زبان خوراکیها ، من کاسنی صحرایی هستم
فارسی من - گل قاصد - خبرکش و خبرآور است، در کتب قدیم به من طرحشقوق لقب دادهاند - خاصیت تبرید من بیش از کاسنی است - اسهال را بند میآورم و مقوی معده میباشم، و در همه احوال قویتر از بستانی و انواع پرورش یافته میباشم. درمان خوبی برای خون ریزی ریوی هستم. خوردن من کیسه صفرا و کبد و طحال را باز میکند. و یرقان و استسقاء را شفا میبخشد. مرا مظر سپرز میدانند.
عروق را باز میکند حرارت خون و عطش را تسکین میدهد هیجان صفراوی را معالجه میکند و التهاب معده را برطرف میسازد از دوستان کبد و زهکش کلیه و مثانه بوده و آنها را از سنگ پاک میکنم و هر قدر تلختر باشم، در امراض کبدی مؤثرتر میباشم. برای مبتلایان به حصبه و آبله تجویز شده، و آب گرم من با سکنجبین جهت تبهای کهنه و ربع اثر نیکو دارد. برگ تازه و گل و تخم و ریشهی من به تمامی برای تبهای عفونی نافع است. مالیدن ضماد برگ و ریشهی من همراه با روغن زیتون بر محل نیش عقرب و حشرات سمی باعث تسکین درد آنها است و خوردن برگ ریشه من پادزهر سموم شیمیایی میباشد. ضماد آنها با آرد جو جهت درد مفاصل و نقرس و اورام گرم مفید است. مالیدن برگ من با سفیداب و سرکه در خنک کردن اثر آنی دارد. مقدار خوراک آب برگ من تا دویست گرم است و چون باعث تحریک سرفه میشوم، مرا برای سینه کمتر تجویز میکنند.
ادامه ندارد
نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394
نظرات
، 0
اسم ترکی من قره قاط است به من قراقات و قراطاط هم گفتهاند، عدهای از گیاه شناسان قدیم ایران از جمله بغدادی مرا نوعی زغال اخته و عدهای دیگر نوعی زرشک میدانند، ولی جدیدا مرا در خانوادهی زغال اخته قرار دادهاند. به علت داشتن جوهر مازو در نقاشی و رنگرزی و چرمسازی هم از من استفاه میکنند. تمام خواص زرشک و زغال اخته در من جمع است. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 نظرات
، 0
من فندق تلخ هستم، که در جنوب ایران مخصوصاً بلوچستان زیاد به عمل میآیم. مقوی معده و دستگاه گوارش و اعصاب بوده، پادزهر سموم میباشم. خوردن یک مثقال من جهت گزیدن مار و عقرب و رطیل نافع است، و برای درمان تب راجعه و اسهال تجویز شدهام. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 نظرات
، 0
من یکی از عناصر مفیدی هستم که در طبیعت وجود داشته و در ساختمان مینای استخوانها و دندانها و غضروفها نهایت لزوم را دارم. کرم خوردگی و سستی دندانها که متأسفانه روز به روز زیادتر میشود با گرسنگی ناآشکار من بستگی داشته و اهمیت آن محتاج به تذکر نیست. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 نظرات
، 0
من بیبری یا فلفل سبز هستم. اسم من فلفل سبز یا بهتر بگویم پلپل سبز است. به من بیبری - بیبر، و بوبر هم گفتهاند. عدهای به غلط به من فلفل هندی گویند در صورتی که نه تنها زادگاه اولین من آمریکا است، بلکه مخصوص مناطق معتدله بوده و در هندوستان و مناطق گرمسیر و استوایی به عمل نمیآیم. در آمریکا بیش از سی نوع من کاشته میشود، ولی تاکنون سه چهار نوع آن بیشتر به ایران نیامده است. میوه من وقتی برسد قرمز میشود و به همین جهت است که به من فلفل قرمز و اعراب فلفل احمر میگویند. سرخی رخسار من همانند جوهر زردک است و در بدن تبدیل به ویتامین آ میشود. من دارای ویتامینهای ب، آ و ب2 هستم و مقدار زیادی ویتامین ث دارم و مقدار این ویتامین در من بقدری زیاد است که عدهای از کارخانجات داروسازی آنرا از میوهی من استخراج میکنند - علاوه بر ویتامینهای فوق الذکر در من دارای مقداری ویتامین پ بوده و حافظ جوانی میباشم، مشروط بر این که در خوردن میوه تند من