کیک یزدی

آرد 1 و نیم لیوان  .  شکر 2/3 لیوان  .  روغن مایع 2/3 لیوان  .  ماست یا شیر ولرم 1/2 لیوان

گلاب 2 قاشق غذاخوری  .  تخم مرغ 2 عدد  .  بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری  .  پودر هل مقداری


ادامه مطلب


[ پنج شنبه 30 بهمن 1393  ] [ 12:50 PM ] [ Ehsan ]
[ نظرات(0) ]

کیک جنگل سیاه

قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس 1/3 لیوان قهوه دم کرده ، پودر کاکائو ، روغن و کره را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا زمانی که به جوش بیاید سپس از روی حرارت بردارید و آن را کم کم به مخلوط آرد اضافه کنید.

 

مواد را مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست بیاید ، تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و بزنید تا کف کند سپس به خمیر کیک اضافه کنید و مخلوط نمایید ، پس از مخلوط شدن تخم مرغ خامه و اسانس وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا خمیر کیک نرم و یکدست شود.


ادامه مطلب


[ پنج شنبه 30 بهمن 1393  ] [ 12:49 PM ] [ Ehsan ]
[ نظرات(0) ]

کیک خیس شکلاتی

شکر 1 لیوان  .  آرد سفید 1 لیوان  .  بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری  .  تخم مرغ 1 عدد

روغن مایع 1/6 لیوان  .  قهوه دم کرده 1/3 لیوان  .  خامه 3 قاشق غذاخوری  .  کره 50 گرم

پودر کاکائو 5 قاشق غذاخوری  .  گردو خرد شده مقداری  .  اسانس وانیل چند قطره


ادامه مطلب


[ پنج شنبه 30 بهمن 1393  ] [ 12:47 PM ] [ Ehsan ]
[ نظرات(0) ]

کیک قرمز با کرم خامه ای

 

آرد 2 و نیم لیوان  .  شکر 1 و نیم لیوان  .  روغن مایع 2/3 لیوان  .  بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

شیر 2/3 لیوان  .  تخم مرغ 3 عدد  .  اسانس وانیل چند قطره  .  رنگ خوراکی قرمز مقداری

 

کرم مخصوص تزیین کیک قرمز

 

پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای 400 گرم  .  کره 80 گرم  .  پودر قند 2 لیوان

اسانس وانیل چند قطره  .  شکلات سفید مقداری برای تزیین روی کیک


ادامه مطلب


[ پنج شنبه 30 بهمن 1393  ] [ 12:46 PM ] [ Ehsan ]
[ نظرات(0) ]

کاپ کیک پرتقال با کرم وانیلی

کاپ کیک پرتقال با کرم وانیلی

 

آرد 2 لیوان  .  شکر 1 لیوان  .  تخم مرغ 2 عدد  .  کره یا روغن جامد 1/2 لیوان

بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری  .  نمک 1/4 قاشق چایخوری  .  آب پرتقال 1/4 لیوان

شیر 1/2 لیوان  .  رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری  .  اسانس وانیل چند قطره

 

کرم وانیلی

 

پنیر ماسکارپونه یا خامه ای 1/3 لیوان  .  پودر قند 2 لیوان  .  عسل 2 قاشق چایخوری

 کره 2 قاشق غذاخوری  .  اسانس وانیل چند قطره  .  نمک نوک قاشق چایخوری


ادامه مطلب


[ پنج شنبه 30 بهمن 1393  ] [ 12:44 PM ] [ Ehsan ]
[ نظرات(0) ]

کیک موکا شکلاتی

کیک موکا شکلاتی

 

آرد 2 لیوان  .  شکر 1 و 1/3 لیوان  .  کره 185 گرم  .  شیر یا آب ولرم 1 لیوان

پودر نسکافه یا پودر قهوه فوری 1 قاشق چایخوری  .  پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 3 عدد  .  بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری  .  نمک 1/8 قاشق چایخوری

 

کرم موکا

 

کره 220 گرم  .  آرد 5 قاشق غذاخوری  .  خامه 1/2 لیوان  .  شیر 1/2 لیوان

پودر قند 2 لیوان  .  پودر نسکافه 4 قاشق غذاخوری  .  پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری


ادامه مطلب


[ پنج شنبه 30 بهمن 1393  ] [ 12:43 PM ] [ Ehsan ]
[ نظرات(0) ]

مافین مغز دار با کرم وانیل

مواد کیک مافین

 

آرد 1 و 1/3 لیوان  .  شکر 3/4 لیوان  .  تخم مرغ 2 عدد  .  کره  200 گرم  .  شیر 1/2 لیوان

بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری  .  نمک 1/8 قاشق چایخوری  .  اسانس وانیل مقداری

 

مواد مغز مافین و کرم وانیلی

 

کره 110 گرم  .  شکر 1/2 لیوان  .  شکر قهوه ای 1/2 لیوان  .  شیر 2 قاشق غذاخوری

آرد 1 و 1/4  لیوان  .  نمک 1/8 قاشق چایخوری  .  شکلات چیپسی 1/2 لیوان  .  اسانس وانیل مقداری


ادامه مطلب


[ پنج شنبه 30 بهمن 1393  ] [ 12:42 PM ] [ Ehsan ]
[ نظرات(0) ]

مافین موز و سیب

آرد 2 لیوان  .  شکر 1 و 1/4 لیوان  .  سیب 2 عدد  .  موز له شده 1 لیوان  .  تخم مرغ 2 عدد

کره یا روغن جامد 10 قاشق غذاخوری  .  دوغ یا ماست 1/4 لیوان  .  نمک 1/2 قاشق چایخوری

پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری  .  جوش شیرین 1 قاشق چایخوری  .  اسانس وانیل چند قطره


ادامه مطلب


[ پنج شنبه 30 بهمن 1393  ] [ 12:41 PM ] [ Ehsan ]
[ نظرات(0) ]

کیک کشمش و آلو قیسی

آرد 2 لیوان  .  دوغ غلیظ 1 و 1/2 لیوان  .  شکر 1 و 1/2 لیوان  .  اسانس وانیل چند قطره

جوش شیرین 1 قاشق چایخوری  .  کره یا روغن جامد آب شده 12 قاشق غذاخوری  .  تخم مرغ 2 عدد

کشمش پلویی 1/2 لیوان  .  آلو قیسی خشک خرد شده 1/2 لیوان  .  رنده پوست پرتقال 1 قاشق چایخوری


ادامه مطلب


[ پنج شنبه 30 بهمن 1393  ] [ 12:39 PM ] [ Ehsan ]
[ نظرات(0) ]

کیک عسل و گردو

آرد 2 لیوان  .  شکر 1 لیوان  .  تخم مرغ 6 عدد  .  عسل 5 قاشق غذاخوری  .  جوش شیرین 2 قاشق چایخوری

خامه ترش 2 لیوان  .  خامه فرم گرفته 1/2 لیوان  .  پودر قند 1 لیوان  .  گردو یا مربای آلبالو یا گیلاس مقداری


ادامه مطلب


[ پنج شنبه 30 بهمن 1393  ] [ 12:35 PM ] [ Ehsan ]
[ نظرات(0) ]