خوش آمدید

اسلام دین تعقل و تفکر است تا آنجا که امام رضا(ع) می‌فرمایند: عبادت، به فراوانی نماز و روزه نیست؛ عبادت واقعی، تفکر در کار خدای جلیل است.

 بارها شنیده‌ایم که ائمه اطهار علیهم‌السلام بر مسئله تفکر، تأکید داشته‌اند و حضرت رسول(ص) فرموده‌اند: «یک ساعت تفکر بهتر از هفتاد سال عبادت است». 

آیا تا حالا فکر کرده‌اید که اصلا در چه چیزی باید تفکر کرد و چگونه اندیشید تا مشمول این سخن پیامبر(ص) شویم؟!

 برای چه نماز می‌خوانیم؟ برای چه روزه بگیریم؟ برای چه بندگی کنیم؟ اگر تفکر کردی و به جواب رسیدی، حالا نمازت ارزشمند است؛ حالا روزه‌ات خریدار دارد و گرنه ...

امام رضا (ع) می‌فرمایند:

عبادت، به فراوانی نماز و روزه نیست. عبادت واقعی، تفکر در کار خدای جلیل است.

آری! تفکر، وجدان آدمی را بیدار و او را به سجده در پیشگاه این بی‌انتهای هستی وا می‌دارد:

«وَیَخِرُّونَ لِلأَذْقَانِ یَبْکُونَ وَیَزِیدُهُمْ خُشُوعًا»؛ و به زمین افتاده و حال گریه و خشیت آنان افزوده می‌شود.

با تفکر، انسان به شناخت خویش و شناخت هستی و شناخت دنیا و شناخت الله و شناخت روش زندگی و مرگ می‌رسد.

حال سؤال اینجاست:

- راجع به چه چیزهایی فکر کنیم؟

- اصلاً چگونه فکر کنیم؟

- مدل تفکر ما چگونه باشد؟

- موضوعاتی که باید به آنها فکر کرد چیست؟

در ذیل، برخی از محورهای تفکر آمده است. اینها سرفصل‌ها و خلاصه‌ای از آن چیزی است که می‌شود به آنها فکر کرد. مطمئناً موضوعات و محورهای زیادتری به ذهن شما می‌رسد که می‌توانید راجع به آنها فکر نمایید.

محورهای اصلی تفکر

1) تفکر در آثار خداوند در تفکر در قرآن

2) تفکر در خود (قوت‌ها، ضعف‌ها، روحیات، وظایف و تکالیف، اختیارات، رسالت‌ها، دغدغه‌ها، برخورد با مردم، برخورد با خدا و طبیعت)

3) تفکر در دین (قرآن و عترت، عمق محتوی، برکات و آثار دین، دستورات دین، تلخی و شیرینی دین، دین به حق، شبهات و سؤالات دین، اعمال و وظایف دینی و ...)

4) تفکر در دنیا (پوچی، ظاهر و باطن، موقتی بودن، امانتی بودن، دو چهره بودن، بدهکاری‌ها و طلبکاری‌ها، عشق به آن ...)

5) تفکر در جهان آخرت (دایمی بودن، عمق و ظاهر و باطن آن، مراحل، احوال، عاقبت‌ها، شفاعت‌ها ...)

6) تفکر در طبیعت (زیبایی‌ها، پیچیدگی‌ها، توانمندی‌ها، درس‌ها، وظایف، علل آفرینش، اهداف ...)

7) تفکر در مردم (دسته‌بندی‌ها، روحیات، تنوع، نوع برخورد، نوع ارتباط، بدهکاری‌ها و طلبکاری‌ها، دوستی‌ها و دشمنی‌ها، طبقات ...)

8) تفکر در دشمن (درون و بیرون، حیله‌ها، روش‌های جذب، روش‌های تخریب، راه‌های مقابله ...)

9) تفکر در زمان (پیچیدگی‌ها، مقایسه با تاریخ، رسالت‌ها، استفاده‌ی مفید و غیرمفید، بطالت‌ها، برنامه‌ریزی‌ها و ...)

10) تفکر در غفلت‌ها (سستی‌ها، اهمال‌کاری‌ها، تأخیرها و عجله‌ها، ولش‌کن‌ها، تنبلی‌ها، یادآوری‌ها ...)

برخی از موارد تفکر و نتایج آن

برای این که بدانیم تفکر ما روشمند بوده است یا خیر، به نتایج آن دقت می‌کنیم و آنها را مورد ارزیابی قرار می‌دهیم.

