"مصرف بی رویه ی دارو و عوارض جانبی آن"

نويسنده: سيد جعفر فاطمي نوش آبادي | شنبه 15 اسفند 1388  ساعت 4:04 PM |  

 

 هنوز هم یکی از عناصر جدا نشدنی خانه‌های ایرانیان قفسه‌ای پر از انواع داروهایی است که در هر بار مراجعه یکی از اعضای خانواده به پزشک مقداری از آن باقی مانده و هر کس دیگر که در خانه به بیماری مشابهی مبتلا می‌شود آن را مصرف می‌کند. این قفسه هنوز هم کمابیش در خانه‌های ایرانی وجود دارد و شاید تنها به طبقه‌ای در یخچال‌ها منتقل شده است. هنوز هم مادر خانه با کمترین گلو دردی همچون پزشکی حاذق انواع آنتی بیوتیک‌ها را تجویز می‌کند یا با کوچکترین سردردی بسته‌های قرص‌های کدئین‌دار یکی یکی خالی می‌شوند
شاید همین خصلت ایرانیان است که کشورمان را به اذعان کارشناسان در میان 20 کشور نخست دنیا به لحاظ مصرف دارو قرار داده است. نرخ مصرف خودسرانه دارو در ایران نسبت به متوسط جهانی تقریباً 3 برابر است و گفته می‌شود 40درصد ایرانیان خودسرانه دارو مصرف می‌کنند. همه اینها نشان می‌دهد یکی از ضروری‌ترین موارد اصلاح الگوی مصرف در کشور ما، اصلاح الگوی مصرف داروست. مسلماً بي توجهي به مصرف منطقي داروها مي تواند پيامدهاي نامناسبي چون نارضايتي بيمار، طولاني شدن و شدت بيماري، ايجاد عوارض جانبي خطرناك و بستري شدن در بيمارستان، كمرنگ شدن ارتباط پزشك و بيمار و نهايتاً افزايش هزينه هاي درماني براي افراد و دستگاههاي دولتي و مهمتر از همه ايجاد مشكل هميشگي كمبود دارو در كل كشور را در بر داشته باشد .
گروه دارو و درمان یک مثلث است که سه ضلع آن را پزشک، داروساز و بیمار تشکیل می‌دهند و هر کدام از این اضلاع درست عمل نکند همه خواص نظام دارو و درمان زیر سؤال می‌رود.الگوی مصرف دارو باید از ریشه اصلاح شود و این به پزشکان بر می‌گردد که تنها برای همان بیماری که مراجعه کرده و برای همان بیماری‌ای که دارد دارو تجویز کند پزشکان باید از زیاده‌نویسی در نسخه‌ها خودداری کنند .هیچ داروخانه‌ای حق ندارد به جای 40 قرص تجویز شده به بیمار یک بسته کامل پیشنهاد کند؛ این یک تخلف آشکار است و داروساز صرفاً برای فروش داروی خود این کار را کرده است.الگوی مصرف می‌تواند به دست داروساز افزایش یا کاهش یابد نسخه‌ها باید عیناً همانطور که نوشته شده تحویل بیمار شود و از ارائه داروی اضافی خودداری کرد؛ ضمن اینکه بیمار هم نباید زیاده‌خواهی کند و از پزشک و داروخانه داروی اضافه بخواهد.سوی دیگر این قضیه نیز مردم قرار دارند که باید با فرهنگ‌سازی و کارهای آموزشی آنها را از مصرف خودسرانه دارو باز داشت و این بر عهده وزارت بهداشت است که با کارهای فرهنگی و آموزشی موضوع را کنترل کند و به صورت جدی‌تری بر مسأله نظارت کند بهينه كردن مصرف دارو از طريق اصلاح سيستم آموزش پزشكي و نسخه نويسي منطقي راه اندازي كميته هاي علمي كنترل نسخ ،آموزش مداوم و موثر كادر پزشكي، ارتقاء سطح فرهنگ عمومي و آموزش فراگير جامعه با توجه به اصل پيشگيري مقدم و بهتر از درمان است، تقويت بيمه هاي خدمات درماني، بالا بردن كيفيت داروهاي توليد داخل و ... كه نهايتاً منجر به افزايش سلامتي و اميد به زندگي، رفع كمبودهاي دارويي و كاهش بار مالي دولت و مردم خواهد شد كه مطمئناً جهت رسيدن به اين اصلاحات بايد از تمامي توان و نيروي بخش دولتي در كنار بخش خصوصي استفاده و بهره برداري بهينه به عمل آيد.
