خوش آمدید

در آشپزخانه فضاهای مختلفی برای انبار کردن وسایل وجود دارد که شاید از آنها آگاه نباشید. شرکت های مختلف وسایل متنوعی برای این منظور طراحی کرده و ساخته اند.

بقیه در ادامه

بهار نزدیک شده است. زودتر از آنی که تصورش را می کردیم از راه رسیده. انگار در چشم بر هم زدنی، و با این حال چاره چیست جز اینکه به استقبالش برویم و بابت آمدن دوباره اش جشن بگیریم. فصل، فصل خانه‌تکانی است. شما از کجا شروع می کنید؟

 اولویت خانم های خانه دار معمولا آشپزخانه است. همان جایی که بیشتر وقت آنها آنجا می گذرد. بهتر است برای امسال حربه‌های جدیدی را انتخاب کنید تا نتیجه بهتری بگیرید. در این مطلب شما را راهنمایی می‌کنیم تا  ایده های جدیدی را تجربه کنید و با این راهکارهای تازه آشپزخانه‌ای بسازید که نظافت ، نظم و البته جذابیت در آن حرف اول را بزند.

1. پلاستیک را به طور کامل کنار بگذارید و برای نگهداری از مواد خوراکی سراغ ظروف شیشه ای تر و تمیز بروید. شک نکنید هیچ منظره ای بدتر از انباشته شدن پلاستیک‌ها روی یکدیگر ، آن هم داخل کابینت آشپزخانه نیست. به خصوص که ظرف‌های پلاستیکی بعد از مدتی کدر می شوند و شستشوی آنها هم چندان توفیری نمی‌کند اما در عوض وقتی از ظروف شیشه ای استفاده می کنید خیلی راحت می توانید آنها را تمیز کنید، طوری که حسابی برق بزنند و حتی نو به نظر برسند. در ضمن فراموش نکنید که استفاده از ظروف شیشه ای باعث می شود داخل کابینت نظم بیشتری به خود بگیرد.

2. زیر سینک ظرفشویی معمولا کابینتی قرار دارد که مخصوص نگهداری وسایل تمیز کننده و البته سطل آشغالی برای زباله هاست. این قسمت از کابینت دقیقا به دلیل ماهیتی که دارد اصولا به طور ناخودآگاه به یکی از شلخته ترین قسمت های آشپزخانه تبدیل می شود. بنابراین این بخش از آشپزخانه از آن قسمت هایی است که باید برای ساماندهی آن یک فکر اساسی کنید. شاید تا به حال به این کابینت اهمیت نداده باشید اما امسال این تغییر را ایجاد کنید. می توانید زیر سینک را قفسه بندی کنید و هر قفسه را به چیزی اختصاص بدهید. می توانید یک سری کشو هم در این قسمت از کابینت تهیه کنید. در این رابطه هم کشوهای حاضری وجود دارد و هم می توانید با کمک یک نجار بنا به سلیقه خود این قسمت از کابینت را قفسه و یا کشو بزنید.

3. نوبت به داخل کشوها رسیده. وسایل داخل کشو را از آن انباشتگی که دچارش شده اند نجات بدهید و به آنها نظم ببخشید. لازم نیست برخی از وسایل داخل کشو را از سر استیصال دور بریزید! 

بلکه آنها را بنا به نیاز خود بر حسب استفاده دسته بندی کنید و دوباره داخل کشو قرار بدهید. در این دسته بندی می توانید وسایل را از یکدیگر جدا کنید و بر حسب اینکه چقدر از آنها استفاده می کنید در دسترس تر یا دور تر بگذارید. به عنوان مثال قاشق ها را در یک قسمت بگذارید و در این قسمت خاص وسیله دیگری جز قاشق قرار ندهید.

4. وسایل را بر حسب نیازی که به آنها دارید دسته بندی کنید. اینکه وسایل چقدر و کجا بیشتر استفاده می شوند می تواند در این زمینه به شما کمک کند. 

