زبان خوراکیها ، من تیمر هستم

در بلوچستان به من تیمر، در بنادر جنوب ایران و سواحل دریای عمان به من حرا، و در بعضی از نقاط جنوب ایران تول می‏گویند. عربی من شورا و قرام است. من درختچه‏ای هستم از خانواده شاه‏پسند که در هند و آفریقای مرکزی، عربستان و جنوب ایران به عمل می‏آیم. برگ درخت من بیضی کامل است که سطح فوقانی آن سبز و سطح زیرین آن سفید است، و میوه من هم بیضی شکل می‏باشد.
قسمت مورد استفاده من پوست درخت من است که دارای هفده درصد تانن، یازده درصد مواد نشاسته‏ای، کمی چربی و یک ماده صمغی است، بعلاوه دارای کمی مواد قندی و یک ماده رنگی است که در برابر قلیائیات قرمز و در برابر تریشها رسوب می‏کند. و نیز دارای چندین عامل دارویی هستم که میکرب جذام را از بین می‏برند. از پوست درخت من یک ماده رنگس به نام لاپاکول به دست می‏آید. خوردن مقدار کمی از پوست درخت من، ادرار را زیاد می‏کند. با این حسن که هیچگونه ضرری به قلب نمی‏رساند، از پوست درخت من نباید زیاد خورد، زیرا تولید قی و سرگیجه می‏نماید، من بهترین داروی ضد جذام هستم و چنانچه بیماری تازه بوده، و مزمن نشده باشد، آن را درمان می‏نمایم. در داروسازی جدید نیز اثر پوست درخت من در کشتن باسیل هانس (جذام) ثابت شده است.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0

زبان خوراکیها ، من تخم کتان هستم

من دانه‏های میوه کتان هستم، به من بزرک و برزک هم می‏گویند. خوردن من با عسل جهت سرفه و یک مثقال آن به تنهایی یا با ادویه مناسب جهت پاک کردن سینه و نفخ و تحلیل ورمهای داخلی توصیه شده است. بو داده من قابض بوده، و جهت بند آوردن خونریزی سینه و سرفه خونی نافع است. خوردن مرتب دانه‏های من هر روز نیم مثقال جهت تسکین درد روده، زیاد شدن ادرار، عرق و حیض و نرم کردن مزاج و زخم کلیه است سودمند می‏باشد. چون یک مثقال مرا در آب جوشانده و لعاب آن را با تخم آن بنوشند برای ریزاندن سنگ کلیه مجرب می‏باشد. با عسل جهت ورم اسپرز و با کمی فلفل و عسل جهت تحریک شهوت مایوسان امتحان خوبی داده است. تنقیه جوشانده من جهت اخراج فضولات و چسبندگی روده نافع می‏باشد، نشستن در جوشانده دانه‏های من و دود آن مصلح حال رحم می‏باشد، ضماد دانه‏های من جهت ورمها و زخمهای سخت و با انجیر جهت کک و مک و با عسل جهت ترک ناخن و با بوره و خاکستر جهت زگیل و با روغن کنجد جهت زخمهای جلدی مفید می‏باشد. پاشیدن سوخته دانه‏های من جهت بهبود جراحات و تسکین درد سودمند می‏باشد. جوشانده غلیظ من جهت قولنج انسانی و حیوانی هر دو تجویز شده است. دانه‏های من بهترین دانه برای پرندگان خوش الحان مخصوصاً قناری است، و لعاب فراوان دانه‏های من خلطآور بوده و برای نرم کردن سینه و درمان سرفه مفید است، و آواز را صاف می‏نماید.
مقدار خوراک دانه‏های من به صورت دمکرده 20 در هزار دو فنجان در روز است. خیسانده یک قاشق دانه‏های من را در نصف لیوان آب سرد، با کمی قند صبح ناشتا می‏توان نوشید، برای درمان ورم روده می‏توان 15 گرم دانه مرا همراه با هشت گرم گرد شیرین بیان در نیم لیتر آب جوش دمکرده، پس از صاف کردن با کمی عسل نوشید.
بذر من به علت دارا بودن فسفر غذای خوبی برای اطفال و پرندگان است، همچنین می‏توان جوشانده پنجاه در هزار آن را تنقیه کرد. آرد دانه‏های مرا می‏توان به صورت خمیر در آورد و پس از گرم کردن آن را در روی پارچه‏ای گذاشته و روی پوست قرار داد تا التهاب آن از بین برود، ضماد من ضد عفونی کننده پوستی است. ضماد من با آب سرد جهت صداع و جوشهای جلدی و التهابات پوستی نافع است و با اسفرزه جهت تسکین درد مفاصل و سیاتیک و نقرس تجویز می‏شود. گرد دانه‏های مرا باید تازه به کار برد. زیرا زود فاسد می‏شود.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0