زیادهروی نشود. میوه من دارای یک ماده رنگین - یک ماده عامله - مقداری مواد سفیدهای و مقداری مواد قندی میباشد. در دانههای ریز من مواد سفیدهای و مواد روغنی وجود دارد. در بعضی از انواع من که تندی کمتری دارند، مقداری ترشی از نوع جوهر لیمو و ترشی سیب دیده میشود. من همانند فلفل سیاه و دار فلفل به هضم غذا کمک میکنم و باد شکن میباشم. پیران و اشخاصی که مزاجی سرد دارند باید از میوه من زیاد میل نمایند تا غذایشان سبک و لطیف گردد و از تولید فضولات سنگین و سفت جلوگیری نماید. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 نظرات
، 0
در اطراف تهران و کرج به من فلفل بیابانی و در اطراف شیر از دل آشوب در نیکشهر و ایرانشهر بنگاله و گونک نامند. من در نواحی البرز - خراسان - خرمشهر - شهبازان - کازرون - اطراف خلیج فارس - بندرعباس - صالح آباد و قم میرویم. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 نظرات
، 0
فارسی من براسیون است، و معرب آن فراسیون میباشد. من در کنار جادهها، نقاط بایر غالب نواحی آسیا و اروپا و افریقا و جزایر قناری میرویم. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 نظرات
، 0
من یک شبه فلز از عناصر ضروری بدن انسان هستم و با اینکه بیشتر از سایر فلزات معدنی در بدن پخش شدهام و جز مکمل نسوج و استخوانها هستم، معذلک تاکنون غذاشناسان نتوانستهاند علایم کمبود و گرسنگی مرا در بدن انسان کشف کنند ولی همینقدر میدانند که وجود من برای نسوج و استخوانها و مغز و اعصاب انسان لازم و ضروری است. ولی کمبود من تولید چه امراضی مینماید تاکنون کشف نشده است. حتی در جنوب ایران و سواحل خلیج فارس و امارات خلیج که خاک از نظر من فقیر است، گرسنگی فسفری شناخته نشده و کسی نمیداند تظاهرات این نوع گرسنگی نامرئی چیست؟ در آزمایشگاه اگر یک قطعه استخوان را گرفته فسفر آنرا بگیریم غضروفی میشود ولی نخوردن من این ضایعه را نشان نمیدهد تنها اثری که از کمبود من تاکنون شناخته شده است کمی جمعیت است و بخوبی همه میدانند که هر جا فسفر زیاد است جمعیت زیادتر میشود و در جاهایی که خاک آنها فاقد من میباشند احشام نیز پرورش پیدا نمیکنند - آبهایی که مقدار من در آنها کم است ماهی زیادی ندارند و اگر دارند آن گونه که در آبهای پر از فسفر است پرورش یافته نیستند. ماهی قزل آلا که در آب جاجرود پرورش پیدا میکنند به مراتب زیادتر و درشتتر از برادرانشان که از آب رودخانه کرج استفاده میکنند هستند و این به علت فراوانی فسفر در رودخانه جاجرود است در مناطق استوایی که احشام دچار گرسنگی فسفری هستند همگی ضعیف بوده، رشد آنها متوقف شده و بد شکلی اسکلتوارند. کمبود من در حیوانات علفخوار سبب میشود که آنها خوی درندگی پیدا کرده و استخوان حیوانات مرده را بجوند. در مکه بزها به خوردن کاغذ و جویدن استخوان علاقهمند میباشند. آنها استخوان میخورند تا کمبود و گرسنگی نامرئی خود را جبران کنند. من در بادام - مغز هسته - پسته - گندم - جوانه گندم - انگور مخصوصاً غوره - سیر - یونجه - گل لادن - جو - نخود تازه - ذرت - لوبیای تازه - عدس - کلم - اسفناج - مارچوبه - پیاز - کاهو - هویج - سیب - برنج - کرفس - سیب زمینی - گل کلم - تره فرنگی - گوجه و آلو - توت فرنگی - تمشک - گوجه فرنگی - کاسنی - خیار - بلوط - قارچ - کنگر - آرتیشو - گردو - فندق پیدا میشوم. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 نظرات
، 0