در جدول ذیل، برخی از موارد تفکر را در ستون سمت راست آورده‌ایم و در مقابل آن در ستون سمت چپ، نتایج آن تفکر را بیان کرده‌ایم.  شما هم می‌توانید نظرتان را به بحث بگذارید.

پسوریازیس یک بیماری مزمن پوستی خودایمنی است که نام آن از کلمه ای یونانی به معنی «خارش» گرفته شده است.

 پسوریازیس یک بیماری مزمن پوستی خودایمنی است که نام آن از کلمه ای یونانی به معنی «خارش» گرفته شده است. در این بیماری ناحیه‏ای از پوست، ملتهب و برجسته می‏شود که با قرمزی پوست و خارش همراه است و روی آن نیز پوسته‏های نقره ای رنگ دیده می‏شود. پوست سر، آرنج دست‌ها و پشت بدن بیشتر در معرض این بیماری قرار دارند.

علائم

- تکه های قرمز پوست با پوسته های نقره ای

- نقاط فلس مانند کوچک

- خشک و پوسته پوسته شدن پوست که باعث خونریزی می گردد.

- خارش و سوزش و زخمی شدن پوست

- ضخیم و حفره دار و شیار دار شدن ناخن

- سفت و متورم شدن مفاصل

موارد شدید پسوریازیس می تواند دردناک، بدشکل و ناتوان کننده باشد، مخصوصا اگر همراه با آرتریت باشد.

انواع پسوریازیس

بیشتر انواع پسوریازیس در طول چند هفته و یا چند ماه تشدید می شوند، سپس در مدت زمان معینی فروکش می کنند، اما در نهایت بیماری دوباره عود می کند.

انواع مختلف پسوریازیس عبارتند از:

1- پسوریازیس پلاکی: باعث بوجود آمدن ضایعات پوستی قرمز، خشک و برجسته که با پوسته های نقره ای پوشیده شده اند، می شود. این ضایعات پوستی خارش دارند و دردناک هستند و می توانند در اندام تناسلی و بافت نرم داخل دهان بروز کنند. در موارد شدید بیماری، پوست اطراف مفاصل نیز ممکن است ترک بخورد و خونریزی کند.

2- پسوریازیس ناخن: این نوع پسوریازیس باعث ایجاد حفره و رشد غیرطبیعی و تغییر رنگ ناخن های دست و پا می شود. ممکن است باعث جدا شدن و یا شل شدن ناخن از بستر آن نیز گردد.

3- پسوریازیس پوست سر: باعث قرمزی، خارش و پوسته‌های نقره ای- سفید روی پوست سر می گردد. این نوع ممکن است با شوره سر اشتباه گرفته شود.

4- پسوریازیس لکه ای: این نوع در افراد کمتر از 30 سال دیده می شود و معمولا با عفونت باکتریایی بدتر می شود. این نوع دارای زخم های کوچک و قطره آب‌مانند روی تنه، بازوها، پاها و پوست سر می باشد. این زخم ها با فلس های نرمی پوشیده شده اند. اگر شما دچار عفونت تنفسی باشید، این نوع پسوریازیس در شما مدتی از بین می رود و دوباره می آید.

5- پسوریازیس معکوس: این نوع پسوریازیس در زیر بغل، کشاله ران، زیر سینه ها و اطراف اندام تناسلی یافت می شود و باعث بوجود آمدن تکه های صاف و قرمز رنگ به همراه التهاب می گردد. این نوع بیشتر در افراد چاق دیده می شود و با مالش پوست و تعریق بدتر می شود.

6- پسوریازیس کورکی: این نوع پسوریازیس نادرترین می باشد و در مناطق کوچکی از دست ها، پاها و یا انگشتان پاها رخ می دهد. به طور کلی، ای نوع به سرعت رشد می کند و پس از آنکه پوست قرمز و حساس می شود، با تاول های پر از چرک ظاهر می شود. این تاول ها در عرض 1 تا 2 روز خشک می شوند، اما ممکن است بعد از چند روز و یا چند هفته دوباره ظاهر شوند. این نوع  پسوریازیس می تواند باعث تب، لرز، خارش شدید و خستگی نیز گردد.

7- پسوریازیس گلبول های قرمز خونی پوست: این نوع می تواند تمام بدن شما را با بثورات قرمزرنگ و پوسته پوسته بپوشاند و باعث تشدید خارش و یا سوزش گردد. این نوع ممکن است با آفتاب سوختگی، مصرف داروهای کورتیکواستروئید و دیگر داروها و یا دیگر انواع پسوریازیس شدت یابد.

