زبان خوراکیها ، اسم من چوب چینی است
خون را تصفیه میکنم. در معالجه ناراحتیهای روانی بیهمتا هستم. از پیشترفت سرطان جلوگیری میکنم. یکی از خواص بی نظیرم، از بین بردن جذام است. علاج کند ذهنی هستم و از خواص بیشماری برخوردارم که کمتر کسی از آن مطلع است...
فارسی من چوب چینی است و به زبانهای فرنگی به من ژین سگ گویند و اینکه عدهای از لغتنویسان اسکوئین را که گیاه دیگری است چوب چینی ترجمه کردهاند اشتباه میباشد.
عربی من جنسه و جنسج است. هزار سال پیش من در داخل حصار چین محبوس بوده و کسی از خواص معجزهآسای من جز چینیها اطلاع نداشت و به همین جهت درکتب دانشمندان و پزشکان بزرگ ایرانی محمد بن زکریای رازی و شیخ الرئیس ابوعلی سینا وارد نگردیم و چون پایه طبابت در اروپا را کتب دو دانشمند نامبرده تشکیل میداد، به همین جهت اروپاییان اطلاع کافی در مورد من نداشت، ولی اخیراً پی به خواص من برده و کارخانههای بزرگ داروسازی مشغول مطاله میباشند تا بتوانند خواص دارویی مرا پیدا کرده و از آن بهرهبرداری نمایند، غافل از اینکه پس از باز شدن دیوار چین عدهای از پزشکان ایرانی مانند حکیم میرعمادالدین شیرازی، حکیم میرزاقاضی یزدی، حکیم میر محمد - تهرانی و حکیم مؤمن، روی من قبلا مطالعه کرده و خواص استفاده از من را پیدا کردهاند و چنانچه کارخانههای بزرگ داروسازی بخواهند میتوانند تمام اینها را در کتب ایرانی خوانده و از آن بهرهبرداری نمایند.
زادگاه اصلی من چین است و چون مرا در جاهای دیگر بکارند یا سبز نمیشوم و یا تغیر ماهیت داده بسیاری از خواص خود را از دست میدهم. چنانچه صاحب کتاب مخزن الادویه توانست ریشه مرا با مقداری خاک قرمز زادگاه اصلی من بدست آورد و آن را در باغچه منزل خود در مرشد آباد بکارد. گیاه من روئید، ریشه آن شیرینتر از گیاه چینی ولی خواص آن کمتر بوده و چون سال دیگر ریشه جدید را کاشتند پوسیده و سبز نگردید. اخیراً نیز در آمریکا، ژاپن، کره و بسیاری از کشورهای دیگر مرا کاشتهاند ولی هیچکدام مانند گیاه اصلی من نیست. من برای تقویت قوه باه و برگشت شهوت مأیوسان، تصفیه خون و معالجات روانی و انواع جنون، مالیخولیا و مانیا و معالجه امراض صعب العلاج مثل انواع سرطان و تومورهای بدخیم و خوش خیم و زخمهای پلید و چرکین جذام، فلج، رعشه، تشنج امتلایی (اسپاسم)، سردرد مزمن، درد شقیقه، کندی ذهن، حواس پرتی، و فراموشی مفید میباشم. ریشه من کمی خوابآور، پیشابآور و قاعدهآور میباشد و سریع النفوذ در رگهای موئین بوده و برای بسیاری از امراض تجویز شدهام. بزرگترین خاصیتی که داروسازان سنتی ایران به من نسبت دادهاند و داروسازی جدید از آن بیاطلاع است معالجه بیماری اوراق که به ندرت دیده میشود و اخیراً در ایران چند مورد دیده شده است، نوعی خوره عصبی است، در این بیماری که از نوک انگشتان شروع میشود مغز خاکستری عصب به تدریج خورده شده و به تدریج از بین میروند. به این جهت به آن زمور عضلانی نیز میگویند.
همینکه این خوره به اعصاب قلب رسید، بیمار تلف میشود. حداکثر دوره این بیماری از تاریخ ابتلا تا رسیدن مرگ کمتر از دو سال و دو ماه میباشد. نام فرنگی بیماری اوراق (سارکو) میباشد. خاصیت دیگری که داروسازان سنتی ایران به آن دادهاند، درمان معتادان به تریاک میباشد که شرح مفصل آن در قراباد کبیر نوشته شده است.
قسمت مورد استفاده من ریشهام میباشد و در بازار متأسفانه ریشههای دیگر را به جای ریشه من میفروشند مخصوصاً در بازار اروپا بیشتر ژین سنگ ژاپنی که فقط شباهت به ریشه من دارد زیاد دیده میشود. اینکه میگویند چوب چینی را نباید با یک نمک و ترشی خورد صحیح نیست.