در اواخر بهار سبزی فروشان دهاتی سبزی مرا به شهر آورده به نام غازیاغی میفروشند. ترک زبانان به من (غاز - ایاغی) یعنی پای غاز میگویند. فارسی یک نوع من پای غازی و نوع دیگری که در کوههای لرستان میروید، پای زاغان نام دارد. در عربی به گیاه من حشیشةالارض و خضر الشیاطین گویند. در کتابهای گیاهشناسی قدیم مرا تحت نام آطریلال ذکر کردهاند، و این یک لغت بربری است. زیرا در یکی از قبایل بربر در شمال آفریقا پزشکی، بیماری برص را با بذر من معالجه میکرد و دستور آن را به دیگران نمیگفت و تنها فرزند او از این راز آگاهی داشت و سالیان دراز این سر در خانوادهی ایشان باقی بود، و از پدر به پسر میرسید که کم کم بر دیگران فاش شد. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 نظرات
، 0
اسم من عناب است، با فتح و ضم عین هر دو خوانده میشوم. به من اون ناف - سنجد گرگان - آون نافدار - طبرخون - سیلانه - شیلانه - سیب کوهی - شیلانک نیز میگویند. من در اکثر نقاط ایران مخصوصاً سواحل دریای مازندران - خراسان - بلوچستان - بندرعباس و کرمان به عمل میآیم. خاصیت غذایی من کم است، ولی در عوض حرارت را فرو مینشانم. خنک هستم. فشار خون را کم - سینه گلو و شکم را نرم میکنم. خون را صاف کرده و خون پاک میسازم، من کمی نفاخ و دیر هضم هستم و اگر مرا در گلاب خیسانده میل نمایند هضم من آسانتر میگردد. زیادهروی در خوردن من سبب نفخ و بزرگ شدن شکم بوده و شهوت را کم و غرایز جنسی را ضعیف میسازم، خوردن ساییده من با هسته جهت زخم معده و ورم روده مفید است. من از دوستان کبد و مثانه و کلیه بوده آنها را زهکشی میکنم. جوشاندهی من با عرق کاسنی یا سکنجبین برای امراض وبا و حصبه و مطبقه مفید بوده و از فشار صفرا و خون میکاهد، و فشار خون را کم میکند. مقدار خوراک میوه من تا پنجاه عدد است. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 نظرات
، 0
من گیاهی هستم از تیره ترشکها که به حالت وحشی در مزاع و اراضی بایر روییده، سطح گردشگاهها را با برگ و ساقههای خود فرش زمردین مینمایم. به من برنشیان - صد پیوند - سرخ مرز و سرخ مرد هم میگویند. در گیلان به خاک تیره معروف میباشم. بعضی مرا عصای حضرت موسی لقب دادهاند - عربی من عصی الراعی و شبط الغول است. جلوگیری از خون ریزی سینه و معده - زخم معده و روده مرا تجویز میکنند. ضماد من ورمهای خونی را فرو میبرد. جوشاندهی من مسکن درد است. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 نظرات
، 0
برادرانم بید خشت - ترنجبین - ون انگبین - شکر گز - و شکر تیغال و بیست انگبین دیگر میباشند. ما جزو انگبینهای دوایی هستیم و با انگبینهای غذایی گز انگبین و گز علفی برادر ناتنی میباشیم و فرق ما بیشتر در خاصیت مسهلی ما است زیرا به مقدار زیاد خاصیت اسهالی داریم ولی اسهال ما بدون اذیت و اضطراب است و پس از آنکه معده را پاک کردیم، تولید یبوست نمینماییم و بهترین مسهل برای اطفال و پیران سالخورده میباشیم، در گذشته ما قلم مهمی از صادرات ایران را تشکیل میدادیم ولی اکنون کمی از مصرف ما کم شده و کشورهای دیگر بازار ما را گرفتهاند! نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 نظرات
، 0
آب مقطر شکوفهی من که نامش عرق بهار نارنج است، مقوی جسم و روح میباشد، دماغ را باز میکند و آن را تقویت مینماید - درمان بیخوابیهای عصبی است ولی زیادهروی در خوردن و بوییدن آن خود بیخوابی ایجاد مینماید در بیماریهای سینه و قلب تجویز میشود. به مبتلایان به غشی توصیه کنید که همیشه یک شیشه بهار نارنج در خانه داشته باشند و هنگام ناراحتی از آن کمی بنوشند برای رفع قولنج و تقویت اشتها و قوای جوانی نافع است، آروغ و سوزش هاضمه را تسکین میدهد، مخلوط عرق بهار نارنج و آب کرفس به مقدار مساوی جهت استخراج سنگهای کلیه و مثانه و خرد کردن آنها بسیار مفید میباشد. سابقاً برای باز شدن عادت ماهانه زنان، مقداری از آن را به پنبه یا پشم آغشته و استعمال مینمودند. عرق بهار نارنج زود فاسد میشود و کپک میزند، و بایستی همیشه آن را تازه تهیه کرده و در شیشههای تیره رنگ حفظ نمود ایرانیان قدیم آنرا در ظروف مسی سر بسته نگاهداری میکردند و بخوبی میدانستند که نور آن را فاسد میکند. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 نظرات