8- ورم مفاصل پسوریاتیک: این نوع باعث ملتهب و فلس‌مانند شدن پوست و باعث حفره دار شدن و تغییر رنگ ناخن و متورم و سفت و دردناک شدن مفاصل می گردد و موجب بدشکلی دائمی مفاصل می شود. همچنین باعث التهاب چشم مانند ورم ملتحمه چشم می گردد.

لباس های مناسب برای پسوریازیس

1- لباس های نخی بپوشید.

لباس های نخی کمتر باعث آزار پوست و تعریق می شود.

از پوشیدن لباس های پشمی و با الیاف مصنوعی خودداری کنید.

الیاف مصنوعی و پشم به بدن می چسبد و نمی گذارند بدن تنفس کند و گرما را در خودشان نگه می دارند و تعریق را زیاد می کنند.

2- لباس ها را با مواد شوینده بدون بو بشویید.

استفاده از مواد شوینده مایع برای شستن لباس این بیماران بهتر از مواد شوینده جامد می باشد، زیرا مواد شوینده مایع کمتر به لباس می چسبند.

پیشنهاد می شود لباس این بیماران را با مواد شوینده مایع و بدون بو به همراه نرم کننده بشویید.

3- لباس های گشاد بپوشید.

لباس تنگ، پوست را آزار و مالش می دهد و ممکن است باعث درد و یا تحریک پوست گردد.

4- لباس های با رنگ روشن بپوشید.

اگر شما داری پوسته هایی روی لباس های خود هستید، لباس های روشن بپوشید تا پوسته پوسته شدن پوست خود را کم کنید.

5- اگر می خواهید کسی متوجه بیماری شما نشود، لباس آستین بلند، شلوار بلند و روسری بپوشید. اما از لباس های نخی استفاده کنید تا بدن بتواند تنفس کند.

درمان های خانگی

همانطور که گفته شد این بیماری درمان ندارد، اما با استفاده از این درمان های خانگی آسیب پوست را کاهش می دهید:

1- روزانه حمام بروید.

استحمام روزانه باعث می شود پوسته پوسته های پوست از بین برود و التهاب پوست آرام شود.

از آب داغ و صابون های تند و قوی دوری کنید.

آب ولرم و صابون ملایم برای این بیماران مناسب می باشد.

2- از کرم مرطوب کننده استفاده کنید.

بعد از حمام، خود را با حوله به آرامی خشک کنید و فورا یک کرم مرطوب کننده به پوست خود بزنید.

برای پوست های خشک، کرم های چرب بهترند، زیرا ماندگاری بیشتری از کرم های مرطوب کننده و لوسیون ها دارند و از تبخیر آب پوست جلوگیری می کنند.

در هوای سرد و خشک، چند بار در روز باید از کرم مرطوب کننده استفاده کنید.

3- در شب مناطق آسیب دیده پوست را بپوشانید.

هنگام شب، برای بهبودی قرمزی و پوست های پوست، یک کرم چرب را به پوستتان بمالید و با یک پوشش پلاستیکی مناطق آسیب دیده را بپوشاید.

موقع صبح، پوشش پلاستیکی را بردارید و پوست ها را با حمام از بین ببرید.

4- زمان کمی را در مقابل نور خورشید باشید.

تابش نور خورشید به مقدار کم، باعث بهبودی ضایعات پوستی در این بیماری می شود، اما اگر زیاد در مقابل نور خورشید باشید، باعث بدتر شدن آن می شوید.

کرم ضدآفتاب با SPF کمتر از 15 نزنید و هر دو ساعت یک بار کرم ضدآفتاب را دوباره بزنید. اگر شنا می کنید و یا خیلی عرق کرده اید، ضدآفتاب را زودتر از دو ساعت بزنید.

5- پماد به پوستتان بزنید.

این پمادها شامل هیدروکورتیزون و یا سالسیلیک اسید هستند که باعث کاهش خارش و پوسته پوسته شدن پوست می شوند.

6- از تحریک کننده های پسوریازیس دوری کنید.

این محرک ها شامل عفونت، زخم و خراش پوست، نیش زدن حشرات و یا آفتاب سوختگی شدید، استرس، آب سرد، سیگار، الکل، داروی لیتیوم درمان کننده اختلالات دوقطبی، داروهای فشار خون بالا و داروهای ضد مالاریا است.

7- رژیم غذایی سالم مصرف کنید.

میوه ها و سبزیجات و غلات کامل، گوشت های بدون چربی و ماهی برای این بیماری بسیار خوب هستند.

