سعيد
  • دی 1399
  • اردیبهشت 1390
  • فروردین 1389
  • اردیبهشت 1389
  • خرداد 1389
  • تیر 1389
  • مرداد 1389
  • شهریور 1389
  • مهر 1389
  • آبان 1389
  • آذر 1389
  • دی 1389
  • بهمن 1389
  • اسفند 1389
  • فروردین 1388
  • خرداد 1388
  • تیر 1388
  • شهریور 1388
  • مهر 1388
  • آبان 1388
  • آذر 1388
  • دی 1388
  • بهمن 1388
  • اسفند 1388
  • <-BlogTitle->
    کل بازديد ها : 1950818
    تعداد کل پست ها : 3775
    تعداد کل نظرات : 173
    بروز رساني : جمعه 26 دی 1404 
    ايجاد شده در : دوشنبه 6 مهر 1388 

    اين قالب توسط sama طراحي و توسط sama ترجمه شده
    Check PageRank

    دوازدهم ديماه در دفاع مقدس:

      نخستين گردهمايي معاونين جنگ وزارتخانه ها ، بمباران تأسيسات راديويي عراق توسط ايران و تبادل آتش در مريوان و حاج عمران از مهمترين وقايع دوازده دي در طول دوران دفاع مقدس است . . . 


    جملات کوتاه و خواندني:

      کارهائي را که در گذشته کرده ايم ما را مانند سايه تعقيب مي کنند و نسبت به جنس آنها ما را به سوي بدي و يا خوشي مي کشند. «کارلايل» دراين دنيا هر کس چيزي را درو مي کند که قبلا تخم آ ن را کاشته است. «اسمايلز» . 

    ادامه - آرشيو ...

    تبديل لينك راپيدشير و ديگر سايت هاي آپلود به لينك مستقيم


    آپلود سنتر عكس، تصوير، فايل زيپ، فايل فلش و هر نوع فايل ديگر

    تصاويري زيبا از درختان

    به اين پست نظر دهيد

      آرایش ، جزوه الکترونیک ، انجمن علمی ، مقاله پژوهشی ، پرورش شترمرغ ، سایت تخصصی برق، ژورنال لباس عروسی ، کارت ویزیت ، راهنمای فارسی ،‌ ، داستان ،

      XP Repair Pro یک نرم افزار مشهور و کاربردی برای کاربران سیستم عامل ویندوز می باشد. توسط این نرم افزار میتوانید خطاها و ارور های موجود در ویندوز را که ممکن است در اثر استفاده یا نصب سایر نرم افزار ها، اتفاق افتاده باشد، به آسانی ترمیم نمایید. بدون نیاز به نصب مجدد سیستم عامل میتونید آن را مجددا بازگردانید و به روند کارها سرعت ببخشید. - .  دانلود

     قدرتمند ، کارت سوخت ، کرک کارت سوخت ، آموزش ، نرم افزار ، دانلود رایگان ، کتاب الکترونیکی ،‌ نحوه گرفتن کارت سوخت المثنی ، حسابداری ، نرم افزار حسابداری هلو ،‌ عاشقانه ، عشقولانه ، پرورش قارچ ، دانلود مترجم پدیده ،‌ بازیگران سینمای ایران ،

    کریمی از استیل آذین قهر کرد؟

    کيهان: الاغ ها و اسب ها و قاطرها هم به رنگ سبز علاقمندند

    بسته‌ شدن‌ مجراي‌ گوش‌ توسط‌ موم‌ گوش‌ Darwax blockage

    بسته‌ شدن‌ مجراي‌ گوش‌ توسط‌ موم‌ گوش‌ عبارت‌ است‌ از توليد بيش‌ از اندازه‌ موم‌ گوش‌(سرومن‌)، كه‌ باعث‌ بسته‌ شدن‌ مجراي‌ خارجي‌ گوش‌ شود. موم‌ گوش‌ توسط‌ غده‌ هاي‌ موجود در مجراي‌ گوش‌ توليد مي‌ شود و نقش‌ محافظت‌ از مجراي‌ خارجي‌ گوش‌ را بر عهده‌ دارد. مجراي‌ خارج‌ گوش‌ از پرده‌ گوش‌ به‌ محيط‌ بيرون‌ از گوش‌ كشيده‌ شده‌ است‌. ميزان‌ توليد موم‌ در افراد مختلف‌ متفاوت‌ است‌. در بعضي‌ از افراد، موم‌ آنقدر كم‌ توليد مي ‌شود كه‌ هيچ گاه‌ به‌ طور محسوس‌ در گوش‌ جمع‌ نمي‌ شود. اما در بعضي‌ از افراد، توليد موم‌ آنقدر زياد است‌ كه‌ هر چند ماه‌ مجراي‌ گوش‌ را كاملاً مسدود مي‌ كند.

    علايم‌ شايع

    - كاهش‌ شنوايي.‌
    - گوش‌ درد.
    - احساس‌ گرفتگي‌ و بسته‌ شدن‌ گوش‌.
    - وزوز گوش.‌

    علل‌

    توليد بيش‌ از اندازه‌ موم‌ توسط‌ غده هاي‌ موجود در مجراي‌ خارجي‌ گوش.

    عوامل تشديد كننده بيماري
     
    - قرار گرفتن‌ در معرض‌ گرد و غبار يا خرابه.‌
    - سابقه‌ خانوادگي‌ توليد زياد موم‌ گوش.‌
    - آب‌ رفتن‌ به‌ داخل‌ گوش‌، كه‌ مي‌ تواند باعث‌ تورم‌ موم‌ گوش‌ شود.
    - استفاده‌ از گوش‌ پاك‌ كن‌ براي‌ تميز كردن‌ مجراي‌ خارجي‌ گوش.

    پيشگيري

    از بودن‌ در جاهايي‌ كه‌ گرد و غبار هوا زياد است‌ يا خرابه‌ها خودداري‌ كنيد. بودن‌ در اين‌ نوع‌ مكان‌ ها باعث‌ توليد بيش‌ از اندازه‌ موم‌ گوش‌ مي ‌شود. اگر مجبور هستيد در مكان‌ هاي‌ پر گرد و غبار حضور داشته‌ باشيد، از گوش‌ پنبه‌ استفاده‌ كنيد. ريختن‌ ماهانه‌ 2-1 قطره‌ گليسيرين‌ در گوش‌ ممكن‌ است‌ موم‌ را نرم‌ كرده‌، از بروز مجدد انسداد جلوگيري‌ كند.

     

    عواقب‌ مورد انتظار
     
    موم‌ گوش‌ را مي ‌توان‌ درآورد، اما در بعضي‌ از موارد نياز به‌ صبر وجود دارد.

    عوارض‌ احتمالي

    عفونت‌ گوش- آسيب‌ به‌ پرده‌ گوش.

    داروها
     
    براي‌ درد خفيف‌ مي ‌توان‌ از استامينوفن‌ استفاده‌ كرد.

    در چه شرايطي بايد به پزشك مراجعه نمود؟
     
    اگر شما يا يكي‌ از اعضاي‌ خانواده‌ تان علايم‌ بسته‌ شدن‌ مجراي‌ گوش‌ توسط‌ موم‌ گوش‌ را داريد به‌ طوري‌ كه‌ علي ‌رغم‌ اجراي‌ روش‌ مشروح‌ در قسمت‌ درمان‌، باز نشود. اگر بسته‌ شدن‌ گوش‌ در يك‌ كودك‌ زير 14 سال‌ رخ‌ دهد. اگر همراه‌ بسته‌ شدن‌ گوش‌ تب‌ و گوش‌ درد وجود داشته‌ باشد. در اين‌ حالت‌، گوش‌ را شستشو ندهيد.

     

     


    آندوكارديت‌ Endocarditis

    آندوكارديت‌ عبارت‌ است‌ از يك‌ عفونت‌ غير مسري‌ كه‌ عضله‌ قلب‌، دريچه‌ هاي‌ قلب‌، و آندوكارديوم(پوشش‌ داخلي‌ حفرات‌ يا دريچه‌هاي‌ قلب‌) را درگير مي ‌سازد.