، 0
اسم من شوید است. به من شبت - شوت و شود هم میگویند. من شباهت زیادی به رازیانه دارم ، به این جهت عدهای به من رازیانه کاذب لقب دادهاند و عدهای را عقیده بر آن است که ما در زمینهای مختلف میتوانیم به هم تبدیل شویم درستی و نادرستی این عقیده را باید از متخصصین فن کشاورزی پرسید. من از ایران تا جنوب فرانسه میروم. من مقوی معده - اشتهاآور - ضد سم - مسکن دل درد و دردهای دیگر میباشم. پیشابآور و بازکنندهی عادت ماهانه زنان هستم. جهت تنگ نفس سکسکه و ضعف معده و کبد و سپرز مرا تجویز کردهاند. سنگ کلیه و مثانه را خرد میکنم و از قولنج کلیوی جلوگیری مینمایم و مانع فساد غذا در معده هستم. خوردن من با عسل جهت دفع سموم و کمک بر، قی کردن است. خوردن پخته برگ تازه و خشک من همچنین بذر من جهت پراکنده کردن باد و تسکین درد پشت و مثانه مفید است. دل بهم خوردگی و قی را نیز تسکین میدهم، پختن گوشت با من باعث از بین رفتن کف و بوی زهم آن است. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 نظرات
، 0
مرا با شنبلیله که یک نوع سبزی خورشتی است اشتباه نکنید. من همان شنبلیدی هستم که شعرای با ذوق ایرانی در وصف آن داد سخن دادهاند. به من سورنجان مصری - اصابع مصری - شقلیل - فرج الارض - و قلب الارض هم گفتهاند. در بلوچستان به من سورنجان کرمانی میگویند. نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 زبان خوراکیها ، من قره قاط هستم
چربی خون را پایین میآورم - فشار خون را کم میکنم و برای معالجه مرض قند نیز توصیه شدهام. در زبان ترکی قره غات به معنی چوب سیاه است، به این جهت به ریشهی خولنجان که دارای رنگی تیره است قره غات هم میگویند. البته بین قره قاط و خولنجان هیچگونه شباهت و بستگی نیست و حالا اجازه فرمایید خولنجان هم خود را به شما معرفی کند. من زیادی اوره و کولیت (ورم قولون) را معالجه میکنم
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، من فندق هندی هستم
اگر میوه مرا با آب بمالند تا کف کند، جهت سر درد و درد شقیقه نافع بوده، و برای لغوه و فلج مفید است، بخور میوه من جهت جنون و استسقای دماغ اطفال (امالصبیان) تجویز شده است. ضماد مغز من با سرکه جهت خنازیر سودبخش است. خوردن جوشاندهی دو مثقال ریشه درخت من، جهت ذاتالجنب و سرفه و تنگی نفس سودمند میباشد. حمول مغز من جهت اخراج جنین و بند آمدن قاعدگی زنان نافع است، و یک مثقال آن جهت درد رحم مفید میباشد، مقدار خوراک من از نیم مثقال تا دو مثقال است، و چون در هر مثقال آن یک گرم محموده مخلوط کنند، در معالجه اسهال اثر فوری دارد.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، من فلوئور هستم
من در آب - در هوا و در اکثر خوراکیها وجود دارم و کمی و زیادی من نقش مهمی در زندگانی ساکنان هر منطقه بازی میکند. کودکان هنگام در آوردن دندان احتیاج بیشتری به من دارند. اکثر غذاهای روزانه محتوی 2/0 تا 3/0 میلی گرم در کیلو، از من میباشند. شیر گاو 1/0 تا 2/0 میلی گرم در لیتر دارد. یک رژیم غذایی متوسط بدون در نظر گرفتن آب آشامیدنی روزانه 2/0 تا 3/0 میلی گرم از من به انسان میدهد و بقیه نیاز روزانه را بایستی شما از آب آشامیدنی خود اخذ نمایید.
