پیراشکی ماهی
آرد 4 لیوان . تخم مرغ 2 عدد . ماست پر چرب 1 لیوان . روغن 4 قاشق غذاخوری
خمیر مایه 2 قاشق چایخوری . شکر 4 قاشق غذاخوری . فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد
تن ماهی 2 قوطی . پیازچه خرد شده 1/2 لیوان . زرده تخم مرغ 1 عدد . کنجد و پنیر مقدار لازم
ادامه مطلب
نان آلمانی Brotchen
آرد 3 و 1/2 لیوان . خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری . سفیده تخم مرغ 2 عدد
آب گرم 1 و 1/4 لیوان . روغن 2 قاشق چایخوری . شکر 1 قاشق چایخوری . نمک 1 قاشق چایخوری
ادامه مطلب
خمیر نان جادویی
آرد 3 لیوان . خمیر مایه 3 قاشق چایخوری . تخم مرغ 1 عدد . شیر یا آب 1 لیوان
روغن 6 قاشق غذاخوری . نمک 1 قاشق چایخوری . شکر 4 قاشق چایخوری
ادامه مطلب
باقالی پلو با ماهیچه
برنج 3 لیوان . ماهیچه گوسفند 300 گرم . شوید خشک 3 قاشق غذاخوری . باقلا سبز 1 لیوان
سیر 5 حبه . پیاز 3 عدد . زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری . زردچوبه و نمک و فلفل مقدار لازم
ادامه مطلب
عدس پلو با گوشت چرخ کرده
برنج 3 لیوان . عدس 1 لیوان . گوشت چرخ کرده 300 گرم . کشمش 1 لیوان
پیاز 2 عدد . سیر 3 حبه . زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری . کره و نمک و فلفل به مقدار لازم
ادامه مطلب
آلبالو پلو با مرغ
برنج 4 لیوان . آلبالو 500 گرم . شکر 250 گرم . مرغ 1 عدد . پیاز 1 عدد . روغن و زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه : برنج را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در مقداری اب و نمک خیس دهید ، برنج را با چند لیوان اب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس با اب ولرم آبکشی کنید ( زمانی برنج را ابکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز ان کمی خام باشد ).
ادامه مطلب
آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده
برنج 4 لیوان . شکر 250 گرم . آلبالو 500 گرم ( نیم کیلو )
گوشت چرخ کرده 500 گرم . پیاز 1 عدد . زعفران دم کرده و کره به مقدار لازم
طرز تهیه : برنج را 30 دقیقه قبل از پخت در مقداری اب و نمک خیس دهید ، برنج را با چند لیوان اب و مقداری نمک روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس با اب ولرم آبکشی کنید ( برنج باید تا اندازه ای بجوشد که وقتی میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز ان کمی خام باشد ).
ادامه مطلب
پلو مخلوط با گوشت چرخ کرده
برنج 4 لیوان . نخود سبز پخته 1 لیوان . ذرت پخته 1 لیوان . گوجه فرنگی 1 عدد . گوشت چرخ کرده 300 گرم
فلفل سبز 1 عدد . قارچ خرد شده 1 لیوان . سیر 2 حبه . پیاز 2 عدد . نمک و فلفل مقدار لازم
ادامه مطلب
لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
برنج 3 لیوان . لوبیا سبز خرد شده 3 لیوان . گوشت چرخ کرده 300 گرم . پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه . رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . گوجه فرنگی 2 عدد . نمک و فلفل مقدار لازم
ادامه مطلب
هویج پلو
برنج 3 لیوان . هویج بزرگ 3 عدد . پیاز 2 عدد . دارچین 1 قاشق چایخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری . روغن به مقدار لازم . زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه : برنج را 30 دقیقه قبل از پخت در مقداری اب و نمک خیس دهید ، برنج را با چند لیوان اب و مقداری نمک داخل قابلمه و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس با اب ولرم ابکشی کنید ( برنج را زمانی ابکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت میفشارید اطراف ان نرم و مغز ان کمی خام باشد ).
ادامه مطلب
