خوش آمدید

شاید اگر این نکته را بدانید که، تنها با حذف چند گرم نمک از رژیم غذایی روزانه تان می توانید درصد بالایی از احتمال ابتلایتان به انواع بیماری های قلبی عروقی را کم کنید، کاملا دور نمک و نمکدان را خط بکشید. شاید هم با خودتان بگویید که حذف نمک از غذا یعنی خوردن غذاهای بی مزه و اصلا نخوردن این غذاها بهتر از خوردنشان است!

ولی با این ۱۲ راه حل ساده می توانید هم طعم غذا را حفظ کنید، هم میزان مصرف نمک را به حداقل برسانید تا به قول معروف: نه سیخ بسوزد، نه کباب.

.

.

۱- بگذارید غذاهای فرآوری شده ای مثل کالباس، همبرگر، ناگت مرغ یا حتی میگو که سرشار از نمک هستند، کمترین جا را در سبد خریدتان داشته باشند. زیتون شور، محصولات کنسرو شده، سس سویا، انواع پیتزاها و حتی سوپ های آماده هم سرشار از نمک اند و بهتر است مصرفشان را محدود کنید.

۲- به جای استفاده از سس های پر از نمک و چربی، به سالادتان سرکه یا آب لیمو ترش بزنید.

۳- روی سیب زمینی سرخ کرده یا تنوری، یک هشتم قبل نمک بریزید و آن را با کمی آویشن، پودر زتجبیل و سیر مزه دار کنید.

۴- به سس ماکارونی، مرغ یا ماهی تان با پودر سیر، پودر پیاز، پودر کرفس، فلفل و آب لیموترش طعم بدهید.

۵- میوه های طعم داری مثل کیوی، پرتغال یا آلو را پیش از میوه های بدون طعمی مثل خیار بخورید تا نیاز به نمک پاشیدن روی میوه را احساس نکنید.

۶- زنجبیل، کاری یا انواع سبزیجات خشک مثل پونه یا نعناع هم می توانند جایگزین های خوبی برای نمک به شمار آیند.

۷- در ابتدای طبخ غذا کمترین میزان نمک را به آن بیفزایید و اگر در انتها غذا را چشیدید و دیدید نمک اش کم است، مقدار دیگری به آن اضافه کنید. کلا به علت تبخیر آب غذا، بهتر است نمک را در آخرین مرحله به آن بیفزایید تا همیشه غذایتان شور یا خوش نمک نباشد.

۸- نمک پاش را روی میز غذا نگذارید. خودتان و اعضای خانواده تان را عادت بدهید کمتر از نمک پاش استفاده کنید. به جای نمک پاش می توانید یک ظرف آب لیمو، آب غوره یا فلفل روی میز غذا قرار دهید.

۹- افرادی که علاقه فراوانی به نمک دارند و نمی توانند از نظر روانی نمک پاش را از سفره غذایشان حذف کنند، می توانند درون نمک پاش را با یک پنجم نمک، یک پنجم پودر سیر، یک پنجم پودر پیاز، یک پنجم زنجبیل و یک پنجم آرد برنج پر کنند تا به این ترتیب میزان نمک مصرفی شان را کاهش دهند.

۱۰- ریحان و نعناع از سبزی های معطر و خوش طعمی هستند که شما می توانید همراه غذایتان آنها را میل کنید تا کمتر هوس نمک کنید.

۱۱- می توانید به جای تنقلات شور، انواع مغز های خام و میوه های خشک را بخورید.

۱۲- روش پختتان را اصلاح کنید. بخارپز کردن، تنوری کردن و طبخ غذا با آب کم، حداقل نمک را می طلبد؛ در حالی که در غذاهای آبکی مجبورید نمک بیشتری استفاده کنید.

.

منبع: هفته نامه سلامت، شماره ۲۷۰

در اتفاقی نادر روز چهارشنبه هفته گذشته یک گربه با دو صورت در محله چارلزستون ایالت ویرجینای آمریکا به دنیا آمده است.