دو نوع از غذاهای شما سرشار از من بوده و خوردن آنها کمک موثری جهت رفع کمبود من میباشد.
1 - ماهیها و سایر حیوانات دریایی مخصوصاً ماهیهای حرام که در زندگانی شما چندان وارد نمیشوند تقریباً 5/0 تا 6/1 میلی گرم از من درصد گرم دارند و کسانی که ماهی و سایر حیوانات دریایی را بیشتر از ما مصرف میکنند دندانهای آنها دارای مینای محکمتری میباشد.
2 - دومین غذایی که سرشار از من است و در زندگانی روزانهی ایرانیان بیشتر وارد است چای میباشد.
چای چین 7/6 تا 5/35 میلی گرم در صد گرم، چای مصرفی اروپائیان 15/16 تا 28/20 میلی گرم در صد گرم، چای مصرفی در زلاند جدید 6/9 تا 7/14 میلی گرم در صد گرم و چای سازمان برنامه بنام لیارچای 8/26 میلی گرم درصد از شبه فلز من را دارا میباشند و روی این اصل است که میتوانیم بگوییم چای یکی از نوشیدنیهای مفیدی است که در زندگانی ایرانیان نقش مهمی دارد.
چای جوشیده بیشتر و چای دم کرده کمتر از من دارد.
چای جوشیده 30 تا پنجاه درصد فلوئور موجود در برگ را در آب حل میکند و این نسبت با جوانی و پیری برگ بستگی دارد و چایهای بهاره که چین اول را تشکیل میدهند مقدار بیشتری از من دارند. نسبت من در چای سیاه بیشتر از چای سبز است، یک فنجان چای بطور متوسط 2/ میلی گرم از من دارد.
به عقیدهی دانشمندان مصرف روزانه 1/8 گرم چای خشک میتواند 45/0 تا 98/0 میلی گرم از من را به شما بدهد و چون شما معمولاً بطور متوسط پنج گرم چای خشک مصرف میکنید و چای مخلوط بطور متوسط 15 میلی گرم درصد از شبه فلز من دارد و به این حساب روزانه 22/0 میلی گرم از راه نوشیدن چای به بدن شما وارد میشوم، البته این محاسبه روی چای دم کرده است، زیرا شهریها کمتر چای جوشیده مینوشند. در اینجا لازم است تذکر دهیم که اطفال هنگام در آوردن دندانهای شیری چای نمینوشند و اگر هم بنوشند فوقالعاده کم رنگ و کم مایه است و به همین جهت دندانهایی که در میآورند گرسنگی نامرئی فلوئور داشته و زود از بین میروند.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، من فلفل سبز هستم
وقت پیری بر مذاق تند نتوان زیستن ----- کی تواند داشت بیفلفل کسی کافور را
پیران با خوردن من رنگ چهرهی خود را سرخ میکنند و معدهی خود را گرم کرده و آروغ ترش را از بین میبرند. جوانان نیز بد نیست مرا همراه با غذاهای سنگین بخورند تا با جوهری که در بر دارم آنها را نرم و هضمشان را معتدل نمایم. جوهر تند من محرک جلد است. ترشح بزاق را زیاد میکند و تسکین دهندهی بواسیرهای دردناک و ملتهب است. کسانی که مبتلا به زخم معده هستند و همچنین کسانی که در موقع ادرار احساس سوزش مینمایند، و آنهایی که کبد ملتهب دارند، باید از خوردن من پرهیز نمایند. دانههای ریز میوه من پس از خشک شدن عطسهآور است و در ساختن انفیه بکار رفته و برای درمان امراض عصبی و داروهای روماتیسمی توصیه شده است.
در هنر آشپزی و تدبیر منزل علاوه بر این که مرا در انواع غذاها میریزند، با من دلمه و ترشی نیز درست مینمایند، و گرد میوهی خشک شده مرا با انواع سسها و چاشنیها مخلوط مینمایند.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، من فلفل بیابانی هستم
اعراب به من فنجکشت و اثلق و فرنگیها گاتیلیه میگویند. زادگاه اولیه من ایران و آسیای مرکزی است. ولی امروزه در جنوب اروپا و در سواحل دریای مدیترانه کاشته میشوم.