    علايم‌ شايع

    علايم‌ زودهنگام‌: خستگي‌ و ضعف- تب‌، لرز و تعريق‌ زياد، خصوصاً در شب- كاهش‌ وزن‌
    دردهاي‌ مبهم‌.
    وجود صداي‌ غير طبيعي‌ در قلب‌ علايم‌ دير هنگام‌: لرز شديد و تب‌ بالا - تنگي‌ نفس‌ در هنگام‌ فعاليت در زمان ابتلا به اين بيماري- تورم‌ پاها و شكم- تند يا نامنظم‌ شدن‌ ضربان‌ قلب.

    علل‌
     
    باكتري ‌ها يا قارچ‌ هايي‌ كه‌ وارد خون‌ مي ‌شوند و دريچه‌ ها و پوشش‌ داخلي‌ قلب‌ را در كساني‌ كه‌ قبلاً آسيب‌ قلبي(به‌ قسمت‌ عوامل‌ خطر در زير مراجعه‌ كنيد) داشته‌اند عفوني‌ مي ‌كنند. باكتري‌ ها يا قارچ ‌ها به‌ دريچه ها، عضله‌، و پوشش‌ داخلي‌ قلب‌ آسيب‌ وارد مي ‌آورند يا آسيبي‌ كه‌ از قبل‌ وجود داشته‌ است‌ را تشديد مي ‌كنند.

    عوامل تشديد كننده بيماري
     
    - تب‌ رماتيسمي‌.
    - بيماري‌ مادرزادي‌ قلب.‌
    - پس‌ از وارد آمدن‌ آسيب‌ به‌ دريچه‌هاي‌ قلب‌، خطر آندوكارديت‌ در اثر عوامل‌ زير بيشتر مي ‌شود: حاملگي‌ ـ تزريق‌ مواد آلوده‌ به‌ داخل‌ جريان‌ خون‌، مثلاً همراه‌ با تزريق‌ وريدي‌ مواد مخدر ـ سوء در مصرف‌ الكل‌ ـ استفاده‌ از داروهاي‌ سركوب‌كننده‌ ايمني‌ ـ وجود دريچه‌ مصنوعي‌ در قلب.

    پيشگيري

    اگر دريچه‌ قلب تان‌ آسيب‌ ديده‌ است‌ يا صداي‌ غير طبيعي‌ در قلب‌ شما شنيده‌ مي ‌شود: پيش‌ از انجام‌ هر گونه‌ اقدام‌ پزشكي‌ كه‌ امكان‌ ورود باكتري‌ ها به‌ خون‌ در طي‌ آن‌ وجود دارد به‌ پزشك‌ يا دندانپزشك‌ اطلاع‌ دهيد و آنتي ‌بيوتيك‌ مناسب‌ جهت‌ پيشگيري‌ از بروز آندوكارديت‌ دريافت‌ كنيد. اين‌ مسأله‌ به‌ خصوص‌ بايد قبل‌ از كارهاي‌ دندانپزشكي‌، زايمان‌، و جراحي‌ در دستگاه‌ ادراري‌ يا گوارش‌ مدنظر قرار گيرد. هيچ گاه‌ الكل‌ ننوشيد. قبل‌ از حامله‌ شدن‌، با پزشك‌ خود مشورت‌ كنيد. مواد مخدر تزريقي‌ مصرف‌ نكنيد.

    عواقب‌ مورد انتظار
     
    معمولاً با تشخيص‌ و درمان‌ زودهنگام‌ قابل‌ معالجه‌ است‌، امابهبود ممكن‌ است‌ هفته‌ ها طول‌ بكشد. اگر درمان‌ به‌ تأخير افتد، عملكرد قلب‌ كاهش‌ يافته‌ و نارسايي‌ احتقاني‌ قلب‌ و مرگ‌ رخ‌ خواهد داد.

    عوارض‌ احتمالي‌
    تشكيل‌ لخته ‌هاي‌ خوني‌ كه‌ ممكن‌ است‌ به‌ مغز، كليه‌ها، يا احشاي‌ شكمي‌ بروند و باعث‌ بروز عفونت‌، آبسه‌، يا سكته‌ مغزي‌ شوند. اختلالات‌ ريتم‌ قلب(شايع ترين‌ آن‌ فيبريلاسيون‌ دهليزي‌ است‌).

    درمان‌
     
    اقدامات‌ تشخيصي‌ ممكن‌ است‌ عبارت‌ باشند از: شمارش‌ سلول‌ هاي‌ خون‌ و كشت‌ خون‌، نوار قلب‌، عكس ‌برداري‌ از قلب‌ و ريه‌ ها با اشعه‌ ايكس‌، و اكوكارديوگرام‌.
    - هدف‌ درمان‌، ريشه‌كني‌ ميكروب ‌ها با دارو، و فراهم‌ آوردن‌ مراقبت‌ هاي‌ حمايتي‌ براي‌ رفع‌ علايم‌ است‌.
    - بستري‌ شدن‌ در بيمارستان‌ در مرحله‌ حاد بيماري‌. زماني‌ كه‌ وضعيت‌ بيمار با ثبات‌ شد، بعضي‌ از بيماران‌ را مي ‌توان‌ از بيمارستان‌ ترخيص‌ كرد و ادامه‌ مراقبت‌ از آن ها را در منزل‌ پي‌ گرفت‌.
    - جراحي‌ براي‌ تعويض‌ دريچه‌ عفوني‌ شده‌ در بعضي‌ از بيماران‌.
    - اگر دريچه‌ قلب تان‌ آسيب‌ ديده‌ است‌، قبل‌ از هر اقدام‌ پزشكي‌، مشكل‌ خود را به‌ پزشك‌ يا دندانپزشك‌ اطلاع‌ دهيد. در برخي‌ از موقعيت‌ ها، نياز به‌ استفاده‌ از آنتي ‌بيوتيك‌ براي‌ پيشگيري‌ از آندوكارديت‌ وجود خواهد داشت‌.
    - پس‌ از رهايي‌ از آندوكاريت‌، مرتب‌ زير نظر پزشك‌ باشيد تا از عود بيماري‌ پيشگيري‌ شود.
    - هميشه‌ دست بند يا گردن ‌آويز مخصوص‌ كه‌ نشان‌ دهنده‌ مشكل‌ پزشكي‌ شما باشد همراه‌ داشته‌ باشيد. در كيف‌ پول‌ خود روي‌ يك‌ كارت‌ فهرست‌ آنتي‌ بيوتيك ‌هاي‌ مورد نياز براي‌ مصرف‌ پيش‌ از كارهاي‌ دندانپزشكي‌ و پزشكي‌ را يادداشت‌ كنيد.

    داروها
     
    مصرف‌ آنتي ‌بيوتيك‌ به‌ مدت‌ چندين‌ هفته‌ براي‌ مبارزه‌ با عفونت‌. غالباً آنتي‌ بيوتيك‌ به‌ صورت‌ تزريقي‌ مصرف‌ مي ‌شود.

    فعاليت در زمان ابتلا به اين بيماري
     
    تا زمان‌ بهبودي‌ كامل‌ در رختخواب‌ استراحت‌ كنيد. زماني‌ كه‌ در رختخواب‌ استراحت‌ مي ‌كنيد، پاهاي‌ خود را مرتب‌ خم‌ و راست‌ كنيد تا از تشكيل‌ لخته‌ در سياهرگ ‌هاي‌ عمقي‌ پا پيشگيري‌ شود. فعاليت در زمان ابتلا به اين بيماري هاي‌ عادي‌ خود را در صورتي‌ كه‌ وضعيت‌ جسمي‌تان‌ اجازه‌ دهد از سر بگيريد.

    در چه شرايطي بايد به پزشك مراجعه نمود؟
     
    اگر شما يا يكي‌ از اعضاي‌ خانواده تان‌ علايم‌ آندوكارديت‌ را داريد. اگر يكي‌ از موارد زير به‌ هنگام‌ درمان‌ يا پس‌ از آن‌ رخ‌ دهد:
    افزايش‌ وزن‌ بدن‌ بدون‌ اين كه‌ رژيم‌ غذايي‌ تغيير كرده‌ باشد. وجود خون‌ در ادرار ـ تنگي‌ نفس‌ يا درد قفسه‌ سينه‌ ـ ضعف‌ يا فلج‌ ناگهاني‌ در عضلات‌ صورت‌، تنه‌، يا اندام‌ها.