به عنوان مثال روغن ، ادویه ها و سایر وسایلی که برای پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرند باید در نزدیکترین فضا به گاز گذاشته شوند تا در حین آشپزی به راحتی در دسترس باشند و وقتتان را صرف دنبال آنها گشتن نکنید.

5. امان از درهای قابلمه که معمولا روی دست آدم می مانند و خیلی هم جاگیر به نظر می رسند. شاید برای همین است که معمولا درهای قابلمه انباشته روی همدیگر داخل کابینت قرار می گیرند و وقتی می خواهید یکی از آنها را بردارید همگی روی زمین پخش و پلا می شوند. بنابراین بهتر است دنبال یک راهکار مناسب باشید. طبق تصویر می توانید در قسمتی از آشپزخانه که کمتر در دید است یا ترجیحا پشت در به خصوص در آشپزخانه هایی که اوپن نیستند چنین قلاب نگهدارنده‌ای نصب شود و درهای قابلمه به همین نظم و ترتیبی که به چشم می آید کنار هم قرار بگیرند.

6. اگر در آشپزخانه شما فضای کافی برای همه وسایل وجود ندارد و از کمبود فضا کلافه شده اید ما یک ایده جدید را پیش رویتان قرار می دهیم. از دیوارهای آشپزخانه استفاده بهینه کنید. می توانید برخی وسایل را به وسیله قلاب هایی که به دیوار نصب می کنید از آنها آویزان کنید. به این ترتیب فضای جدیدی برای نگهداری وسایل خلق شده و البته  داخل کابینت ها هم کمی خلوت می شود. در ضمن این کار علاوه بر اینکه فضای جدیدی به شما می دهد می تواند نوعی اثر هنری هم در آشپزخانه تان محسوب شود! به خصوص اگر وسایلی که از دیوارها آویزان می کنید رنگارنگ باشند.

7. اگر از جمله افرادی هستید که از کتاب های آشپزی و البته مجلات آشپزی استفاده می‌کنید و هر از گاهی برای تهیه یک غذا سراغ آنها می روید این مجلات و وسایل را به آشپزخانه بیاورید و برای آنها جای به خصوصی در نظر بگیرید. 

می توانید مجلات و کتاب‌ها را بر اساس قدیمی بودن و جدید بودن از سمتی، مثلا سمت چپ به راست، قدیمی به جدید قرار بدهید تا در صورت لزوم برای دسترسی به آنها مشکلی نداشته باشید.

8. آشپزخانه را خلوت کنید. یا به زبان ساده تر اینکه وسایل مورد نیاز را در دسترس خود قرار بدهید و آنهایی که شاید سال به سال مورد استفاده قرار نمی گیرند در انباری قرار بدهید. فراموش نکنید که یکی از ویژگی‌های یک آشپزخانه منظم حضور وسایلی است که همواره مورد استفاده قرار می‌گیرند و با نظم خاصی چیده شده اند. وسایل دیگری را که صرفا جنبه تزئینی دارند و به طور کاربردی از آنها استفاده نمی شود در انباری بگذارید. مثلا اگر از کافی میکر خود سالی یکبار استفاده می کنید لزومی ندارد آن را در ردیف وسایلی که زیاد مورد استفاده قرار می گیرند قرار دهید.

خراسان ؛ در این گونه موارد باید به دنبال پی بردن به علت مشکل و رفع آن بود.واکنش هایی نظیر تنبیه کودک و یا بی توجهی به او می تواند زمینه ساز ایجاد تصویری نامطلوب از والدین در ناخودآگاه کودک باشد که بعدها به شکل خشم هدف دار خود را نشان می دهد.

با کودک مدارا کنید

با اینگونه کودکان باید مدارا کرد و ابتدا زمینه های بروز لجبازی را شناسایی کرد، سپس کودک را از آن دور کرد ، به عنوان مثال کودکی را که در بازار از والدین می خواهد هرچیزی را برایش بخرند، نباید به بازار بُرد و همیشه درباره برآوردن خواسته هایش یک چیز دیگر را باید جایگزین کرد مثل ابزار پلاستیکی به جای واقعی و دور نگاه داشتن وسایل خطرناک از دسترس کودک .

