كاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است. دانشمندان علم تغذیه و گیاه شناسی برای کاهو خواص متعددی را بیان کرده اند که در ذیل به تعدادی از آنها می پردازیم:
1. کاهو تمیز کننده خون است.
2. کاهو به علت داشتن آهن خونساز است.
3. ضد تورم است.
4. کاهو خواب آور و آرام بخش است.
5. کاهو برای ضعف اعصاب مفید است.
6. کاهو ملین و ادرار آور است.
7. خوردن کاهو برای مالیخولیا مفید است.
8. کاهو زخم مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند.
9. اگر کاهو با سکنجبین یا سرکه خورده شود اشتها آور است و درد معده را تسکین می دهد.
10.کاهو اثر ضد تشنج دارد.
11. برای برطرف کردن درد سینه کاهو را بپزید و بخورید.
12. زنان شیرده برای افزایش شیرشان باید کاهوی پخته بخورند.
نکته مهم در مصرف کاهو:
اگر در خوردن کاهو افراط نکنید این گیاه به هیچ وجه مضر نیست. زیاده روی در خوردن کاهو باعث کم شدن قدرت جنسی، فراموشی و کم شدن حافظه، ضعف دید چشم و نفخ شکم می شود.
