acutelymphoblastic leukemia نوعي سرطان خون است كه گلبول هاي سفيد را درگير مي كند و در كودكان متداول است. معمولاً 80 درصد بيماران به درمان جواب مثبت مي دهند. اما دانشمندان به دنبال روش درمان براي بقيه بيماران هستند. محققان از تركيب موثر موجود در كلم بروكلي روي سلول هاي سرطاني در محيط آزمايشگاه استفاده كردند. نتايج به دست آمده مثبت بود و سلول هاي سرطاني كشته شدند؛ بدون آنكه سلول هاي سالم آسيب ببينند. بررسي هاي نشان داد سولفورافان وارد سلول هاي سرطاني مي شود، به پروتئين هاي خاصي واكنش مي دهد و به اين ترتيب سلول ها را از بين مي برد. البته محققان از تركيب خالص سولفورافان در آزمايشگاه استفاده كردند كه با دوزي كه بدن با خوردن بروكلي به دست مي آورد، متفاوت است.
تاثير ميان وعده پنير و سبزي در كاهش كالري كودكان
محققان براي بررسي اينكه چه ميان وعده اي زودتر به كودكان احساس سيري مي دهد و كالري كمتري به بدن مي رساند، آزمايشي ترتيب دادند. در اين آزمايش به 201 كودك بشقاب هاي حاوي چيپس سيب زمينيف سبزيجات، پنير يا پنير و سبزيجات داده شد و براي آنها كارتون مورد علاقه شان پخش شد. از كودكان درباره احساس سيري آنها قبل از شروع كارتون، پس از تماشاي يك قسمت و پس از تماشاي دو قسمت، سوال شد. كودكاني كه يك بشقاب پنير و سبزي خورده بودند نسبت به افرادي كه چيپس خورده بودند، با دريافت كالري كمتر احساس سيري كرده بودند. تحقيقات بيشتر نشان داد كودكان چاقي كه پنير و سبزي را به عنوان ميان وعده جايگزين چيپس كرده اند، كاهش وزن چشمگيري داشته اند. كودكان چاق با خوردن پنير و سبزي، 76 درصد كالري كمتري دريافت مي كنند.
ارتباط مشاجره فرزندان با اضطراب و افسردگي
تحقيقات نشان داده مشاجره هاي فرزندان تاثيرات نامطلوبي بر سلامت رواني آنها در دوران جواني خواهد داشت. نتايج بررسي ها نشان داده بروز رفتارهاي خشن در فرزندان، با احساس اضطراب و اعتماد به نفس پايين كه معمولاً يك سال پس از بروز خشونت خود را نشان مي دهد، در ارتباط است. همچنين دانشمندان معتقدند بحث كردن فرزندان با يكديگر در مورد برابري و انصاف والدين، يك سال بعد خود را به صورت افسردگي در آنها نشان مي دهد. محققان بر اين باورند كه دخالت بزرگترها در بسياري از موارد زيان آور است و به جاي آن بهتر است قوانيني براي آنها تعيين كنند. مثلاً به آنها بگويند قبل از وارد شدن به اتاق برادر يا خواهر خود، حتماً در بزنيد. اما چنانچه يكي از فرزندان از قوانين گذاشته شده پيروي نمي كند و موجب آزار ديگران مي شود، بايد با او برخورد شود و براي اين كار بهتر است والدين با مشاور مشورت كنند.
تاثير سيگار بر احساس اضطراب
محققان مي گويند اگر موفق به ترك سيگار شويد، احتمالاً احساس اضطراب و تشويش در شما كاهش مي يابد. دانشمندان معتقدند اين باور عمومي كه ترك سيگار موجب حساس و عصبي شدن فرد مي شود و سيگار كشيدن استرس را كاهش مي دهد، اشتباه است. نتايج بررسي هاي انجام شده نشان داد در ميزان اضطرابي كه افراد سيگاري و افرادي كه سيگار را ترك كرده اند احساس مي كنند، تفاوت قابل توجهي وجود دارد. در اين تحقيقات مشخص شد افرادي كه براي لذت بردن سيگار مي كشند، پس از ترك آن تغييري در ميزان استرسي كه تجربه مي كنند مشاهده نمي شود. اما افرادي كه براي غلبه بر استرس و اضطراب خود سيگار مي كشند، پس از ترك ان، اضطراب كمتري را تجربه مي كنند. زمانيكه اين افراد مجدداً سيگار كشيدن را آغاز كردند، ميزان مشكلات روحي و اضطراب در آن دسته از افرادي كه براي غلبه بر استرس سيگار مي كشيدند، افزايش پيدا كرد.