زبان خوراکیها ، من تاجریزی پیچ هستم

کاکنج و سگ انگور که خود را معرفی کردند برادران من می‏باشند، ولی تاجریزی اصل و واقعی من هستم. عربی من حلو مره بوده و فرنگیها به من دوس آمر می‏گویند، این روزها در محافل داروسازی برای اینکه فرقی بین من و سایر انواع گذاشته شود به من تاجریزی پیچ گویند، زیرا گیاه علفی بالا رونده است. من در اطراف تبریز، اصفهان، رشت - حوالی رودبار بالاده برزوئیل، لاهیجان، و همچنین جنوب شرقی ایران مثل بلوچستان می‏رویم .برگهای گیاه من متناوب بوده، و شکل ظاهری آنها در قاعده ساقه شبیه قلب است، ولی در قسمت فوقانی سه تایی است. گلهای من بنفش کوچک و چتری بوده، و در فاصله خرداد تا شهریور ظاهر می‏شود. میوه من آبدار، بیضی شکل و آویخته است، پس از رسیدن سرخ رنگ می‏شود و دارای دانه‏های مسطح است، در صورتی که دانه‏های سگ انگور کروی است. قسمت مورد استفاده من علاوه بر ساقه‏های مسن و برگ گیاه من می‏باشد که همگی آنها پیشاب آور مقوی و تصفیه خون بوده و کمی مخدر می‏باشند، و برای بیماریهای جلدی و سرطان نافع هستند. برای تسکین درد استخوان، ترشحات زنانه، استسقا، برونشیت مزمن، نزله مزمن، سیاه سرفه، تنگ نفس، نقرس، یرقان و پیدا شدن آلبومین در ادرار تجویز می‏شوند. ضماد برگ من برای امراض جلدی مزمن، اگزما، خارش، داءالصدف، سودا و تبخال سود فراوان دارد، و از آن می‏توان برای درمان زخمهای سرطانی استفاده کرد. دود و بخور دانه من چرک گوش را خشک و از فساد چرکها دیگر جلوگیری می‏نماید.
از جوشانده صد گرم جوانه و برگهای من در یک لیتر آب دو لیوان در روز تجویز می‏شود.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0

زبان خوراکیها ، من پیچک صحرایی هستم

فارسی من پیچک صحرایی است به من نیلوفر هم می‏گویند، عربی من طربوش الغراب است و اشتباهاً به آن مداد و علیق می‏گویند. من در اطراف تهران، رودبار، اراک، خوی، اردبیل، فارس، آبادان، قم، و چند جای دیگر می‏رویم و هممچنین یک نوع دیگر من در اطراف رشت، رضائیه و کپه داغ بطور خودرو به عمل می‏آید، و بهترین علوفه برای حیوانات مخصوصاً گوسفند است. اعضای مختلف انواع من دارای اثر مسهلی هستند و صفرابر می‏باشند. ضماد برگهای من خاصیت التیام دهنده زخم را دارند. دم کرده برگ من جهت رفع ترشحات زنانه تجویز می‏شود.
صمغ درخت من با اینکه طعم آن تند نیست، دارای خواص محموده می‏باشد، و گاهی به طور تقلبی صمغ مرا به جای محموده می‏فروشند، گلهای من به علت داشتن نوش فراوان مورد علاقه زنبور عسل می‏باشد، داروسازان سنتی ایران برگ مرا جهت رفع یرقان تجویز کرده‏اند.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0

زبان خوراکیها ، من پنبه نسوز هستم

فارسی من پنبه نسوز است، به من پنبه کوهی و آذرشست هم می‏گویند. عربی من حجر الفتیله است. من نوعی سنگ آتشفشانی هستم که از ترکیب سیلیکات کلسیم و سیلیکات منیزی به صورت الیاف در آمده‏ام، الیاف من مانند پنبه نرم و قابل انعطاف و تابیدن است و از این رو در نساجی می‏توان از من استفاده کرد و پارچه‏های نسوز بافت، در گذشته از من برای خانه‏های اعیان و اماکن مذهبی فتیله درست می‏کردند و در چراغهای روغن نسوز می‏گذاشتند، امروز در صنایع برای تهیه الیاف نسوز بیشتر از من استفاده می‏شود، داروسازان سنتی ایران عقیده داشتند که پنبه نسوز برای التیام جراحات مخصوصاً جراحات حیوانی نظیر ندارد. معادن پنبه نسوز در کرمان فراوان است، و خارج از ایران در چین و چند کشور دیگر دیده می‏شود. در طب جدید هیچگونه مصرف دارویی برای آن قایل نیستند.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0

