مواد لازم براي 6 نفر: كنگر: يك كيلو، گوشت خورشي: نيم كيلو، نعناع و جعفري: يك كيلو، زعفران: كمي، آبغوره يا آبليمو، روغن، نمك و فلفل: به ميزان لازم.
طرز تهيه: سبزي‌ها (نعناع و جعفري) را پاك كرده، شسته و خرد كنيد. سپس سبزي‌هاي خرد شده را در روغن سرخ كنيد. تيغ كنگرها را با قيچي بگيريد، آنها را بشوييد و به اندازه يك بند انگشت خرد كنيد. گوشت‌ها را نيز در كمي روغن تفت دهيد و سپس كنگرها را هم داخل آن ريخته و تفت دهيد. نعناع و جعفري سرخ شده، نمك، فلفل و آبغوره يا آبليمو را داخل گوشت و كنگر بريزيد و بگذاريد تا بپزد و خورش جا بيفتد.
