کتلت ذرت و گشنیز
ذرت پخته 2 لیوان . آرد 1 لیوان . تخم مرغ 2 عدد . زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری . آب 1/2 لیوان
پیاز 2 عدد . تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری . گشنیز خرد شده 1/3 لیوان . آبلیمو 1 قاشق چایخوری
ادامه مطلب
کتلت گوشت و مرغ شکم پر
گوشت قرمز چرخ کرده 200 گرم . گوشت مرغ چرخ کرده 300 گرم . قارچ 200 گرم . پیاز 2 عدد
برنج پخته 1 لیوان . کدو سبز رنده شده 1/2 لیوان . تخم مرغ 2 عدد . پودر سیر 1 قاشق چایخوری
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری . سس مایونز 1 قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم
ادامه مطلب
کرپ مرغ و پنیر و سبزیجات
سینه مرغ پخته 1 عدد . قارچ 2 پیمانه . پنیر پیتزا رنده شده 1 پیمانه
فلفل دلمه ای نصف پیمانه . رب گوجه 2 قاشق غذاخوری . ذرت پخته نصف پیمانه
پیاز 1 عدد . ریحان وجعفری به مقدار لازم . نمک.فلفل.روغن زیتون به مقدار لازم
مواد لازم برای خمیر کرپ
آب مرغ 1 پیمانه . آرد 1 پیمانه . شیر 1/5 پیمانه . تخم مرغ 3 عدد
طرز تهیه کرپ : ابتدا در تابه به مقداری روغن بریزید و پیازها خرد شده را در آن تفت دهید ، فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید و به همراه گوشت مرغ پخته و ریش ریش شده و نمک و فلفل به پیازها اضافه کرده و دوباره تفت دهید.
قارچ ها را ورقه ورقه کرده وبه مواد بالا اضافه کنید سپس گوجه های خرد شده ، ذرت و کمی ریحان و جعفری ریز کرده بریزید و پس از اینکه اب مواد کشیده شد و خوب تفت خوردند زیر حرارت را خاموش کنید و پنیر پیتزای رنده شده را درون مواد بریزید و خوب مخلوط کنید.
ادامه مطلب
املت انار
انار ترش 3 عدد . پیاز 3 عدد . سیر 5 حبه
تخم مرغ 3 عدد . روغن.نمک.فلفل به مقدار لازم
ادامه مطلب
املت اسفناج و پنیر
تخم مرغ 4 عدد . شیر کم چرب 1 لیوان . اسفناج خرد شده 500 گرم . کره 2 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی 2 عدد . پنیر پیتزا رنده شده 100 گرم . نمک و فلفل به مقدار لازم
ادامه مطلب
املت خرما
خرما 12 عدد . تخم مرغ 6 عدد . مغز گردو 6 عدد
کره 1 قاشق غذاخوری . روغن . نمک . فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه : ابتدا هسته خرماها را در بیاورید ، خرما ها را به چند قسمت تقسیم کنید و به همراه گردو های خرد شده در کمی روغن و کره تفت دهید.
پس از اینکه کمی رنگ خرماها تیره شد و بافت نرم تری پیدا کرد تخم مرغ ها را تک تک درون تابه بشکنید و با قاشق مخلوط کنید ، در انتها نیز به مقدار کافی نمک و فلفل بریزید و در ظرف مناسب به همراه نان سرو نمائید.
ادامه مطلب
ساندویچ سالاد تخم مرغ
تخم مرغ 6 عدد . سس مایونز یا ماست خامه ای 2 قاشق غذاخوری . کرفس 2 ساقه
شوید 1 قاشق غذاخوری . کاهو 5 برگ . نان تست 8 عدد . ابلیمو.نمک.فلفل به مقدار لازم
ادامه مطلب
املت سبزیجات پنیری
تخم مرغ 5 عدد . کالباس 3 ورقه . فلفل دلمه ای 1/2 پیمانه . قارچ 1/2 پیمانه
پنیر چدار 1/2 پیمانه . پیازچه 1/2 پیمانه . کره.جعفری.نمک.فلفل به مقدار لازم
ادامه مطلب
نیمروی بدون روغن
طرز تهیه : درون قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از به جوش آمدن حرارت را کم کنید و چند قاشق سرکه سفید به آب در حال جوشیدن اضافه کنید.تخم مرغ را درون کاسه کوچکی بریزید به صورتی که زرده و سفیده مخلوط نشوند ، استفاده از کاسه الزامی میباشد و باید تخم مرغ را از کاسه به درون اب بریزید.پس از اضافه کردن سرکه و زمانیکه آب از حالت قل قل خارج شد با قاشق بصورت دایره ای آب را هم بزنید تا بصورت گرداب شود سپس تخم مرغ را به آرامی در مرکز این گرداب بریزید ، 2 دقیقه صبر کنید تا سفیده خودش را بگیرد سپس به آرامی از آب خارج کنید و سرو نمائید.
ادامه مطلب
املت گوجه کبابی
گوجه فرنگی + تخم مرغ + نمک + فلفل + روغن زیتون
ادامه مطلب