اما کودکان پس از پایان سه سالگی و آغاز چهار سالگی وارد حیطه اجتماعی می شوند و رفتارهای مختلف را از یکدیگر می آموزند و با الگوبرداری منفی سعی می کنند در رابطه با والدین خود آن را اجرا کنند و این امر تا حدود زیادی آگاهانه و هدفمند است و کودک با آزمون و خطاهایی که می کند سعی در به زانو درآوردن والدین و تسلیم آن ها در برابر خواسته هایش دارد و با این کار به سیطره قدرت خود و خود محوری اش ادامه می دهد و برای این کار ، بهانه هایی نیز برای خود دارد مانند وجود رقیبی به عنوان برادر و یا خواهر کوچک تر و یا به علت رفتن به مهد کودک و یا مواردی از این قبیل ، این گروه از کودکان ، اعتماد به نفس پایینی دارند و نسبت به دیگر کودکان تعارضات درونی بیشتری دارند و سطوح ترس و اضطرابشان بالاتر از همسالانشان است.

به کودک میدان دهید

برای درمان لجبازی کودکان در ابتدا باید روی استقلال آن ها به شکل عملی و فکری کار شود، والدین باید به کودک میدان دهند تا خودش کارهای شخصی اش را انجام دهد و در برخی زمینه ها نظر او را جویا شوند ، فعالیت هایی از این قبیل با عث خودباوری بیشتر کودک و جلب توجه به صورت مثبت می شود و انرژی بالقوه کودک را به سمت مثبت هدایت می کند .

اعمال روش خاموشی

از طرف دیگر باید روش «خاموشی» را اعمال کرد ، به این مفهوم که والدین در مقابل رفتارهای منفی کودک هیچ واکنش کلامی ، دیداری و شنیداری انجام نمی دهند و گویی چیزی را ندیده اند ، کودک پس از چند بار تکرار رفتار منفی، به علت دریافت نکردن پاسخ، پی می برد که کارش بیهوده است.

روش تقویت رفتار ناهمساز

وقتی شدت رفتارهای کودک نسبت به قبل کاهش یافت والدین باید روش «تقویت رفتار نا همساز» را اجرا کنند، یعنی رفتار مقابل رفتار منفی کودک را به محض سر زدن از کودک ، تقویت کنند ، مثلا کودکی که گریه می کند به محض آن که ساکت شد ، توسط والدین مورد توجه و تشویق قرار گیرد .

رژیم غذایی مناسب

شاخص های دیگری که باید در نظر داشت ، استفاده از رژیم غذایی صحیح است، مصرف بیش از اندازه سردی ها ، تنقلات، کاکائو، نمک و سرکه باعث تحریکات عصبی کودک و تماشای تلویزیون و بازی های رایانه ای بیش از یک ساعت در روز باعث تشکیل امواج مخرب در مغز کودک و عصبانیت او می شود ، کم خوابیدن کودک نیز باعث افزایش لجبازی می شود ، خواب شب مهم تر از خواب روز است چون در خواب روزانه عواملی نظیر نور و صدا باعث بر هم خوردن ریتم خواب می شود و کودک با وجود خواب زیاد ، پس از بیداری آرامش ندارد .

مراجعه به مشاور

درباره لجبازی های شدید کودکان که گاه به صورت گریه های طولانی و کبودی لب ها و واکنش های غیر عادی خود را نشان می دهد ، بررسی امواج مغز کودک و مراجعه به روان پزشک و روان شناس کودک ضرورت دارد

اضافه شدن فرزند جدید به خانواده حرکت بزرگی است. والدین باید به فرزندان بزرگ تر خود کمک کنند تا با حس حسادت به فرزند کوچک تر مبارزه کنند. یعنی وظیفه والدین در این مرحله از زندگی بیشتر می شود. پیش از تولد باید ذهن فرزند خود را برای آمدن یک خواهر یا برادر دیگر آماده کنید. بسیار طبیعی است که هنگام ورود عضو جدید به خانواده، فرزند بزرگ تر کمی از مرکز توجهات خارج شود.