     


    اگر كودك پيش دبستاني ماده‌اي مسموم كننده بلعيد، چه كنيم؟

    اول از همه بقيه‌ي آن ماده را از دسترس كودك دور كنيد. بعد سعي كنيد هر چيزي كه در دهانش باقي مانده تف كند. يك نمونه از آن را براي سم شناسي در صورت نياز نگه داريد، مگر اين كه ظرف محتوي آن ماده را داشته باشيد. اگر هر كدام از علايم زير را ديديد فورا با اورژانس تماس بگيريد.
    - مشكل در تنفس.
    - درد شديد گلو.
    - سوختگي لب يا دهان.
    - تشنج.
    - عدم هشياري.
    - خواب‌آلودگي شديد.

    فرزندتان را وادار به استفراغ نكنيد. اگر كودك اسيد قوي مثل شوينده‌ كاسه توالت، يا قليايي قوي مثل راه گشا يا تميز كننده اجاق گاز خورده باشد، استفراغ تنها باعث مي ‌شود كه ماده سوزنده از راه گلو و دهان بالا بيايد و آسيب بيشتري ايجاد كند. اگر كودك داروي تجويز شده يا بدون نسخه اي را خورده، بسته دارو را كنار دست تان نگه داريد تا بتوانيد اطلاعات كامل را درباره آن بدهيد. اگر مي‌ توانيد، ماكزيمم مقدار قرص يا دارويي را كه احتمال دارد خورده باشد را با شمردن تعداد داروي باقي مانده در ظرف حساب كنيد.

    اگر سم روي پوست كودك ريخت چه كنيم؟

    همه لباس هاي آلوده را دربياوريد و پوست تماس يافته را با آب ولرم شستشو دهيد. اگر پوست ظاهر سوختگي پيدا كرده، شستشو را حداقل تا 15 دقيقه ديگر ادامه دهيد. براي توصيه هاي بيشتر با مركز سموم تماس بگيريد.

    اگر ماده‌اي سمي به داخل چشم كودك ريخت چه كنيم؟

    بلافاصله چشم كودك را با آب ولرم شستشو دهيد. اگر بچه ترسيده يا ناراحت باشد كار آساني نخواهد بود. اگر بزرگسال ديگري حضور دارد، از او كمك بخواهيد تا در حين ريختن آب داخل چشم كودك براي خارح كردن ماده سمي، دست و پاي او را نگهدارد. اگر تنها هستيد، كودك را محكم  لاي حوله با پتو بپيچيد و زير يك بازوي خود نگهداريد. آب ولرم را به آرامي در گوشه داخلي چشم بريزيد. سعي كنيد پلك ها را باز نگهداريد يا از كودك بخواهيد پلك نزند. در طول 15 دقيقه شستشوي چشم به كودك تان دلگرمي بدهيد. اگر از اين ماده روي قسمت هاي ديگر بدن كودك تان هم ريخته است، شايد بهتر است به جاي اين كار او را زير دوش ببريد.(مي ‌توانيد به همراهش زير دوش برويد و كمكش كنيد).

     

    اگر كودك در معرض دودهاي سمي قرار گرفت چه كنيم؟

    فرزندتان را هر چه سريع تر به هواي تازه برسانيد. اگر نفس نمي ‌كشد، سريعا عمليات ماساژ قلبي CPR را آغاز كنيد. اگر تنها هستيد، CPR را به مدت يك دقيقه ادامه دهيد، بعد با اورژانس تماس بگيريد. سپس دوباره CPR را آغاز كنيد و تا رسيدن كمك يا زماني كه كودك خودش شروع به تنفس كند به اين كار ادامه دهيد. اگر كودك پيش دبستاني شما مدتي در معرض دودهاي سمي بوده اما تاثيري در او ظاهر نشده است، با دكترش صحبت كنيد. احتمالا او جزئيات حادثه را مي ‌پرسد و براي اقدامات بعدي راهنمايي ‌تان مي ‌كند.

    چطور از مسموميت پيشگيري كنم؟

    بيش از نيمي از مسموميت ها در كودكان زير 6 سال و نود درصدِ آن ها در خانه اتفاق مي ‌افتند. شايع ترين سموم خانگي لوازم آرايشي، محصولات بهداشت فردي، شوينده ‌ها و مُسكن ‌ها هستند. امكان وجود اين سموم را در خانه خود بررسي كنيد. همه سموم احتمالي را جايي دور از دسترس كودكان بگذاريد. براي تمام دراورها و كابينت هاي حاوي مواد يا اشياي خطرناك از قفل امنيتي استفاده كنيد. داروهايي با در پوش مقاوم به كودك خريداري كنيد و هرگز به كودك نگوييد دارو آب نبات است. وقتي در خانه مهمان داريد، دقت كنيد كه مواد مسموميت ‌زاي احتمالي دور از دسترس باشند. هر چقدر هم كه احتياط كنيد، اگر داروي مادربزرگ جلوي آينه جا بماند، كودك تان در معرض مسمويت خواهد ماند. هرگز مواد مضر را در ظرف هاي خالي -مثلا ظرف آبميوه- كه كودك فكر كند مي ‌تواند بخورد يا بنوشد نريزيد. خمير دندان، صابون، شامپو، يا ديگر مواد مصرفي عمومي را با محصولات خطرناك در يك قفسه نگهداري نكنيد. از مغازه گياه فروشي درباره سمي بودن گياهان اطراف خانه يا باغچه خود سوال كنيد و به هر قيمت آن ها را از بين ببريد. گياهان خانگي را دور از دسترس نگهداري كنيد. هنگام استفاده كودك از لوازم هنري مثل چسب و ماژيك مراقب او باشيد.(نبايد بگذاريد كه حتي مواد غيرسمي را داخل دهانش كند). اگر كودك شما در گذشته سمي را خورده است بايد حساس تر باشيد. كودكي كه يك بار دچار حادثه مسموميت شده، به احتمال زياد باز هم دچار حادثه‌ي ديگر خواهد شد. شماره تلفن تماس هاي فوريتي را نزديك دستگاه تلفن خانه خود نگهداري كنيد. نسبت به اطلاع پرستار بچه از محل شماره‌ هاي اورژانسي اطمينان حاصل كنيد.

     

     

     


    نکاتي براي خوراک گوشتي

    طرز خريد گوشت و طبخ آن:

     انتخاب گوشت براي طبخ هر نوع غذا که بخواهيم از مهم ‌ترين نکاتي است که بايد توجه زيادي به آن مبذول گردد بايد چند نکته ذيل را به ياد داشت: نوع غذاي مورد نظر- گوشت بايد از محل مورد اطمينان خريداري شود- در کشورهاي خارجي ذبح حيوانات به دو روش اسلامي و غير اسلامي مي‌ باشد، موقع خريد از فروشنده نوع ذبح را سئوال کنيد زيرا در طعم غذا بسيار مؤثر است- حتي ‌المقدور گوشت بيات باشد ولي دقت شود که قصاب داراي يخچال باشد و گوشت در يخچال نگاهداري و بيات شده باشد- رنگ و بوي گوشت از حالت طبيعي خود برنگشته باشد- وزن استخوان گوشت مورد نظر از يک چهارم وزن کلي گوشت خريداري شده تجاوز نکند، براي طبخ بيفتک بايد تردترين گوشت انتخاب شود، تردي گوشت از لحاظ خود حيوان مربوط به قسمت‌ هائي از بدن حيوان است که کم حرکت کرده باشند. مثلاً عضلاتي که پائين ران و دست و گردن را تشکيل مي ‌دهند مسلماً سفت ‌تر از عضلات بالاي ران يا پشت حيوان است. بنابراين تردترين قسمت گوشت بدن حيوان در درجه اول فيله آن است که در داخل استخوان راسته واقع شده است اين قسمت از حيوان اصلاً حرکت نمي‌ کند. بعد از آن خود گوشت راسته است که از آن هم مي ‌توان بيفتک درست کرد و قسمتي از ران که به آن سياه ران و گرده ران مي ‌گويند گوشت مناسبي براي طبخ بيفتک مي ‌باشد.

