خوش آمدید

گاز منحصر به فرد حبه های سیر می تواند اثر خوبی در محافظت از قلب انسان داشته باشد.
به گزارش شبكه خبر به نقل از شبكه خبری سی ان ان، محققان با انجام آزمایش های مختلف، دریافتند، نوعی گاز سمی موجود در سیر با عنوان سولفیت هیدروژن كه پس از خرد شدن حبه سیر بهتر خود را نشان می دهد، در محافظت از قلب انسان نقش دارد.

آنان ضمن اشاره به این نكته كه گاز سولفیت هیدروژن سمی است،اعلام كردند : با وجود سمی بودن سولفیت هیدروژن، مصرف میزان اندك این گاز، برای قلب مفید است.

محققان افزودند، اثر مفید گاز موجود در سیر پس از خرد شدن حبه های سیر كاهش می یابد و پس از پخت و پز به طور كامل از بین می رود در نتیجه باید سعی كرد، سیر را خام مصرف كرد.

مجله شیمی كشاورزی و مواد غذائی آمریكا هم با نشر این خبر گزارش داد، نتیجه آزمایش روی موش های آزمایشگاهی نشان داد، مصرف سیر خام اثر بالاتر و سریع تری بر قلب موش ها داشته است.