بهتر است یک دفتر یادداشت داشته باشید و هر غذایی را که می خورید، در آن یادداشت کنید تا بدانید کدام غذاها برای شما مفید و کدام مضر می باشند.

درمان‌های جایگزین

بسیاری از درمان های جایگزین برای پسوریازیس وجود دارند، از قبیل: رژیم های غذایی مخصوص، کرم ها، مکمل های غذایی و گیاهی. این درمان ها عبارتند از:

1- آلوئه ورا

کرم آلوئه ورا ممکن است قرمزی، پوسته پوسته شدن، خارش و التهاب پوست را کاهش دهد. برای نتیجه گرفتن باید این کرم را چندین بار در روز برای ماه ها ادامه دهید تا متوجه بهبودی پوست خود گردید.

2- روغن ماهی

اسید چرب امگا-3 در روغن ماهی وجود دارد و ممکن است باعث کاهش التهاب پوست در اثر پسوریازیس شود.

کلم خواص بسیار زیادی دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به مقابله با یبوست، زخم معده، آرتروز، برونشیت، سرطان و غیره اشاره کرد.

 باورتان می‌شود که کلم خیلی از عفونت‌ها و بیماری‌ها را از بین می‌برد و حتی یک مرهم مناسب برای زخم‌ها محسوب می‌شود. زمانی که آب کلم و یا خود کلم را نوش جان می‌کنید و یا از آن مرهمی برای زخم‌ها می‌سازید به طبیعی‌ترین شکل ممکن به سلامتیتان خدمت کرده‌اید. کلم با یبوست، زخم معده، آرتروز، برونشیت، سرطان و غیره مقابله می‌کند. برای آشنایی بیشتر با این ماده‌ی غذایی درمانگر با ما همراه باشید.

* آب کلم: پایان یبوست

کلم یک ماده‌ی غذایی ایده‌آل برای مقابله با یبوست است. این ماده‌ی غذایی پر خاصیت سرشار از فیبر می‌باشد. اگر بخواهیم دقیق‌تر بگوییم هر 200 گرم کلم بیش از 20 درصد نیاز روزانه‌ی ما به فیبر را تأمین می‌کند. حتماً هم می‌دانید که فیبرهای  غذایی باعث تحریک روده‌ها و دفع راحت می‌شود. برای همین هم کلم می‌تواند با یبوست مقابله و از بروز آن پیشگیری کند.

* روش مصرف

زمانی که کلم در آب می‌جوشد آب همان اولین جوش‌ها یک ملین طبیعی است. توصیه می‌کنیم تا بهبود وضعیتتان روزانه 2 تا 4 لیوان آب کلم پخته میل کنید. توجه داشته باشید که نباید بیش از یک ساعت کلم را جوشاند. در این صورت آب آن کاملاً برعکس عمل کرده و شما را دچار یبوست می‌کند.

* کلم و درمان زخم معده

زخم معده زندگی را به کام آدم تلخ می‌کند. بر اساس نتایج یک پژوهش آمریکایی که در دانشگاه استنفورد انجام شده است، کلم یک درمان موثر و طبیعی برای زخم معده محسوب می‌شود. به خاطر این که این ماده‌ی غذایی سرشار از اسید «گلوتامین» است و این اسید باعث تغذیه‌ی سلول‌های معده و روده می‌شود. محققان روی 100 نفر مبتلا به زخم معده بررسی‌هایی انجام دادند. رژیم غذایی این افراد بر پایه‌ی کلم بوده است. محققان بعد از 4 تا 10 روز مشاهده کردند که بهبودی چشمگیری در وضعیت این افراد به وجود آمده است.

روش مصرف

محققان توصیه می‌کنند که روزانه 4 لیوان آب کلم بنوشید. البته توجه داشته باشید معنی گفته‌مان این نیست که درمان خود را قطع و آب کلم را جایگزین کنید. اگر زخم معده دارید و دارو مصرف می‌کنید نباید داروهایتان را کنار بگذارید.

* خداحافظ کم خونی

کلم سرشار از ویتامینC، بتاکاروتن و آهن است و باعث تولید گلبول‌های قرمز بیشتری می‌شود. برای همین هم می‌تواند با کم خونی مقابله کند.

روش مصرف

برگ‌های کلم را بشویید و خردشان کنید. سپس آن‌ها را در مخلوط کن یا آب‌میوه‌گیری انداخته و آبشان را بگیرید. به مدت 3 هفته روزانه یک لیوان از این آب کلم میل کنید.