ارتباط مصرف نوشيدني هاي حاوي كافئين با كاهش خطر ابتلا به سرطان هاي دهاني
محققان مي گويند احتمال مرگ در اثر سرطان هاي دهاني در افرادي كه روزانه 4 فنجان قهوه حاوي كافئين مصرف مي كنند، نسبت به كساني كه قهوه نمي نوشند، 50 درصد كمتر است. با كاهش مصرف روزانه قهوه، اين احتمال كاهش مي يابد. تحقيقات نشان داده مصرف قهوه بدون كافئين نيز در كاهش احتمال ابتلا به اين نوع سرطان موثر است، اما در مقايسه با قهوه حاوي كافئين، اثر كمتري دارد. اين بررسي ها در مورد افرادي كه چاي مي نوشند نيز صورت گرفت. ولي تاثيري مشاهده نشد. قهوه پر طرفدارترين نوشيدني در جهان است و دانشمندان معتقدند به دليل آنكه اين نوشيدني محبوب، حاوي آنتي اكسيدان ها، پلي فنل ها و تركيبات زيستي فعال است، مي تواند از بدن در مقابل سرطان ها محافظت كند.
ارتباط ديابت و فشار خون با سرطان روده
بررسي ها نشان داده چنانچه افرادي كه در مراحل اوليه سرطان روده قرار دارند، به بيماري هاي ديابت يا فشار خون نيز مبتلا باشند، احتمال بازگشت سرطان در آنها پس از مداوا، بيشتر از بيماران ديگري است كه فشار خون و ديابت ندارند. مشكلات متابوليكي مانند فشار خون، ديابت، چاقي مزمن، مقدار كلسترول خوب پايين و چربي خون بالا، شرايط بيماري را پيچيده مي كنند. آزمايش ها نشان داده است مجموعه مشكلات متابوليكي، تاثير قابل مشاهده اي بر سرطان روده يا بازگشت آن ندارند. اما زمانيكه افراد بيماري كه سرطان آنها در مراحل اوليه قرار داشت و دچار فشار خون يا ديابت بودند، مورد بررسي قرار گرفتند، مشخص شد احتمال بازگشت بيماري در اين افراد پس از 5 سال نسبت به ديگران، 8 درصد بيشتر است.
تاثير كمبود ويتامين D مادر بر كم بودن وزن نوزاد در هنگام تولد
تحقيقات نشان داده كمبود ويتامين D مادران، روي رشد جنين تاثير مي گذارد. طبق اين بررسي ها حتي اگر مادر در سه ماهه اول بارداري دچار كمبود اين ويتامين باشد، احتمال كاهش رشد جنين در ماه هاي بعد تا دو برابر افزايش مي يابد. دانشمندان مي گويند نوزادان مادراني كه ميزان ويتامين D آنها در 26 هفته اول بارداري، كمتر از 5/37 نانومول بر ليتر باشد، نسبت به نوزاداني كه مادرانشان كمبود ويتامين ندارند 46 گرم كمتر وزن دارند. احتمال مرگ نوزاداني كه رشد مناسب نداشته اند، در ماه اول زندگي 5 تا 10 برابر بيشتر از نوزادان ديگر است. همچنين خطر بيماري هاي مزمن مانند بيماري هاي قلبي، فشار خون و ديابت نوع دوم در اين نوزادان بيشتر است. بنابراين بسيار مهم است كه پيش از بارداري ميزان اين ويتامين در بدن كنترل شود تا مانع اثرات نامطلوب آن بر جنين شده و در صورت لزوم مكمل مصرف شود.
تاثير تزريق خون به بيماران سكته قلبي بر افزايش احتمال مرگ
محققان بر اين باورند احتمال مرگ افرادي كه پس از سكته قلبي به آنها خون تزريق مي شود، بيشتر از كساني است كه تحت تزريق خون قرار نمي گيرند. معمولاً پس از حمله قلبي به بيماران، داروهاي ضد انعقاد داده مي شود تا خطر انسداد رگ ها كاهش يابد. اما همين داروها مي توانند خطر خونريزي را افزايش دهند و موجب كم خوني بيمار شوند. در اين حالت است كه به بيمار خون تزريق مي شود. دانشمندان با مطالعه آمار بيماراني كه دچار سكته قلبي شده بودند، دريافتند كه مرگ و مير در بيماراني كه تزريق خون داشته اند، 8 درصد بيشتر بوده است. بررسي ها نشان داده اين افزايش احتمال مرگ، به مقدار هموگلوبين خون اين افراد وابسته نيست. همچنين مشخص شد احتمال بروز سكته بعدي نيز در اين افراد افزايش مي يابد.