درختچهای هستم زیبا، به ارتفاع 5/1 تا دو متر مرا به علت گلهای زیبایی که دارم، به عنوان یک درخت زینتی میکارند - برگهای من پنجهای و پنج تایی است - گلهای من به رنگ آبی و شبیه سنبلهای است دراز. میوه من آبدار و میان آن سخت و بادوام است. اگر برگ مرا بدست بمالید، بوی خوشی از آن استشمام میشود. میوه من قابض بوده و به هضم غذا کمک میکند. دماغ و کیسه صفرا و معده را باز مینماید و برای سردرد مفید است. برای معالجه جنون، بواسیر و گرفتگی طحال و ورم رحم تجویز شده است. برای یائسگی پیشرس مرا تجویز کردهاند. برای پیچیدگی اعصاب و ترک تهیگاه (شقاق) و جلوگیری از تأثیر زهر مار و حشرات دیگر، بکار میروم و چنانچه برگ تازه مرا کوبیده، بدون آب مانند شامی در روغن سرخ کنند و بعد با عسل آنرا به زنی، که مبتلا به پرسوت است بخورانند، درمان خواهد شد (پرسوت یک بیماری رحمی است که بعد از زایمان همراه با تب دیده میشود و علامت آن زردی و ضعف و کم اشتهایی است) اگر با خوردن یکی دو دانه از این شامی حال آنها رو به بهبودی رفت، معالجه را ادامه دهید.
ضماد میوه وبرگ من جهت دردسر و بواسیر نافع است. خوردن برگ من شیر را زیاد و شهوت را کم میکند. ادرار و خون عادت ماهانه را نیز کم مینماید. حمول و بخور برگ و میوه من، همراه با مقدار مساوی پونه جهت باز شدن ادرار و قاعدگی و نشستن در آب جوشانده آنها، جهت ورم رحم و مقعد و مرهم آن با روغن و برگ موجهت ورم بیضه مفید است. ضماد گرم برگ من، برای ورم بیضه و بیضهی آب آورده مفید است.
میوه من لطیفتر از برگ من است و من برای کلیه ضرر دارم و بهتر است همیشه مرا همراه با صمغ عربی مصرف نمایند تا زیانم از بین رود و برای کبد مفید باشم.
مقدار خوراک میوه من تا یک مثقال است، هفت عدد از برگ من مسهلی قوی است. من سابقاً جزو ترکیب یکی از آبهای ضد سوزاک بودم و مرا از آن جهت اضافه کرده بودند که جلوی تحریک را بگیرم تا زخم التیام پذیرد و چون اثر من بعد از بهبودی هم ادامه داشت، آنرا حذف کردند و بجای آن انیسون اضافه نمودند.
راهبان و پارسایان در بهار مرا زیر خود فرش میکنند تا شهوت بر آنها غلبه نکند تکیه کردن بر چوب درخت من مانع آمیزش و شهوت است و گذاشتن من زیر فرش خواب مانع احتلام است.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، من فراسیون هستم
در ایران، در اطراف تهران - نواحی البرز - اطراف کرج - نواحی شمال ایران - لاهیجان - بندرگز - اراک - تفرش - کرمان - خراسان - سمنان بین فشم و سرخه - بین بجنورد و مراد تپه - و شریف آباد مشهد بطور خودرو میرویم. در طب سنتی ایران مرا به عنوان خلطآور و ازدیاد ترشح صفرا و ضد عفونیکنندهی مجاری تنفسی به کار میبرند.
