تحقیقات پزشکی در آمریکا نشان می‌دهد که مصرف شیر با توجه به ترکیبات موجود در آن به میزان 9 درصد گرسنگی را کاهش می‌دهد.
به نقل از نشریه سیانس ای اوونیر فرانسه، محققان آمریکایی در این تحقیقات خود دریافتند شیر با توجه به دارا بودن مواد پروتئینی و بیواکتیو به سیر شدن کمک می کند.
به گفته این محققان، شیر تنها نوشیدنی است که می تواند به کاستن از احساس گرسنگی به میزان 9 درصد کمک کند لذا بهترین رژیم های غذایی برای کاهش وزن همان رژیم های غذایی متکی به مصرف پروتئین است به شرط اینکه این رژیم زیر نظر پزشک باشد.
کلسیم که نقش اساسی در شکل گیری و استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها دارد، از مهم‌ترین ترکیبات موجود در شیر است.
فسفر که برای بسیاری از واکنش‌های شیمیایی بدن و فعال کردن آنزیم‌ها لازم است و در رشد و ترمیم بافتی دخالت دارد، در میان املاح موجود در شیر حضور داشته و به غیر از آن، سدیم و پتاسیم که در تنظیم اسیدی و بازی بودن سلول های بدن نقش ایفا می کنند، با خوردن شیر دریافت می شوند.
