به نقل از الجزیره انگلیسی، سوء تغذیه در کشور لائوس به شدت گسترش یافته ، براساس براوردهای سازمان ملل متحد حدود چهل درصد کودکان زیرپنج سال در لائوس از سوء تغذیه شدید رنج می برند زیرا به اندازه کافی مواد پروتئینی در رژیم غذایی انها وجود ندارد.
یکی از راههایی که مردم لائوس در این وضعیت برای تامین پروتئین مورد نیاز بدنشان انتخاب کرده اند استفاده از حشرات است.
آنها از حشرات در رژیم غذایی شان استفاده می کنند تا از این طریق بتوانند به بدنشان پروتئین برسانند.
مردم لائوس می گویند حشرات منبعی برای پروتئین است.
پروژه ای در لائوس در حال اجرا است که مورد حمایت سازمان خواربار و کشاورزی جهانی وابسته به سازمان ملل متحد است. این پروژه برای استخراج پروتئین از بدن حشرات است.
از انواع حشرات در رژیم غذایی مردم لائوس استفاده می شود.
بازارهای ویین تاین ، پایتخت لائوس، مملو از انواع حشرات مختلف است که به عنوان ماده غذایی به مردم عرضه می شود.
در کشورهای افریقایی و آسیایی از حشرات برای تامین ماده غذایی استفاده می شود.
سازمان خواربار و کشاورزی جهانی نیز تلاش می کند برای تامین امنیت غذایی جهان در این زمینه تحقیقات کند.