با توجه به عوارض جانبي حاصل از استفاده مفرط و ناصحيح دارو و مشكلات اقتصادي ناشي از آن امروزه گرايش قوي در محدود كردن استفاده از دارو در سطح بين المللي و بويژه در كشورهاي پيشرفته مطرح و براي آن برنامه ريزي شده است. در کشورهای پیشرفته داروهای بدون نیاز به نسخه در دسترس همگان قرار دارد و از داروهای دیگر جداست، به این صورت اگر داروی غیرمجازی در بین این داروها قرار داشته باشد به شدت با آن داروخانه برخورد می‌شود اما در کشور ما داروهای بدون نیاز به نسخه با سایر داروها در یک جا قرار دارند و نمی‌توان آنها را از هم تفکیک کرد البته این به آن معنا نیست که هر بقالی و سوپرمارکتی هم دارو بفروشد همانگونه که در کشور ما اتفاق می‌افتد. حتی مکمل‌های غذایی و شامپوها و صابون‌هایی هم که جنبه درمانی دارند نباید در سوپر مارکت‌ها عرضه شود زیرا خود به مصرف بی‌رویه دارو دامن می‌زند.
مصرف دارو در هنگام بیماری به ویژه بدون تجویز پزشک و به خصوص در بین کودکان، همواره نتایج مثبتی ندارد و بالعکس می تواند عوارضی داشته باشد که شاید فرد مصرف کننده را تا سر حد مرگ ببرد متاسفانه این مساله باعث شده که هر از گاهی، شاهد اخبار ناگواری از مسمومیت و یا مرگ و میر بر اثر مصرف غلط و نابجای داروها باشیم. اما هیچ گاه گوشمان بدهکار نبوده و همچنان اصرار به خود درمانی داریم. حتی این وضعیت، وزارت بهداشت را بر آن داشته که هر چند وقت یکبار با صدور اطلاعیه هایی در قالب توصیه بهداشتی، نسبت به خطرات چنین رفتارهایی هشدار بدهد و از مردم بخواهد در مصرف داروها، نهایت دقت و حساسیت را داشته باشند، حتی اگر با تجویز پزشک صورت می گیرد.در آخرین توصیه وزارت بهداشت، نسبت به مصرف بی رویه و بدون دستورالعمل داروهای سرماخوردگی در کودکان، هشدار داده شده و از پدران و مادران خواسته شده نسبت به عوارض مصرف چنین داروهایی در کودکان خود، هوشیار باشند.
طی سالیان اخیر گرایش مردم به مصرف داروهای گیاهی و گیاهان دارویی افزایش یافته است بروز چنین وضعیتی بعضا سبب مصرف گیاهان به صورت ناآگاهانه و خودسرانه با حدس داشتن ارزش دارویی و به منظور خود درمانی بیماریها شده است.مسمومیت ناشی از گیاهان در کودکان زیر ۵ سال شیوع بیشتری دارد، کنجکاوی ذاتی کودکان در این محدوده سنی و وجود جذابیت در شکل و رنگ بخشهای مختلف یک گیاه سمی مانند میوه، دانه و برگ آن، سبب می شود تا کودک به صورت اتفاقی و از روی کنجکاوی اقدام به بلع قسمت های مختلف یک گیاه سمی نماید. هرگزنباید از گیاهان ناشناخته جهت مصارف دارویی به صورت دم کرده، جوشانده و... استفاده کرد و در صورت تمایل به مصرف گیاهان دارویی، حتما باید آنها را از مکانهای مجاز و معتبر تهیه کرده و تحت نظر پزشک و داروساز مصرف نمود.