زبان خوراکیها ، من بیماری بری بری هستم

بری بری یک بیماری قدیمی است، بطوری که در یک کتاب چینی که در پنجهزار سال پیش نوشته شده، به آن اشاره گردیده، این بیماری که به صورت فلج عضلانی در اختلالات عصبی ظاهر می‏شود، یک مرض بومی در خاور دور می‏باشد که در سالهای گذشته گاهگاهی به صورت همه‏گیر شایع شده، و تعداد زیادی را از بین برده است و این بیماری نتیجه خوردن برنج سفید کرده می‏باشد. مطالعه در اطراف آن منجر به کشف ویتامینهایی گردید و معلوم شد که در پوسته خارجی چلتوک یک ماده غذایی وجود دارد که فقدان آن علت اصلی این بیماری است و دانشمندان توانسته‏اند آن را از پوست برنج استخراج کرده و به نام ویتامین ب 1 نامگذاری نمایند. این بیماری با اینکه نتیجه خوردن برنج سفید کرده است معذلک هرگز به صورت کامل و به صورت یک مرضی بومی در ایران حتی در سواحل بحر خزر دیده نشده است، و آن چند علت دارد:
1- پزشکان و داروسازان سنتی ایران بیماری بری بری را مزوره می‏گفتند، و عقیده داشته که این مرض در نتیجه خوردن برنجهای لعابدار که در خاور دور به عمل می‏آید باشد، و برنجهای ایران و هند فاقد این مضرات می‏باشند.
2- یکی دیگر از دلایل عدم وجود بیماری بری بری در اطراف دریای مازندران نفوذ مذهب اسلام می‏باشد. زیرا خوردن مشروبات الکلی ویتامین ب موجود در بدن را از بین برده، و باعث تشدید این بیماری می‏شود و چون دهقانان به علت آنکه مشروب در اسلام حرام است، از خوردن آن امتناع می‏نمایند، دچار کمبود این ویتامین نشده، و تندرست می‏مانند.
3- علت سومی که می‏توانیم برای عدم ابتلای به این بیماری بیان کنیم، این است سواحل بحر خزر سبزی فراوان است و ساکنان آنجا به خوردن سبزی علاقه زیاد دارند: و نیز می‏توان گفت که آنها هرگز کته را خالی نمی‏خوردند و غالبا با ماست یا پنیر تناول می‏نمایند که در آنها نیز ویتامین ب 1 زیاد وجود دارد.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0

زبان خوراکیها ، من بلسکی هستم

من نوعی شیر پنیر هستم، اعضای گیاه من حتی میوه من دارای تارهای قلاب مانندی است که به پشم حیوانات می‏چسبد، به این جهت چوپانان برای کشیدن مو از ماست و شیر از من استفاده کرده، و آن را داخل شیر می‏کنند تا موهایی که در آن ریخته شده به قلابهای من چسبیده و خارج شوند. به همین جهت است که به من مصفی الرعا، مصف الراغی و همچنین بلشکه، افارین، ارمن، قوت البریه، باپیشقان، قازاتی و صید الانیه می‏گویند ریشه گیاه من دارای یک ماده قرمز رنگ می‏باشد.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0