* کلم و آرتروز

نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می‌دهد که خانواده‌ی کلم‌ها و سبزیجات غده‌ای برای پیشگیری از آرتروز موثر است. کلم سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام «گلوکوزینولات» است که غضروف استخوان‌ها را تقویت کرده و از سایش آن‌ها پیشگیری می‌کند.

روش مصرف

بهتر است هر هفته حداقل دو مرتبه کلم خام به عنوان سالاد میل کنید. اگر کلم پخته دوست دارید بهتر است که آن را بخارپز کنید.

* کلم قرمز برای درمان برونشیت

اگر کلم باشد گلودرد مجالی برای جولان ندارد. کلم قرمز خواص ضدالتهابی فوق‌العاده قوی دارد که باعث درمان برونشیت شده و گلو درد را تسکین می‌دهد.

روش مصرف

روزانه 1 تا 2 لیوان آب کلم قرمز بنوشید.

کلم؛ بهترین سبزی برای مقابله با سرطان

همه‌ی کلم‌ها برای مقابله با سرطان مفیدند. کلم‌ها حاوی «بیوفلاونوئیدها»، «ایندول‌ها» و «مونوترپن‌ها» هستند. این عناصر شیمیایی قادرند با تومورها مقابله کرده و بدن مان را از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد در امان نگه دارند. نتایج بیشتر پژوهش‌ها نشان می‌دهند که کلم برای مقابله با سرطان ریه و دستگاه گوارش بسیار مفید است.

روش مصرف

به عقیده‌ی محققان برای استفاده از خواص ضد سرطانی کلم باید هر هفته حداقل یک مرتبه کلم میل کنید.

* مرهم کلم برای درمان ترک و سوختگی پوست

کلم یک مرهم فوق‌العاده برای مشکلات پوستی است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن قادر هستند که زخم‌ها را درمان کرده و ترک و سوختگی را برطرف کنند.

روش استفاده

برگ‌های کلم را با آب ولرم شستشو دهید و با یک وردنه‌ی کوچک شیرینی پزی آن‌ها را صاف کنید تا شیره‌ی آن دربیاید. برگ‌ها را به اندازه‌‌های کوچک‌تر خرد کرده و به روغن زیتون آغشته کنید. سپس آن‌ها را روی زخم یا ترک پوست قرار دهید و اجازه دهید یک شب کامل بماند. توجه داشته باشید در صورت زخم عمیق و سوختگی‌های جدی حتماً باید به پزشک مراجعه کنید.

* کلم برای درمان دمل و جوش و آبسه

خواص آنتی‌اکسیدانی فلاوونوئیدهای موجود در کلم باعث تسریع سرعت درمان دمل و جوش می‌شود. باید بدانید که کلم خواص ضدالتهابی دارد و در درمان مشکلات ناشی از التهاب موثر است.

* روش استفاده

برگ‌های کلم را با آب ولرم شستشو دهید و آن‌ها را صاف و سپس بکوبید تا شیره‌ی آن در بیاید. یک تا چهار برگ را روی پوست قرار داده و آن را بانداژ کنید. تا درمان کامل و رفع شدن دمل یا جوش هر دو تا چهار ساعت یک‌بار این کار را تکرار کنید.

درخت خرما با انسان در چند وجه تشابه دارد که در سایر موجودات زنده دیده نمی‌شود، همین وجوه اشتراک سبب شده است که از قدیم‌الایام این درخت مورد توجه و احترام انسان باشد.

غذاشناسان و دانشمندان بزرگى که سال‌های طولانی عمر خود را در راه مطالعه خواص گوناگون میوه‌ها صرف کرده‌اند به این نتیجه رسیده‌اند که کمتر میوه‌اى وجود دارد که به اندازه خرما براى بدن انسان از نظر غذایى مفید و مؤثر باشد.

درخت خرما یکى از درختانى است که از زمان‌های بسیار دور به وسیله بشر کشت می‌شده و طى قرون متمادى مهمترین منبع تغذیه انسان بوده و طبق برخى از روایات این درخت نخستین‌بار توسط حضرت آدم از بهشت آورده شده و روى زمین کشت شده است.

احداث نخلستان خرما یکى از عوامل استقرار تمدن بشرى در گذشته بوده است، عده‌اى از باستان‌شناسان و گیاه‌شناسان پس از تحقیقات مفصل درباره این موضوع احداث نخلستان‌های خرما را به 5 هزار سال پیش نسبت داده‌اند و براى اثبات این مدعا به لوحه‌هاى گلى 5 هزار سال پیش استناد کرده‌اند.