ادامه ندارد
نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394
نظرات
، 0
فارسی من کوشاد و عربی من کف الذئب - دوا الخیه و قبطی الملک است. در کتب طب سنتی بمن جنطییانا که معرب زانسیانای لاتینی است گفتهاند، و چنانچه میگویند این نام منسوب به پادشاهی است بنام جنطین که برای اولین بار با استفاده از من شفا یافت. من بیش از ششصد نوع دارم، نوع معروف آن جنطییانای رومی است که در ایران نمیروید، ولی نوعی شبیه به آن در شمال ایران مخصوصاً شمال غربی آذربایجان - قره داغ - حسن بگلو - کالیبار و کوههای اهر میروید و در کتب سنتی آنرا جرمغانی خواندهاند. نوع ایرانی من گیاهی است علفی پایا که ارتفاع آن 10 تا 15 سانتیمتر است، ساقه آن بصورت استوانهای ضخیم میباشد. علاوه بر ایران در اروپا و قفقاز نیز میروید و به آن جنطییانای صلیبی و یا صلیبک (صلیب کوچک) میگویند - برگهای من دراز - نک تیز بوده پنج رگبرگ متمایز دارد. گلهای من زیبا، آبی رنگ مایل به خاکستری بصورت مجتمع در کنار برگها ظاهر میشود. مرا بعلت زیبائی گلهایم پرورش میدهند. قسمت مورد استفادهی من بیشتر ریشه گیاه من است که تببر بوده، و سابقاً از آن برای معالجهی هاری استفاده میکردند. محمد بن زکریای رازی و شاگردان او بنوع ایرانی من عقیدهی زیادی داشته، و آنرا داروی بسیار مفیدی میدانستند و در بسیاری از امراض استفادهی آنرا توصیه کردهاند، و در ساختن پادزهرها از آن و عصاره آن استفاده مینمودند. نوع رومی من از داروهای مقوی تلخ بوده، و اشتهاآور است و با این که مسهل نیست دفع را تسهیل مینماید، و آنرا برای معالجهی مالاریا و دفع کرمک اطفال تجویز مینمایند. ریشه من قابض بوده و پاک کننده معده است و گرفتگی رودهها را باز میکند و قلب را از زیان سموم حفظ مینماید. پیشابآور و مخرج حنین است. پادزهر حشرات است، و از دوستان کبد بوده، ورم آنرا برطرف میکند، خوردن یک مثقال عصارهی ریشهی من جهت تسکین درد پهلو و شکم و پیچیدگی اعصاب مفید میباشد. ضماد ریشهی من با سرکه جهت از بین بردن لکههای جلدی سودمند میباشد، و گویند مالیدن آن با حنا در کف دست قاطع خون قاعدگی است. داروسازان سنتی ایران عصارهی ریشهی مرا در شیافهای مسکن خود وارد کرده و اثر آنرا برابر با تریاک سیاه میدانستند، تریاک سیاه چنانچه قبلاً خود را در کتاب زبان خوراکیها معرفی کرده است، شیرهی نوعی شقایق است که در دامنهی کوههای البرز بعمل آمده و بعلت داشتن تبائین یکی از مسکنهای بسیار قوی است، و با آن میتوان ترکیباتی ساخت که هزار برابر مرفین قدرت تسکین دهنده داشته باشد. ربیع اخوین در کتاب راهنمای دانشجویان پزشکی که نخستین کتاب طبی بزبان فارسی است و در قرن چهارم هجری نوشته شده است، نسخههائی جهت معالجه امراض سنگ کلیه - سیاتیک - ورم طحال و چند بیماری دیگر تجویز کرده که در همهی آنها جنطییانا وارد شده است. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 نظرات
، 0
فارسی من پنبه ترکی آن پنبوق است. اعراب به من قطن گویند. من دارای گونههای مختلف هستم و چندین هزار سال است که بشر مرا شناخته و به کشت من اقدام کرده است. گیاه من به ارتفاع 5/0تا 5/1 متر است، برگهای گیاه من پنجهای و دارای سه تا پنج بریدگی نوک تیز است. سطح برگهای من پوشیده از کرک است. گلهای من دارای رنگ زرد روشن، و لکههای ارغوانی است. میوه من غوزه نامیده میشود، و دارای جدار خشک و سه تا پنج خانه است. در این خانه پس از شکفتن غوزه، الیاف پنبه نمایان میشود، و دارای دانههای فراوان است. بهترین زمین برای کشت من، زمینهای پوک است که کمی شوره داشته باشد، الیاف پنبه من سفید مایل به زرد است، ولی اخیراً دانشمندان کوشیدهاند که انواعی از من را در اثر تربیت به دست آورند که به رنگهای مختلف مخصوصاً قرمز و بنفش باشد. سعی دیگر دانشمندان بر این است که بتوانند انواعی از من پرورش دهند که الیاف آنها بلندتر باشد. در سنوات اخیر محصول ایران دچار آفتی به نام کرم خاردار شده بود که خوشبختانه مبارزه با آن ثمر بخش بوده، و تا اندازهای از بین رفته است. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 نظرات
، 0
درمان کننده تنگ نفس هستم. اگر به سنگ کلیه دچارید، مرا مصرف کنید. با سر درد دشمنم و استنشاقم برای برطرف کردن زکام اثر فراوان دارد. تقویت کننده مو هستم. زخمهای چرکین را مداوا میکنم. یکی دیگر از خواص من درمان سرفه و نرم کننده سینه است... نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 نظرات
، 0
از ترکیبات فسفسری فراوان دارم. مواد نشاستهای و قندی را در من جستجو کنید . اگر گرد مرا به دماغ بکشید، از خونریزی آن جلوگیری میکنم. در صورتی که مرا با آب خربزه مخلوط کرده باشید از بین برنده کک و مک هستم، بو داده مرا برای رفع دل پیچه و زخم روده به کار برید... نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 نظرات
، 0
