به سایت ما خوش آمدید . امیدوارم لحظات خوشی را درسایت ما سپری نمایید .

خوش آمدید

هر گونه نظر و پیشنهاد و انتقادی داشتید، در قسمت نظرات اعلام کنید.

استادی درشروع کلاس درس، لیوانی پراز آب به دست گرفت. آن را بالا گرفت که همه ببینند. بعد از شاگردان پرسید:  

 

به نظر شما وزن این لیوان چقدر است؟

 

شاگردان جواب دادند:

 

50 گرم ، 100 گرم ، 150 گرم

 

استاد گفت:

 

من هم بدون وزن کردن، نمی دانم دقیقا“ وزنش چقدراست. اما سوال من این است: اگر من این لیوان آب را چند دقیقه همین طور نگه دارم، چه اتفاقی خواهد افتاد؟

 

شاگردان گفتند: هیچ اتفاقی نمی افتد.

 

استاد پرسید:

 

خوب، اگر یک ساعت همین طور نگه دارم، چه اتفاقی می افتد؟

 

یکی از شاگردان گفت: دست تان کم کم درد میگیرد.. 

 

حق با توست. حالا اگر یک روز تمام آن را نگه دارم چه؟

 

شاگرد دیگری گفت: دست تان بی حس می شود. عضلات به شدت تحت فشار قرار میگیرند و فلج می شوند. و مطمئنا“ کارتان به بیمارستان خواهد کشید و همه شاگردان خندیدند.

 

استاد گفت: خیلی خوب است. ولی آیا در این مدت وزن لیوان تغییرکرده است؟

 

شاگردان جواب دادند: نه

 

 پس چه چیز باعث درد و فشار روی عضلات می شود؟ درعوض من چه باید بکنم؟

 

شاگردان گیج شدند. یکی از آنها گفت: لیوان را زمین بگذارید.

 

استاد گفت: دقیقا“ مشکلات زندگی هم مثل همین است.

 

اگر آنها را چند دقیقه در ذهن تان نگه دارید.

 

اشکالی ندارد. اگر مدت طولانی تری به آنها فکر کنید، به درد خواهند آمد.

 

اگر بیشتر از آن نگه شان دارید، فلج تان می کنند و دیگر قادر به انجام کاری نخواهید بود.

 

فکرکردن به مشکلات زندگی مهم است. اما مهم تر آن است که درپایان هر روز و پیش از خواب، آنها را زمین بگذارید.

 

به این ترتیب تحت فشار قرار نمی گیرند، هر روز صبح سرحال و قوی بیدار می شوید و قادر خواهید بود از عهده هرمسئله و چالشی که برایتان پیش می آید، برآیید!

 

دوست من، یادت باشد که لیوان آب را همین امروز زمین بگذاری

 زندگی همین است!

http://i35.tinypic.com/5vakco.jpg

 
ادامه مطلب
پنج شنبه 26 شهریور 1388  - 12:19 AM
 

چند توصيه به آنها كه پياز را دوست ندارند
شايد بتوان گفت پياز، سير، تره فرنگي، موسير و پيازچه كه به گياهان خانواده زنبق يا سوسن سفيد تعلق دارند، يكي از پرمصرف ترين سبزيجاتي هستند كه از آنها به عنوان طعم دهنده در انواع مختلفي از غذاها استفاده مي شود.

به عبارت ديگر اين نوع محصولات حاوي نوعي ماده معطر و طعم دهنده هستند كه در بسياري از دستورهاي آشپزي به عنوان يكي از مواد اوليه مورد استفاده قرار مي گيرند و بنابراين به نظر مي رسد در اغلب موارد، پخت غذا بدون آنها امكان پذير نخواهد بود. در بين آنها، پياز گل  سرسبد است و بيشتر از انواع ديگر اين گياهان در پخت غذا مورد استفاده قرار مي گيرد و از آنجايي كه طعم اين ماده غذايي مي تواند نقش مهمي در به اصطلاح جا افتادن غذا داشته باشد، معمولا اضافه كردن آن به غذا در مراحل اوليه پخت غذا ضروري خواهد بود.

در اين ميان اگرچه بسياري از افراد از طعم و مزه پياز در سالاد يا غذاي خود هيچ شكايتي ندارند؛ اما در مقابل گروه ديگري هستند كه علي رغم اين كه محققان استفاده از پياز در رژيم غذايي روزانه آنها را به عنوان يك ماده غذايي مفيد، لازم و ضروري دانسته اند، هرگز راضي به خوردن آن نمي شوند. معمولا پياز طعم تندي دارد و همين موضوع سبب مي شود، بعضي از افراد به خاطر آن حتي از خوردن يك سالاد بسيار خوش  آب و رنگ كه به آن پياز افزوده شده است، خودداري كنند؛ اما جالب است بدانيد كم كردن تندي پياز پيش از افزودن آن به انواع مختلف سالاد كه معمولا در آنها از پياز خام استفاده مي شود، بسيار ساده است.

براي اين كار ابتدا بايد پياز را به قطعات دلخواه خود خرد كنيد. سپس آنها را در يك صافي ريخته و در زير شير آب سرد شستشو دهيد و روي يك حوله خشك پارچه اي يا كاغذي بريزيد و بگذاريد خشك شود. به اين ترتيب مقدار زيادي مايع ايجادكننده طعم تندي پياز كه در نتيجه خرد كردن آن به قطعات كوچك تر از آن خارج شده است، از بين خواهد رفت و در نتيجه پياز شيرين تر شده و خوردن آن براي افرادي كه به طعم و بوي پياز حساسيت دارند، آسان تر خواهد بود.