    حال ببينيم چطور بيفتک را از فيله بايد بريد. فيله را بايد کاملاً از رگ و پي و پوست جدا نمود. مي ‌دانيم که فيله يک تکه گوشت ديگر به انتهاي آن متصل است که مخالف خواب فيله است بايد اول اين تکه را جدا کنيم چون بريدن گوشت براي بيفتک بايد حتماً به راه مخالف الياف باشد، همان طور که فيله را مي ‌بريم آن تکه ديگر را نمي‌ توان بريد بدين جهت مجبوريم که آن را قبلاً جدا کنيم و بر خلاف الياف به دو تکه بنمائيم سپس گوشت بيفتکي را چهار انگشت به چهار انگشت قطع بنمائيم و از مقطع آن با يکي گوشت کوب مخصوص سنگين بکوبيم و دو سه مرتبه بيشتر نبايد کوبيده شود و گوشت کوب ميخي به ‌کار برده نشود. همان ‌طور که گفته شد از ران هم مي‌ شود بيفتک درست کرد ولي بايد دانست که از چه قسمت ‌هاي آن مي ‌توان براي اين منظور استفاده کرد و در ضمن بايد دانست که اگر از گوشت ران بيفتک را درست کنيم ارزان ‌تر تمام مي ‌شود. حال يک ران گاو جوان را در نظر مجسم کنيم که ماهيچه‌اي طرف پائين آن قرار گرفته و يک استخوان وسط آن است مي‌ بينيم که يک طرف استخوان کمي منحني است گوشتي که روي آن منحني قرار گرفته است براي اسکالپ به‌ کار برده مي‌ شود و هم چنين مي ‌توان بيفتک هم از آن درست کرد مشروط بر اين که الياف آن را طبق همان دستوري که براي فيله داده شده بريده و براي بيفتک اماده کنيم. قسمت ديگر ران که خيلي براي بيفتک لذيذ است، درست قسمت مقابل همان عضله‌اي است که براي اسکالپ به‌ کار برده مي ‌شود و طرز بريدن آن هم از راه خلاف الياف آن است. زيرا گرده ران پهلوي سفيد ران واقع شده است سفيد ران عضله ‌اي است که حيوان خيلي در موقع حرکت و راه رفتن آن را به‌ کار مي ‌برد بنابر‌اين بسيار گوشت دير‌پزي است و اين تکه سفيد ران را براي راگو و طاس کباب که به مقدار دو سه ساعت بايد روي آتش پخته شود به ‌کار مي ‌برند‌. در بعضي از کشتارگاه‌ ها اره‌ هاي مخصوصي دارند که اين استخوان را به آساني اره مي ‌کنند بنابراين قسمت ‌هاي زائدي که روي آن است بر داشته و سفيد ران را هم مي ‌برند و بر مي ‌دارند و دو قسمت روبه‌روي يکديگر که وسط آن استخوان واقع شده است به‌ طريقي که گفتيم با هم بريده و پخته مي ‌شود و به‌ صورت يک بيفتک بزرگ که وسط آن يک گردي استخوان است در مي ‌آورند و اسم اين نوع بيفتک Round Steak يا Ram Steak مي ‌باشد.

    کتلت دسته‌ دار

    کتلت دسته‌ دار هم يک نوع بيفتک است که از گوشت راسته با استخوان درست مي‌ شود مثلاً يک تکه راسته که داراي شش استخوان دنده است مي‌ توان از آن شش کتلت دسته ‌دار درست کرد. قبلاً کليه رگ و ريشه و پوست راسته را گرفته مخصوصاً بايد پوست و لثه که بين دنده‌ ها است و باعث سفتي گوشت مي‌ شود گرفت و سپس مي ‌بريم يعني بين هر استخوان گوشتي است که بايد از يکديگر جدا شود و مقداري گوشت به استخوان باقي مي ‌ماند که طبق دستور براي طبخ آماده مي ‌گردد.
     
    شنيتسل

    از تمامي گوشت‌ هائي که شمرده شد مي ‌توان شنيتسل را درست کرد فقط شنيتسل را بايد با گوشت کوب مخصوص زد تا پهن و نازک شود و سپس طبق معمول آن را آماده نمود.

     

    طرز کار با ديگ بخار يا زودپز:

    براي اولين مرتبه که خواستيم ديگ بخار به ‌کار ببريم بايد نوار لاستيکي داخل آن را بيرون آورده و آن را خوب بشوئيم و هم چنين داخل ديگ و منفذ کوچکي که براي خروج بخار است با يک مفتول تميز بکنيم و با آب و چوبک شتشوي ديگ بخار بسيار به‌ جا است چون چوبک ماده‌اي است طبيعي و مواد قليائي ندارد پس از شستن و آب کشيده و بعد به‌ کار مي‌ بريم. پس از مدتي کار کردن ملاحظه مي‌ کنيم که لاستيک دور داخل در ديگ کمي به طرف بالا انحناء پيدا مي ‌کند، براي اين که به حالت اوليه بر گردد بايد لاستيک را بيرون بياوريم و از روي ديگر دوباره به ‌جاي اوليه بگذاريم. در موقعي که ديگ را کنار مي ‌گذاريم و از آن استفاده نمي ‌کنيم بايد در آن را از طرف رو برگردانيم.

    ديگ بخار چون ديگ معمولي نيست بايد کليه دستورات آن را کاملاً رعايت بکنيم. اگر کتابچه‌اي با ديگ بخار داده مي‌ شود مي‌ توانيم با دقت از روي آن عمل کنيم. در صورتي ‌که پس از مدتي ديديم در ديگ سفت شده و بايد با زور آن را بست مي‌ بايست کمي روغن روان به دور لاستيک آن بماليم تا دو مرتبه روان شود. منفذ کوچکي که در وسط در ديگ واقع شده بايد هميشه باز بوده و دقت نمود که خرده‌ هاي غذا آن را نگيرد. حالا بايد ببينيم به چه طريق مي‌توانيم غذا را را در ديگ بپزيم: اگر بخواهيم گوشت يا مرغ در آن بپزيم مي ‌توانيم گوشت را در خود ديگ تفت بدهيم بدون اين که در آن را بگذاريم بعد کمي آب و نمک و يا هر چيز ديگر که در دستور غذائي گفته شده در آن مي‌ ريزيم، در ديگ را مي‌ گذاريم، سر پوش منفذ بخار را روي آن قرار مي‌ دهيم و مي ‌گذاريم جوش بيايد. اگر سبزيجات باشد بايد سبزيجات را قبلاً شسته و آماده کرده و سه پايه داخل آن را گذارده سبزيجات را روي سه پايه قرار مي‌ دهيم و به مقداري در حدود نصف فنجان آب در ديگ مي ‌ريزيم و اين مقدار آب کاملاً کافي است که سبزيجات پخته شود چون اين ديگ کليه بخار خودش را در داخل ديگ نگاه مي‌ دارد در هر حال غذائي که در ديگ بخار گذارده مي شود نبايد بيش از دو سوم ديگ باشد.

    سر پوش منفذ بخار فشار درون ديگ را تحت کنترل قرار مي ‌دهد و به وسيله همين سرپوش است که ما مي ‌توانيم تشخيص بدهيم که فشار درون ديگ چه اندازه است. پس از پختن غذا هر گز سرپوش را قبل از اين که غذا قدري سرد شده باشد بر نمي‌ داريم و براي اطمينان قدري به سرپوش مي ‌زنيم اگر بخار از آن خارج شود دليل آن است که هنوز در داخل ديگ بخار زيادي وجود دارد و ممکن است در اثر برداشتن سرپوش بخار داخل ديگ به شدت خيلي زياد بيرون بيايد و لذا قبل از باز کردن ديگ وقتي مي ‌خواهيم اين سر پوش را برداريم بايد مطمئن باشيم که حتماً فشار داخل ديگ از بين رفته است يعني با اطمينان خاطر در ديگ را برمي‌ داريم. در موقع برداشتن در ديگ بايد دقت کنيم که رو به صورت خود بر نداريم زيرا خطر ناک است براي پختن غذاهاي مختلف مدت آن يکسان نيست و اغلب روي دسته ديگ نوشته شده و در ضمن در کتابچه‌اي که در دسترس همه گذاشته مي ‌شود تذکر داده شده ولي اين مدت از موقعي به حساب مي ‌آيد که غذاي داخل ديگ به درجه جوشيدن رسيده باشد، علامت جوشيدن غذا اينس تکه سر پوش روي منفذ ديگ شروع به لرزيدن مي ‌نمايد و از آن موقع بايد وقت را حساب کرد.

