تخم گياه خاكشير، ريز و كمي بلند و معمولا به 2 رنگ است، يكي از آنها قرمز است كه كمي به تلخي مي‌زند و ديگري به رنگ قرمز تيره است.
تهيه نوشيدني از خاكشير، متناسب با مزاج هر فرد، گرمي و التهاب بدن را مي‌زدايد و با رفع عطش و گرمازدگي موجب ايجاد آرامش در فرد مي‌شود. اين دانه‌ها با كمي شكر، گلاب و آب سرد بسيار ملين و خنك بوده و از سرگيجه، تب، بي‌حالي، تهوع و بي‌اشتهايي ناشي از گرمازدگي مي‌كاهد. دانه‌هاي خاكشير وقتي در مجاورت آب قرار مي‌گيرند، مي‌توانند چندين برابر وزن خود آب جذب كنند و متورم شوند. در نتيجه اين دانه‌ها آب زيادي را در بدن نگه مي‌دارد و وقتي بدن به تعريق مي‌افتد و با كمبود آب مواجه مي‌شود از ذخيره آب آنها استفاده مي‌كند، بنابراين مصرف اين شربت را در روزهاي گرم سال و در ساعات اوج گرما كه مجبور به خروج از منزل هستيد يا اگر به گرما حساسيت داريد به شما توصيه مي‌كنيم. علاوه بر خاكشير دانه‌هاي سياه‌رنگي كه مردم به آن تخم شربتي مي‌گويند نيز وجود دارد كه اين دانه‌ها هم مثل خاكشير عمل كرده و خاصيت خنك‌كنندگي و رفع عطش دارند.
از نوشيدني‌هاي ديگري كه اغلب قديمي‌ها از آن استفاده مي‌كنند، شربت سكنجبين است. اين شربت داراي طبيعت سرد و خنك بوده و تمام منافع سركه را دارد و به صفرابري مشهور است.
هنگامي كه شربت سكنجبين را با يخ خنك كرده و همراه خيار رنده شده بنوشند، تشنگي را رفع و از التهاب ناشي از گرما مي‌كاهد. شربت سكنجبين را مي‌توانيد با مخلوطي از عسل و سركه تهيه كنيد و تخم‌شربتي يا خاكشير خيسانده را هم به آن اضافه كنيد. در اين صورت بسيار نافع‌تر از نوشيدن شربتي است كه با شكر شيرين شده است. مصرف شربت‌هاي شيرين به ديابتي‌ها توصيه نمي‌شود، آنها مي‌توانند اين دانه‌هاي خنك‌كننده را فقط با آب يخ بنوشند.
خواص دارويي
خاكشير از نظر طب قديم، التيام‌دهنده زخم و جراحات و همچنين ادرارآور و تب‌بر است و قدما اعتقاد داشتند كه براي دفع كرم هم مفيد است.
اين دانه‌هاي كوچك التهاب كليه را برطرف مي‌كند و براي از بين بردن كهير و التهابات پوستي مفيد است و حتي گفته شده كه سنگ كليه را هم دفع مي‌كند.اين گياه را به صورت خيس كرده استفاده مي‌كنند و در موارد جراحات و تب‌هاي زياد بسيار موثر است و همچنين بوداده آن اسهال‌هاي سخت را درمان مي‌كند.