 با کمی تلاش و توجه ما برای از بین بردن این حسادت می توان تا حدی این حس حسادت را کاهش داد. در همین راستا، در این مطلب 6 روش برای کمک به فرزند بزرگ تر را برایتان نقل کرده ایم تا کمتر به فرزند تازه متولد شده حسادت کند.

 

1.    تعیین زمان مجزا برای هر دو نفر

به طور مثال، در طول روز که نوزاد تازه متولد شده خواب است، می توانید با فرزند بزرگ تر خود به تنهایی صحبت کنید. اما بهترین کار این است که روزی را در هفته تعیین کنید و با فرزند بزرگ تر خود بیرون یا خرید بروید و در طول مسیر و هنگام خرید یا بازی با یکدیگر صحبت کنید. 

2.    به او بگویید که نوزادان چقدر خواهر/برادر بزرگ تر خود را دوست دارند

این واقعیت است که کودکان کوچک تر همیشه برادر یا خواهر بزرگ تر خود را دوست دارند. آنها سعی می کنند کارهای برادر/ خواهر بزرگ خود را تقلید کنند و با دیدن آنها و عکسشان بسیار هیجان زده و خوشحال می شوند. در اینجا وظیفه والدین این است که ین نکته را هر روز به روش های مختلف، مستقیم و غیر مستقیم به فرزند بزرگ تر خود یادآوری کنند.

3.    اجازه دهید فرزند بزرگ تر در کارهای فرزند کوچک تر به شما کمک کند

کودکان بزرگ تر می توانند در مسایل ساده و جزئی همچون گرفتن پیشبند کثیف، پستانک یا ... به والدین خود کمک کنند اما کار بیشتری از آنها بر نمی آید. اما حتی اگر کار خاصی هم از عهده فرزند بزرگ تر ساخته نیست، سعی کنید در مورد نوازد جدید مسوولیت هایی به او بدهید. مثلا بگویید موهای او را مرتب کند. با این کار فرزند بزرگ احساس می کند در رشد و پرورش خواهر یا برادر کوچک تر خود نقش داشته است. 

4.    اجازه دهید فرزند بزرگ از کمک کردن شانه خالی کند

درست است که فرزند بزرگ تر می تواند تا حدی (حتی خیلی کم) به شما در نگهداری نوزادتان کمک کند، اما باید به یاد داشته باشید این مسوولیت آنها نیست. اگر از او خواستید تا به شما کمک کند و او از این کار سرباز زد، او را مجبور نکنید. باید اجازه دهید که همیشه احساس خوبی به برادر/خواهر کوچک تر خود داشته باشد. 

5.    گاهی همچون نوزاد با فرزند کوچک خود رفتار کنید

یکی از مهم ترین مسایلی که فرزندان بزرگ تر با آنها درگیر هستند این است که دیگر نوزاد و در مرکز توجه نیستند. برای از بین بردن این احساس می توانید به او در انجام کارهایی که خودش به تنهایی از عهده آنها بر می آید، کمک کنید. همیشه به او یادآوری کنید که نخستین فرزند شماست. گاهی به او اجازه دهید سوار کالسکه شود یا مثلا غذای او را در دهانش بگذارید. 

6.    دوره خاطرات دوران نوزادی با کودک بزرگ تر

فرزند بزرگ تر خود را روی پاهایتان بنشانید و برای او از خاطرات دوران نوازدی اش تعریف کنید. آنها از این کار لذت می برند. به طور مثال، کارهای شیرین و جالبی که انجام می داده را برایش تعریف کنید و به یادش بیاورید که چه زمان های شادی را در کنار هم داشته اید. در همین میان نیز به او بفهمانید تا چه اندازه برای شما ارزش دارد و او را همچون خواهر/ برادر کوچک ترش دوست دارید.