|
|
چه افرادی به آهن بیشتر نیاز دارند؟
زنان در سن بارداری به علت از دست دادن خون در دوران قاعدگی به آهن بیشتری نیاز دارند. مصرف روزانه ۱۸ میلی گرم آهن به زنان قبل از یائسگی، مصرف ۸ میلی گرم آهن به مردان و مصرف روزانه ۲۷ میلی گرم آهن به زنان باردار توصیه شده است.
آیا مصرف مولتی ویتامین راه مناسبی برای دریافت ماده مغذی کافی است؟
خیر. در این زمینه محققان نظرات متفاوتی دارند. نتایج چندین بررسی اخیر نشان می دهد که مصرف مولتی ویتامین تاثیری روی فرد سالم ندارد. حتی افرادی که روزانه یک عدد مولتی ویتامین مصرف می کنند نه سالم ترند و نه عمر طولانی تری می کنند. البته دسته ای از محققان معتقدند که مصرف مولتی ویتامین می تواند کمبود مواد غذایی را جبران کند. اما همه محققان معتقدند که بهترین منبع ویتامین و ماده معدنی، ماده غذایی است نه قرص های ویتامین.
کدام ماده معدنی در حفظ فشار خون سالم موثر است؟
پتاسیم. این ماده معدنی کمک می کند تا قلب به طور منظم بتپد و مصرف پتاسیم فشار خون بالا را کاهش می دهد. کاهش فشار خون، خطر سکته، بیماری قلبی و بیماری کلیوی را کاهش می دهد. میزان مصرف پتاسیم برای نوجوانان و بزرگسالان روزانه ۴هزار و ۷۰۰ میلی گرم است. از آن جا که بیشتر غذاها حاوی پتاسیم است، به ندرت پیش می آید که علت کمبود پتاسیم، به برنامه غذایی مرتبط باشد. مواد غذایی غنی از پتاسیم شامل میوه، سبزی، شیر، گوشت قرمز و غلات سبوس دار است.
کدام ویتامین یا ماده معدنی، خطر از دست دادن بینایی مربوط به سن را کاهش می دهد؟
ویتامین موجود در میوه و سبزی ، روی، ویتامین C و E . نتایج بررسی ها نشان می دهد، مواد مغذی متعددی خطر تباهی لکه زرد را کاهش می دهد؛ بیماری که در افراد بالای ۶۵ سال دیده می شود. برنامه غذایی سرشار از میوه و سبزی، همه ویتامین ها و مواد معدنی لازم را تامین می کند.