    مثلاً اغلب سبزيجات در مدت ۴ الي ۵ دقيقه پخته مي ‌شود زبان که يکي از سفت ‌ترين گوشت ‌ها به‌ شمار مي ‌رود حداکثر يک‌ ساعت لازم دارد در صورتي‌ که اگر در ديگ معمولي بپزيم ۵ الي ۶ ساعت احتياج به پختن دارد‌. موقعي که سرپوش ديگ بخار شروع به تکان خوردن مي ‌نمايد بايد ْآتش را ملايم کرد به‌ طوري که تکان سر پوش خيلي ملايم باشد و اگر شعله زير ديگ را کم نکنيم با لرزيدن زياد بخار خارج خواهد شد و اين کار خطر ناک است چون آب داخل ديگ کم است و کليه آب تبخير خواهد شد و غذا خواهد سوخت و بايد خيلي دقت بشود که فشار داخل ديگ به‌وسيله اين کنترل اتوماتيک به درجه مطلوبي نگاه داشته شود. در بعضي از دستورهاي غذائي ذکر شده است که بايد ديگ را بلافاصله سرد کرد. براي اين کار مي ‌توانيم آن را در لگن آب سرد بگذاريم يا زير شير آب سرد نگاه داريم ولي در بعضي از دستورات نوشته شده که به حال خود بگذاريم تا سرد شود و سر پوش را برداريد و آن وقت در آن را باز کنيد. مي توانيم آب گوشت يا سبزي که داخل ديگ باقي مي ‌ماند براي درست کردن سس و يا سوپ به ‌کار ببريم.

    منبع: نورپرتال

     


    آشنايي با ساختمان زانو و تعويض مفصل زانو

    مفصل زانو، مفصلي است که به وسيله يک کپسول متشکل از رباط ها احاطه مي شود و حاوي مايعي است که به آن مايع سينوويال مي گويند که اصطکاک مفصل را کاهش مي دهد. در مفصل زانو، انتهاي استخوان ران با سر استخوان درشت ني (استخوان بزرگ تر ساق پا) کنار هم قرار مي گيرند. اين سطح را“کفه درشت ني” مي گويند. اين کفه به دو قسمت بيروني و دروني تقسيم مي شود. درشت ني در شيار خاصي ميان دو کنديل استخوان ران، مي لغزد. استخوان کوچک تر ساق پا (نازک ني)، وارد مفصل زانو نمي شود. اين استخوان، مفصل کوچکي را تشکيل مي دهد که آن را به يک طرف درشت ني وصل مي کند. اين مفصل چندان حرکتي ندارد. غضروف مفصلي، ماده اي است که انتهاي استخوان ها در هر مفصل را مي پوشانند. اين ماده در اغلب مفاصل بزرگ تر حدود ۲/۵سانتي متر ضخامت دارد. اين ماده، سفيد و درخشان است و قوامي لاستيکي دارد. غضروف مفصلي يک ماده لغزنده است که اجازه مي دهد سطوح استخواني بدون آسيب ديدن، روي هم بلغزند. کارکرد غضروف مفصلي اين است که ضربات وارده را جذب و يک سطح کاملا صاف ايجاد کند تا حرکت استخوان ها آسان شود. تقريبا در هر نقطه اي از بدن که دو سطح استخواني در مقابل هم حرکت مي کنند، اين غضروف مفصلي وجود دارد. در زانو غضروف مفصلي، انتهاي استخوان ران، سر استخوان درشت ني و پشت استخوان کشکک را مي پوشاند.

    رباط ها

    رباط ها(ليگمان ها) نوارهاي محکم بافتي هستند که انتهاهاي استخوان ها را به يکديگر متصل مي کنند. دو رباط مهم در هر طرف زانو قرار دارد: رباط کولترال داخلي (MCL) و رباط کولترال خارجي(LCL). داخل مفصل زانو، دو رباط مهم ديگر قرار دارد که بين استخوان ران و درشت ني قرار دارند: رباط صليبي قدامي(ACL) در جلو و رباط صليبي خلفي(PCL) در عقب. رباط هاي کولترال داخلي و خارجي، مانع از حرکت بيش از حد زانو به طرفين مي شوند. رباط هاي صليبي قدامي و خلفي، حرکت جلو به عقب زانو را مهار مي کنند. رباط صليبي قدامي مانع از لغزيدن بيش از حد درشت ني، روي استخوان ران به سمت جلو مي شود. رباط صليبي خلفي مانع از حرکت بيش از حد درشت ني، روي استخوان ران به سمت عقب مي شود. اين دو رباط همراه با هم مهم ترين رباط هايي هستند که پايداري زانو را حفظ مي کنند.

    مِنيسک ها(menisci)

    دو نوع رباط اختصاصي به نام“منيسک” ميان ران و درشت ني قرار دارند. اين ساختارها را گاهي“غضروف زانو” هم مي گويند، ولي در واقع منيسک ها با غضروف مفصلي که سطح مفصل را مي پوشاند، متفاوت هستند. منيسک هاي زانو به دو دليل اهميت دارند:
    ۱) مانند يک ضربه گير عمل مي کنند و نيروي وارده از طرف وزن بدن را در سطح بزرگ تري پخش مي کنند.
    ۲) به رباط هاي اطراف زانو کمک مي کنند تا زانو را پايدار نگه دارند. يک توپ را تصور کنيد که روي يک سطح صاف قرار گرفته است. اين توپ انتهاي استخوان ران است و آن سطح صاف سر استخوان درشت ني. منيسک ها در واقع به دور انتهاي گرد استخوان ران مي پيچند و فضاي ميان آن و کف استخوان درشت ني را پُر مي کنند. منيسک ها با اين ساختار، به توزيع وزن استخوان ران روي استخوان درشت ني هم کمک مي کنند. اگر منيسک ها وجود نداشتند، هر وزني که روي استخوان ران وارد مي شد، روي يک نقطه از استخوان درشت ني منتقل مي شد. اما با وجود اين منيسک ها، وزن روي تمام سطح کفه بالايي استخوان درشت ني توزيع مي شود. اين توزيع وزن به وسيله منيسک ها اهميت زيادي دارد، زيرا از وارد آمدن فشار بيش از حد بر غضروف مفصلي در انتهاهاي استخوان ها جلوگيري مي کند. فشار بيش از حد بر غضروف مفصلي مي تواند به سطح آن آسيب برساند و باعث تحليل آن در طي زمان شود. منيسک ها علاوه بر محافظت از غضروف مفصلي، به رباط ها کمک کنند تا زانو را پايدار نگه دارند. منيسک ها مانند يک ديلم که زير يک چرخ ماشين پارک شده قرار مي گيرد، مفصل زانو را پايدارتر مي کنند. منيسک ها در لبه بيروني شان ضخيم تر هستند و اين ضخامت کمک مي کند تا مانع از تکان خوردن انتهاي استخوان ران روي کفه استخوان درشت ني شود. در مجموع همه رباط هاي زانو از جمله مهم ترين ساختارهايي هستند که به پايداري زانو کمک مي کنند. رباط ها استخوان ها را به استخوان ها متصل مي کنند. بدون رباط هاي محکم و قوي، براي اتصال ران به درشت ني، مفصل زانو بيش از حد، شل و ول مي شد.

    تاندون ها: تاندون ها(زردپي ها) مانند رباط ها هستند، با اين تفاوت که عضلات را به استخوان ها متصل مي کنند. بزرگ ترين تاندون بدن“تاندون کشککي” است که در اطراف زانو قرار دارد.

    عضلات: حرکت زانو و راه رفتن ما به يک ساختار حرکتي وابسته است، که“ساختار راست کننده زانو” ناميده مي شود. اين ساختار که در جلوي زانو قرار دارد، شامل استخوان کشکک، تاندون کشککي، تاندون چهارسر و عضلات چهارسر است. عضلات چهارسر که در جلوي ران قرار دارند، عضلاتي هستند که به تاندون چهارسر متصل مي شوند. هنگامي که اين عضلات منقبض مي شوند، زانو را راست مي کنند، مثل زماني که ما از وضعيت نشسته بلند مي شويم. کشکک مانند يک تکيه گاه عمل مي کند و نيروي ايجاد شده به وسيله عضلات چهارسر را هنگام راست شدن زانو تشديد مي کند. هنگامي که عضلات چهارسر منقبض مي شوند، زانو راست مي شود. عضلات هامسترينگ در پشت ساق پا و ران قرار مي گيرند. هنگامي که اين عضلات منقبض مي شوند، زانو خم مي شود.