ریشهام تصفیه کننده خون است. برای درمان نقرس و رماتیسم اثر فراوان دارم. بیماریهای پوستی را شفا میدهم. اگر به دندان درد مبتلا شدید از من استفاده کنید. آنان که با چاقی مبارزه میکنند هیچ داروئی را بهتر از من نخواهند جست. اثری معجزهآسا برای فرو نشاندن دانههای مخملک و سرخک دارم. فارسی من گیاه بابا آدم است. اعراب به من رأس الجامه میگویند، ولی در کتاب طبی قدیم از من به نامهای آراقیطون، ارقیطون که معرب آرگیتوم است یاد شده است. من همان گیاهی هستم که دارای برگهای بزرگ و پهن بوده و به موجب یک افسانه قدیمی حضرت آدم و حوا پس از آنکه به زمین آمدند، از برگ من برای پوشاندن و ستر عورت خود استفاده کردند. میوه من به صورت فندقه است، و دارای سه تا چهار سطح مشخص است. گلهای من بدون واسطه دمبرگ روی نهنج مشترکی به تعداد سی تا پنجاه گل محصور در تارهای ابریشمی است، و رنگ آنها ارغوانی میباشد. در بالای میوه من که به رنگ خاکستری یا حنایی است، دستهای از تارهای ابریشمی کوتاه به رنگ سفید یا زرد دیده میشود. من در اطراف تهران در نواحی البرز، راه چالوس و کوههای هراز، ولی آباد، رودبار - زیر درختان زیتون، تفرش و کوههای خراسان و کرمان میرویم، در اروپا به علت مصرف زیادی که ریشه من در صنعت داروسازی پیدا کرده است، مرا میکارند، ولی در ایران خودرو هستم. ریشه من دارای اینولین - یک ماده رزینی و چند عامل داروئی - است. از ریشه خشک شده من متجاوز از پنجاه تا هفتاد در صد اینولین میگیرند و بعلاوه دارای املاح کربنات دوپتاس و کربنات دو سود هستم. برگهای من دارای اکسیدازهای فعال و میوه من دارای هشت درصد روغنی است که زود خشک میشود و برای نقاشی مناسب است. ریشه من تصفیه کننده خون، پیشابآور و معرق است و از قدیم برای درمان نقرس، رماتیسم و امراض جلدی تجویز شده، واخیراً برای معالجه سفلیس به کار برده میشود. ریشه من برای درمان چاقی، ورم عمومی بدن که در اثر خرابی کلیه و سنگ مثانه میباشد مفید است برای بیماریهای پوستی و جوش غرور جوانی نافع است. برای تبهای دانهای مانند سرخک و مخملک سبب آسان شدن بروز دانهها میگردد. مضمضه جوشانده بیخ من مسکن درد دندان است، و لثه را محکم میکند و جهت امراض دهان، دندان و سینه مفید بوده، و از خونریزی جلوگیری میکند. برای درد مفاصل، عرق النساء و ترک پوست و زخم سر انگشتان که به علت شدت سرما به رسیده باشد سودمند است و همچنین برای سوختگی آتش و زخمهای بیخ ناخن مفید است و روی هم رفته برای معالجه زخمهای مزمن - اولسرزانو - التهابات مخاط دهان و گلو و آب آوردن انساج منافع شایان دارد. برای معالجه جرب و اگزمای خشک میتوان از ریشه تازه له شده یا جوشانده غلیظ آن استفاده کرد. مالیدن جوشانده غلیظ ریشه من برروی موی سر مقوی مو بوده، و از ریزش آن جلوگیری میکند. مخصوصاً اگر صد گرم آن را با صد گرم ریشه گزنه در نیم لیتر آب بجوشانند، ضماد ریشه من مسکن درد مفاصل و التهاب بواسیر است. ریشه من بهترین پادزهر مار و سایر حشرات گزنده است، و برای این کار میتوان از ضماد له شده ریشه من استفاده کرد. نوشیدن جوشانده یا دمکرده برگ من برای پایین آوردن قند خون اثر فوری دارد. اثر ریشه و برگ تازه من در معالجات بهتر از خشک شده آنهاست. برای تصفیه خون معمولاً سی گرم ریشه مرا با سی گرم ریشه شیرین بیان و سی گرم تاجریزی در یک لیتر آب به مدت بیست دقیقه جوشانده، نصف آن را در روز به بیمار بدهید. در دامپزشکی از جوشانده پنجاه در هزار من برای معالجه جرب و ریزش مو و خارش بدن سگها استفاده میکنند. برای معالجه سرفه گوسفندان ریشه مرا قطعه قطعه کرده وارد غذای آنها مینمایند. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 نظرات
، 0
برگهای من خاصیت ضد عفونی دارد. جوشانده برگم ضد تب و لرز است. برای رفع برنشیت از من سود برید. جویدن برگهایم لثه را محکم میکند. اگر مسلولین از جوشانده برگ من استفاده کنند، نتایج مفید در دفع اخلاط میگیرند... نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 نظرات
، 0
شش شاخ: اشتها رازیاد میکنم، پادزهر سموم هستم، برای نفخ معده مفیدم . نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 نظرات
، 0
ما چند نوع گیاه هستیم که خاصیت اصلی سرشاخههای گلدار و برگ ما، کشتن کرم بوده، و بطور خودرو در سرتاسر ایران و ترکستان شوروی میروییم، به انواع ما درمنه خراسانی، درمنه ترکی، درمنه ارمنی، علف جاروب، خنجک و قیصوم انثی میگویند. عربی ما شیح و نبات سنتونین است و اعراب به مرغوبیترین ما شیح خراسانی میگویند. کارخانجات داروسازی روسیه از محصول ترکستان یک ماده عامله دارویی ضد کرم، به نام سنتوتین میگیرند که تا چند سال پیش معروفترین و پربهاترین داروی ضد کرم بوده. گلهای ناشکفته آن که در اواخر خرداد اوایل تیر چیده میشوند، تا 6/3 درصد سنتوتین دارند. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 نظرات
، 0
دانههایم، درمان کننده بیماریهای سینه است. تببر هستم و دل درد را نیز برطرف میکنم. زیادهروی در خوردن من تولید سنگ مثانه میکند برای تصفیه خون، از من استفاده کنید. با شیر و روغن، مزاج را لینت میدهم. نفخ شکم و دل پیچه را میتوانید با من درمان کنید... نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در شنبه 2 خرداد 1394 نظرات
، 0