در سرزمین ایران خرما را حدود 4 هزار سال پیش از میلاد حضرت مسیح می‌شناختند و آن را ارج می‌نهادند که مهرها، حجاری‌ها و تصاویر بازمانده از تمدن‌هاى کهن ایرانى گواهى راستین بر این موضوع است و به عنوان نمونه بر روى مهر استوانه‌اى داریوش پادشاه هخامنشى دو نخل بارور دیده می‌شود.

خرما در فرهنگ اسلامى

از این‌ها مهم‌تر درخت خرما و میوه آن در قرآن مجید جایگاهى والا دارد و در سوره‌هاى مریم، شعرا، انعام، عبس، رعد، بقره، اسراء، مؤمنون، یس، ق، حاقه، کهف، نحل، طه و الرحمان نام این درخت ذکر شده است و باز در قرآن مجید آمده است «آن گاه که حضرت مریم را درد زایمان فرا رسید در صحرا زیر تنه خشکیده درخت خرما پناه گرفت به فرمان خدا، درخت چتر سبز بگسترد و رطب تازه از آن فرو ریخت».

در پاره‌اى از روایات خرما به عنوان یک میوه بهشتى یاد شده است و خرما شیرینى مورد علاقه پیامبر اکرم (ص) بوده و ایشان اگر سر سفره‌اى خرما بود، اول از خرما میل می‌کرد.

همچنین امام زین العابدین (ع) علاقه داشت که اشخاص، خرما دوست داشته باشند، زیرا پیامبر اکرم (ص) خرما دوست داشت.

مرحوم علامه مجلسى بیش از 70 حدیث از پیامبر اکرم (ص) و امامان معصوم (ع) درباره خرما انواع آن، خواص، آثار مثبت و مفید آن آورده است.

پزشکان هم در این باره می‌نویسند «خرما یکى از مواد غذایى است که از زمان‌های بسیار قدیم در اغلب نقاط زمین جزو مایحتاج روزانه بوده و مصرف زیادى داشته است، زیرا غذایى کامل، طبیعى و مطبوع است».

خرما یکى از مواد غذایى است که 360 فایده و خاصیت دارد، پیشوایان اسلام به خرما اهمیت خاصى می‌دادند، امام صادق(ع) در حدیثى می‌فرماید «غذاى رسول خدا نان جوین و حلواى آن حضرت خرما بود» و همچنین تاکید شده است که یکى از بهترین غذاها براى زنان بعد از وضع حمل خرماى تازه است.

از امیرالمؤمنان (ع) می‌خوانیم که از پیامبر اسلام (ص) نقل می‌کند «باید نخستین خوراکی که زن پس از وضع حمل می‌خورد، خرماى تازه باشد، زیرا خداوند به حضرت مریم فرمود تنه درخت خرما را تکان ده تا رطب تازه بر تو فرو ریزد».

پیامبر اکرم (ص) در مورد ارزش خرما فرمودند «وقتى خرما به بازار می‌آید به من تهنیت گویید و وقتى فصل خرما به سر می‌رسد، تسلیت گویید».

امام على (ع) فرمود «به زنان آبستن خرماى تازه بخورانید، زیرا هیچ چیزى به اندازه خرما براى آنان مفید و شفابخش نیست و کام فرزندان خود را به هنگام ولادت با خرما برگیرید، زیرا رسول خدا (ص) کام امام حسن (ع) و امام حسین (ع) را با خرما برداشت».

وجوه تشابه خرما با انسان

درخت خرما با انسان در چند وجه تشابه دارد که در سایر موجودات زنده دیده نمی‌شود، همین وجوه اشتراک سبب شده است که از قدیم‌الایام این درخت مورد توجه و احترام انسان باشد.

این درخت مانند انسان نر و ماده دارد و فقط درخت ماده آن میوه می‌دهد، واحد شمارش آن نفر است و در 16 سالگى به ثمر می‌نشیند، حداکثر 120 سال عمر می‌کند و اگر این درخت از قسمت فوقانى «بالا» ضربه ببیند، می‌خشکد همان طورى که اگر انسان از ناحیه سر ضربه ببیند، می‌میرد.

درخت خرما در برابر توفان‌ها و سختی‌های محیطى همچون انسان مقاوم و تنه آن مانند انسان راست قامت است و شکل شکوفه آن شبیه مشیمه «پوستى داخل رحم انسان که نوزاد در آن قرار دارد»، است و الیاف آن مانند موى بدن انسان است.