داروهای مسکن و ضد درد نیز داروهایی هستند که افراد جوان و کودکان زیر ۵ سال را دچار مسمومیت دارویی می کند. همچنین داروهای تب بر، ضد تهوع و مکملهای آهن دیگر مواردی هستندکه استفاده غیر اصولی از آنها منجر به مسمویت در کودکان می شود هر دارویی که بیشتر ازمقدار درمانی مصرف شود، سم محسوب می شود دارو بعنوان يك كالاي استراتژيك مشمول يارانه در كشور و يك نياز اساسي عامه مردم از اهميت خاصي برخوردار بوده، به دليل اهميت و تاثيري كه استفاده غير منطقي و غير اصولي از اين كالا هم در اقتصاد خانوار و هم در روند درمان مي تواند داشته باشد، صرفنظر از ساير عواملي كه در فراهمي دارو و يا عدم وجود آن نقش و تاثير دارند، بايد به نقش مردم به عنوان اصلي ترين عامل فرهنگ مصرف دارو و همچنين نقش گروه پزشكي بعنوان تاثير گذارترين ركن فرهنگ تجويز و مصرف دارو توجه جدي نمود. طبق آمار ارائه شده ميانگين رشد مصرف دارو در كشور چيزي حدود 5/11% مي باشد. در حاليكه همين تعداد در كشورهاي در حال توسعه 7% و در كل جهان 9% گزارش شده است.
چندي پيش خبرگزاري ها به نقل از پزشكان اداره دارو و غذاي امريكا اعلام كردند كه محققان اين اداره درخواست كردند از فروش بدون نسخه داروهاي سرماخوردگي و سرفه براي كودكان جلوگيري شود. به گزارش خبرگزاري رويترز از نيويورك ، پزشكان مي گويند مصرف بي رويه اين داروها براي كودكان و نوجوانان عوارض جانبي به همراه دارد. پزشكان مي گويند اين داروها به خصوص براي كودكان چهار تا شش ساله خطرناك است.
افزايش بي رويه مصرف دارو بدون نسخه پزشك از سوي بسياري از افراد در حالي رخ مي دهد كه به گفته پژوهشگران تحقيقات نشان مي دهد مصرف زياد و خودسرانه دارو احتمال بروز خودكشي را افزايش مي دهد. اين در حالي است كه تاكنون تصور مي شد تنها مصرف خودسرانه داروهاي اعصاب موجب بروز برخي رفتارها در افراد مي شود اما تحقيقات اخير نشان داده مصرف انواع داروها مي تواند عوارضي مانند بروز رفتارهاي ناهنجار و خودكشي را به دنبال داشته باشد. به گزارش خبرگزاري ها چنانچه هر گونه دارويي به مقدار زياد و بدون تجويز پزشك مصرف شود مي تواند منجر به تغيير رفتار و بروز رفتارهاي ناهنجار در افراد شود. نتايج يك تحقيق ديگر در كانادا نيز نشان دهنده ابعاد ديگري از اثرات سوء مصرف دارو است. نتايج اين تحقيقات نشان مي دهد كه مصرف زياد داروهاي سوء هاضمه خطر بروز پوكي استخوان را در پي دارد. پژوهشگران كانادايي هشدار دادند مصرف داروهاي سوء هاضمه و ترش كردگي خطر ابتلابه پوكي استخوان را افزايش مي دهد. به گفته اين پژوهشگران؛ هم اكنون ميليون ها نفر در سراسر جهان از اين داروها براي درمان سوء هاضمه و سوزش سردل استفاده مي كنند.
امید است که مسئولین در وزارت بهداشت به اطلاع رسانی ادامه داده و تدبیری دراین باره بیاندیشند . مردم ، داروسازان و پزشکان نیز همکاری های لازم را به عمل آورند تا در سال اصلاح الگوی مصرف شاهد اصلاح الگوی مصرف دارو باشیم .
 