من درختی هستم ازتیرهی پروانه داران که در جزیرهی موریس، هندوستان و ماداگاسکار، میرویم. چوب من سیاه سخت و قیمتی است، و سنگینی آن بحدی است که زیر آب میرود. درخت من شبیه درخت عناب و به بزرگی درخت گردو است، و میوهی آن شبیه انگور زرد متمایل بسرخی شیرین و کمی گس بوده، در اوایل پائیز میرسد. برگ درخت من مانند برگ صنوبر و از آن عریضتر است. تخم و گل درخت من شبیه حنا میباشد. چوب درخت من هنگام بریدن کمرنگ میباشد، ولی چون آنرا مدتی در آب بیاندازند سیاه و براق میگردد. چوب درخت من هنگام سوختن بوی خوش میدهد و این بهترین وسیله برای تشخیص نوع اصلی از انواع بدلی آن است. چنانچه چوب درخت مرا با آب بارهنگ سوده ببویند و قدری از آنرا بر پیشانی بمالند، خون دماغ را بند میآورد. سرمه خاک اره نرم من بعلت داشتن ویتامین (آ) برای درمان شب کوری بهترین دارو است، و برای بسیاری از امراض چشم مانند ورم ملتحمه، ناخنه، چشم درد و آبریزش مفید بوده و مژه را تقویت میکند. پاشیدن خاک اره چوب من روی زخم خون را بند میآورد، و باعث التیام جراحات میشود. برای درمان سوختگی بهتر آنست که ابتدا سفیدهی تخم مرغ بمالند، و بعد خاک ارهی مرا بپاشند تا از تاول زدن جلوگیری کند. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در شنبه 2 خرداد 1394 نظرات
، 0
فارسی ماشیر پنیر است، به انواع ما علف ماست، خاج، بلسکی میگویند. عربی ما خشیره، بقلةاللبن، عاقداللبن، میباشد. ترکی یک نوع ما یوغورت اوتی میباشد. در کتب قدیم داروسازی به ما غالیون که معرب گالیون یونانی است میگفتند. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در شنبه 2 خرداد 1394 نظرات
، 0
در زبان فارسی به همگی ما دیوخار و به انواع ما که بیش از صد گونه میباشند، گرگ تیغ، کام تیغ، فیلزهره و آسه میگویند. عربی ما عوسج است، ولی بعضی از لغتنویسان اشتباهاً عربی چند دیگر را نیز عوسج و عوسج اسود نوشتهاند. درخت ما شبیه درخت انار و پر از خار میباشد برگ ما ترشحی چسبنده دارد که مورد استفاده زنبور عسل میباشد و زنبوری که از نوش ما استفاده کند، شفای بیشتری را در بر دارد. میوه ما نخود گرد و کوچک میباشد که پس از رسیدن قرمز میشود. گلهای ما بیشتر گلی روشن است، نوعی دیوخار وجود دارد که برگ آن سیاه بوده، و میل به سرخی دارد. برگ آن عریضتر از انواع دیگر و خار آن بیشتر و میوه آن باریکتر است. شیخالریس ابوعلی سینا معتقد است که نوعی دیوخار در مناطق سردسیر میروید که میوه آن مانند انگور بوده، و مردم آن را میخورند. ولی با تحقیقاتی که به عمل آمده تاکنون این نوع شناخته نشده است. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در شنبه 2 خرداد 1394 نظرات
، 0
ما برادران گوجه فرنگی و از تیره بادمجان هستیم که در زبان فارسی به ما تاجریزی، انگور روباه، انگورتورک، روباهتریک، سگ انگور و به ترکی قوش اوزومی و به عربی عنب الثعلبت گویند و این اسامی به انواع ما تعلق میگیرند. اکنون اجازه فرمایید انواع ما یکایک خود را معرفی نمایند. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در شنبه 2 خرداد 1394 نظرات
، 0
وانیل که پودر آن در شیرینی سازی جهت معطر کردن شیرینی به کار میرود، از خانواده ثعلب بوده که متأسفانه در ایران نمیروید. پودر وانیل (وانیلین) علاوه بر آنکه در قنادیها مصرف میشود، در ساختن لیکورهای معطر نیز قابل استفاده بوده، نیرو بخش و ضد عفونی کننده میباشد، برای تقویت شهوت و ضد تشنج تجویز شده است. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 زبان خوراکیها ، اسم من جنطییانا است
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، اسم من پنبه است
دانههای من که به پنبه دانه معروف شدهاند، دارای بیست تا سی درصد روغن قابل استخراج میباشند. من زرد رنگ بوده، و در زمستان در حرارت دو تا چهار درجه بالای صفر منجمد میشود، و دارای ویتامین ای میباشد. روغن من خوراکی است، مشروط بر اینکه کاملا تصفیه شده و بوی آن گرفته شده باشد. در غدههای ترشحی واقع در ضخامت لپه دانه من، دو ماده رنگی و سمی وجود دارد و دانههای من موقعی به مصرف خوراکی و دارویی میرسند بایستی عاری از این غدههای ترشح کننده باشند. مغز دانههای من مصارف متعدد و فواید بسیار دارد، ولی بزرگترین این خواص زیاد کردن نطفه است و کسانی که به علت کمی نطفه بچه دار نمیشوند، بایستی سه ماه مرتباً روزی پنج مثقال مغز دانههای مرا میل نمایند.
خوردن مغز مقشر دانههای من سینه و شکم را نرم میکند، و درمان سرفه است. با دارچین و شکر برای سرد مزاجان و با سکنجبین برای آنهایی که مزاجی گرم دارند برای تقویت غرایز جنسی به کار میرود. مغز دانههای من برای زنان بچه شیرده نیز نافع است، چون شیر را زیاد میکند و مقدار چربی و مواد سفیده آن را بالا میبرد. شکوفه گیاه من نشاط آور است، و شربتی که با آن بسازند برای رفع خفقان و اختناق سود فراوان دارد و برای درمان وسواس و ابتدای جنون مفید است و داروسازان سنتی ایران را عقیده بر آن بود که عقل و هوش را زیاد میکند. ضماد شکوفه و برگ من همراه با پنبه سوخته ورمها را فرو میبرد و خارش بدن را برطرف میکند، و از تاول زدن پس از سوختن جلوگیری مینماید، آب برگ من اسهال را بند میآورد مشروط بر اینکه با آب سیب مخلوط شده و خورده شود. پوست ریشه گیاه گیاه من قاعدهآور است، و خون رحم را بند میآورد، پنبه مخصوصاً وقتی چربی آن گرفته شده و هیدروفیل، یعنی جاذب آب شود، دارای مصارف و فواید پزشکی زیاد است، و بسیاری از بانوان هنگام عادت ماهانه از آن و فراوردههای آن استفاده مینمایند.
در صنعت از پنبه و روغن من زیاد استفاده میشود و پزشکان سنتی ایران، پوشیدن لباس پنبهای را مفید میدانستند. من دارای انواعی به صورت درختچه نیز میباشم که در مشرق بنگال، نواحی مصر علیا، ایران، چین، و ژاپن میروید و انواع وحشی آن نیز به طور خودرو در ایران دیده شده است.
