تحقيقات انجام شده در ژاپن ثابت كرده است كه سركه‌هاي خانگي و معمولي كه
اصولا براي تهيه سس سالاد و ترشي به كار مي‌رود مي‌تواند ژن‌هاي مقابله
كننده با چاقي را فعال كند.
از زمان‌هاي بسيار قبل سركه به عنوان دارويي براي درمان اغلب بيماري‌ها مورد توجه بوده است. در حاليكه مدارك پزشكي مدرن كمتر به نقش درماني اين ماده توجه داشته است. مطالعات سالهاي اخير ثابت كرده است كه ماده شيميايي اسيد استيك كه در سركه موجود است مي‌تواند در كنترل فشار خون و قند خون بسيار موثر باشد. و به علاوه يافته ها نشان مي‌دهد كه سركه در كاهش وزن و چاقي نقش موثري دارد.
محققان معتقدند كه اسيد استيك ژن‌هايي را فعال مي‌كنند كه توليد كننده پروتئين خاص براي تجزيه چربي‌ها هستند.
اين عملكرد مانع از تجمع و انباشتگي چربي در بدن مي شود و به طبع وزن نيز كاهش مي يابد. ادامه مطلب
از زمان‌هاي بسيار قبل سركه به عنوان دارويي براي درمان اغلب بيماري‌ها مورد توجه بوده است. در حاليكه مدارك پزشكي مدرن كمتر به نقش درماني اين ماده توجه داشته است. مطالعات سالهاي اخير ثابت كرده است كه ماده شيميايي اسيد استيك كه در سركه موجود است مي‌تواند در كنترل فشار خون و قند خون بسيار موثر باشد. و به علاوه يافته ها نشان مي‌دهد كه سركه در كاهش وزن و چاقي نقش موثري دارد.
محققان معتقدند كه اسيد استيك ژن‌هايي را فعال مي‌كنند كه توليد كننده پروتئين خاص براي تجزيه چربي‌ها هستند.
اين عملكرد مانع از تجمع و انباشتگي چربي در بدن مي شود و به طبع وزن نيز كاهش مي يابد.
