مجله تفریحی فرهنگی احسان

ترشی افریقایی

مواد لازم• 2 پیمانه هویج خلال شده• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی• 2 یا 3 حبه سیر رنده شده• 1تا 5/1 قاشق غذاخوری جوهر لیمو• 2 تا 3 عدد فلفل سبز تند خورد شده• نصف قاشق غذاخوری نمک• روغن

ادامه مطلب

[ دوشنبه 27 بهمن 1393 ] [ 2:23 PM ] [ Ehsan ]

[ نظرات(0) ]

ترشی فوری

مواد لازم• ۸ عدد بادمجان قلمی • ۳ عدد متوسط گوجه فرنگی • ۲ عدد متوسط هویج • ۱ بوته سیر • ۲ قاشق غذاخوری ترخان خشک • ۱ قاشق غذاخوری شوید خشک • سرکه سیب• گلپر یا سیاه دانه• نمک و فلفل و زردچوبه

ادامه مطلب

[ دوشنبه 27 بهمن 1393 ] [ 2:22 PM ] [ Ehsan ]

[ نظرات(0) ]

مواد لازم• یک کیلوگرم بادمجان • 300 گرم سبزی ترشی خرد شده • 200 گرم هویج • یک لیتر سرکه • یک قاشق مرباخوری زردچوبه • یک قاشق مرباخوری ادویه ترشی • پنج عدد فلفل سبز تند • نصف پیمانه گردو ریز خرد شده • نمک

ادامه مطلب

[ دوشنبه 27 بهمن 1393 ] [ 2:21 PM ] [ Ehsan ]

[ نظرات(0) ]

طرز تهیه ی ترشی قارچ و زیتون

مواد لازم :

قارچ ورقه‌ شده و زیتون بدون هسته	از هر کدام دو پیمانه
موسیر	1 پیمانه
سیر	1 پیمانه
نمک	به میزان لازم
فلفل سبز	چهار عدد
پودر کاری	یک قاشق غذاخوری
پودر انبه	چهار قاشق غذاخوری
روغن زیتون	پنج قاشق غذاخوری
سرکه	به میزان لازم
فلفل سیاه و زردچوبه	از هر کدام یک قاشق چایخوری

ادامه مطلب

[ دوشنبه 27 بهمن 1393 ] [ 2:21 PM ] [ Ehsan ]

[ نظرات(0) ]

طرز تهیه ترشی خرمالو

مواد لازم :
خرمالو : 10 عدد
سرکه بی‌رنگ : به اندازه‌ای که روی مواد را بگیرد
هل : 10 عدد
خرمای زردرنگ : 8 تا 10 عدد
فلفل سبز شیرین : 6 تا 8 عدد
جوزهندی : یک عدد
زنجبیل تازه : 5 برش متوسط
خلال پرتقال شیرین‌شده : نصف فنجان کوچک
نمک : 1 قاشق چایخوری.

ادامه مطلب

[ دوشنبه 27 بهمن 1393 ] [ 2:20 PM ] [ Ehsan ]

[ نظرات(0) ]

طرز تهیه ی ترشی انار

مواد لازم :

گل کلم ریز خرد شده	200 گرم
انار دانه شده	سه عدد بزرگ
فلفل کبابی تند	دو عدد
فلفل شیرین	چهار عدد
ساقه کرفس ریز خرد شده	دو پیمانه
گوجه مینیاتوری	10 عدد
سیر خرد شده	یک بوته
فلفل سیاه نکوبیده	یک قاشق مرباخوری
نمک و سرکه سفید	به میزان لازم
آب انار	دو پیمانه

ادامه مطلب

[ دوشنبه 27 بهمن 1393 ] [ 2:19 PM ] [ Ehsan ]

[ نظرات(0) ]

طرز تهیه ترشی خیارچنبر و ترشی بادمجون

مواد لازم جهت تهیه ترشی خیارچنبر و ترشی بادمجون :

خیار چنبر	1 کیلو گرم
بادمجان	2 عدد
سرکه	به میزان لازم
فلفل	به میزان لازم
سیر	به میزان لازم

ادامه مطلب

[ دوشنبه 27 بهمن 1393 ] [ 2:18 PM ] [ Ehsan ]

[ نظرات(0) ]

روش تهیه ترشی خرمالو

مواد لازم : خرمالو : 10 عددسرکه بی‌رنگ : به اندازه‌ای که روی مواد را بگیردهل : 10 عددخرمای زردرنگ : 8 تا 10 عددفلفل سبز شیرین : 6 تا 8 عددجوزهندی : یک عددزنجبیل تازه : 5 برش متوسطخلال پرتقال شیرین‌شده : نصف فنجان کوچکنمک : 1 قاشق چایخوری.

ادامه مطلب

[ دوشنبه 27 بهمن 1393 ] [ 2:18 PM ] [ Ehsan ]

[ نظرات(0) ]