خوش آمدید

خوردن غذای سالم و به روش سالم در خلق و خوی ما تاثیر مثبت دارد. غذاهای سالم به ما انرژی کافی می‌دهند و رابطه مستقیمی بین نوع غذا خوردن و خلق و خوی افراد وجود دارد. شما می‌توانید با خوردن و نوشیدن درست از خلقی خوش بهره‌مند شوید. در اینجا نکاتی را درباره ارتباط خلق و خو با غذا و شیوه درست غذا خوردن برای داشتن حالی بهتر می‌خوانید:

صبحانه
صبحانه خوردن تمرکز شما را افزایش می‌دهد و سطح انرژی‌ را بالا می‌برد. سطح گلوکز خون‌ خود را با خوردن صبحانه‌ای پر از کربوهیدرات بالا نگه دارید تا سرحال باشید. ولی از کربوهیدرات‌های فرآوری شده مثل نان سفید یا شکر سفید پرهیز کنید. اینها قندخون را به سرعت بالا می‌برند و می‌توانند افت و خیزهای ناگهانی در میزان قندخون را سبب شوند.
کربوهیدرات‌های مناسب سطح گلوکز خون را به طور پیوسته و آهسته بالا می‌برند و این برای کارکرد مغز بسیار مفید است. غلات منبع غنی ویتامین B هستند که در مکانیسم تولید انرژی موثراند. بهترین گزینه برای صبحانه غلات کامل صبحانه و نان تهیه شده از غلات کامل است.
برای اینکه صبحانه‌تان عالی شود، یک ماده غذایی حاوی پروتئین که چربی کمتری دارد را هم به صبحانه‌ خود اضافه کنید.
ماست، پنیر یا شیر کم چرب گزینه‌های خوبی هستند. مراقب میزان چربی و گوشت مصرفی‌ باشید.

میان‌وعده پیش از ظهر
هر چند ساعت یک بار غذا خوردن به بدن کمک می‌کند، از مواد غذایی بهتر استفاده کنید، متابولیسم را بالا می‌برد و سطح گلوکز خون را ثابت نگه می‌دارد، فشار بر روی دستگاه هضم غذا را کاهش می‌دهد و حس گرسنگی را تسکین می‌دهد که به معنای آن است که امکان پرخوری شما در وعده ناهار کمتر خواهد شد. اگر به عنوان میان وعده غذاهای حاوی کربوهیدرات می‌خورید، از میوه‌ها و نان تهیه شده از غلات کامل استفاده کنید. میو‌ه‌ها و سبزی‌ها ویتامین‌ها و فیبر لازم را به بدن می‌رسانند. به طور مثال، هویج خام خوراکی مناسبی برای میان‌وعده پیش از ظهر است. بکوشید هر روز دست کم ۵ وعده میوه و سبزی بخورید. برای اینکه انرژی فراوانی در طول روز داشته باشید، از خوردن مواد غذایی که حاوی قندهای ساده‌اند، پرهیز کنید. شیرینی و شکلات و نوشیدنی‌های گازدار حاوی این نوع قندها هستند و سطح گلوکز خون را به ناگهان بالا می‌برند. ماست کم‌چرب، پنیر کم چرب و گوشت کم چربی را می‌توانید به عنوان میان‌وعده پیش از ناهار میل کنید.

ناهار
ناهار را سبک صرف کنید. چرا که یک ناهار سنگین و پر از کربوهیدرات مقدار ترشح سروتونین را در مغز افزایش می‌دهد و باعث خواب آلودگی می‌شود. در عوض از غذاهایی بخورید که حاوی پروتئین بوده و چربی کمی دارند. پروتئین‌ها با بالا بردن سطح ترشح یک نوع ماده شیمیایی در مغز به نام کاتکول‌آمین، سطح انرژی بدن را بالا می‌برند. خوردن گوشت کم چرب، ماهی و مرغ یا توفو برای ناهار بسیار خوب است.

میان وعده بعد از ظهر
چیزی بخورید که شما را تا زمان شام سیر نگه دارد. مقدار اندکی چربی در این وعده مفید است. کره بادام زمینی طبیعی و بیسکویت بی‌شکر غذاهایی مناسب برای وعده بعد از ظهر هستند.

پیش از اینکه ورزش کنید
کربوهیدرات‌ها سریع هضم و جذب شده و سطح انرژی شما را بالا می‌برند. در این زمان اصلا چربی نخورید و پروتئین را برای تثبیت سطح انرژی، مصرف کنید.

شام
پروتئین‌هایی که چربی کمی دارند را برای وعده شام نگه دارید. ۷۵ درصد از غذایی که می‌خورید را باید میوه‌ها، سبزیجات و غلات تشکیل دهند و ۲۵ درصد باقیمانده، سهم لبنیات و گوشت است.

پیش از خواب
خوردن مواد غذایی حاوی کربوهیدرات پیش از خواب میزان ترشح سروتونین را در مغز افزایش می‌دهد و شما می‌توانید خوب بخوابید. ولی، کم بخورید. خوردن غذای فراوان پیش از خواب می‌تواند خواب را بر هم زند.

