق غ

گوشت فیله یا اسنک600گرم

سیب زمینی خلال شده2 عدد

کره یا روغنبه مقدار لازم

خامه200 گرم

آرد2 ق غ

قارچ خرد شده300گرم

بیف استروگانف را با سیب زمینی سرخ کرده یا پاستا سرو میکنند شما میتونین به هر روشی دوست داشتین درست کنید یا حتی به صورت خالی.
من با سیب زمینی سرخ کرده آماده کردم.
در ابتدا سیب زمینی را بصورت خلال خرد میکنیم و در روغن سرخ می کنیم.
در مرحله ی بعد گوشت بدون استخوان رو به صورت نواری کوچک یا استیک مانند خرد میکنیم.
سپس پیاز هارو بصورت خلالی و ریز خرد میکنیم.
بعد گوشت رو بهمراه پیاز خرد شده در روغن با حرارت ملایم تفت داده تا زمانیکه رنگ گوشت قهوه ای بشه و بپزد ،در این مرحله فلفل سیاه رو اضافه میکنیم.
چون تکه های گوشت نازک هستن زود میپزه.
قارچ هارو از قبل خرد کرده و یک ربع در آب سرد بگذارید خیس بخوره بعد آبکش کرده و تمییز بشورید.
در این مرحله قارچ هارو به گوشت اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم.
سپس آب رو به موادمون اضافه میکنیم، و روی حرارت ملایم میذاریم تا گوشت کاملا بپزه و آب غذا کشیده شود .
در این مرحله برای غلیظ شدن سس رو اضافه میکنیم که از مخلوط کره، شیر ، آرد ، نمک و جعفری درست میشه
ابتدا در ماهیتابه ای کره رو روی حرارت بذارین تا آب بشه بعد آرد رو اضافه کنید تا حالت خامی آن گرفته بشه بعد شیر رو اضافه کنید و سریع هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط و غلیظ بشه سپس جعفری ساطوری شده و نمک رو اضافه کنید.
حالا سس رو به قابلمه ی گوشت و قارچ اضافه کنید و باهم مخلوط کنید.
و بعد از غلیظ شدن با خامه مخلوط کرده و سریع هم بزنید تا خامه نبره بعد در ظرف بکشید و با سیب زمینی تزیین کنید
(برای درست کردن چیکن استروگانف به جای گوشت ازسینه مرغ استفاده کنید)

ادامه مطلب

[ جمعه 23 تیر 1396 ] [ 3:10 PM ] [ آشپز باشی ]

[ نظرات(0) ]

طرز تهیه ته چین ماست و مرغ

آماده سازی: 1 ساعت

مدت انتظار: 1 ساعت

مجموعاً: 2 ساعت

مواد اولیه :

برای 3 نفر

تخم مرغ

2عدد

مرغ

250گرم

زعفران (ساییده)1قاشق چایخوری

برنج1ونیم پیمانه

ماست1 پیمانه

کره (آب شده)1چهارم پیمانه

نمکبه میزان لازم

فلفلبه میزان لازم

زرده تخم مرغ2عدد

زرشک2قاشق سوپخوری

خلال پستهبه میزان لازم

خلال بادامبه میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا ماست،زرده های تخم مرغ،ادویه و تخم مرغ و زعفران آب کرده را با هم مخلوط کرده و با همزن برقی خوب بزنید و بعد خلالها و زرشک شسته شده و سرخ شده را به آن اضافه کنید.مرغ را با مواد دلخواه نیم پز کنید و بعد از آماده شدن کمی در کره و زعفران تفت دهید.برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبکشی برسانید و آبکش کرده و آن را داخل مواد تخم مرغ ریخته و کاملا مخلوط کنید.حال ظرفی مناسب در نظر بگیرید و کمی کره یا روغن داخل آن داغ کنید و کمی برنج ته آن بریزید و بعد مقداری از مرغ و مواد را ریخته و بعد از صاف کردن دوباره تا انتها ادامه بدهید و با کفگیر فشرده کنید و بعد با اضافه کردن مقداری آب آن را دم کنید.بعد از آماده شدن با خلال پسته و بادام وماست و ....تزیین کنید.