كاهش چربي خون با خوردن كامل تخم مرغ
تحقيقات نشان داده است كه خوردن كامل تخم مرغ مي تواند مقدار ليپوپروتئين را در افرادي كه دچار مشكلات متابوليكي هستند، بهبود دهد و به كنترل وزن آنها كمك كند. عواملي كه خطر ابتلا به مشكلات متابوليكي را ايجاد مي كنند عبارتند از: تري گليسريد بالا، HDL پايين، چربي دور شكم زياد، قند خون و فشار خون بالا. افرادي كه سه يا تعداد بيشتري از اين عوامل خطر را در خود مشاهده مي كنند، دچار اين بيماري هستند. افراد زيادي براي كاهش كلسترول دريافتي معمولاً از خوردن زرده تخم مرغ پرهيز مي كنند و تنها سفيده را مصرف مي كنند. اما بررسي ها نشان داده است خوردن زرده تخم مرغ، كلسترول بد يا همان LDL را افزايش نمي دهد و حتي بر كلسترول كل خون نيز اثر نامطلوب نمي گذارد. دانشمندان معتقدند خوردن زرده تخم مرغ بر سلامتي افرادي كه احتمال مشكلات متابوليكي در آنها بيشتر است، تاثير مطلوب تري دارد و علاوه بر افزايش HDL خون، موجب كاهش نسبت LDL/HDL نيز مي شود.
كاهش خطر ابتلا به سرطان سينه بدخيم با به تعويق انداختن بارداري
بررسي ها نشان داده است خطر ابتلا به سرطان سينه بدخيم در زناني كه حداقل 15 سال پس از سن بلوغ اولين فرزند خود را به دنيا مي آورند، 60 درصد كمتر از ديگران است. نوعي از سرطان سينه بدخيم كه براي رشد و پخش شدن به هورمون وابسته نيست، تنها 10 تا 20 درصد كل سرطان هاي سينه را تشكيل مي دهند. تحقيقات تاييد كرده اند كه به تعويق انداختن بارداري و همچنين شير دادن به نوزاد دو عاملي هستند كه در جلوگيري از اين نوع سرطان هاي سينه بدخيم موثرند. با وجود اينكه هنوز مكانيزم عمل اين عوامل مشخص نشده است، دانشمندان بر اين باورند كه هورمون هاي دوران بارداري تغييراتي را در ساختار سلولي سينه ايجاد مي كنند و آسيب پذيري و حسايت آنها را به اين نوع از سرطان ها كاهش مي دهند.
ارتباط رژيم غذايي و افسردگي
محققان بر اين باورند بررسي روي ارتباط رژيم غذايي و افسردگي را بايد مانند ارتباط بين رژيم غذايي و احتمال بيماري قلبي دنبال كرد. دانشمندان مي گويند افسردگي از جنبه هاي مختلفي به بيماري قلبي شباهت دارد. هر دوي اين بيماري ها با مقدار اندكي التهاب در بدن، عملكرد ضعيف سلول هاي ديواره قلب و چربي خون بالا همراه هستند. موارد ذكر شده موجب شد دانشمندان به اين نتيجه برسند كه نوع رژيم غذايي براي هر دوي اين بيماري ها مي تواند مشابه باشد. با وجود اينكه شواهد زيادي مبني بر اينكه خوردن فست فود احتمال افسردگي را افزايش مي دهد، وجود دارد، مطالعات بيشتر هنوز نتوانستند چگونگي اين ارتباط را نشان دهند. محققان مي گويند هنوز نمي توان مطمئن بود كه آيا رژيم غذايي موجب افسردگي مي شود يا نه. شايد افراد افسرده، انتخاب تغذيه اي نادرستي دارند. مسائل ديگري مانند مشكلات در خانواده، عدم تحرك، سيگار كشيدن و مصرف دارو نيز مي تواند موجب عادت هاي غذايي غلط شود.