چنانچه زخمهای گود شده را از پنبه سوخته پر کنید، چرک آنها را کشیده و آنها را خشک میکند. اگر مرا گرم کرده و بر روی ورمهای دردناک ببندید، درد آنها را تسکین خواهم داد، و برای اینکه نتیجه بهتر بدهد بهتر آن است که قبلا روی آن زنجبیل و زرنباد نرم کرده بمالید، و بعد روی آن پنبه گرم کرده گذاشته و ببندید و همینکه پنبه سرد شد، دوباره آن را گرم کنند و مدتی بگذارند. برای فروکش ورم بیضه و تسکین درد آن دستور دادهاند که دانه پنبه را از غوزه جدا کرده، و بکوبند و پس از گرم کردن برروی برگ بیدانجیر پهن کنند و بر روی ورم بیضه بگذارند و همچنین دستور دادهاند که اگر تخم پنبه را کوبیده، با کمی زنجبیل مخلوط کرده و پنبه را با آن آغشته کرده، فتیله سازند و بعد یک سر آن را برزگیل میخی بسته و سر دیگر آن را آتش بزنند به طوری که گرمی و حرارتش به زگیل برسد، ولی نسوزاند، و این عمل را سه روز متوالی روزی یک بار تکرار کنند، زگیل افتاده و از بین میرود.
کنف که در گیلان و مازندران میروید و با آن گونه میبافند، از خانواده پیبه بوده و گیاه آن خواصی نظیر پنبه دارد، و همچنین نوع دیگر از آن در بلوچستان میروید که تاکنون در اطراف آن مطالعه و تحقیق نشده است. ممکن است این گیاه سینبل باشد که داروسازان سنتی به آن اشاره کرده و آن را چنین تعریف کردهاند: درختی است هندی بسیار بزرگ، چوب آن شبیه انجیر سفید و سبک برگ آن شبیه برگ گردو و از آن درازتر و گل آن سرخ تیره و بزرگ شبیه لاله و ریشه درخت کوچک و آن شبیه کوکب و شقاقل و مغز آن سفید و پوست آن نباتی رنگ و میوه آن شبیه غوزه پنبه و در چوب آن پنبه بسیار نرمی وجود دارد و درخت آن دو نوع است. خاردار و بیخار، و خاردار آن بهتر از بیخار است، و قسمت مورد استفاده این گیاه بیخ آن است که قبل از آنکه گیاه گل کند، باید آن را در آورده و با کارد چوبی ورق ورق کرده، و در سایه خشک نمایند و بعد کوبیده با هم وزن آن نبات سفید دوباره کوبیده و به صورت قاووت در آورند. خوردن آن قاووت روزی یک تا سه گرم به مدت چهل روز برای تقویت جسمانی و غریزی نتیجه بسیار عالی دارد، و همچنین اسهال خونی و بلغمی را بند میآورد و برای معالجه دمل و زخمهای جلدی، جذام، فساد خون و صفرا سودمند است، و همچنین شهرت دارد که اگر پنبه این گیاه را در گوش نمایند آن را کر میکند
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، اسم من پرسیاوشان است
فارسی من پرسیاوشان است. به من پرسیاوش - سنبل - پرسیاوشان هم میگویند. شعر الجبل - شعر الجبار - شعر الجن - شعر الجنازیر - شعر الکلاب - شعر الغول - کربرالبئر - کنرةالقنا - جعدةالقنا - ساق الاسود - ایوصیف از القاب من میباشد. ترکان به من "بالدیری قره" میگویند، من از خانواده سرخسها میباشم. گیاه زیبای من در جاهای مرطوب و دیوار چاهها و اماکن نمناک در اطراف تهران، پس قلعه، اطراف شهرری، مازندران گیلان، گرگان مخصوصاً بندر گز، بلوچستان و خوزستان میروید. یک نوع من به پرسیاوشان سیاه معروف است و به آن سرخس بلوط و به ترکی " قره بالدیری قره" میگویند. نوع قرمز من برای طحال مصرف زیاد دارد. در نواحی البرز و اطراف دریای مازندران زیاد میروید و اعراب به آن لحاءالغول، شعر الغول، پرسیاوشان احمر و به ترکی قیرمیزی بالدیری قره میگویند. یک نوع مرغوب من پرسیاوشان کانادایی است که ترکی آن "قانادا بالدیری قره" میباشد، یک نوع مکزیکی هم دارم که اعراب به آن کربزةالبئرمکسیکیه میگویند. گیاه من پایاست، یعنی ریشه آن در زمین میماند و سال بعد ساقه تازه میدهد، از ساقههای زیرزمینی من همه ساله شاخهای سبز به درازای 15 تا 20 سانتیمتر، با دمبرگی صاف به رنگ قهوهای تیره خارج میشود. قسمت مورد استفاده من بیشتر برگهای دراز من است که دارای بویی ضعیف و طعمی گس است و دارای صمغ، مواد قندی، تانن، ترشی مازویی و یک ماده تلخ و کمی اسانس میباشد. مصرف من بیشتر برای نرم کردن سینه و درمان سرفه است و به همین جهت عدهای به من دواءالصدر هم گفتهاند. سینه را نرم کرده و اخلاط آن را از بین میبرم. مسهل سودا، بلغم و صفرای موجود در معده و رودهها هستم. تنگ نفس را درمان میکنم. سینه را زهکشی مینمایم. برای ریه، طحال و سنگ کلیه مفید میباشم. ادرار و عادت ماهیانه زنان را باز میکنم و خون نفاس را بند میآورم و به همین جهت مرا برای اخراج مشیمه تجویز کردهاند. استنشاق جوشانده من جهت باز شدن بینی و زکام و خنازیر و بواسیر و دنبل سودمند است. خوردن گرد خشک من برای اسهال مفید میباشد، ضماد پخته آن ورم بیضه را فرو میبرد. و ضماد تازه آن برای زخمهای پلید و چرکین و داءالثعلب مفید میباشد، مشروط بر اینکه آن را خوب و به سختی بر محل ریزش مو بمالند، ضماد سوخته من جهت جلوگیری از ریزش مو و رویاندن آن سود فراوان دارد - مالیدن و پاشیدن سوخته ساقههای من روی زخمهای چرکین و خورهای نافع است. از دمکرده دو تا سه درصد برگ من که با قند یا عسل شیرین شده باشد، به مقدار سه فنجان در روز - برای گریب - نزله و برنشیت توصیه شده است. معمولاً کمی شیر هم یه آن اضافه مینمایند. و عدهای توصیه کردهاند که آن را با شربت شقایق با افیون کاهو (شیر خشک شده ساق کاهو) مصرف نمایند.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، اسم من برنج است