 

 

(0) نظرات

 

يارانه شير در ايران :

نويسنده: سيد جعفر فاطمي نوش آبادي | شنبه 15 اسفند 1388  ساعت 4:00 PM |  

 


 پرداخت يارانه شير در ايران سابقه ديرين دارد و همزمان با بهره برداري از صنعت فرآوري شير در كشور در سال 1336 پرداخت يارانهاي (رايگان ) از طريق انجمن ملي حمايت از كودكان در اختيار كودكان در اختيار كودكان بي سرپرست قرار مي‌گرفته است ، در دهه بعد با تصويب شير رايانه اي براي مدارس كشور و خانوارهاي برخي از شهرهاي بزرگ دامنه پرداخت آن گسترش يافته است ، لذا دولت به منظور تامين شير مورد نياز، سياستهاي متعددي از جمله تعيين قيمت شير خام ، پرداخت جايزه به ازاي تحويل شير به صنايع ، كاهش هزينه توليد ، ثبات قيمت شير و بخشودگي مالياتي براي واردات پودر شير اتخاذ نموده است . روند پرداخت يارانه شير و محصولات لبني در مناطق شهري با نوسانات مختلف در طول چهار دهه گذشته ادامه داشته است .
 به طوري كه ميزان پرداخت يارانه شير از 5/1 ميليارد ريال در سال 1355 به 1937 ميليارد ريال در سال 1382 رسيده است كه بيانگر رشد سالانه 30 درصد مي‌باشد . به دليل طولاني شدن دوره پرداخت ، اين گونه يارانه ها به تدريج الگوي مصرفي خاصي را استحكام بخشيده است و اعطاي يارانه شير ، براي مصرف كننده شهري احساس ايجاد حق نموده است به طوري كه هم اكنون حذف يا كاهش آن نه تنها از نظر سياسي ، اجتماعي و ... مشكلاتي را ايجاد ميكند بلكه بر روي استانداردهاي تغذيه اي و الگوي مصرف تاثير مي‌گذارد و اثر جدي بر صنايع وابسته و توليد خواهد گذاشت .
 
 توزيع يارانه شير در كشور :
 اگر چه از نحوه تخصيص و توزيع يارانه اي شير به تفكيك شهرها اطلاعات دقيقي وجود ندارد اما آ‎مارهاي استاني نشان مي دهد كه توزيع شير رايانه اي بدوهن توجه به شاخصهاي توسعه يافتگي ( درآمد خانوار ، توزيع جمعيت و ... ) انجام ميگيرد و معيار توزيع شير يارانه اي در استانها عمدتا به ظرفيت صنايع و بازار مصرف هر استان بستگي دارد به طوري كه 39 درصد از شير يارانه اي در سال 1379 در استان تهران توزيع شده است اين در حالي است كه سهم جمعيت شهري استان تهران حدود 5/25 درصد كشور است در همين حال در استان كرمانشاه با 9/1 و 3 درصد جمعيت شهري فقط 1/1 و 8/1 درصداز شير رايانه اي در اين استان توزيع شده است .
 طي سالهاي ( 1382-1375 ) حجم شير يارانه اي از 467 هزار تن به 1349 هزار تن ( 3 برابر ) افزايش يافته است ( با احتساب پنير ) و در همين دوره توزيع سرانه شير يارانه اي از 12 كيلوگرم به 7/29 كيلوگرم رسيده است اما برسي آمار هزينه خانوار نشان ميدهد ،شكاف مصرف بين گروههاي پايين و بالباي در آمدي براي مصرف شير تغيير محسوسي نداشته است . بنابراين با شيوه اجرايي فعلي شير يارانه اي ، لزوما افزايش ميزان يارانه به بهبود وضعيت گروههاي هدف نخواهد انجاميد . كيفيت توزيع يارانه به اندازه كميت و حتي بيشتر از آن ميت.اند مؤثر باشد ، اعمال سياستهاي التيامي و پرداخت مبالغي به عنوان يارانه و در غالب مبارزه با فقر دولت را به سمت يك جنگ فرسايشي پايان ناپذير هدايت خواهد كرد .
 يارانه پرداختي به شير و فرآورده‌هاي لبني :
 طي سالهاي ( 1382-1375 ) ميزان يارانه هاي پرداختي به كالاهاي مختلف به طور متوسط 3/23 درصد رشد داشته است اين درحالي است كه ميزان يارانه پرداختي به شير و پنير در همين دوره 7/28 درصد رشد برخوردار بوده است و سهم يارانه شير و پنير از كل يارانه پرداختي دولت طي دوره فوق الذكر از 1/5 درصد به 9/6 درصد افزايش يافته است ، اما عليرغم توجه دولت به توسعه فرهنگ مصرف و ايجاد تسهيلات به منظور دسترسي اقشار محروم به اين فرآورده ، توزيع يارانه اي آن به طور نامطلوب ، غير قابل كنترول و ... توزيع مي شود كه بازنگري در شيوه هاي پرداخت يارانه اي را ضروري و اجتناب ناپذير نموده است .
 