زبان خوراکیها ، من بسپایه هستم

فارسی من بسپایه و بس پایک است. معرب آن که بیشتر در کتب دارویی قدیم به کار برده‏اند، بسفایج می‏باشد. در مازندران و گیلان به من وارجماز گویند. عربی من اضراس الکلب، ثاقب الحجر، و تشمیز است. در مصر به من اشتران گویند.
گیاه من سرخص کوچکی است که بیش از 20 تا 30 سانتی متر قد نمی‏کشد. ساقه زیرزمینی من شبیه هزارپا می‏باشد و به همین جهت است که به آن بسپایه گفته‏اند. بیخ من به صورت افقی و با ضخامت کم بوده و پوشیده از فلسهای نازک است که پس از خشک شدن دارای برجستگی و خار می‏شود. برجستگی در محل پیدایش برگها و خار بقایای ریشه من است. من بیش از دویست گونه دارم، برگهای من مرکب از برگچه‏های متعددی است که ممکن است تعداد آنها در حدود بیست عدد باشد.
رنگ ساقه زیرزمینی من قرمز تیره است، و پس از خشک شدن سیاه می‏شود. بیخ من دارای بویی ناپسند و طعمی شیرین است که به تدریج گس می‏شود. من در روی دیوارها و تخته سنگها و تنه درخت می‏رویم. در ایران بیشتر در گرگان، مازندران، گیلان، آذربایجان بین خزه‏های نواحی سنگلاخی حسن بگلو و قره‏داغ به عمل می‏آیم. بهترین نوع من در بندر گز و کهرزنگ مازندران است.
ساقه زیرزمینی من دارای تانن، صمغ، مواد لعابی و یک ماده موثر دارویی است. ساقه زیرزمینی من خلطآور، ملین بوده و اثر ساقه خشک بهتر از تازه است.
جوشانده من اخلاط و نفخ را از بین می‏برد، و آن را برای سودا و جذام هم تجویز کرده‏اند. نوشیدن جوشانده من همراه با شیرین بیان و انیسون جهت سرفه، تنگ نفس مفید و مداومت در خوردن جوشانده من با عناب برای افتادن دانه‏های بواسیر توصیه شده است. جوشانده سه مثقال من با 4 تا 5 تا مثقال فلوس یا ترنجبین جهت نفخ معده و دل درد کهنه و هیستری مفید بوده و برای درمان بواسیر نیز موثر است. چنانچه مبتلایان به مالیخولیا و جذام هر روز 5/1 گرم بیخ مرا با 30 گرم مغز فلوس هفت روز بخورند، به درمان مرض کمک خواهم کرد. برای معالجه قولنج و نفخ معده می‏توانید، جوشانده مرا با ماءالشعیر (جوشانده جو) و عسل میل نمایید. ضماد من جهت پیچ خوردگی عصب و ترک بین انگشتان نافع است. من برای سینه خوب نیستم، مگر مرا با پرسیاوشان همراه نموده بجوشانید. صاحب کتاب شفاء الاسقام نوشته شده است که استاد من عقیده داشت که باید پوست بسپایه را تراشیده و مغز آن را کوبیده و بعد استعمال نمایند تا اثر آن بهتر باشد.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0

زبان خوراکیها ، من برگ بو هستم

فارسی من برگ نو می‏باشد. به من نوار ابیض، یاسم، فغو، سوسن ابیض هم می‏گویند. در ارسباران به من قره دون و در آستارا مندارچه می‏گویند.
من از خانواده زیتون بوده. درختچه من 2 تا 5 متر ارتفاع دارد. برگهای من بیضی و دارای نوک باریک بوده، خزان نمی‏نماید. یعنی تمام سال سبز است و تنها برگهای من در زمستان کمی قرمز می‏شوند و منظره قشنگی به گیاه من می‏دهند. مرا در بعضی از خانه‏های تهران و باغات شمیران می‏کارند. در آذربایجان، در جنگلهای ارسباران، حسن بگلو و نواحی شمال، مخصوصاً طالش و آستارا از قدیم به طور خودرو به عمل آمده‏ام. گلهای من سفید و میوه من قرمز است و پس از رسیدن سیاه می‏شود زنبور عسل به گیاه من علاقه فراوان دارد. عده‏ای نسبت به گیاه من حساسیت دارند. از میوه قرمز من یک ماده رنگی جهت قرمز کردن مواد غذایی استخراج می‏نمایند و از این رنگ در آزمایشگاهها به جای تورنسل می‏توان استفاده کرد. زیرا در محیط ترش و قرمزرنگ و در برابر قلیاییها سبز رنگ است. برگ و گلهای من قابض بوده، و جوشانده آنها به طور غرغره برای درمان و تسکین گلو درد و ورم لوزتین مفید می‏باشد. مضمضه با آب جوشانده برگ من، جوشهای دهان را برطرف می‏کند و برای از بین بردن برفک تجویز می‏شود. برای رفع سستی زبان کوچک داروی بسیار مفیدی است. پوست درخت من تب بر بوده، و از آن به عنوان مسهل نیز می‏توان استفاده کرد.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0

