عدس پلو با تن ماهی
عدس 1 لیوان . برنج 3 لیوان . تن ماهی 1 قوطی
سیر 2 حبه . پیاز 1 عدد . کشمش نصف لیوان . زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم
ادامه مطلب
سبزی پلو با ماهی
ماهی متوسط 3 عدد . برنج 3 لیوان . سبزی پلویی ( تره.جعفری.شوید.گشنیز ) 300 گرم
سیر 3 حبه . کره و زعفران دم کرده به مقدار لازم . نمک و فلفل به مقدار لازم
ادامه مطلب
ته چین مرغ
برنج 3 لیوان . تخممرغ 3 عدد . زرشک 1 لیوان . ماست چکیده 1 لیوان . سینه مرغ 2 عدد
کره 5 قاشق غذاخوری . روغن 1/2 لیوان . زعفران دم کرده 5 قاشقغذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : برنج را با چند لیوان اب و مقداری نمک داخل قابلمه و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس با اب ولرم ابکشی کنید ( برنج را زمانی ابکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت میفشارید اطراف ان نرم و مغز ان کمی خام باشد ).
ادامه مطلب
پلو استمبولی
برنج 3 لیوان . سیب زمینی 2 عدد . رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
آب 1 لیوان . گوجه فرنگی نگینی خرد شده 1 لیوان . روغن 1/4 لیوان . نمک و فلفل مقدار لازم
ادامه مطلب
ماش پلو
ماش 1 لیوان . برنج 3 لیوان . شوید 3 قاشق غذاخوری . کره 50 گرم . پیاز 1 عدد
ادامه مطلب
قارچ پلو با گوشت چرخ کرده
قارچ خرد شده 2 لیوان . برنج 3 لیوان . پیاز 2 عدد . گوشت چرخ کرده 150 گرم . ذرت پخته 1/2 لیوان
دارچین 1 قاشق چایخوری . زعفران دم کرده 2 قاشق چایخوری . روغن و نمک و فلفل مقدار لازم
ادامه مطلب
زرشک پلو با مرغ
مرغ 4 تکه . برنج 4 لیوان . زرشک 1 لیوان . رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه . زعفران دم کرده مقدار لازم . آبلیمو 3 قاشق چایخوری . کره و نمک و فلفل مقدار لازم
ادامه مطلب
ته دیگ نان
این نوع ته دیگ که به تازگی باب شده است از خمیر نان باگت تهیه میشود ، ته قابلمه روغن بریزید سپس خمیر نان باگت را که کمی مرطوب کرده اید به اشکال مختلف ته قابلمه بچینید و برنج را به آرامی روی آم بریزید و دم کنید ( میتوانید از مقداری کنجد یا تخمه هم در بعضی قسمت ها استفاده کنید ).
ادامه مطلب
ته دیگ سیب زمینی
این ته دیگ که باب سلیقه اغلب افراد است از سیب زمینی برش زده تهیه میشود ، نکته مهم در تهیه این ته دیگ این است که نباید سیب زمینی ها بیش از حد نازک باشند ، کمی روغن ته قابلمه بریزید و سیب زمینی ها را ته قابلمه بچینید سپس برنج را روی آن بریزید.
ادامه مطلب
ته دیگ تخمه و کنجد
در تهیه این ته دیگ از مخلوط کنجد و مغز تخمه افتابگردان استفاده شده است ، ته قابلمه مقداری روغن و زردچوبه بریزید سپس مغز تخمه آفتابگردان و کنجد را روی آن بپاشید و برنج را روی این مواد بریزید ، دقت کنید که این ته دیگ زود آماده شده و حرارت بالا موجب سوختن آن میشود.
ادامه مطلب