 سياستهاي حمايتي توليد محصولات دامي در كشور :
 مجموعه مخاطرات و آسيب پذيري توليد در بخش كشاورزي ، محيط و شرايطي را براي فعالين اين بخش پديد آورده است كه توليد كنندگان نسبت به قيمتها و عملكرد توليد اطمينان ندارند . اين بي اعتناعي بر روي تصميمات توليد كننده براي تخصيص منابع و ميزان استفاده از نهاده ها تاثير مي كذارد . عمدتا كشاورزان داراي توان مالي محدودي هستند وقوع مخاطراتي مانند بروز خشكسالي هاي دوره اي ، سرما زدگي محصول و ... شرايط بسيار سختي را به توليد كنندگان تحميل ميكند . در مجموع دولت به منظور ايجاد ثبات نسبي در درآمد توليد كنندگان و كاهش ريسكهاي كه از طريق مديريت ريسك در بخش توليد قابل كنترول نيست دست به اقداماتي زده است . و از طرق مختلف اين بخش را مورد حمايت قرار داده است ، از جمله تامين نهاده ها ، تعيين قيمتهاي كف و سقف براي برخي محصولات ، محدوديتهاي وارداتي ، پرداخت يارانه صادراتي ، ارائه خدمات فني و ترويجي ، بيمه ، پرداخت تسهيلات اعتباري و ... است .
 
 
 منبع : مؤسسه پژوهشهاي برنامه ريزي و اقتصاد كشاورزي
 درج شده در روزنامه دنياي اقتصاد مورخ 24/10/83
 

 

 

(0) نظرات

 

«بهینه سازی تولید و مصرف نان »بخش ششم

نويسنده: سيد جعفر فاطمي نوش آبادي | شنبه 15 اسفند 1388  ساعت 12:34 AM |  

 

ترجمه تفسیری گزاره های دین در رابطه با نان

-فلینظر الانسان الی طعامه اسلام ، الویت اول در سرمایه گذاری را کشاورزی و دامداری می داند (الکافی ج 5 ص 260)

-نان را نقطه مرکزی تغذیه انسان می داند و ایجاد فرهنگ مصرف صحیح را لازم میشمارد(کافی ج 6 ص 287 و ص 302)

-در مسیر تبدیل دانه به آرد گرفتن سبوس را مضر می داند ( المحاسن ، برقی ج 2 ص 440)

-قرارداد خمیر در ظروف مناسب برای انجام فرآیند تخمیر را لازم می داند (وسائل الشیعه ج 24 ص 395)