انواع خرما

خرما بر اساس مکان، مرغوبیت محصول، رنگ و دیررس یا زودرس بودن نامگذارى می‌شود، معروف‌ترین و مرغوب‌ترین انواع خرما مضافتی است که بر مبناى نرمى بافت و از نظر ظاهرى و میزان رطوبت به خرماى خشک، نیمه‌خشک و خرماى نرم گروه‌بندى می‌کنند.

محصولات فرعى خرما

شکر، شیره و سرکه محصولات فرعى خرما هستند و همچنین از برگ درخت خرما انواع وسایل زندگى همچون حصیر، جارو، کلاه، سبد، زنبیل، طناب از الیاف آن و دیگر وسایل تزئینى ساخته می‌شود و حتى از تنه آن به عنوان ستون براى عمارت‌ها یا پل براى عبور از نهرها استفاده می‌کنند.

زرگرها و نقره‌سازها از هسته خرما زغال چوب تهیه می‌کنند و از آن براى صیقل دادن ظروف نقره‌اى و یا مصارف دیگر استفاده می‌کنند.

منبع غذایى غنى و پرارزش

غذاشناسان و دانشمندان بزرگى که سالیان دراز عمر خود را در راه مطالعه خواص گوناگون میوه‌ها صرف کرده‌اند به این نتیجه رسیده‌اند که کمتر میوه‌اى وجود دارد که براى بدن انسان از نظر غذایى به اندازه خرما مفید و مؤثر باشد.

با پیشرفت دانش پزشکى و غذاشناسی اهمیت دارویى خرما نیز به ثبوت رسیده است در خرما کلسیم وجود دارد که عامل اصلى استحکام استخوان‌ها است و نیز فسفر وجود دارد که از عناصر تشکیل‌دهنده مغز و مانع ضعف اعصاب و خستگى است.

همچنین پتاسیم موجود در خرما است که فقدان آن را در بدن علت حقیقى زخم معده می‌دانند و وجود آن براى ماهیچه‌ها و بافت‌های بدن بسیار باارزش است.

این سخن امروز در میان غذاشناسان معروف است که خرما از بروز سرطان جلوگیرى می‌کند، زیرا آمارهایى که در این زمینه تهیه شده است، نشان می‌دهد در مناطقى که خرما بیشتر می‌خورند، ابتلاى به سرطان کمتر است.

اعراب و صحرانشینانى که در فقر غذایى به سر می‌برند به واسطه خوردن خرما هرگز مبتلا به سرطان نمی‌شوند، عامل این موضوع را وجود منیزیم در خرما می‌دانند.

قند فراوانى در خرما وجود دارد و از سالم‌ترین قندها است که حتى در بسیارى از موارد، مبتلایان به بیمارى قند می‌توانند به راحتى از آن استفاده کنند.

دانشمندان در خرما 13 ماده حیاتى و پنج نوع ویتامین کشف کرده‌اند که آن را به صورت یک منبع غذایى غنى و بسیار پرارزش درآورده است.

در کتاب اصول کافى آمده است که خرما سم‌های بدن را دفع می‌کند و کسى که موقع خواب هفت‌دانه خرما بخورد، کرم‌های معده‌اش کشته می‌شود.

خوردن خرما با ماست بسیار مفید و مغذى و دل‌چسب مردم جنوب شرق ایران است، خرما نرم‌کننده سینه و ضد کم‌خونى است.

خرما از نظر علم روز

خرما در اثر دارا بودن مواد قندى به خوبى قابل جذب است و هم به مقدار کافى مواد چربى و مواد معدنى مانند کلسیم، فسفر، گوگرد، پتاسیم، سدیم، منیزیم، مس، کلر و آهن دارد.

چنانکه اشاره شد، کلسیم ماده ضرورى بدن و آهن سازنده خون و فسفر به فعالیت مغز و تشکیل مواد هورمونى و پتاسیم به تعادل بدن کمک می‌کند. همین‌طور داراى ویتامین‌هایی همچون آ، ب، ث، ای است که در فعالیت غدد بدن مؤثر بوده و نور چشم را زیاد و به فعالیت‌های سلول‌ها می‌افزاید.

از نظر ترکیبات شیمیایى داراى 9 درصد چربى، 6.6 درصد پروتئین، 67 درصد مواد قندى و نشاسته و 4.9 درصد خاکستر است.

آثار و فواید خرما

خرما به واسطه داشتن مواد کافى ضرورى و عناصر کاتالیزورى، هضم و جذب را آسان می‌کند و نیز به هضم مواد غذایى دیگر کمک می‌کند، زیرا سرشار از هیدرات دوکربن است.