نکات:

1)حتما برنج را دو ساعت با نمک خیس کنید.
2)بهتر است این غذا در پلو پز یا فر یا تابه دو طرفه طبخ شود.
3)اگر ظرف شما نچسب نباشد برنجتان قالبی در نمی آید.
4)بهتر است خلالها را از شب قبل داخل آب و شکر و گلاب خیس کنید تا خوشمزه تر شوند.
5)حتما بعد از پخت قابلمه را داخل آب سرد قرار دهید تا برنج به راحتی از آن جدا شود.
5)برای اینکه برنج شما قالبی در بیاید بعد از پخت ظرف را 30ثانیه داخل آب یخ قرار دهی و بعد آن را در ظرف مورد نظر برگردانید.
نوش جان

ادامه مطلب

[ جمعه 23 تیر 1396 ] [ 3:10 PM ] [ آشپز باشی ]

[ نظرات(0) ]

طرز تهیه رولت مرغ چرخ کرده(بسیار خوشمزه و بدون فر!)

مواد اولیه :

پیاز

1 عدد

روغن سرخ کردنیبه میزان لازم

کالباس(ژامبون)8 ورق

سینه مرغ2عدد

فلفل دلمه ای ریز خرد شده2 عدد

جعفری خرد شدهمقداری

زعفران دم کرده غلیظ3قاشق

نمک و زرد چوبهبه میزان نیاز

پنیر پیتزای رنده شدهبه میزان لازم

آرد سوخاری (برای غلتاندن)به میزان لازم

تخم مرغ (برای غلتاندن)

1عدد

107

رولت مرغ چرخ کرده(بسیار خوشمزه و بدون فر!)

دوستان این رولت مرغ بسیار خوشمزه رو از دست ندید پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید

1:اول سینه ی مرغمون رو به همراه پیازچرخ میکنیم و بعد با نمک و زرد چوبه (من زردچوبه رو حتما سعی میکنم در اکثر غذاهام استفاده کنم چون واقعا مفیده) و زعفران کاملا مخلوط کرده و ورز میدیم

2:کیسه فریزر رو بازکرده و روی سطح کار پهن میکنیم مقداری روش رو با روغن چرب میکنیم و بعد از مواد گوشت به اندازه یک مشت برداشته و روی نایلون پخش میکنیم.بعد از اینکه کامل باز کردیم روش ورقه ژامبون میزاریم و بعد فلفل دلمه ای (که قبلا برای رفع خامی تفت دادم)و جعفری خردشده (و یا هر چیزی که دوست داشتین)و در اخر روش پنیر پیتزای رنده شده میریزیم

3:بعد بطور همزمان دو طرف نایلون رو بالا اورده ودو سر رولت رو بهم وصل میکنیم و مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرارمیدیم تا خودشو بگیره

4:و بعد نایلکسش رو جدا کرده و در تخم مرغی که هم زده شده میزنیم

5:و بعد در آرد سوخاری غلتونده

6: در روغن سرخ میکنیم

7:در آخر برای سرو به آرومی و با چاقوی تیز به آرومی در اندازه های دلخواه برش بزنید و نوش جان کنید

نکات مهم:

1:برای مواد داخل رولت با سلیقه ی خودتون موادی رو کم یا زیادکنید(مثل خیارشور قارچ هویج پخته و خردشده گردو و زرشک .... )ولی ژامبون و فلفل دلمه ای و پنیر پیتزا حتما باشه
2:این یک دستور غذای عالی به عنوان پیش غذاست
3:من برای دور چین از سیب زمینی کریسپی استفاده کردم که فوق العاده خوشمزه هست

sooran.com

4:میتونید با سس کچاب سروش کنید خوشمزه میشه
4:حتما این رولت خوشمزه رو درست کنید و درکنار اعضای خانواده از خوردنش لذت ببرید

ادامه مطلب

[ جمعه 23 تیر 1396 ] [ 3:09 PM ] [ آشپز باشی ]

[ نظرات(0) ]

طرز تهیه ناگت مرغ با ذرت

آماده سازی: 2 ساعت

مدت انتظار: 1 ساعت

مجموعاً: 3 ساعت

مواد اولیه :