-کمترین حجم ممکن در چونه خمیر برای خوراک یک نفر ( کافی ج 6 ص 303)

-بیشترین زمان ممکن برای حرارت دیدن نان (کافی ج 6 ص 359)

-استفاده از نان سرد شده را پیشنهاد می نماید ( کافی ج 6 ص 321)

 

نتیجه

اصلاح الگوی تولید و مصرف یک رسالت ملی است وقتی همه افراد در جامعه این اصل را رعایت کنند فرهنگ درست تولید کردن و درست مصرف کردن را می آموزند . برای این که تغییرات و اصلاحات در سطح عمومی فراگیر شود نیاز به اتحاد گروهی و همبستگی افراد دارد و در این میان خانواده اولین مجموعه است که اعضای آن به سهولت می توانند اتحاد و همبستگی در بین خود به وجود آورند و نسبت به شناخت عادت های اشتباه و حذف باورهای غلط اقدام نمایند چرا که لازمه اصلاح چارچوب ذهنی و ارتقای فرهنگی افراد، همکاری ، اتحاد و همبستگی میباشد و صمیمیت و تشابه های اخلاقی و عقیدتی یک خانواده ، زمینه ساز مناسبی برای این مشارکت و تغییر عادت ها میباشد. همچنین در سطح تولید نیاز است تولید کنندگان با رعایت فن آوری و به روز کردن ماشین آلات در خصوص تولید آرد با کیفیت و نان های متنوع مطابق با ذائقه مردم اقدام نمایند به طورئیکه از ظاهری جذاب حجم مناسب و قابلیت هضم زیاد و همچنین قیمت مناسب برخوردار باشد و نیز مردم به راحتی بدون صرف وقت به آن دسترسی داشته باشند که این کار مستلزم آموزش نانوایان و گذراندن کلاسهای آموزشی  جهت یادگیری طریقه صحیح نگهداری آرد در خبازیها   و پخت نان میباشد و نیز در قسمت مصرف باید فرهنگ سازی نحوه اصلاح مصرف نهادینه شود و  آموزش روش صحیح نگهداری نان بصورت بنر در نانواییها و مراکز پر تردد شهر و فروشگاهها و  همچنین آموزش و آگاهی و اطلاع رسانی و تبلیغات گسترده از طریق رسانه ها و آموزش از طریق مدارس رسانه ها و تولید کنندگان مقایسه الگوی مصرف در کشورهای گوناگون جهان و نوع برخورد و صرفه جویی همراه با ارائه اطلاعات و آمار بسیار موثر است اقدام شود .چون ما مردم ایران به علت پیوند با دین و مظاهر مقدس دینی به خوبی سنت های نهادینه شده را می پذیریم و بدان ارج می نهیم لذا می توان در بخش آموزش از تعالیم و آموزه های دینی در جهت اصلاح الگوی مصرف بیشتر استفاده کنیم

 

 

 

(0) نظرات

 

«بهینه سازی تولید و مصرف نان »بخش پنجم

نويسنده: سيد جعفر فاطمي نوش آبادي | شنبه 15 اسفند 1388  ساعت 12:33 AM |  

 

روش صحیح نگهداری نان

-حرارت نان باعث کپک زدگی زود رس آن میگردد از دسته کردن نان داغ جداً پرهیز شود

-قراردادن نان در یخچال بیات شدن نان را تسریع می نماید.

-هنگام خرید نان حتماً یک سفره ی پارچه ای یا پلاستیکی به همراه باشد،  نانی که پس از سرد شدن با سفره حمل و نگهداری شود مطبوع تر و ماندگار تر خواهد بود.