من پادزهر قارچهای سمی هستم و خطر من برای سقط جنین زیاد است، جوشاندهی من با انجیر و عسل اثری نیکو در معالجه تنگی نفس و آسم دارد، و با شربت بنفشه جهت زخم ریه و التیام آن مفید است. سرمهی عصاره من در چشم بهترین دارو جهت از بین بردن زردی آن است که در اثر یرقان به هم رسیده باشد. زیادهروی در خوردن من، برای کلیه و مثانه خوب نیست و تولید خون در ادرار مینماید. چون مرا در آب انگور خیسانده و سه ماه نگاهداری نمایند، و بعد صاف کنند، شرابی بدست میآید که در معالجه امراض سینه و پاک کردن آن از اخلاط نافع است، در طب جدید این خواص مورد تأیید است و بیشتر جهت تحریک اشتها در مسلولین تجویز میشود. در طب عوام جهت مداوای تب و نوبه مصرف میشود.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، من فسفر هستم
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، من غازیاغی هستم
گیاه من خودرو است و تاکنون اهلی نشده است. برگها و ساقههای من به علت داشتن ویتامین ث زیاد برای تصفیهی خون و جلوگیری از فساد لثه و رقت خون مصرف میشود. اگر برگهای مرا مالش دهند، بویی شبیه خردل شنیده میشود و طعم آن تند است، بذر من دارای هورمونهای گیاهی است و ترشحات غدد داخلی را تنظیم مینماید. بادشکن - ضد عفونیکننده و ادرارآور است. کلیه و مثانه را زهکشی و پاک مینماید. ضماد بذر من باز کنندهی زخمها و پاککنندهی جای آنها است. خوردن جوشاندهی آن مسقط جنین است، مهمترین خاصیت بذر من که سالها جزو اسرار بود و کسی از آن اطلاع نداشت، درمان بیماری برص است که در مقدمه مختصری از آن اشاره شد. بیماری برص چنانچه در کنگر بیان شد، بیماری قدیمی است که در روی پوست صورت و بدن لکههای سفید ظاهر میشود و در طب جدید آن را نتیجهی بر هم خوردن تعادل ترشحات داخلی میدانند و گیاهانی چون کنگر و غازیانی که دارای هورمونهای گیاهی بوده و ترشحات داخلی را تنظیم مینمایند میتوانند درمان این مرض باشند و لکههای سفید را که پیسی خوانده میشوند، پاک نمایند. کنگر دستور استفاده خود را بیان داشت و اکنون نوبت من است که این سر بزرگ را فاش کنم و چون در طب جدید درمانی برای بیماری برص پیدا نشده، و در بین امراض صعبالعلاج قرار دارد، من دستور معالجه آن را آن گونه که در کتب قدیم آمده نوشته و شرح میدهم و امیدوارم اهل تحقیق از آن استفاده کرده و این مرض پلید را درمان نمایند.
سادهترین دستوری که برای معالجه برص نوشتهاند، آن است که شخص مبتلا اول با یک تنقیهی مسهل، معده و رودههای خود را پاک کرده و بعد پانزده روز متوالی هر روز ده گرم بذر مرا با عسل مخلوط کرده میل نماید. برای اینکه از این دستور نتیجهی مطمئن بدست آید، بایستی این معالجه را در تابستان در روزهای گرم بکار برند و پس از خوردن آن، موضع برص را عریان کرده در برابر تابش آفتاب قرار دهند تا عرق نمایند و آب ننوشند. در فصل زمستان نیز بااستفاده از حمام سونا میتوان از این دستور و دستورهای دیگر نتیجه گرفت. نسخههای دیگری هم میتوان از این دستور و دستورهای دیگر نتیجه گرفت. نسخههای دیگری هم برای درمان این بیماری نوشته شده که تشریح یکایک آنها وقت بسیار لازم دارد و من در اینجا فقط یکی از آنها را برای استفادهی خوانندگان تشریح مینمایم. این دستور را ابن بیطار در کتاب اختیارات بدیعی نوشته و خود روی بیماران بسیاری تجربه کرده است و نتیجهی قطعی گرفته و آنرا سری بزرگ میداند، بهترین نوع من بذری است که در گرمسیر به عمل آید، ریز و تیره باشد. طعم آن تلخ و تند بوده، زبان را بگزد. در فصل تابستان پس از تنقیه با یک مسهل قوی و پاک کردن شکم 5/3 گرم بذر مرا با نیم گرم زنجبیل و نیم گرم عاقرقرحا و نیم گرم ریشه تربد با عسل مخلوط کرده هر روز میل نمایید و بعد در آفتاب نشسته موضع را عریان کنید تا عرق نماید و این عمل را چندین روز متوالی انجام دهید. پس از سه روز آثار بهبودی با پیدا شدن جوشهای شبیه آبله بر روی لکههای سفید ظاهر میشود و آب زردی از آن خارج خواهد شد و بیماری به تدریج برطرف شده، پوست بدن رنگ طبیعی خود را پیدا خواهد کرد و عاقرقرحا یا آکرکره گیاه معروفی است که سابقاً قبل از پیدایش گرد د.د.ت بهترین حشره کش محسوب میگردید. تربد گیاه دیگری است که در خراسان میروید و به زبان فرنگی به آن توربیت گویند. ریشه آن مسهل قوی بوده، سمی است و نبایستی روزانه بیش از نیم گرم از آن خورده شود، چنانچه ریشهی تربد را پیدا نکردید میتوانید از ریشه درخت توت استفاده کنید.