برای 5 نفر

زعفرانبه میزان لازم

نمکبه میزان لازم

آردبه میزان لازم

آرد سوخاریبه میزان لازم

کره (آب شده)3قاشق سوپخوری

تخم مرغ

2عدد

برنج1پیمانه

پیاز (درشت)

1عدد

شیر

1پیمانه سرپر

خامهنصف پیمانه

ذرتنصف پیمانه

مرغ (سینه)

2قطعه

سیر

2حبه

برگ بو2عدد

فلفلبه میزان لازم

100

طرز تهیه

ابتدا در ظرفی مناسب مقدار کمی روغن ریخته و مرغ را در آن کمی تفت دهید و بعد با برگ بو،سیر،1عدد پیاز و مقداری آب بپزید و بعد آن را ریش ریش کرده و کنار بگذارید.:
پیاز باقی مانده را رنده زده و با مقداری کره تفت دهید و بعد 6قاشق سوپخوری آرد به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید تا خامی آرد از بین برود و بعد مرغ را به آن اضافه کنید.بعد از کمی تفت دادن مواد را از روی حرارت بردارید.
ذرت را با مقدار آب و نمک بپزید و برنج را نیز به صورت کته دم کنید. شیر و خامه را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا یکنواخت شوند.سپس آنها را داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که کرمی و غلیظ شود سپس مخلوط پیاز سرخ شده با آرد و کره ، تکه های مرغ ، برنج پخته ، ذرت ، نمک ،زعفران و فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید ، مخلوط را داخل ظرف در بسته و به مدت 2 تا3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود.
پس از اینکه مایه ناگت سرد شد مواد را از یخچال خارج کنید ، دستتان را مرطوب کنید و تکه هایی به یک اندازه از مایه ناگت بردارید و کف دست تان حالت دهید و گرد کنید .
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند سپس به نوبت ناگت ها را داخل آرد سفید و تخم مرغ بزنید و در مرحله آخر داخل آرد سوخاری بغلطانید تا تمام سطح ناگت ها به آرد آغشته شود.
داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، ناگت ها را داخل روغن داغن قرار دهید تا کاملا برشته و طلایی شود .

نکات:

1)در صورت تمایل به جای آرد سوخاری از خرده نان استفاده کنید.
2)بهتر است پیاز را قبل از اضافه کردن کره کاملا تفت دهید تا آبش تبخیر شود تا بعد از اضافه کردن کره طعم آن به خوبی در غذا مشخص باشد.
3)میتوانید ناگت ها را پس از آماده سازی داخل نایلون بگذارید و منجمد کنید.
4)در صورت تمایل از مقداری قارچ سرخ شده و نخود فرنگی هم در غذا استفاده کنید.
نوش جان

ادامه مطلب

[ جمعه 23 تیر 1396 ] [ 3:09 PM ] [ آشپز باشی ]

[ نظرات(0) ]

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ

آماده سازی: 2 ساعت

مدت انتظار: 30 دقیقه

مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

کره (آب شده)١٠٠گرم

زعفران (آبکرده)٢ قاشق غذا خورى

سینه مرغ کامل١ قطعه

پیاز متوسط١ عدد

فلفل دلمه اى١/٢

جعفرى ساطورى شده٣ تا ٤ قاشق غذا خورى

نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم

110

طرز تهیه:

سینه مرغ را ٢ بار با پنجره ریز چرخ کنید سپس زعفران دم کشیده نمک و فلفل، پیاز رنده شده بدون آب و جعفرى ساطورى شده را با هم مخلوط کنید و تا جایى که چربى روى دستتان را بگیرد مواد را ورز دهید،سپس روى ظرف را با سلفون بپوشانید و ٢ ساعت در یخچال به آن استراحت دهید .
حالا مواد را به سیخ مخصوص کوبیده بکشید و به جاى استفاده از آب که هنگام سیخ کشیدن کباب به دست میزنید از آب پیازى که رنده کرده
بودید استفاده کنید اینکار طعم خوبى به کباب شما میدهد،سیخها را به روى آتش منتقل کنید و هر چند درصد کمى احتمال ریختن آن هست اما دقایق اولیه سریع سیخها را پشت و رو کنید بعد از آماده شدن با پلوى زعفرانى یا نان داغ میل کنید البته کره داغ و آب شده را با برس قبل از سرو به کبابتان بمالید.
نوش جان