دامپزشک این منطقه احتمال زنده ماندن این گربه که دو صورت نام گرفته را پنجاه درصد برآورد کرده و اعلام کرد که این بچه گربه به دلیل اختلال ژنتیکی خود از سوی مادر خود که شش بچه را همزمان با وی بدنیا آورده، پذیرفته نشده است و اکنون تحت نظر این دامپزشک بسر می‌برد.

“اریکا دارک” خاطرنشان کرد که این بچه گربه در وضعیتی نادر و تحت اختلال ژنتیکی که آن را “دیپروسوپوس″(diprosopus) می‌نامند ، به دنیا آمده است و این اختلال بدین معنی است که این حیوان دارای دو صورت و درنتیجه چهار چشم، دو بینی و دو دهان است.

وی همچنین تاکید کرد که دو دهان این بچه گربه به صورت مستقل عمل می‌کنند و وی بر این باور است که هر دهان دارای مجرای نای مستقلی است که نهایتا در یک معده به هم می‌رسند.

این دامپزشک همچنین اعلام کرد که ما پیش از آنکه به وضعیت عملکرد بدنی این بچه گربه پی ببریم باید به آناتومی داخلی این بچه گربه نگاهی نزدیک‌تر بیندازیم.

farnet

رعايت اين نکات در هنگام خريد به شما کمک مي‌کند که حتي‌الامکان، دستگاهي مطمئن و با کمترين ايراد و خطا را خريداري کنيد.

1. از خريدن گوشي‌هاي بدون جعبه جدا خودداري کنيد.

2. شماره سريال گوشي که در پشت باتري آن نوشته شده است بايد با شماره سريال روي جعبه هم‌خواني داشته باشد.

3. حتما گوشي‌هاي نو را از نمايندگي‌هاي اصلي که در سراسر کشور فروشگاه دارند تهيه کنيد.

4. در زمان خريد گوشي‌هاي نو حتما به نوع گارانتي و تاريخ شروع آن دقت کنيد.

5. از تاريخ شروع گارانتي ترجيحا بيش از دو هفته نگذشته باشد.

6. شماره سريال حک شده روي گوشي و روي کارت گارانتي بايد با هم هم‌خواني داشته باشند.

7. شماره سريال بيست‌رقمي باطري را حتما پس از خريد از طريق اينترنت بررسي کنيد.

8. در صورتي‌که گوشي مورد نظر شما دسته دوم است و يا از گارانتي آن مطمئن نيستيد و مي‌خواهيد بدانيد اين گوشي واقعا در چه تاريخي توليد شده است، از روش زير استفاده کنيد:

کد 92702689* را بعد از روشن کردن گوشي وارد کنيد. در اکثر مدل‌هاي تلفن‌همراه، اين کد، سريال و تاريخ ساخت گوشي و عمر آن‌را به شما نشان مي‌دهد.

9. راه ديگر براي تشخيص گوشي نو اين است که به اطراف باطري و محل قرار گرفتن آن بادقت نگاه کنيد.

در گوشي‌هاي نو هيچ خط و اثري از مالش باطري به بدنه گوشي نبايد وجود داشته باشد و محل قرار گرفتن سيم‌کارت در گوشي‌هاي نو کاملا تميز و بدون خط است.

10. در گوشي‌هايي که داراي حافظه خارجي است، در اين حافظه نبايد هيچ پارتيشني علاوه بر پارتيشن‌هاي اصلي که معمولا مخفي بوده و قابل ديدن نيست وجود داشته باشد.

11. در گوشي‌هاي نو در قسمت زنگ‌ها نيز نبايد هيچ زنگي اضافه بر زنگ‌هاي اصلي وجود داشته باشد.

12. در زمان خريد گوشي‌هاي دست دوم حتما از فروشنده 24 ساعت مهلت تست بگيريد تا باطري و ساير قسمت‌هاي آن‌را به‌طور کامل تست کنيد.

13. به هر صورت دقت کنيد که خريد گوشي‌هاي خيلي قديمي ممکن است مشکلاتي از قبيل کمبود لوازم جانبي مانند باطري را به شما تحميل کند.

بايت