در زبان لاتین به من یلانتاگو - کورونویوس گویند.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، من عناب هستم
نوشدن پنج روز متوالی، هر روز نیم لیتر آب جوشاندهی برگ من جهت دفع خارش بدن نافع است، پاشیدن برگ خشک کوبیده من جهت درمان زخمهای خوردهای - آکله و زخمهای بد خیم مفید است. خواه این زخمها در دهان باشد خواه در عضوی دیگر، و چون پوست درخت مرا ساییده به تنهایی یا مساوی وزن آن سفیداب مخلوط کرده و در داخل زخمهای چرکی پر کنند آنها را درمان کرده، به فوریت التیام میدهم، خوردن خاک اره چوب من جهت درمان دل پیچه، خارش و جرب مفید است، صمغ درخت من به تنهایی و یا با ادویه مناسب جهت امراض چشمی و با سرکه جهت جوشهای جلدی سودمند است، جویدن برگ تازهی من باعث بیحسی شدن ذائقه است و به این جهت میتوان از آن قبل از خوردن داروهای بد طعم استفاده نمود. میوه من تب را پایین میآورد.
کمپوت و مربای کم شیرینی من بسیار خوش خوراک و مفید است و کبد را اصلاح میکند. و فشار خون را پایین میآورد و بهمین جهت گفتهاند:
اگر نشاندن خون از خواص عناب است ----- چرا هوای لبت خون من بجوش آرد
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، من علف هفت بند هستم
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، من شیر خشت هستم
منج من از دسته سوم یعنی میکرومنجها است، در اثر خراش وارده بر روی پوست برخی گیاهان میکرومنج من وارد عمل شده و مرا میسازد - در خراسان و هرات مرا از گیاهی به نام کاروان کش میگیرند و نوع عالی من است. به این گیاه کشیرو نیز میگویند، ولی در شهرهای دیگر ایران، نوع دیگر من از گیاه کپ شیر به عمل میآید. این گیاه در کرج - ارنگه - آذربایجان - ارومیه - صائین قلعه - زنجان - رودبار و بلوچستان میروید، ولی در همه جا شیر خشت نمیدهد و علت آن عدم وجود میکرومنج در آن نواحی است، محصول من در سالهای خشک بیشتر از سالهای بارانی است. حال اجازه بفرمایید سایر برادران خود را معرفی کنم و بعد خواص مشترک خود را برای شما شرح دهیم.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، من عرق بهار نارنج هستم
گذاشتن بهار نارنج مانند پوست آن در کمد لباس، مانع بید زدن آنها است، مربای بهارنارنج مقوی معده است، دم کرده بهار نارنج ضد تشنج بوده، سکسکه را تسکین میدهد، خوردن دو مثقال آن ضد سم غذایی است. مربای بهار نارنج کلیه خواص عرق آن را دارد.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، من شوید هستم
من دارای ویتامین ث مقدار زیادی هورمون زنانه هستم و به همین جهت شهوت زنان و شیر آنان را زیاد میکنم و شهوت مردان را تسکین میدهم. در بذر من که میوه من است 3 تا 4 درصد اسانس قابل استخراج وجود دارد که در آن چندین ترکیب شیمیایی است و نوعی که در هند به عمل میآید، دارای یک ترکیب خاص است.
میوه من دارای اثر محرک و بادشکن است، مقوی معده و زیادکننده شیر است، و برای رفع سکسکه اطفال تجویز میشود. میوه مرا میتوانید به صورت دم کرده 4 تا هشت در هزار بنوشید، ولی بهتر است عرق آنرا به صورت آب مقطر گرفته 5 تا صد گرم میل نمایید. میوه من مانند تمام بذرهای خانواده چتریان مقوی معده بوده و در بعضی از کشورها آنرا داخل ادویه کرده، چاشنی غذاها و ترشیها مینمایند و در ایران نیز داخل ترشی هفته بیجار و ترشیهای دیگر میشوم.
ادامه ندارد
زبان خوراکیها ، من شنبلید هستم
ادامه ندارد
سلامـ .... ... ..
موضوعات وبلاگ
آمار وبلاگ
جستوجگر وبلاگ
(( طراح قالب آوازک ، وبلاگدهي راسخون ، نويسنده newsvaolds ))