خوش آمدید

احتمالا نام رستورانهای  ”پدیده شاندیز” در مشهد،تهران و کیش را شنیده اید. مالک  مجموعه پدیده شاندیز محسن پهلوان است. مسیری که او طی کرده است نیز مسیر جالب و خلاقانه ای است. در جهت آشنائی و شناخت  این میلیاردر جوان و مسیری که طی کرده است ،مصاحبه  مجله” زندگی ایده آل” در آذر ماه سال ۹۱ با “محسن پهلوان”  را  برای دوستان گرامی  انتخاب کردیم که امیدواریم مورد توجه قرار گیرد.

شاید تا الان نام «محسن پهلوان» را نشنیده باشید؛ اما قطعا کارهایی که او کرده، شما را به تحسین واداشته است! او که پیش از این درکار ساخت و ساز بوده، درسال‌های گذشته با راه‌اندازی رستوران‌های زنجیره‌ای «شاندیز» درایران، امارات و افغانستان سروصدای زیادی راه انداخته. آخرین رستوران او «پدیده شاندیز» نام دارد که در ۶ ماه ابتدایی سال ۸۸ با مانور تبلیغاتی روی همزمانی تولد امام رضا(ع) با روز ۸/۸/۸۸، تیزرهای تلویزیونی گوناگونی را در صداوسیما روی آنتن فرستاد.

بقیه در ادامه مطلب...

همه ما با مشکلات سوء هاضمه آشنا هستیم و احساس بد آن را تجربه کرده‌ایم. خوشبختانه، گَوین بروکس، متخصص تناسب اندام و سلامتی، همکار و موسس NuYu، چند نکته برای هضم بهتر غذا توصیه می‌کند.

• زمانی برای صرف صبحانه در نظر بگیرید
صرف صبحانه آغازگر متابولیسم بدن است. فراموش نکنید که می‌خواهید سیستم گوارش‌تان به خوبی کار کند، پس مهم‌ترین وعده غذایی روز را از دست ندهید. در خصوص اهمیت وعده صبحانه در سالم زی توصیه‌های مکرر کرده‌ایم.

• آهسته غذا بخورید
عجله دارید؟ سرتان شلوغ است؟ دیرتان شده است؟ ما همه این‌ها را درک می‌کنیم. اما باید به جای قورت دادن، غذا را خوب بجوید، خوبِ خوب. آهسته غذا خوردن و جویدن صحیح و کامل غذا پیش از بلع، تاثیر زیادی در بهبود عملکرد سیستم گوارش دارد.

• تحرک داشته باشید
ورزش‌های خاصی برای هضم آسان غذا وجود دارد اما در حالت کلی هر حرکت فیزیکی به هضم غذا کمک می‌کند. بالا رفتن از پله‌ها، پیاده رفتن برای خرید، ترک میز کار و گشتی در اداره زدن، همگی در هضم بهترغذا موثرند. فقط کافی است تحرک داشته باشید.

• زیاد غذا نخورید
گاوین نام آن را «غذای متعادل» گذاشته است. مراقب مقدار غذای خود باشید. بدون این‌که توجه کنیم با چه مقدار از غذا سیر می‌شویم، عادت داریم کل غذای بشقابمان را تمام کنیم. سعی کنید اوقاتی که در خانه هستید بشقاب را کامل پر نکنید. کار سختی نیست. هنگام غذا خوردن در بیرون نیز مراقب مقدار غذایتان باشید. اگر غذای سرو شده زیاد به نظر می‌رسد، مجبور نیستید آن را تمام کنید.

• آب بنوشید
آب بهترین و موثرترین ماده در بهبود هضم غذاست. حتما ۲۰ دقیقه قبل از وعده‌های غذایی یا بیشتر آب بنوشید.

• تا حد امکان از مصرف کنسروها خودداری کنید
حساسیت ما نسبت به غذاهای حاوی GI کمتر (غذاهایی که سبب بالا رفتن قند خون می‌شوند) همواره ادامه دارد. ولی گّوین می‌گوید این فقط به غذاهای HI کم (غذایی که بشر در فرآوری آن دخالت کمی دارد) مربوط می‌شود. کنسروها دشمن هضم غذا هستند. دنبال مقصر می‌گردید؟ کنسرو را سرجای خود بگذارید. چیزی که شش ماه در قفسه مغازه مانده بهتر است همان جا بماند.

• مصرف مشروبات الکلی را کم کنید
علاقه خود را به مشروب و مستی کنار بگذارید. کمی عاقلانه فکر کنید: اداره آمار استرالیا گزارش داده که، ۱۴ درصد مرگ و میر ناشی از بیماری‌های گوارشی مربوط به مصرف مشروبات الکلی‌ست. این آمار بدون درنظرداشتن سایر آثار شب بیداری (مانند مصرف غذاهای حاضری برای تمام وعده‌های روز) است. مشروب را کنار گذاشته و یا حداقل مصرف الکل را کاهش دهید.

• هنگام ظهر کمی استراحت کنید
هنگام ظهر محل کار را ترک کرده و به پاهای خود استراحت دهید. به پارک یا فضای سبز اطراف بروید، کفش‌هایتان را در بیاورید و به آسمان نگاه کنید. با پاهای برهنه سموم پا آزاد شده و می‌توانید ویتامین D بیشتری هم جذب کنید.

• حتما چای نعناع را امتحان کنید
بعد از ظهرهایی که افسردگی به شما فشار می‌آورد، به جای قهوه چای نعناع را امتحان کنید. چای نعناع بهترین تسکین‌دهندۀ معده است.

• زود شام بخورید
زود شام بخورید. هنگامیکه قصد دارید بیرون شام بخورید، اولین زمان را رزرو کنید. باید سه ساعت قبل از خواب غذا بخورید تا خواب‌های شیرین ببینید و غذایتان هضم شود.

نام این تکنولو‍ژی بیسیم برگرفته از Harald Bluetooth، پادشاه واکینگ ها ی دانمارک در بین سالهای ۹۵۸ تا ۹۷۰ میلادی است. این پادشاه توانست بخش هایی از دانمارک و نروژ را متحد سازد و مذهب دانمارک را به مسیحیت تغییر دهد.

اما خب این پادشاه چه ارتباطی با تکنولوژی بیسیم داشته ؟

در سال های ۱۹۹۰ نیاز به ارتباط بیسیم احساس شد. در آن سال ها شرکت های مختلفی در حال کار بر روی این تکنولو‍ژی بودند و هرکدام یک استاندارد برای خود در نظر گرفته بودند. پس از مدتی نیاز شد که این استانداردها با هم هماهنگ شوند تا روند توسعه ارتباطات بیسیم تسریع شود.

در این بین Jim Kardach مهندس شرکت Intel که در حال کار بر روی این تکنولوژی بود، مسئولیت توسعه ی یک استاندارد جهانی برای عرضه ی این ارتباط به صورت اتصال کوتاه برد رادیویی را بر عهده گرفت. در این بین Kardach در حال خواندن یک کتاب در مورد واکینگ ها بود که به نام Harald، نماد متحد کردن و هماهنگ کردن احزاب مختلف با یکدیگر، برخورد. بعد از مدتی که جیم موفق به متحد کردن و هماهنگ کردن شرکت های مختلف شد، نام بلوتوث را برای این تکنولو‍ژی انتخاب کرد.

و اما لوگوی بلوتوث. این لوگو ترکیبی از حرف اول نام Harald Bluetooth در زبان اسکاندیناوی است.