[ یک شنبه 1 خرداد 1390 ] [ 1:58 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
[ پنج شنبه 29 اردیبهشت 1390 ] [ 1:28 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
[ پنج شنبه 29 اردیبهشت 1390 ] [ 1:26 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
نویسنده : بریرلی رایت، سردبیر بخش تغذیه مجله EatingWell
[ پنج شنبه 29 اردیبهشت 1390 ] [ 1:24 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
مواد لازم:
[ پنج شنبه 29 اردیبهشت 1390 ] [ 1:22 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
[ چهارشنبه 28 اردیبهشت 1390 ] [ 12:14 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
[ چهارشنبه 28 اردیبهشت 1390 ] [ 12:13 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
[ چهارشنبه 28 اردیبهشت 1390 ] [ 12:08 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
[ چهارشنبه 28 اردیبهشت 1390 ] [ 12:05 PM ] - مسعود نودوشنی
[ نظرات0 ]
این گزارش درباره همین نكات كوچك برای خوردن و آشامیدن است كه ما آن را با تغییراتی از ایسنا برایتان نقل میكنیم به این امید كه شاید بخش كوچكی از زبان بدنتان را یاد بگیرید. به عنوان نخستین نكته، باید به گفتههای دكتر محمود اسحاق حسینی متخصص گوارش اشاره كنیم كه هشدار میدهد: آرامش هنگام غذا خوردن، ننوشیدن آب، نوشابه و چای هنگام غذا خوردن و بعداز آن ازجمله نكات مهم در امر تغذیه صحیح هستند كه هر فردی باید به آنها توجه كند.
سبد غذایی یعنی چه؟
به گفته این متخصص، بیشتر غذاهای مصرفی از نوع غذاهای تركیبی هستند بنابراین 50 درصد این تركیب غذایی باید شامل مواد قندی، 15 تا20 درصد چربی و 30 درصد از پروتئینها باشد. علاوه بر این ویتامینها و ریزمغذیها ازجمله روی و مس، نقش بسزایی را در تامین انرژی بدن دارند، به این منظور از تمام این مواد باید به حد كافی استفاده كرد.
وی مواد غذایی مورد نیاز بدن را ازجمله مواد تركیبی میداند و میافزاید: تمام انسانها باید روزانه 50 درصد از مواد قندی، 15 تا20 درصد از چربیها و 30 درصد از پروتئینها و همچنین از ویتامینها و ریزمغذیها و بویژه سبزیجات و میوه به جای آبمیوه استفاده كنند.
خوردن در یك چشم به هم زدن ممنوع
حالا كه با مفهوم سبد غذایی آشنا شدهاید باید درباره چگونه خوردن هم اطلاعاتی كسب كنید. دكتر اسحاق حسینی، آرامش هنگام غذا خوردن را امری ضروری بیان میكند و تاكید دارد: نسبت به مدت پخت غذاهای ایرانی، زمان خوردن این غذاها بسیار كوتاه است.
چای بهتر از قهوه است
به گفته دكتر اسحاق حسینی، چای كمرنگ، نوشیدنی آرامبخشی است، اما چای به هیچوجه نباید داغ و همچنین بعد از هر وعده غذایی مصرف شود به طوری كه اگر بعد از غذا بلافاصله چای نوشیده شود، رودهها به هیچوجه پذیرای آهن نیستند و آهن مواد غذایی، جذب بدن نمیشوند پس اگر روزانه چای به مقدار مناسب نه زیاد، آن هم به صورت كمرنگ و ولرم مصرف شود، مشكل خاصی پیش نمیآید، اما این در حالی است كه افرادی كه بعد از غذا خوردن، چای مینوشند پس از مدتی به كمخونی (آنمی) مبتلا میشوند.