زبان خوراکیها ، من انگور فرنگی هستم

در گیلان به من گالش انگور و در مازندران دیو انگوری می‏گویند، و با اینکه از قدیم در شمال ایران مخصوصاً نور و کجور، رود سر، دره چالوس و نواحی البرز روئیده‏ام، معذلک این روزها به من انگور فرنگی لقب داده‏اند، دلیل این امر آن است که ایرانیان مرا به صورت یک میوه حتی در مازندران که زیاد به عمل می‏آیم نگاه نمی‏کنند، در صورتی که در بازارهای اروپا همیشه مرا در ردیف سایر میوه‏ها می‏گذارند. گلهای درخت من نوش فراوان داشته، زنبور عسل به آن رغبت فراوان دارد. میوه من که به صورت انگوری کوچک است، طعمی میخوش دارد و دارای ویتامینهای آ، ب و ث بوده، و سرشار از آهن و املاح معدنی است. غوره میوه من ترشی فراوان دارد، و به همین جهت خوردن آن دندانها را کند می‏کند و کمتر بطور خام مصرف می‏شود، ولی رسیده میوه من شیرین است و خام می‏توان آن را خورد. خوردن میوه من مسرت آور و ملین است، مخصوصاً نیم‏رس آن خاصیت نرم کننده بیشتری دارد، و پس از رسیدن نیز به علت داشتن مواد صمغی و دانه‏های ریز حرکات دودی روده‏ها را تقویت کرده، و ضد یبوست می‏باشد و خوردن آن بعد از غذا سبب تحلیل آن می‏گردد. بهترین خاصیت قابل توجه من آن است که میوه من ضد اختناق کبد است و خوردن آن از جمع شدن خون در جگر جلوگیری می‏کند. زیاده‏روی در خوردن میوه من جایز نیست با میوه من مربا، شربت، کمپوت و ژله درست می‏کنند که خوردن آنها مفرح است. از میوه من مانند انگور می‏توان سرکه درست کرد. میوه من ادرار را زیاد می کند. برای مبتلایان به رماتیسم، نقرس و امراض جلدی و آب آوردن انساج و سنگ کلیه مفید است. شربت من عطش راتسکین می‏دهد، و ژله میوه من طعم خوشی دارد. دمکرده برگ درخت من به نسبت پنجاه گرم در لیتر، چنانچه دو فنجان در روز بنوشید، اسید اوریک را کم می‏کند، ولی مبتلایان به زیادی اسید اوریک بهتر آن است که روزی پنج گرم برگ مرا در صد گرم آب دمکرده و ناشتا بنوشند. من انواع سیاه و قرمز نیز دارم، ولی تاکنون در ایران دیده نشده است و به همین جهت اجازه معرفی به آنها داده نمی‏شود.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0