نکات مهم:

١:به جاى جعفرى خرد شده از فلفل دلمه اى ساطورى شده نیز میتوانید استفاده کنید که طعم خوبى به کباب شما میدهد من در مواد اولیه هر ٢ را یادداشت کردم شما از حس چشایى خود کمک بگیرید و فقط یکى از آنها را به گوشت خود اضافه کنید.
٢:آتش زیر کبابتان زیاد نباشه گوشت مرغ خیلى سریع خشک میشه و میسوزه،کم حرارت بودن آتش هم نتیجه تلاش شما را خراب خواهد کرد
٣:گوجه کباب شده کنار این غذا مکمل خوبیست

ادامه مطلب

[ پنج شنبه 22 تیر 1396 ] [ 2:21 PM ] [ آشپز باشی ]

[ نظرات(0) ]

طرز تهیه ته چین مرغ سنتی ایرانی

آماده سازی: 1 ساعت

مدت انتظار: 2 ساعت

مجموعاً: 3 ساعت

مواد اولیه :

برنج3 لیوان

تخم مرغ

1 عدد

زرشک1 لیوان

ماست (چکیده)1 لیوان

سینه مرغ2 عدد

کره5 ق غ

روغن1/2 لیوان

زعفران (دم کرده)5 ق غ

نمک و فلفلبه مقدار لازم

108

طرز تهیه
برنج را با چند لیوان اب و مقداری نمک داخل قابلمه و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس با آب ولرم آبکشی کنید.

برنج های آبکش شده را دو قسمت کنید یک قسمت از برنج را با تخم مرغ ها .ماست چکیده.3 قاشق غذا خوری زعفران و نصف روغن خوب مخلوط کنید و یک قسمت دیگر برنج را با 3 قاشق غذا خوری زعفران.کمی نمک و نصف دیگر روغن مخلوط نمایید.مرغ را همراه 3 لیوان آب و نمک و فلفل با حرارت ملایم بپزید تا اب ان تمام شودپس از پخت مرغ را تکه تکه کنید.زرشک ها را نیز یک ساعت در اب خیس کنید سپس در 2 قاشق غذا خوری کره سرخ نمایید.

دیواره های قالب یا قابلمه را خوب چرب نمایید.نصف برنج های تخم مرغی را درون ان بریزیدو با کفگیر خوب فشار دهیدتا مواد خوب فشرده شوند لایه ای از مرغ های تکه شده را بریزید و کمی زرشک سرخ شده بپاشید بقیه برنج های تخم مرغی را روی لایه قبلی گذاشته و فشرده کنید.روی لایه بعدی بقیه مرغ و زرشک سرخ شده را بریزید سپس برنج زعفرانی را روی مرغ ها بریزید و فشار دهید.باقی مانده کره را داغ کنید و روی برنج ها بریزید قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ته چین ایرانی و خوشمزه تان حاضر شود!!!لذت ببرید!!!!!!!

ادامه مطلب

[ پنج شنبه 22 تیر 1396 ] [ 2:21 PM ] [ آشپز باشی ]

[ نظرات(0) ]

طرز تهیه چیکن کوردن بلو

آماده سازی: 15 دقیقه

مدت انتظار: 30 دقیقه

مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه :

برای 2 نفر

سیر (له یا ریز رنده شده)

1 حبه درشت

پنیر پارمزان رنده شده1 قاشق غذاخوری

آرد سوخاریبه میزان لازم

سینه مرغ بدون پوست و استخوان800 گرم ( 4 عدد نصف سینه مرغ )