    متداول ترين صدمات و جراحت هاي ورزشي

    در هر ورزشي بايد انتظار آسيب ها، جراحت ها و خطرات احتمالي آن را داشته باشيد، به خصوص در ورزش هاي گروهي. هر ورزشي که طبق آمار در هر ۱۰۰۰ ساعت بيش از ۵ آسيب داشته باشد، جزء ورزش هاي پرخطر با درصد آسيب بالا به شمار مي رود. راگبي و لاکروس با ۳۰ صدمه در ۱۰۰۰ ساعت بالاترين حد هستند، در حالي که بسکتبال و اسکواش هم با آمار ۱۴ صدمه در ۱۰۰۰ ساعت بازي هاي پرخطري بحساب مي آيند. تعجب آور است که بدانيد، دو، و ايروبيک هم با ۱۱ صدمه، زياد از قافله ورزش هاي پرخطر عقب نيستند. آسيب هاي ورزشي انواع مختلف دارند، اما قسمت هاي ويژه اي از بدن هستند که بيش از ساير اعضاء در خطر صدمه خوردن هستند.

    1- ورم تاندون آشيل وقتي از تاندون پشت زنو(تاندون آشيل) زياد استفاده شود، باعث درد و ورم در آن ناحيه خواهد شد. اگر درمان نشود، صدمه سخت تر شده تا حدي که دويدن را به کلي دشوار و غيرممکن مي کند. اين آسيب بيشتر در دونده ها و ورزشکاراني که با دويدن يا پريدن سر و کار دارند اتفاق مي افتد.

    پيشگيري و درمان: دادن تمرين هاي کششي و قدرتي به عضلات و ماهيچه هاي ساق پا مي تواند از بروز اين آسيب جلوگيري کند. RICE و درمان هاي ضد تورمي و تقويت ماهيچه هاي ساق پا بهترين درمان هاي ممکن براي اين عارضه هستند. تا برطرف نشدن کامل عارضه، ورزش را شروع نکنيد چون باعث تشديد وضعيت خواهد شد.

    2- ضربه ي مغزي  اين صدمه با خوردن ضربه به سر ايجاد مي شود. علائم آن شامل سرگيجه، اختلالات بينايي، سردرد، ضعف حافظه، از دست دادن تعادل، سختي تمرکز، و حالت تهوع مي باشد. اين صدمه ضرورتاً همراه با بي هوشي نمي باشد. در ورزش هاي برخوردي مثل فوتبال، بوکس و هاکي اين عارضه بيشتر اتفاق مي افتد. البته در ورزش هايي مثل اسکي و ژيمناستيک هم زياد رخ مي دهد. با اين که اکثر افراد پس از چند هفته به حالت عادي برمي گردند، اما ضربه ي مغزي در خيلي افراد به آسيب هاي جدي مي انجامد.
    پيشگيري و درمان: بهترين راه پيشگيري از ضربه مغزي، اجتناب از ورزش هاي برخوردي است. اما براي اکثر افراد اين راه حل مناسبي به نظر نمي رسد. براي درمان اين عارضه استراحت بهترين روش است. اگر سردرد داشتيد، مي توانيد از قرص هاي مسکن استامينوفن استفاده کنيد. بنابر شدت ضربه ي وارده، بايد از چند ساعت گرفته تا چند ماه از انجام دوباره ي ورزش هاي برخوردي اجتناب کنيد.

    3- کشيدگي ماهيچه هاي ران  اين عارضه زماني اتفاق مي افتد که هنگام دويدن در ورزش هايي مثل فوتبال و واليبال، يک دفعه تغيير جهت بدهيد. علائم آن شامل درد عميق، ورم و گاهي کبودي داخل ران مي باشد.
    پيشگيري و درمان: بهترين راه پيشگيري از بروز اين عارضه، انجام تمرينات کششي قبل از ورزش است. بهتر است که شدت ورزش را تدريجاً بالا ببريد تا احتمال بروز اين وضعيت کمتر شود. RICE و درمان هاي ضدتورمي بهترين روش هاي درماني براي اين آسيب مي باشد. از انجام فعاليت هاي شديد، يک يا دو هفته پس از بروز عارضه جداً خودداري کنيد. پس از بروز عارضه، در محل آسيب ديده يخ بگذاريد تا التيام يابد، پس از آن مي توانيد ماهيچه ها را کشيده و تقويت کنيد.

     4- درد و ورم ساق پا  اين عارضه بيشتر براي افرادي اتفاق مي افتد که عادت به تحرک و ورزش ندارند. بالا بردن ناگهاني فشار و شدت تمرينات، پوشيدن کفش هاي کهنه و دويدن و پريدن روي زمين هاي خيلي سخت نيز ممکن است باعث بروز اين عارضه شود.
    پيشگيري و درمان: پوشيدن کفش مناسب، انجام حرکات کششي قبل از ورزش و بالا نبردن ناگهاني شدت ورزش، بهترين راه هاي جلوگيري از بروز اين وضعيت هستند. يخ گذاشتن، انجام حرکات کششي و درمان هاي ضد-تورمي، بهترين راه هاي درماني مي باشند.

    5- درد پايين کمر اگر چه اين عارضه بيشتر در افراد چاق و کم تحرک اتفاق مي افتد، اما ممکن است براي دونده ها، دوچرخه سواران، گلف و تنيس بازان نيز پيش بيايد. مهم ترين عامل ايجاد اين عارضه، انجام غلط و نادرست حرکات کششي است. پيشگيري و درمان: اگر چه بيشتر انواع اين عارضه قابل پيشگيري نيستند، اما انجام صحيح حرکات کششي قبل از ورزش و گرم کردن درست بدن، احتمال وقوع آن را کاهش مي دهد. راه هاي درماني پيشنهادي RICE، دارو هاي ضد-تورمي و کشش عضلات است.

     6- کشيدگي عضلات و ماهيچه ها گرم نکردن صحيح بدن، خستگي، عدم انعطاف پذيري و ناتواني و ضعف، همه از عوامل کشيده شدن ماهيچه در ورزشکاران مي باشد. معمول ترين ماهيچه هايي که کشيده مي شوند، عضلات پشت ران(در ورزش هايي همراه با دويدن است مثل دوميداني، بسکتبال) و ماهيچه ساق پا(در تنيس بازان) مي باشد. البته ماهيچه هاي ديگري نيز باتوجه به ورزش مورد نظر درصدد کشيدگي هستند.
    پيشگيري و درمان: بهترين راه جلوگيري از بروز چنين عارضه، انجام حرکات کششي صحيح قبل و پس از ورزش کردن و اجتناب از ورزش هنگام خستگي و ضعف است. RICE و دارو هاي ضد-تورمي مثل ساير آسيب ها، بهترين درمان براي اين عارضه مي باشد. خوب است که کمي هم به آرامي عضلات را کشش دهيد. وقتي عارضه شروع به بهبودي کرد مي توانيد دوباره ورزش را شروع کنيد، اما هر از چند گاهي در ميان ورزش مکث کرده و ماهيچه هايتان را بکشيد تا به طور کامل بهبود يابيد.

    7- آسيب هاي آرنج در ورزش تنيس و گلف تعجب آور است که اين آسيب %۷ کل آسيب هاي ورزشي را تشکيل مي دهد. در اين آسيب ورزشي، تاندون هاي آرنج به خاطر ضربات مکرر بَک هند در تنيس آسيب ديده و باعث ايجاد درد در قسمت داخلي آرنج مي شود.، البته گاهاً ممکن است قسمت خارجي هم صدمه ببيند.
    پيشگيري و درمان: بهترين راه جلوگيري از بروز اين آسيب، انجام تمرينات تقويتي ساعد و بازو است. هم چنين اصلاح کردن طريقه ي ضربه زدن با راکت و استفاده از آرنج بند مي تواند کمک کننده باشد. براي درمان اين عارضه RICE و داروهاي ضد-تورم مناسب است، اما در بعضي موقعيت ها فيزيوتراپي و ترک ورزش به مدت زياد ضروري است.