وعده «شام» را حذف نكنید
خیلی از مردم برای لاغرشدن، وعده شامشان را حذف میكنند. شما با این روش موافقید؟ اگر جوابتان مثبت است باید بدانید كه دكتر اسحاق حسینی این روش را كاملا رد میكند و میگوید: علاوه بر وعدههای صبحانه و ناهار، میانوعدهها نیز بسیار حائز اهمیت هستند به طوری كه افراد باید در طول روز حتما از میوهها و سبزیجات كه سرشار از فیبر هستند، استفاده كنند. علاوه بر اینها وعده شام نباید حذف شود به این منظور كه میتوان شام خورد، اما نباید بلافاصله بعد از آن خوابید، بنابراین بین شام خوردن و خوابیدن باید حداقل یك ساعت و 30 دقیقه فاصله باشد.
"آیا یک رژیم غذایی سم زدایی به من در کاهش وزن کمک می کند؟"
من از این که دلتان را بشکنم، نفرت دارم اما پاسخ من "نه" است. یک رژیم سم زدایی، خواه فقط شامل مایعات باشد یا بر مبنای مکمل ها یا اینکه در آن فقط از تعداد محدودی غذا استفاده بشود، در حقیقت یک نام تجملی است برای یک رژیم غذایی سخت که بر طبق مطالعه ای که در دسامبر 2010 در مجله نوروساینس چاپ شده، می تواند سبب ترشح بیش از حد هورمونهای استرس شده و شما را با احتمال بیشتری به افراط های بعدی در غذا خوردن دچار سازد.
در اینجا اسطوره دیگری هم باید شکسته شود:
در حقیقت رژیم سم زدایی سموم را از بدن شما بیرون نمی کند. کبد و کلیه های شما همین حالا هم به صورت طبیعی سموم را از خون شما حذف می کنند.
با این حال ، رژیم های سم زدایی می توانند از نظر روانی برای شما خوب باشند. کریستینه گربشتادت، نویسنده کتابی در این باره به نام Doctor’s Detox Diet(2011)می گوید: رژیم سم زدایی به مردم خوشبینی می دهد. "آنها با دست کشیدن از غذا، چیزی را فدا می کنند" . شما می توانید منافع سم زدایی را به صورت ایمن به دست بیاورید:
گربشتادت می گوید: " برای اینکار می توانید با خوردن سه وعده ی کوچک - مایعات یا چیز دیگر- همراه با برش میوه شروع کنید" . اصل قضیه این است که تعداد کالری مصرفی خودتان را محدود کنید و مطمئن بشوید که آنها را از غذاهای مغذی به دست می آورید.
برگ آویشن ۲۰ گرم
روغن زیتون ۳۰ میلیلیتر
روغن آووکادو ۲۰ میلیلیتر
اوسرین ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
آویشن را در ظرفی شیشهای ریخته و روغن زیتون را به آن اضافه کنید. بگذارید سه روز بماند. سپس آن را از صافی ریز عبور داده و باقیمانده برگها را خوب فشار دهید تا عصاره آنها خارج شود. این محلول را با روغن آووکادو مخلوط کرده و سپس اوسرین را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
آویشن آرامبخش است و عطر ملایم و مطبوع آن به پوست حساس آرامش میدهد. روغنهای دیگر موجود در آویشن مثل تیمول باعث تغذیه و حفاظت پوست میشود.
آیا عوارض هم دارد؟
واریکوسل ممکن است باعث این عوارض شود:
تحلیل رفتن (آتروفی) بیضه: توده بیضه از لولههای سازنده اسپرم تشکیل شده است. هنگامی که این لولهها در اثر عاملی مانند واریکوسل آسیب میبینند، ممکن است بیضهها نرم شوند و تحلیل روند. روشن نیست که چه عاملی باعث تحلیل رفتن بیضهها میشود، اما اختلال در کارکرد دریچههای وریدها باعث تجمع خون در بیضهها میشود و افزایش فشار وریدها و قرارگیری در معرض سموم درون خون ممکن است باعث آسیب شود.