پیامبر اکرم (ص) در مورد تاثیر خرما در رفع خستگى می‌فرماید «خرما خستگى را از بدن می‌برد و سرما را برطرف می‌سازد، انسان گرسنه را سیر می‌کند و درهاى بسیارى را به سوى بهبودى بر روى انسان می‌گشاید».

کورنونسکى در کتابى که درباره خرما نوشته می‌گوید «علاوه بر آنکه خوردن قند خرما ارزش غذایى بیشتر از سایر قندها دارد در مواقع خستگى مفیدتر است، زیرا جذب بدن می‌شود».

وى سپس خوردن خرما را به ورزشکاران توصیه کرده و نوشته است «دانشمندان حساب کرده‌اند براى آن که خرما به خوبى برسد و شیرین شود، باید شش ماه روزانه 29 تا 30 درجه که حاصل جمع آن 6 هزار درجه می‌شود از خورشید حرارت کسب کند در صورتى که فقط 3 هزار درجه صرف رسیدن گندم مى‌شود و از این رو باید بپذیریم که خرما یکى از ذخیره کننده‌هاى انرژى براى رفع احتیاجات انسان به ویژه بچه‌ها هستند».

پیامبر اعظم (ص) فرمود «هر خانه‌اى که خرما در آن نباشد، اهل آن خانه گرسنه هستند هر چند به صورت ظاهر خود را سیر پندارند».

آغاز افطار با چند دانه خرما بدن را در برابر گرسنگى قندى که پس از هر روزه ایجاد می‌شود، مسلح و مهیا می‌سازد و انرژى لازم را به بدن می‌رساند و مانع تجمع چربى می‌شود و دفاع بدن را در برابر بیماری‌ها و میکروب‌ها بالا می‌برد.

از طرف دیگر خرما چون داراى گلوکز و موجب هضم سریع غذا است و شامل ویتامین ث و فسفر می‌شود، براى جذب مواد قندى در محیط روده لازم است و می‌توان خرما را یک غذاى ضد گرسنگى فورى نامید.

تاثیر خرما بر روح و روان

از آثار خرما که مربوط به روح و روان و صفات نفسانى انسان است، در کلام پیامبر اعظم(ص) خبر داده شده است «به زن باردار در آخرین ماه حاملگى خرما بدهید، زیرا کودک او بردبار و پاکیزه می‌شود».

از آن جا که روح و جسم با هم پیوند ناگسستنى دارند و در بسیارى از موارد، نگرانی‌های روحى بر جسم اثر گذاشته و از سوى دیگر لذت‌های جسمى سبب آرامش روح می‌شود، دانشمندان خرما را از این راه ضد حساسیت و خشونت معرفى می‌کنند.

===============

گزارش از شاهرخ دهقان

===============

مقامات درمانی آمریکا در پی انتشار نتیجه مطالعه‌ای مبنی بر آلوده بودن آب استخرهای عمومی در این کشور به عفونت‌های مدفوعی تاکید کردند که افراد باید مراقب باشند آب داخل استخرها از راه دهان وارد بدن آنها نشود چون حاوی میکروب‌های بسیاری است و آنها بیمار می‌کند.

مرکز کنترل و پیشگیری امراض آمریکا به شناگران توصیه کرده است که برای حفاظت از خود در برابر این آلودگی‌ها نکات زیر را رعایت کنند:

- در زمان ابتلا به اسهال از شنا کردن جدا پرهیز کنید.

- پیش از وارد شدن به استخر به درستی دوش بگیرید.

- پیش از بازگشت مجدد به آب دوش بگیرید.

- پس از استفاده از سرویس‌های بهداشتی دستان خود را بشویید.

- اگر در استخر کودکی همراه دارید او را هر یک ساعت یک بار به دستشویی ببرید.

- از تعویض پوشک اطفال در محوطه اطراف استخر خودداری کنید.

- پیش از وارد شدن به آب میزان کلر و PH آن را کنترل کنید.

در گزارش مرکز کنترل و پیشگیری امراض آمریکا آمده است، برخلاف باورهای رایج، کلر و دیگر مواد ضدعفونی کننده بلافاصله میکروب‌ها را از بین نمی‌برند. زمانی که میکروبی وارد استخر می‌شود ممکن است چند دقیقه یا حتی چند روز طول بکشد تا ضدعفونی کننده کلر آن را از بین ببرد و بنابراین امکان دارد که این میکروب‌ها قبل از نابود شدن، آب را آلوده سازند.