    8- رگ به رگ شدن و پيچ خوردگي مچ پا  اين آسيب در ميان افرادي که فوتبالف هاکي، بسکتبال و واليبال بازي مي کنند، بسيار متداول است. مي توان گفت در ورزش هايي که با دويدن و پريدن سر و کار دارد غير قابل اجتناب است. اين حرکات ممکن است باعث پيچ خوردن مچ پا و گاهي پاره شدن يک تاندون يا ليگامنت شود. با عکس برداري مي توان تشخيص داد که عضو دچار شکستگي شده است يا خير.
    پيشگيري و درمان: تقويت مچ پا با حرکات نرمشي، بستن مچ يا استفاده از مچ بند مي تواد از بروز اين اتفاق پيشگيري کند اما ضمانتي در کار نيست که اگر افتاديد يا حرکاتي اشتباه انجام داديد صدمه نبينيد. پيچ خوردگي مچ پا را مي توانيد با RICE و داروهاي ضد-تورمي مداوا کنيد. اما به هيچ وجه بيش از يک روز استراحت نکنيد. بايد سعي کنيد مچ پاي تان را به نرمي تکان داده و بچرخانيد تا از ورم آن کم شود.

    9- آسيب ديدگي شانه %۲۰ آسيب ديدگي هاي ورزشي مربوط به شانه است که شامل دررفتگي، رگ به رگ شدن و ضرب ديدگي مي شود. اين آسيب ديدگي در ورزشهايي مثل تنيس، شنا، وزنه برداري، بيسبال و واليبال بيشتر اتفاق مي افتد. علائم اي عارضه، بروز درد، کوفتگي عضلاني و احساس ضعف و ناتواني در شانه مي باشد.
    پيشگيري و درمان: براي پيشگيري از وقوع اين عارضه که بيشتر زماني اتفاق مي افتد که مدتي از شانه خود استفاده نکرده باشيد. مثل دوران تعطيلات ليگ، بهتر است قبل از شروع ورزش عضلات آن را با وزنه زدن تقويت کنيد. بهترين راه هاي درماني براي اين عارضه نيز RICE و داروهاي ضد-تورمي است.

    10- آسيب ديدگي زانو در دونده ها آسيب ديدگي زانو %۵۵ آسيب ديدگي هاي ورزشي را تشکيل مي دهد و تقريباً ¼ اين مشکلات توسط پزشک جراح ارتوپد برطرف مي شود. البته دونده ها تنها قربانيان اين آسيب ورزشي نيستند. دوچرخه سواران، شناگران، افرادي که ايروبيک استپ کار مي کنند، و آن ها که فوتبال و بسکتبال و واليبال بازي مي کنند نيز ممکن است به اين عارضه دچار شوند. در اين عارضه، استفاده بيش از حد از زانو باعث ناراحتي و آسيب رسيدن به تاندون زير کاسه ي زانو مي شود.
    پيشگيري و درمان: کفش يا کفي کفش هاي تان را مرتباً عوض کرده و از نوع مناسب استفاده کنيد. بين تمرينات تان مدت بيشتري استراحت کنيد. اگر زانوي تان آسيب ديد حداقل دو روز از انجام دوباره ي ورزش خودداري کرده و از داروهاي ضد-تورم استفاده کنيد. قبل از شروع دوباره ي ورزش حتماً خود را خوب گرم کرده و در محل آسيب ديده از يخ استفاده کنيد. پيشگيري بهترين درمان است اکثر آسيب ديدگي هاي ورزشي به خاطر گرم نکردن صحيح و انجام حرکات کششي به طريقي نادرست قبل از ورزش کردن است. بالا بردن ناگهاني شدت ورزش هم مي تواند به شما صدمه بزند. از اين رو بهترين راه پيشگيري انجام حرکات صحيح کششي قبل و پس از ورزش و افزايش شدت ورزش به تناسب مهارت ها و تجارب تان در آن ورزش مي باشد.

    تعويض مفصل زانو چيست؟

    جراحي تعويض مفصل ممکن است راه‌حلي براي آرتريت ناتوان‌ کننده، درد ناشي از ساير مشکلات پزشکي، يا توموري باشد که زانو را مبتلا کرده است. اما اگر عوامل خطرساز معيني داشته باشيد، دکترتان ممکن است جراحي را براي شما توصيه نکند.
    برخي از اين عوامل خطر ساز اين ها هستند:
    - ابتلا به عفونتي که زانو را مبتلا مي ‌کند.
    - دچار بودن به چاقي مرضي شديد.
    - داشتن عضلات ضعيف در جلوي ران، که راه رفتن را با مشکل روبرو کند.
    - معلوليت رواني شديد.
    - عدم رسيدن جريان خون کافي به ساق پا که ممکن است مانع بهبودي کامل پس از جراحي شود.
    - ابتلا به سرطان لاعلاج که به انتشار به نقاط ديگر بدن ادامه مي ‌دهد.

    پيش از اين که به زير چاقوي جراحي برويد، اين نکات را در نظر داشته باشيد: از خودتان اين سوال ‌ها را بکنيد: آيا درد مفصل ‌تان باعث اشکال در به خواب ‌رفتن شما مي ‌شود؟ آيا فعاليت ‌هاي روزمره مانند ايستادن يا بالارفتن پله ‌ها شما را ناراحت مي‌ کند؟ اگر به هر يک از سوالات پاسخ“آري” مي‌ دهيد، جايگزيني مفصل را مورد ملاحظه قرار دهيد. در مورد جراحي بحث کنيد: اگر پزشک ‌تان معتقد است، که شما از جراحي تعويض مفصل نفع مي ‌بريد، از او بخواهيد شما را به يک جراح ارتوپد معرفي کند. اطلاعات بيشتر کسب کنيد: در مورد چگونگي آماده‌ شدن براي عمل، اين که جراحي شامل مواردي مي ‌شود، زمان دوره نقاهت و  فيزيوتراپي پس از آن اطلاعات به دست آوريد. جراحي ‌هاي جايگزين را در نظر داشته باشيد: در صورت دسترسي از جراحي تعويض مفصل با حداقل تهاجم استفاده کنيد، که نياز به برش‌ هاي کمتر و کوچک تر و معمولا  ماندن کمتر در بيمارستان و دوره‌ هاي نقاهت کوتاه‌ تر دارد.
    در مورد داروهاي ‌‌تان صحبت کنيد: پيش از جراحي، به پزشک ‌‌تان در مورد همه داروهايي که مصرف مي ‌کنيد از جمله داروهاي گياهي و ويتامين ‌ها، توضيح دهيد، تا جراحي‌ تان دچار عارضه نشود.
    براي دوره نقاهت آماده باشيد: سالمنداني که از جهات ديگر سالم هستند، مي ‌توانند انتظار داشته باشند که چهار تا پنج روز پس از جراحي از بيمارستان مرخص شوند. فيزيوتراپي را در رده اول قرار دهيد: در صورتي که مي‌ خواهيد بهبودي سريع و مناسبي داشته باشيد، فيزيوتراپي توصيه‌ شده براي شما يک ضرورت است. براي مقابله با درد مفصل به اين اصول راهنماي عمومي توجه کنيد:
    - هميشه طرح درماني دکترتان را رعايت کنيد.
    - هنگامي که ممکن است، به مفاصل ‌تان استراحت دهيد.
    - تمرينات کششي ملايم نيز به تسکين درد مفصل کمک مي ‌کند.
    - حمام گرم بگيريد، و ماساژ  انجام دهيد.
    - از داروهاي ضدالتهابي غيراستروئيدي استفاده کنيد، اما اطمينان حاصل کنيد که ابتدا با دکترتان در اين مورد مشورت کنيد، به خصوص اگر فرد مبتلا به درد مفصل کودک است.