سالامی یا کالباس250 گرم

پنیر ماتزارلا رنده شده (می توان از پنیرهای دیگری چون گودا نیز استفاده کرد)200گرم

نمکبه میزان لازم

فلفل سیاه دانه ای خرد شدهبه میزان لازم

آب مرغ1/2 فنجان

کره آب شده5 قاشق غذا خوری

110

کره را درون یک قابلمه کوچک ریخته روی حرارت بسیار کم گذاشته و سیر را درون آن بریزید و کمی تفت دهید سپس آب مرغ را به آن اضافه کرده و در پایان پنیر پارمزان را درون آن ریخته و هم بزنید تا یک مایع سس مانند یکدست بدست آید. بعد آنرا کنار بگذارید.
سینه های مرغ را با چاقو از سطح مقطع طوری برش بزنید که به صورت یک ورقه بزرگ در آیند. سپس برای اینکه ضخامت هر ورقه به قدر مطلوب برسد، هر سینه را بین 2 لایه از کیسه قرار داده و با بیفتک زن یا گوشکوب به آرامی ببکوبید تا کاملا یکدست و صاف و به صورت یک قطعه بیفتک بزرگ و با ضخامت مناسب درآید.
حالا 4 عدد ورقه بیفتک مانند از سینه مرغ دارید. رو و پشت آنها را نمک و فلفل بزنید. سالامی یا بیکن را به صورت ورقه ورقه یا بصورت رشته رشته ببرید. روی هر ورقه از سینه مرغ 4/1 از سالامی و پنیر بریزید و سپس آن را رول کنید.
حالا هر یک از رول های مرغ که با سالامی و پنیر پر شده اند را به مایع سس مانندی که در مرحله اول تهیه کردید آغشته کنید و بعد درون آرد سوخاری بغلتانید.
حالا 4 عدد کوردن بلو را درون ظرف مخصوص فر قرار داده و باقی مانده مایع سس مانند را روی آنها بریزید و درون فری که قبلا تا 180 درجه سانتی گراد گرم شده است قرار داده و به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه بپزید تا زمانی که کوردن بلو ها به رنگ طلایی درآمده و مغز پخت شوند.

ادامه مطلب

[ پنج شنبه 22 تیر 1396 ] [ 2:21 PM ] [ آشپز باشی ]

[ نظرات(0) ]

طرز تهیه خوراک مرغ پرتقالی(فوق العاده لذیذ)

آماده سازی: 1 ساعت

مدت انتظار: 2 ساعت

مجموعاً: 3 ساعت

مواد اولیه :

برای 2 نفر

آبلیمو1قاشق غذاخوری

مرغ

4قطعه

آب پرتقال (حتما طبیعی)5لیوان

زعفران (آبکرده و غلیظ)5قاشق غذاخوری

آرد ذرت2قاشق مرباخوری

نمکبه میزان لازم

فلفلبه میزان لازم

پوست پرتقال (خلال شده و تلخی گرفته)2قاشق غذاخوری

کرهبه میزان لازم

113

طرز تهیه:

ابتدا مقداری کره در تابه ریخته و بعد از گرم شدن قطعه های شسته و خشک شده مرغ را در آن سرخ میکنیم تا کاملا برشته شود.

آب پرتقال را صاف کرده و به مرغ اضافه میکنیم و زیر شعله را کمی زیاد میکنیم تا آب پرتقال به جوش بیاید.بعد از جوشیدن شعله را بسیار ملایم کرده و درپوش ظرف را قرار میدهیم و اجازه میدهیم مرغ بپزد.
وقتی مرغ نیم پز شد زعفران آبکرده را ضافه کرده و دوباره درپوش ظرف را قرار میدهیم.نیم ساعت آخر پخت ،خلال پوست پرتقال را اضافه میکنیم.

در نهایت آرد ذرت را با۲قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط میکنیم و به مرغ اضافه کنیم.
آبلیمو ،نمک و فلفل را هم اضافه میکنیم و ۵تا۱۰دقیقه بعد از روی حرارت برمیداریم و در ظرف مورد نظر میریزیم و سرو میکنیم.