زبان خوراکیها ، من اگیر ترکی هستم

فارسی من سوسن زرد و سوسن باتلاقی است، ولی بیشتر به من اگر - اگیر ترکی و اکسیر ترکی می‏گویند. علت نسبت من به ترکی برای آن است که سابقاً مرا از تاتارستان که زبان آنها ترکی است می‏آورند، ولی بهترین نوع من در بلوچستان به عمل می‏آید. مخصوصاً در تپه‏های یوب و جلوان که به زبان محلی به آن کول می‏گویند. عربی من قصب الذریره، ترکی من بچه و به زبان فرنگی آکور می‏باشد. در کتب قدیم به من وج، باش، آلوا و اشباطه خطاب کرده‏اند. گیاه من شباهت زیادی به زنبق دارد، گلهای آن زرد رنگ بوده و در انتهای ساقه قرار دارند. قسمت مورد استفاده من ساقه زیرزمینی من است که آن را به غلط ریشه می‏گویند، و ما به پیروی از داروسازان سنتی ایران آن را بیخ خطاب می‏نماییم، چه آنها به کلیه ساقه‏های زیرزمینی بیخ می‏گفتند. بیخ من سفید - خوشبو و گره‏دار است. عطر آن را در بازار به نام عطر سوسن زرد می‏فروشند. طعم بیخ من ابتدا گرم و سوزان و بعد تند و تلخ می‏شود. بیخ من دارای صمغ و لعاب بوده و چندین عامل موثر دارویی دارد. محرک و مقوی باه و معده بوده، برای رفع نزله مفید است. برای سوء هاضمه که منشا اصلی نارسایی اعمال معده باشد، داروی بسیار خوبی است برای درمان رماتیسم، نقرس، لنفاویسم تجویز می‏شود. جوشانده من برای رفع خوردن دماغ و خونریزی رحمی مفید است و برای کبد سودمند می‏باشد.
بیخ من دافع بلغم، ضد عفونی کننده، بادشکن و پادزهر سموم است. خوردن من با مصطکی جهت زه‏کشی دماغ و همچنین جهت فلج، بی‏حسی اعضا، استسقا و لکنت زبان نافع می‏باشد. جویدن و در دهان نگه داشتن آن سبب زود به حرف آمدن اطفال می‏شود، و برای این کار بهتر است که آن را ریزریز کرده، اندک اندک در دهان کودک گذاشت و خورانید، این عمل برای تسکین درد دندان نیز مفید می‏باشد. سرمه آن برای برطرف کردن لکه سفیدی چشم و غلضت قرنیه و جلای چشم و رفع تاری و ظلمت آن تجویز می‏شود، و برای این کار بهتر است از عصاره تازه آن استفاده شود. خوردن آن جهت تقویت حافظه و کم شدن رطوبات دماغ و معده و زهکشی شکم و تصفیه خون و صفرا و درد سینه، درد پهلو و سرفه سود فراوان دارد. نفخ معده را از بین می‏برد و کبد را تقویت می‏کند و برای طحال نافع است، همچنین برای دل پیچه، درد معده، قطره قطره آمدن ادرار، سنگ کلیه و مثانه سودمند است. ادرار و حیض را باز می‏کند. ضماد آن جهت درمان فلج، رعشه، درد مفاصل توصیه شده است. فرزجه آن یا شیر مادیان و زعفران جهت آسان شدن زایمان موثر است. خوردن آن پادزهر سموم خوراکی و ضماد آن بر جای نیش حشرات مسکن درد آن است. نوشیدن دمکرده بیست در هزار من به مقدار سه فنجان در روز، رنگ رخساره را باز می‏کند. و ضماد بیخ من جهت ااز بین بردن لکه‏های جلدی و برص نافع است. مربای من جهت فلج، هیستری، قراقرشکم و قولنج مفید می‏باشد. معجون آن که دستور تهیه آن در قربادین نوشته شده است، جهت جلوگیری از آب ریزش چشم و پیشگیری از آب آوردن و رفع خیالات باطله و تقویت معده توصیه می‏شود. مقدار خوراک بیخ من به صورت پودر یک تا چهار گرم، و حداکثر یک مثقال است. در داروسازی جدید بیشتر از عصاره الکلی من استفاده می‏نمایند. استفاده از نوع ایرانی من که در بلوچستان و احتمالا کرمان می‏روید، نقش مهمی در احیای داروهای سنتی ایران خواهد داشت، زیرا چنانچه قبلا اشاره شد از بهترین انواع بوده و فواید و منافع زیاد مخصوصاً در باز شدن لکنت زبان دارد و موقع برداشت محصول آن شهریور ماه می‏باشد.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0

زبان خوراکیها ، من آش انگور هستم

فارسی من آش انگور است به من خوشه سیاه و سیاه درخت هم می‏گویند در کلاردشت به من خرزل در نور کجور کلی کک، در گرگان اشنگور، در دیلمان شر، در خلخال الجاره گویند. در فرانسه مرا نرپرن خطاب می‏کنند. عربی من عوسج است، من درختچه‏ای هستم از خانواده عناب به اندازه درخت انار، پر از خار و به ارتفاع شش تا هشت متر، به همین جهت به من خار درخت هم گفته‏اند. شاخه‏های نامنظم و کج و معوج من که به طور متقابل قرار دارند بهترین وسیله تشخیص من هستند. برگهای شاخه‏های جوان من دندانه‏دار با گلهای کوچک زرد مایل به سبزی است، میوه من به اندازه یک نخود که در داخل آن شیره‏ای به رنگ قرمز مایل به سبز یا مایل به بنفش همراه با دو تا چهار دانه دیده می‏شود. شیره درخت من کمی تلخ و بدبو است.
شیره میوه من مسهلی است بسیار قوی، که معمولا آن را با شربت قند مصرف می‏کنند. برای به دست آوردن این شیره میوه‏های تازه را 3 تا 4 روز پس از چیدن می‏گذارند تا تخمیر شود. بعد آن‏ها را له کرده از الک یا پارچه‏ای می‏گذرانند تا کمی از مواد رنگی آن گرفته شود، و شیره‏ای به رنگ سبز مایل به بنفش در آید. مقدار خوراک این شیره پنج گرم بوده، و در صنعت داروسازی شربتی از آن می‏سازند و به نام شربت نوپرن معروف بوده، و مقدار خوراک آن ده تا پنجاه گرم در 24 ساعت برای اشخاص بالغ است. مقدار خوراک این شربت برای اطفال دو گرم در ضرب در سن آنها است، میوه من در جمیع احوال دارای خواص برگ من است که شرح آن داده خواهد شد.
چکاندن آب برگ من در چشم هفت روز پی در پی جهت رفع سفیدک چشم خواه تازه باشد خواه کهنه مجرب است و چون میوه مرا بکوبند و آب آن را گرفته، و صاف کرده و خشک نمایند و در موقع لزوم مقدار یک گرم آن را با سفیده تخم مرغ و شیر سوده در چشم بچکانند، جهت رفع سفیدی و درد چشم نافع است. مالیدن ضماد برگ من بر پیشانی از چشم درد جلوگیری می‏کند، و پرورده آن بهترین توتیاست و چون برگ مرا بجوشانند تا عصاره آن گرفته شود، بعد صاف نموده بجوشانند تا غلیظ گردد، جهت رفع لکه سفیدی چشم موثر است. جویدن برگ درخت من جهت جوشهای دهان سودمند می‏باشد. ضماد برگ تازه من جهت باد سرخ نافع است. خوردن عصاره برگ من جهت جرب و تسکین التهاب صفرا سود فراوان دارد. یکی از طرق معالجه جذام در طب سنتی ایران چنین بود که بیخه درخت مرا گرفته، ریزریز کرده، هر روز 5/7 مثقال آن را با یک لیتر آب می‏جوشانید تا مقدار آن یک سوم شود، سپس صاف کرده می‏نوشیدند، تا چهار پنج بار عمل کند و دفع سودای سوخته نماید، معمولا دو روز پی در پی به بیمار جذامی قلیه گوشت با اسفناج می‏دادند و روز سوم جوشانده فوق را می‏نوشیدند و روز بعد به حمام می‏رفت و از روز بعد دوباره این عمل را تکرار می‏کردند.
انطاکی این جوشانده را جهت معالجه جرب و خارش مفید می‏داند، پوست درخت و دانه‏های میوه من هم اثر ملین و مسهلی دارند. معمولا خوراک دانه‏های میوه من چهار گرم است برای درمان یبوستهای مزمن می‏توان از جوشانده پوست ساقه‏های قدیمی من یک فنجان قبل از غذا نوشید.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0