فارسی من برنج است، در ترکستان به من گرنج گویند. عربی من ثمن است ولی بیشتر ارز به ضم الف گویند که معرب آن کلمه یونانی است. من گیاهی از دسته غلات میباشم که بعد از گندم قوت غالب نیمی از مردم جهان را تشکیل میدهم. من در باتلاقها کاشته میشوم، و بایستی ساقه من در آب باشد تا رشد نماید. مشروط بر اینکه سر ساقه من از آب بیرون باشد و چناچه در اثر سیلاب ساقه من در آب فرو رود و چند روز زیر آب باشد، پوسیده و فاسد خواهم شد. زادگاه اولیه من چین و ژاپن است و در ایران در اکثر نقاطی که دارای رودخانه است مثل استانهای گیلان، مازندران، گرگان، خوزستان، فارس، کرمانشاه، خراسان، اصفحان، کرمان، قزوین، لرستان، آذربایجان و کردستان مرا میکارند. ساقه گیاه من که به آن ماشوره میگویند، بندبند است. میوه گیاه من تا زمانی که آن را از پوست در نیاوردهاند به نامهای شلتوک، چلتوک و شالی نامیده میشود، ولی پس از آنکه پوست آن را در اثر کوبیدن بگیرند به نام برنج مینامند.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، اسم من بابا آدم است
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، اسم من اوکالیپتوس است
زادگاه اولیه من جنگلهای طبیعی استرالیا میباشد، به همین جهت در ایران و سایر کشورهای جهان من را به همان نام اصلی یعنی اوکالیپتوس مینامند. ارتفاع درخت من در زادگاه اولیه تا 150 متر و قطر درخت من تا 25 متر دیده شده، ولی در خارج از استرالیا طول من تاکنون از چهل متر تجاوز نکرده است. اعراب مرا شجرة الکافور نامیدهاند و این اشتباه است، زیرا داروسازان سنتی ایران لقب را به اقحوان یعنی بابونه گاو چشم دادهاند و من انواع و اقسام دارم که دو نوع آن در ایران کاشته شده است، یکی اوکالیپتوس با برگ گرد و گوشتی، و یکی که هم اوکالیپتوس معمولی که نوع اول خواص طبی بیشتری دارد، در بلوچستان مخصوصا در باغ کشاورزی زایل کاشته شده، و نوع دوم که اکالیپتوس معمولی است در چندین سال پیش در مازندان کاشته شده است. ریشه آن زمین را جذب میکند و به همین چهت برای خشک کردن باتلاقها آن را میکارند. در تهران نیز این نوع زود رشد میکند، ولی چون ریشههای آن حوضها را باغچهها و کف حیاط را از بین برده و خراب میکند، کشت آن کم شده است. چوب درخت من سخت و با دوام بوده و هرگز نمیپوسد، برگهای تازه درختم تا پنج درصد اسانس اکالیپتوس - یک ماده تلخ - کمی تانن و کمی مواد صمغی دارد.
از نظر درمانی تنها برگ من که دارای خاصیت ضد عفونی کننده است به کار رفته، و از آن اسانس اوکالیپتوس میگیرند.
برگ و اسانس من به طور بخور برای ضد عفونی کردن محیط فضای ساختانم به کار میرود. برگ من با اینکه قابض است، هرگز برای بند آوردن اسهال به کار نمیرود. جوشانده برگ من ضد تب و لرز است و در این خاصیت به پایه چوب گنه گنه نمیرسد، ولی اثر آن در معالجه نزله، برنشیب چرکی و ساده قطعی است. جوشانده برگ من اخلاط را دفع میکند و به همین جهت برای مسلولین جهت تسهیل در خارج شدن اخلاط تجویز میشود، مشروط بر اینکه تب نداشته باشند.
به علت خاصیت ضد عفونی کننده و قابض که من دارم، میتوان مرا بهترین دارو جهت ضد عفونی کردن مجاری ادرار مرد و زن به کار برد تا ترشحات میکروبی آنها را بر طرف کند و چرک آن را از ببرد، جویدن برگ من لثه را محکم میکند و بوی بد دهان را از بین میبرد. جوشانده غلیظ برگ من برای شستشوی زخمهای چرکی مخصوصا شستشوی گوش به کار میرود. اسانس من جهت از بردن شپش بهتر از گرد د.د.ت میباشد زیادهروی در خوردن من چندان خوب نیست. زیرا موجب فلج دستگاه تنفس، ورم روده، ورم کلیه و پیدا شدن خون در ادرار میگردد. مقدار خوراک من دو تا سه فنجان در روز از دمکرده بیست تا پنجاه در هزار از برگ من است. مرا به طور بخور و گاهی به صورت سیگارت به کار میبرند.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، ما خارهای دارویی هستیم
خار مزرعه: برای معالجه هاری مفیدم، ورم چشم را بر طرف میکنم، ریشهام بسیار قوی است.
کنگر بزرگ: در درمان ذات الجنب اثر فراوان دارم. مرا برای معالجه سرطان مفید میدانند. برای خونریزی معده از من استفاده کنید.