همه ما برای بیدار شدن در هنگام صبح احتیاج به کمک داریم. برای بعضی‌ها صدای بلند زنگ ساعت می‌تواند مفید باشد و بعضی دیگر هم تا یک فنجان بزرگ چای یا فهوه غلیظ ننوشند نمی‌توانند خود را از بستر گرم و نرم رختخواب رها کنند. حدود ۶۲ درصد از مردم بین ۱۵ دقیقه تا یک ساعت زمان احتیاج دارند تا به طور کامل هوشیاری خود را به دست بیاورند و آماده انجام کارهای روزانه خود شوند. اما چرا این‌گونه است؟ تعدادی از متخصصان علوم خواب به این سوال پاسخ داده‌اند.

چرا برای تعدادی از مردم بیدار شدن از خواب سخت‌ترین کار جهان است؟

چرا سخت است از رختخواب بیرون بیایم؟

اگر هنگام صبح با سختی از خواب بیدار می‌شوید و با تمام وجود آرزو می‌کنید که کاش یک ساعت دیگر را می‌توانستید در تختخواب خود سپری کنید، باید به دنبال دو دلیل اصلی باشید:

بقيه در ادامه مطلب...

شاید مطالعه‌ی خواص این میوه قانعتان کند هرازگاهی آووکادو هم میل کنید.

آووکادو : سرشار از اسیدهای چرب ضروری و ویتامین E
“آووکادو” سرشار از چربی‌های مفید است که بیشتر آن‌ها را “اسیدهای چرب” اشباع‌ نشده تشکیل می‌دهند که برای سلامت “قلب و عروق” لازم‌اند. مصرف نصف آووکادو یعنی حدود ۱۰۰ گرم از آن ۸ گرم “اسید اولئیک” نصیب تان می‌کند که نقش موثری برای حفظ و افزایش میزان “کلسترول خوب خون” دارد. همین میزان حاوی ۱٫۸ گرم اسید لینولئیک نیز بوده که یک “اسید چرب” ضروری برای کاهش کلسترول بدخون است.

باید بدانید که این میوه‌ی خوشمزه سرشار از “ویتامین E” نیز هست. این ویتامین محافظ سلول‌های پوستتان است و اجازه نمی‌دهد پیری به این زودی‌ها به سراغ‌ تان بیاید و شما را جوان نگه می دارد. ویتامین E خطر ابتلا به “تصلب شرایین” و حتی برخی از سرطان‌ها را نیز کاهش می‌دهد.

آووکادو : میوه‌ای سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی
با مصرف نصف آووکادو کلی ویتامین عایدتان می‌شود. یعنی زمانی که ۱۰۰ گرم معادل نصف یک عدد آووکادو را میل می‌کنید ۴ تا ۶ درصد نیاز روزانه‌تان به پیش‌ساز ویتامین آ، ۱۰ تا ۱۵ درصد نیاز روزانه‌تان به ویتامین C، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B6 و ویتامین E و همچنین ۱۸ درصد نیاز روزانه‌تان به ویتامین B9 یا همان “اسیدفولیک” تامین می‌شود.

آووکادو همچنین تامین کننده‌ی میزان چشمگیری از مواد معدنی بدن به خصوص “پتاسیم” و “منیزیم ” است. باید بدانید که پتاسیم برای افراد “فشارخونی” بسیار مفید است و معمولاً اکثر افراد با کمبود منیزیم مواجه‌اند. ۱۰۰ گرم آووکادو حدود ۱۰ درصد نیاز روزانه‌ی ما به منیزیم را تامین می‌کند. توصیه می‌کنیم خودتان را از خواص مفید این میوه‌ی خوشمزه محروم نکنید.

بقيه در ادامه مطلب...

باشگاه خبرنگاران: روز به روز کره زمین در دود حاصل از وسایل صنعتی گرفتارتر می شود و نیاز به هوای تازه و تمیز بیشتر در میان مردم احساس می شود اما پیدا کردن این هوای تازه تنها با رفتن به روستا و آغوش طبیعت حاصل خواهد شد که دسترسی به آن نیز همیشه میسر نیست.

"آنتونی دبلای" یک جوان 22 ساله است که به تازگی در حرکتی جالب هوای تازه را درون قوطی های کنسرو شده به فروش می رساند. این هوای تازه از روستاها جمع شده است و در بسته بندی جالبی به فروش می رسد و طرفداران بسیاری دارد.
 

این کنسروها  هر کدام به قیمت 7.5 دلار به فروش می رسد و تا به حال صدها دلار از فروش این کنسروها سود کرده است. برای استفاده از این کنسرو باید آن را با نی به داخل شش ها فرستاد. این جوان قصد دارد قوطی ها را در رایحه های مختلف نیز وارد بازار کند که یکی از آن ها رایحه مزرعه یا دامپروری خواهد بود.

"دبلای" فرانسوی خیلی جدی در مورد کنسروهای خود صحبت می کند و اعتقاد دارد هوای تازه کنسروی می تواند جان انسان های بسیاری را از مرگ نجات دهد. او می گوید هر هفته 10 لیتر هوای تازه از روستا جمع می کند و درون قوطی ها می کند.