زبان خوراکیها ، من اکلیل‏الملک هستم

من یک لاله واژگون هستم که در فارسی به من گیاه قیصر می‏گویند. رنگ گل من زرد، بنفش، و گاهی سفید است. میوه من مثل غلاف تخم ترب و هلالی است و در میان غلاف تخم گردی کوچکتر از خردل شبیه شنبلیله وجود دارد.
در طب سنتی ایران تنها از بذر من استفاده می‏کردند.
بذر من مقوی و نرم کننده اعضاست، چه بخورند و چه ضماد نمایند. ضماد من نرم کننده ورمها بوده و جهت درد شقیقه مفید است. ضماد پخته آن جهت ورمهای گرم چشم و مقعد نافع است. جوشانده آن با آب جهت زخمهای چرکی و آهکی سودمند می‏باشد و با افسنتین جهت ورم اسپرز و معده تجویز می‏شود. چکاندن عصاره آن درد گوش را ساکت می‏کند. جوشانده آن جهت تنگ نفس اثر عالی دارد. تنقیه جوشانده آن جهت تقویت روده‏ها و تسکین درد و ورم آنها مفید است، مقدار خوراک بذر من دو مثقال می‏باشد.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0

زبان خوراکیها ، من اسپیره هستم

اسم: اسپیره است. در نور به من شیرگا گویند. عربی من ملک المروج یعنی سلطان مرتعها می‏باشد، عده‏ای هم عربی مرا لحیه التیس یعنی ریش بز گفته‏اند، ولی این نام در زبان عرب بت چند گیاه دیگر از جمله شنگت هم اطلاق می‏شود. در زبان فرنگی نیز به انواع من اسپره می‏گویند. من از تیره گل سرخ بوده و چند نوع دارم که یک نوع آن در آذربایجان ارسباران، قره داغ، جنگلهای حسن بگلو و مازندران می‏روید. گیاه من علفی به ارتفاع ده تا پنجاه سانتی متر و دارای ساقه زیرزمینی من است، که رنگ آن قهوه‏ای و دارای طعمی گس و بی‏بو است و دارای چندین نوع عامل موثر دارویی است. ساقه زیرزمینی من قابض، ضد اسهال، مخصوصاً ضد اسهال خونی است و بهترین داروی ضد شکم روش برای اشخاص سالمند است. برای ورم معده و جلوگیری از پیدایش خون در ادرار تجویز می‏شود و برای رفع استفراغهای خونی، بواسیر، نتیجه خوب داده است. جوشاندن آن برای معالجه گلودرد به صورت غرغره و شستشوی دهان با آب برای محکم شدن لثه و دندان مفید می‏باشد. کمپرس با جوشانده آن برای برطرف کردن خون مردگی و دردهای نقرسی نافع می‏باشد. مقدار خوراک آن به صورت جوشانده 25 در هزار یک قاشق سوپخوری به فاصله بیست دقیقه برای رفع استفراغ خونی داده می‏شود و در موارد دیگر، از دمکرده 25 در هزار سه فنجان در شبانه روز نوشیده می‏شود. گرد کوبیده ساقه زیرزمینی من برای ساختن خمیردندانهای طبی که جهت جلوگیری از خونریزی لثه‏ها ساخته می‏شود به کار می‏رود. برای استعمال خارجی به صورت غرغره و مضمضه و کمپرس، معمولاً از جوشانده غلیظ من صد گرم در هزار استفاده می‏نمایند. یک نوع دیگر من در مرز فوقانی جنگلهای شمال و جنگلهای ارسباران و ییلاقات نور و همچنین در همدان، قم، تفرش و دماوند، بطور خودرو می‏روید و خواص آن شبیه نوع قبلی است.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0