خارمهک: ضد تشنج هستم. حرارت بدن را زیاد میکنم. اثر زهر را از بین میبرم.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، ما درمنه هستیم
چهل سال پیش مقادیر زیادی از محصول ایران به آلمان صادر شد، متأسفانه نمونههای ارسالی یا فاقد سنتوتین بود یا حداکثر ده درصد داشت.
به عقیده نویسنده زبان خوراکیها، مقدار سنتوتین بستگی به موقع برداشت محصول و طرز نگاهداری آن دارد، چنانچه از 25 خرداد تا دهم تیر گلهای ناشکفته را چید و سنتوتین آنها را به وسیله آهک تثبیت نماییم، مقدار زیادی سنتوتین خواهد داشت.
سنتوتین کرمهای دراز معده را کشته، یا بیهوش میکند و معمولا آن را با یک مسهل میدانند تا کرمهای بیهوش شده ساقط شوند. نوع دیگر ما که به درمنه ترکی معروف بوده، و در کتب قدیم آن را درمنه کوهی نامیدهاند در خراسان، کرمان، بلوچستان، قلعه دختر، کوه لالهزار. کوه نصر و کوه هراز میروید بهترین داروی ضد کرم است، ولی همانطور که قبلا اشاره شد، در نمونههای ارسالی به آلمان حداکثر 25/0 درصد در آنهاسنتوتین دیده شد. یک نوع دیگر ما که به علف جاروب معروف است، و در اطراف تهران، رباط کریم و شیراز میروید دارای اثر ضد کرم بوده، ولی در آن سنتوتین دیده نشده است و ماده عامله آن معلوم نیست. مقدار خوراک انواع درمنه دو تا شش گرم است که به طور جوشانده مینوشند و یا تنقیه مینمایند، و تا ده گرم میتوان آن را خورد. درمنه بر سنتوتین رجحان دارد و نباید آن را به طفل کمتر از دو سال داد
انواع درمنه و سنتوتین، قند ادرار را کم میکند و یکی از داروهای ضد مرض قند میباشد. ما درمنهها باز کننده گرفتگیهای داخلی معده و از بین برنده بلغم بادشکن میباشیم. ضماد گیاه ما جهت درمان گری و ریزش مو سودمند میباشد و چنانچه مار را روی محل نیش عقرب بگذارید، نافع است. جوشانده ما جهت مداوای تنگ نفس - سکسکه - و دل پیچه و درد کشاله ران تجویز میشود. در کتب قدیم درمنه ترک به دانههای گیاهی دیگری اطلاق میشد که بعدا خود را معرفی خواهد کرد.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، اسم من ارزن است
فارسی من ارزن است، اعراب به من دخن گویند. در آذربایجان به من دری بر وزن قری (قوری) و در فارس الم گویند. برادری دارم که در فارسی به آن گاورس، در شیراز به آن گال گویند. اعراب آن را معرب کرده جاورس گویند و در تهران به ارزن آتنی معروف است. من و گاورس انواع مختلف داریم، من بیشتر در آذربایجان، بادغیس و بلوچستان بطور خودرو به عمل میآیم و در اکثر زمینهای کمقوت و شنی کاشته میشوم، و برادرم گاورس در آذربایجان، یزد، بلوچستان و مازندران کاشته میشود. من و برادرم گونههای مختلف داریم و من بیشتر به غذای پرندگان میرسم، قدرت غذایی من کمتر از گاورس و فواید طبی من بیشتر از آن است و از قدیم خواص دارویی من مورد توجه بوده است. چنانچه یکی از رجال عرب مینویسد: من در مدینه دچار اسهال سخت شدم، حضرت صادق به من دستور دادند که ارزن را با کمی زیره به صورت قاووت در آورده میل نمایم. من به این دستور عمل کردهام و معالجه گردیدم. دانههای من درشت و پوست آنها سختتر از دانههای گاورس است. کارخانههای داروسازی آلمان چندین داروی اختصاصی از دانههای من جهت درمان بیماریهای سینه، اسهال و تب میسازند، در روسیه نوعی الکل از من میگیرند. دانههای گاورس چون پوستشان نرمتر است، در بعضی از شهرهای ایران به مصرف تهیه نان میرسد و در اروپا از آن نوعی آبجو به نام دوئو و نوعی نوشابه به نام کوسکو میسازند. دانههای مقشر من شکم روش را بند میآورد و پیشاب را زیاد میکند، ولی چون دارای پوستی سخت و سلولز زیاد هستند برای تهیه نان صلاحیت ندارند. مقشر من با شیر و روغن تازه لینت میدهد، و شهوت را زیاد میکند. پزشکان سنتی ایران عقیده داشتند که زیادهروی در خوردن ارزن تولید سنگ مثانه مینماید. چنانچه آرد ارزن یا گاورس را در روغن پخته و آن را در حمامی گرم بر شکم بمالند و بنشینند تا عرق کنند و یا آنکه پارچهای را در این روغن آغشته و آن را گرم گرم بر شکم بندید، نفخ شکم و دل پیچه و دل درد را برطرف میکند. مالیدن این روغن برای درمان بواسیر و نواسیر مفید است، اگر گاورس را با شیر بپزند تا حلیم شود، خوردن آن خون را تصفیه میکند. بد نیست بدانید که ارزن و گاورس با اینکه به هم شباهت زیاد دارند، و اکثر مردم آنها را یکی میدانند، از نظر ترکیبات غذایی یکسان نیستند و نوع نشاسته آنها با هم فرق دارد. نسبت نشاسته در گاورس بیشتر و نسبت سلولز در ارزن زیادتر است، روغن دانههای گاورس سبکتر از روغن موجود در دانههای ارزن است، مواد معدنی ارزن بیشتر از مواد معدنی گاورس میباشد، این نکته قابل توجه است که در دهات بین یزد و کاشان - بین یزد و کرمان که نان خود را با آرد گاورس درست میکنند اشخاص سالمند که سن آنها از صد سال بیشتر بوده و غالباً تندرست و با نشاط میباشند، خیلی زیاد دیده میشوند. نویسنده کتاب زبان خوراکیها که روی علل طولانی