ادامه مطلب

[ پنج شنبه 22 تیر 1396 ] [ 2:21 PM ] [ آشپز باشی ]

[ نظرات(0) ]

طرز تهیه رول مرغ با نان لواش(بسیار خوشمزه)

مواد اولیه :

نان ترتیلا یا نان لواش (بسته به اندازه ی نون فرق داره)به میزان نیاز

جعفری خرد شده1/2 پیمانه

پیازچه خرد شده4تا

سیر رنده شده1 ق چ

گوجه فرنگی و فلفل سبز (خردشده)1 پیمانه

پنیر چدار رنده شده1و 1/2 پیمانه

سینه مرغ (ریش ریش شده)2 پیمانه

پنیر خامه ای250 گرم

نمک فلفلبه میزان نیاز

114

1-همه مواد رو باهم مخلوط کنید.

2.نونا رو باز کنید از مواد داخلش قرار بدید و رولش کنید

3-بگذارید یخچال با خودشو بگیره و بعد با چاقوی تیز برش بزنید

ادامه مطلب

[ پنج شنبه 22 تیر 1396 ] [ 2:21 PM ] [ آشپز باشی ]

[ نظرات(0) ]

20 ناهار سبک،فوری و کم کالری

115

1 - ساندویچ نان تست گندم کامل با مخلوط تخم مرغ آبپز و خیارشور و خردل و مایونز یا
سالاد تن و کرفس و مایونز یا تن و پیاز و خیارشور و مایونز با کمی ریحان یا جعفری

2 - سالاد سینه مرغ یا بوقلمون پخته با کرفس خوردشده و انگور هسته درآورده نصف شده و
بادام بوداده خورد شده و مایونز با نان گندم کامل.

3 - کوکوی تهیه شده ازخمیر پن کیک با آرد سبوسدار و ذرت پخته یا کدو سبز رنده شده و
یک مشت پنیر پارمسان و پیازچه خوردشده ، در کنار ماست.

4 - لقمه کره بادام زمینی روی نان پیتا یا لواش ، عسل و تکه های موز .
البته توی این عکس تکه های بیکن سرخ شده هم گذاشته که فکر نکنم خیلی با ذائقه ما جور باشه!

5 - لقمه سینه مرغ یا بوقلمون گریل شده با پنیر ورقه ای یا پنیر خامه ای وخیار و کاهو
یا برگ های جوان اسفناج

6 - سینه مرغ سرخ شده با هویج رنده شده و کمی سس باربکیو یا گوجه و به همراه جعفری
یا گشنیز خورد شده و نان همبرگر گندم کامل

7 - ساندویچ نان همبرگری با پنیر خامه ای و بیکن اسلامی سرخ شده و تخم مرغ
گوجه فرنگی ورقه شده

8 - میگوی آب پز با کرفس خوردشده و آبلیمو و مایونز و فلفل سیاه و ترخون تازه با
نان ساندویچی گندم کامل

9 - سس آبلیمو و روغن زیتون به نسبت 1 به 2 (روغن دوبرابر آبلیمو) و فلفل سیاه روی
نخود و لوبیای با پنیر فتا، خیار خورد شده و پیاز ریز خوردشده و شوید یا جعفری خورد شده
با چیپس های پیتا یا نان خشک

10 - ساندویچ گوشت قلقلی آماده فریزری گرم شده با سالسا یا سس گوجه فرنگی تازه

11 - سالاد مدیترانه خیار حلقه ای ،گوجه فرنگی خوردشده، زیتون بدون هسته خوردشده،
پنیر فتا، سالامی یا کالباس خشک خورد شده ، تکه های نان تست با روغن زیتون و آبلیمو و
آویشن خشک

12 - لقمه سینه مرغ پخته شده ، پنیر ، ورقه های کاهوی خورد شده با روغن زیتون یا ارده و آبلیمو
چند ساعت در آلومینیوم فویل پیچیده شود.

13 - لقمه تخم مرغ آب پز خوردشده ،کشمش و کرفس نازک ورقه شده ، سس مایونز و
پودر کاری در ورقه های نان تست که با وردنه فشرده شده و با یک خلال دندون محکم شده

14 - ساندویچ سالاد والدورف مرغ پخته خورد شده با سیب و کرفس خورد شده و کشمش
و گردو خورد شده و مایونز لای نان همبرگر سس مایونز زده که روی آن برگ کاهو گذاشته شده