زبان خوراکیها ، ما مخلصه هستیم

داروسازان سنتی ایران ما را از آن جهت مخلصه نامیده‏اند که معتقد بودند هرکس بذر ما را بخورد، از سم حشرات حتی مار و عقرب خلاص شده و در امان خواهد بود. من انواع بسیار دارم که بر حسب اماکن مختلف تغییر شکل می‏دهم و تاکنون بیش از صد و بیست گونه از ما شناخته شده، و به انواع گونه‏های مختلف ما گل کتانی، دهان شیر، قلیحه، گیانوروزی، محاجم، ایواح، حباحب، گشنیز کوهی، بلبل شامی و تریاق کوهی می‏گویند. به یک نوع ما در شیراز کار دیک گویند.
در کتب داروسازان جدید سخن از پادزهر بوده ما در میان نیست، فقط ما را ملین، مسهل و عرق‏آور و کمی مخدر می‏دانند و علت این اختلاف عقیده برای آن است که خاصیت ضد زهر افعی و سایر حشرات در تمام انواع ما یکسان نیست، و مخصوصاً در انواع خارجی ما خیلی کم است و بر عکس در یک نوع ما که در شنزارهای رمل می‏روید و به آن تریاق کوهی می‏گویند، فوق العاده زیاد است و هرکس یک مثقال از برگ آن را بخورد، حتی از عوارض سم افعی خلاص می‏شود. این بذر یکی از اقلام مهم تریاق کبیر است که بهترین نوع آن در ماسه‏های اطراف شبانکاره که از توابع بوشهر می‏باشد به عمل می‏آید و در جاهای دیگر کمتر دیده شده است .
مامخلصه‏ها، همه در خانواده گل میمون قرار داریم، یک نوع ما که در بلوچستان روییده، و حباحب و جوزار ماتیوس نامیده می‏شود، و برای رفع بیماریهای پوستی تجویز می‏شود و از تحریکات جلدی می‏کاهد و ضماد آن برای بواسیر مفید است. نوع دیگر ما که در شمال ایران، اطراف تهران، کرج، خراسان و اصفحان می‏روید و برگهایی تیر و کمانی به رنگ سبز دارد، و به اعراب لبلاب - احرش والاطینی گویند، دارای اثر مسهلی و ضد رقت خون است و جراحات را، ضماد آن التیام می‏دهد. گل کتانی که برگهای آن شبیه به گیاه کتاه است. در اواسط بهار می‏روید و در اواسط تابستان گل می‏دهد، و گل آن صورتی و یا کمی آبی است و آن را به عنوان یک گیاه زینتی می‏کارند و به آن گل کتانی، کتان و حشی و مکنسه گویند و گل کتانی چنگ که به عنوان یک گل زینتی در گلخانه‏های تهران به عمل می‏آید. زادگاه اولیه آن سیبری است و به همین جهت است که آن را گل کتانی سیبری گویند. عربی آن حشیشةالشقوق و ترکی آن زبل اوتی است.
خوردن بذر ما جهت رفع قولنج، تقویت معده، کبد و اعصاب و رفع درد مفاصل و درد پشت تجویز می‏شود. به عنوان پادزهر حشرات، چه آن را قبل از گزیدن و چه بعد از گزیدن بخورد، نافع است، مقدار خوراک آن یک مثقال است.


ادامه ندارد




نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394 

نظرات ، 0