شدن عمر آنها مطالعه کرده است، چنین مینویسد: اینها با اینکه جزو طبقات زحمتکش بوده و کار و کوشش را تا آخر عمر ادامه میدهند، معذالک غذایی بسیار ساده و کمقوت دارند. نان آنها بیشتر با آرد گاورس تهیه میشود و گوشت و چربی خیلی کم و به ندرت مصرف میکند و در عوض از لبنیات و سبزیهای گوناگون مخصوصاً سبزیهای صحرایی و خودرو زیاد استفاده میکنند. نان گاورس قدرت غذایی زیادی ندارد، و حرارت بدن را بالا نمیبرد و دیر هضم میباشد، کسی که نان گاورس میخورد باید حتماً کار و فعالیت داشته باشد تا غذایش هضم شود و چون اشتها را سد مینماید، میل به خوردن غذاهای دیگر ندارد. خوشبختانه نان گاورس نه تنها برای معده مضر نیست، بلکه یبوست را هم معالجه میکند و چون این غله در معده زیاد میماند. و به تدریج جذب بدن شده و نیروی لازم را میدهد، چیزی از آن ذخیره نمیشود، و به همین جهت است که اینها همگی قلمی و لاغر اندام میباشند و استخوانی محکم دارند. فشار خونشان زیاد نیست، و حرارت بدنشان از 37 درجه کمتر است. ضربان قلب آنها کندتر از اشخاص دیگر است. هرگز دچار زیادی چربی خون، تصلب شرائین نمیشوند و بطوری که میگویند در بین آنها کسی به سرطان مبتلا نشده است.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، اسم من آبنوس است
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، اسم ماشیر پنیر است
ما همه جزو خانواده روناس بوده، و اعضای گیاه ما پوشیده از تارهای کوتاه است. گلهای ما به رنگ سفید، زرد، مایل به سبز یا مایل به قرمز است. تاکنون چهارصد گونه از ما در جهان شناخته شده که در اکثر نقاط جهان به استثنا استرالیا به عمل میآیند.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، اسم ما دیوخار است
قسمت مورد استفاده من برگ سر شاخه و ریشه درخت من میباشد. از میوه من هم میتوان در تداوی استفاده نمود. مخصوصاً در معالجه مرض قند. گرگ تیغ در اطراف کرج فراوان است و نوع معروف به آسه در جنوب غربی ایران، بوشهر، بلوچستان، یزد، خوزستان، لرستان و نواحی شمال ایران و بطور کلی در تمام شورهزارها میروید، و انواع دیگر من نیز بیشتر در اراضی بایر و کویر به عمل میآیند، به نوع آسه در مصر خولان میگویند.
از پوست میوه گیاه ما نوعی رنگین استخراج مینمایند. اعضای مختلف گیاه من مدر، مسهل، و ضد تشنج است، برای درمان سیاه سرفه و سرفههای تشنجی آن را توصیه کردهاند. جوشانده یک گرم گیاه من در یک فنجان آب در 24 ساعت توصیه میشود که آن جرعه جرعه بنوشند. عصاره من جهت امراض چشم، تقویت بینایی و فرو بردن ورمها و درمان زخمهای پوستی و تسکین فشار خون و جلوگیری از سکسکه و قی و همچنین درمان اسهال توصیه شده، و پادزهر سموم نیز میباشد. اگر آب برگ تازه مرا گرفته، هفت روز پی در پی در چشم بچکانید، سفیدک چشم را برطرف میکند و چون آب میوه مرا گرفته خشک نمایند، و در موقع لزوم آن را با سفیده تخم مرغ یا شیر در چشم بچکانید، و یا آن را به صورت داروهای چشمی در آورده، در چشم بچکانید، برای بسیاری از امراض چشمی و سفیدک چشم مفید میباشد. ضمناً برگ من بر پیشانی جهت جلوگیری از آبریزش چشم مفید است. جویدن برگ من جهت جوشهای دهان نافع است. ضماد برگ تازه من جهت آبله و باد سرخ که حرارت آن زیاد زیاد نباشد مؤثر است. خوردن عصاره برگ تازه من جهت درمان گات و تسکین التهاب صفرا مفید میباشد، یکی از پزشکان قدیم به نام شریف مینویسد:
که پزشکان پارس جزام را با ریشه من معالجه میکردند، و برای این کار 5/7 مثقال ریشه مرا گرفته و با نیم لیتر آب جوشانده تصاف مینمودند و بعد آب صاف شده را آنقدر حرارت میدادنند که مقدار آن یک سوم شود، و آن را به بیمار میدادنند و به این ترتیب شکم او چهار پنج مرتبه عمل میکرد و آنچه سودای سوخته در بدن او بود، دفع میشد. این عمل باری مبتلایان به جذام مفید بود، مشروط بر اینکه، دو روز نخود آب یا گوشت گوسفند فربه میل نمایند و روز سوم جوشانده مذکور را بنوشند و سه روز آن را تکرار نمایند و بعد روز سوم حمام روند. انطاکی این جوشانده را جهت گال، خارش و پاک کردن لکههای سیاه پوستی بهتر از چوب چینی دانسته است، و چون ریشه مرا ریزریز کرده و با برگ مورد بسوزانند، جهت زخم و امراض مقعد و زخمهای پلید و بدخیم و رویاندن مو اثر سریع دارد. میوه من در جمیع افعال مانند برگ بوده از خونریزی سینه و اسهال خونی جلوگیری مینماید. مقدار خوراک من یک مثقال است.
رمالان و جادوگران و اشخاص خرافاتی همراه داشتن مرا باطل کننده سحر و جادو میدانند، هر چند این موضوع حقیقت ندارد ولی آنچه مسلم است این است که دود کردن گیاه من حشرات و میکروبها را فرار میدهد و از بین میبرد.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، اسم ما تاجریزی است
ادامه ندارد
من وانیل هستم
ادامه ندارد
سلامـ .... ... ..
موضوعات وبلاگ
آمار وبلاگ
جستوجگر وبلاگ
(( طراح قالب آوازک ، وبلاگدهي راسخون ، نويسنده newsvaolds ))