البته بايد توجه داشت كه همه انواع مختلف پيازها يكسان نيستند و بنابراين با توجه به ذائقه خود بايد در انتخاب آن دقت كنيد. پيازهاي سبز، پيازهايي هستند كه در مقايسه با ديگر انواع پيازها طعم ملايم تري دارند و بيشتر در تهيه غذاهايي نظير پاستا يا تركيب با حبوبات يا سالاد از آنها استفاده مي شود. پيازهاي شيرين همان طور كه از نامشان هم مي توان فهميد، داراي گوگرد يا سولفور كمتري هستند و بنابراين در هنگام خوردن آنها، شيريني اين نوع پياز را بخوبي حس مي كنيد. مي توانيد در فصل بهار و تابستان از اين نوع پياز به عنوان يك طعم دهنده براي تهيه انواع سالاد با پياز خام استفاده كنيد.

پيازهاي بهاره در حقيقت پيازهاي زرد، سفيد يا قرمز نارس هستند كه معمولان ميزان تندي آنها كمتر بوده و بنابراين شيرين تر به نظر مي رسند. اين نوع پيازها معمولا نسبت به پيازهاي رسيده بهاره كوچك تر هستند و در فصل بهار يا تابستان مي توانيد آنها را تهيه كنيد، اما اگر طعم و بوي پياز شما را ناراحت مي كند، هيچ گاه پياز قرمز نخوريد چون اين نوع پيازها تندترين انواع پيازها هستند، اما شستن قطعات خرد شده پياز قبل از خوردن بشدت ميزان تندي آن را كاهش مي دهد. حتي مي توانيد اين نوع پياز را پيش از خوردن براي مدت زمان كوتاهي در آب سرد قرار دهيد تا به اين ترتيب از شدت تندي آن كاسته شود.

ادامه مطلب
پنج شنبه 26 شهریور 1388  - 12:16 AM
  راه سريع کردن فايرفاکس
فايرفاکس تنها مرورگري بود که توانست در مقابل غولي به نام اينترنت دوام بياورد. با هر نسخه  جديدتري که از فايرفاکس عرضه مي شود، اينترنت اکسپلورر بيشتر از دور خارج مي شود، آخرين نسخه فايرفاکس هم از اين قاعده مستثني نبود.

برخي از کاربران ممکن است به خاطر نصب افزونه هاي زياد، فايرفاکس خود را کند ببينند، اما خيال تان راحت که با وجود اين افزونه ها هم مي توانيد با تنظيمات صحيح، سرعت مرورگر را بيشتر و بيشتر کنيد. حتي در برخي موارد بيشتر از سرعت دابل کليکتان! همه اين کارها در کمتر از 5دقيقه قابل انجام هستند و هيچ هزينه اي براي شما نخواهند داشت.


بقيه در ادامه مطلب

ادامه مطلب
پنج شنبه 26 شهریور 1388  - 12:08 AM
مواد لازم براي 4 نفر:
نخود=250 گرم
باقلا سبز خام=250 گرم
جعفري و تره=1 پيمانه
پياز يا پيازچه=4/1 پيمانه
نمک=به مقدار لازم
پودر زيره=2/1 قاشق غذاخوري
جوش شيرين=2/1 قاشق چايخوري
بيکينگ پودر=1 قاشق چايخوري
فلفل سياه،قرمز و زردچوبه=2/1 قاشق چايخوري
آرد سفيد=2 قاشق غذاخوري
روغن مايع=به ميزان لازم
مواد لازم براي تهيه سس:
ارده=1 قاشق غذاخوري
ماست=2 قاشق غذاخوري
آبليمو=2/1 قاشق غذاخوري
نمک=2/1 قاشق چايخوري
مواد لازم براي تهيه ساندويچ:
نان ساندويچ=5 عدد
خيارشور خرد شده=3 عدد
گوجه فرنگي خرد شده=3 عدد
کاهوي خرد شده=2/1 پيمانه

طرز تهيه در ادامه مطلب
ادامه مطلب
پنج شنبه 26 شهریور 1388  - 12:07 AM

صفای اشک آهم داده این عشق

دل دور از گنا هم داده این عشق

دو چشمونت یه شب آتش به جون زد

خیال کردم پناهم داده این عشق

+*+*+*+

چون غنچه ء گل قرا به پرداز شود

نرگس به هواى مى قدح ساز شود

فارغ دل آن کسى که ماند حباب

هم در سر میخانه سر انداز شود

+*+*+*+

بقيه در ادامه مطلب

 
ادامه مطلب
چهارشنبه 25 شهریور 1388  - 11:59 PM

صفحات سایت

تعداد صفحات : 10

جستجو

آمار سایت

کل بازدید : 5898594
تعداد کل پست ها : 30564
تعداد کل نظرات : 1029
تاریخ ایجاد بلاگ : پنج شنبه 19 شهریور 1388 
آخرین بروز رسانی : دوشنبه 19 آذر 1397 

نویسندگان

ابوالفضل اقایی