-استفاده نکردن از ورقه روزنامه

-برش دادن نان به اندازه های دلخواه

-بسته بندی نان در کیسه های ترجیحاً پارچه ای

-نگهداری نان مازاد برمصرف بصورت قطعات کوچک در فریزر و اجتناب از نگهداری نان در یخچال

-خرید نان به میزان مورد نیاز

-خرید نانهای سبوس دار باتوجه به ماندگاری و ارزش غذایی

نقش کلیدی زنان در اصلاح الگوی مصرف

برای این که تغییرات و اصلاحات در سطح عمومی فراگیر شود نیاز به اتحاد گروهی و همبستگی افراد دارد و در این میان خانواده اولین مجموعه است که اعضای آن به سهولت می توانند اتحاد و همبستگی در بین خود به وجود آورند و نسبت به شناخت عادت های اشتباه و حذف باورهای غلط اقدام نمایند چرا که لازمه اصلاح چارچوب ذهنی و ارتقای فرهنگی افراد، همکاری ، اتحاد و همبستگی میباشد و صمیمیت و تشابه های اخلاقی و عقیدتی یک خانواده ، زمینه ساز مناسبی برای این مشارکت و تغییر عادت ها میباشد.

هر تغییر مثبت در رفتار و عادت های نادرست یک خانواده به راحتی موجب اصلاحات موثری میگردد که در نهایت با جایگزین شدن روش های صحیح و بهینه ریشه های اقتصادی و فرهنگی خانواده و اجتماع را مقتدر و پایدار تر خواهد نمود به این دلیل که اغلب افراد در رفتارهای خود دارای برخی از عادت ها و باورهای سنتی در اشتباه هستند و به دلیل عدم آگاهی از واقعیت امر ناخواسته نسبت به انجام و تکرار آن اشتباهات دست می زنند غافل از این که این باورهای غلط ضربه های اساسی به اقتصاد خانواده و اجتماع وارد خواهد کرد . مصرف صحیح به معنای «کم مصرف کردن » نیست بلکه به معنای « استفاده مناسب و به جا» از منابع مختلف است . اگر بخواهیم فردایی سالم و دنیایی قابل سکونت برای نسل های آینده داشته باشیم باید در روش های مصرف منابع ملی و سرمایه های کشور تجدید نظر کنیم البته رسیدن به الگوهای درست مصرف در جامعه بدون همکاری و همراهی زنان و مادران نتیجه بخش نخواهد بود.

 

 

(0) نظرات

 

«بهینه سازی تولید و مصرف نان »بخش چهارم

نويسنده: سيد جعفر فاطمي نوش آبادي | شنبه 15 اسفند 1388  ساعت 12:32 AM |  

 

راهکارهای اصلاح از تولید تا مصرف

-استاندار کردن و به روز کردن ماشین آلات تولید و روش های تولید

-آموزش هدفمند و مستمر مدیریت و کارکنان نانوایی

-مناسب کردن میزان سهمیه هر واحد با توان تولید نانوایی

-تثبیت کارگران ماهر در واحدهای نانوایی

-آموزش نحوه نگهداری صحیح نان به مردم

-بهبود واریته های کیفی گندم

-اصلاح ساختار نان های سنتی

-استاندارد کردن اندازه ، وزن و کیفیت نان

-تهیه و تولید نان با استفاده از آرد باکیفیت

-ایجاد رقابت موثر و سازنده در بین نانوایان

-عرضه نان در بسته بندی های مناسب

راهکارهای اصلاح الگوی مصرف از طرف زنان

-آموزش و ارتقاء سطح آگاهی زنان

-آموزش در مدارس توسط معلمان

-آموزش فرزندان و خانواده از طریق مادران

-آموزش صحیح نگهداری و مصرف بهینه

-تغییر ذائقه خانواده و استفاده از مواد غذایی جایگزین

-خرید درحد نیاز و پرهیز از خرید مازاد

-استفاده از ضایعات نان در غذاهای دیگر نظیر کوکو و آبگوشت و....

-داشتن برنامه غذایی هفتگی

-استفاده از نانهای حجیم بجای نانهای مسطح

-استفاده از تجربیات زنان مسن تر و باتجربه

 

 

(0) نظرات