     

     


    جنسيت دو اثر عمده بر روند رشد و تكامل كودك دارد: اولين اثر، تاثير مستقيم جنسيت بر رشد است و ناشي از هورمون هايي است كه در بدن پسرها و دخترها در طول سال هاي كودكي به مقدار بسيار كم ترشح مي شود. هر دو جنس، هورمون جنسي مردانه(يعني آندروژن) و هورمون جنسي زنانه(يعني استروژن) را ترشح مي كنند، ولي پسرها بيشتر آندروژن و دخترها بيشتر استروژن توليد مي كنند. غلبه هورمون جنسي مربوطه منجر به اختلاف رشد در دو جنس مي شود. تاثير غير مستقيم جنسيت بر رشد ناشي از شرايط محيطي است. از لحظه اي كه كودكان متولد مي شوند، فشار هاي اجتماعي نيرومندي بر آن ها اعمال مي شود تا با الگو هاي پذيرفته شده فرهنگي مربوط به جنسيت خود هماهنگ شوند. رضايت و پذيرش جنسيت فردي مساله مهمي است كه سنگ بناي آن از دوران كودكي گذاشته مي شود. شخصيت پسرها و دخترها در تمام دوران كودكي ابتدا توسط خانواده و سپس گروه هاي همسالان و مدرسه اي و بعدها توسط معلمان و اجتماع مطابق با الگويي كه براي جنسيت كودك مناسب شناخته مي شود، شكل داده مي شود.

    اختلاف جنسيت در فراگيري مهارت ها
     
    با اين كه اختلاف بين كودكاني كه هم جنس هستند بيشتر از اختلاف بين دخترها و پسرهاست، اكثر والدين تاييد مي كنند كه اختلاف مربوط به جنسيت نه تنها بر سرعت كسب برخي مهارت ها بلكه بر نوع آن ها نيز اثر مي گذارد. به عنوان نمونه، در زمينه رشد جسماني به نظر مي رسد دخترها در طول رشد و نمو خود حركت سريع تري نسبت به پسرها دارند و در نوجواني زودتر از پسرها بالغ مي شوند. به علاوه رشد جسماني دختران منظم تر و قابل پيش بيني تر از پسرهاست و جهش هاي غير يكنواخت كمتري دارد. تا آن جا كه به قدرت و سرعت مربوط مي شود، تا زمان بلوغ اختلاف كمي بين پسرها و دخترها وجود دارد، اما در آن زمان پسرها هم قوي تر و سريع تر مي شوند و هم حجم عضلاني و استخواني آن ها بيشتر و چربي بدن شان كمتر مي شود. چنان كه انتظار مي رود، پسرها در زمان بلوغ صاحب قلب و ريه بزرگتر و مي شوند تا از عهده ظرفيت بالاتر حمل اكسيژن در خون كه براي توده بزرگ تر عضلات و استخوان هاي آن ها لازم است، برآيند. در سال هاي پيش از دبستان دخترها از نظر پريدن، لي لي كردن، حركات هماهنگ و تعادلي برتري دارند. بعدا پسرها در فعاليت هايي كه نيازمند دويدن، پريدن و پرتاب كردن است، برتري مي يابند در حالي كه برتري دخترها در لي لي كردن به قوت خود باقي مي ماند. از نظر رشد ذهني، هنگام انجام آزمون هاي بهره هوشي، فرقي بين پسرها و دخترها ديده نمي شود. اما آن جا كه پاي مهارت هاي كلامي به ميان مي آيد، دخترها در بعضي از جنبه هاي يادگيري اوليه زبان اندكي سريع ترند. اكثرا دخترها زودتر از پسرها صحبت مي كنند و تقريبا تمام دخترها كلمات را بهتر و زودتر از پسرها براي تشكيل جملات طولاني تر به رشته در مي آورند، آن هم نه فقط هنگام شروع به صحبت كردن، بلكه در سنين بالا نيز همين طور است. دخترها معمولا زودتر از پسرها مي خوانند و مي نويسند و دستور زبان و املاي آن ها هم بهتر است. دخترها هم چنين از نظر تسلط بيان و تلفظ كردن نيز برتري دارند و كمتر در دوران نوجواني دچار مشكل در خواندن مي شوند. دخترها در استدلال كلامي نيز از پسرها برترند. اختلالات زباني در دختران كمتر است. تا زمان نوجواني دخترها در حساب و رياضيات، كمي از پسرها بهترند ولي پس از نوجواني پسرها از نظر كارهايي كه نيازمند استدلال رياضي است، اندكي بالاتر از دختران قرار مي گيرند. پسرها تقريبا در تمام سنين از نظر تجسم فضايي برتري دارند؛ آن ها مي توانند اجسام سه بعدي را در ذهن خود بچرخانند و روابط موجود در دنياي فيزيكي را بهتر درك كنند. اين اختلاف با دخترها هر چه به نوجواني نزديك تر مي شوند چشمگيرتر و پايدارتر مي شود. از نظر اجتماعي پسرها در تمام زمينه ها بسيار برون گرا و سلطه جوتر از دخترها هستند؛ اين خصيصه از هنگامي كه كودك نوپايي هستند شروع مي شود و تا دوران نوجواني ادامه مي يابد و اگر كنترل نشود تا سنين بالاتر نيز استمرار مي يابد. پسرها رقابت جوتر نيز هستند ولي اين اختلاف به اندازه پرخاشگري زود رس نيست. خوشبختانه غالبا هيچ گونه اختلافي از نظر ميل به تربيت ميان دو جنس وجود ندارد. دخترها بدون ترديد به محض دست يافتن به آگاهي اجتماعي، اجتماعي تر مي شوند و دوستي هاي صميمانه تري ايجاد مي كنند كه در طول نوجواني و بزرگسالي استمرار مي يابد. هم چنين به نظر مي رسد دخترها در اوايل كودكي نسبت به درخواست هاي بزرگترها مطيع ترند. احتمال اين كه فشار رواني در پسرها منجر به آسيب پذيري هاي جسماني، عاطفي و ذهني و نيز مشكلات رفتاري فراوان تري شود، بيشتر است. آگاهي از اين اختلافات ناشي از جنسيت به والدين كمك مي كند نقاط قوت طبيعي كودكان خود را به حداكثر برسانند و نقاط ضعف آن ها را تقويت كنند. مثلا شما مي توانيد پسر خود را از سن پايين با كتاب آشنا كنيد و به تدريج كه بزرگ تر مي شود با او بازي با كلمات، با توجه خاص به تلفظ كلمات انجام دهيد. در مورد دخترها، مي توانيد حس تجسم فضايي او را در خردسالي به وسيله تابلوي اشكال، پازل، مار و پله و در سنين بالاتر با تخته نرد و شطرنج بهبود بخشيد. وقتي به اندازه كافي بزرگ شد مي توانيد از بازي هايي مانند مكعب روبيك استفاده كنيد.

     

     

    تاثير تصورات قالبي
     
    تصورات قالبي در مورد نقش مذكر و مونث اگر نسبت به آن ها حساسيت نشان ندهيم و اقدام لازم براي اجتناب از آن ها را به عمل نياوريم، قطعا روي كودكان در حال رشد ما تاثير مي گذارد. كودكان ما خيلي زود تحت تاثير مفاهيم كليشه اي مربوط به ظاهر انسان از جمله ساختمان بدني، مشخصه هاي صورت و لباس ها و مفاهيم كليشه اي رفتار و ايفاي نقش، مثل گفتار قابل قبول، طريقه بيان احساسات و عواطف، نقش زناشويي، كسب معاش و غيره قرار مي گيرند. اگر مي خواهيم كودكان مان از تصورات قالبي نجات يابند، بايد والدين هشياري باشيم. تصورات قالبي خطرناك اند؛ هنگامي كه پذيرفته شوند به صورت معيارهايي براي قضاوت در مورد كودكان به كار مي روند، خوب و بد، موفق و ناموفق، مناسب و نامناسب؛ در حالي كه ما بايد مشوق فرديت و اصالت كودكان خود باشيم. بدتر از آن، ممكن است تصورات قالبي به صورت رهنمودهايي براي تربيت كودكان به كار روند به نحوي كه كودكان از اوان طفوليت ياد مي گيرند هم جهت با يك الگوي كليشه اي فكر كنند، احساس كنند و عمل كنند؛ كه در نتيجه رشد فردي آن ها سركوب مي شود. يكي از بدترين جنبه هاي تصور قالبي معتقد بودن به نقش هاي غالب و مغلوب است كه اولي تقريبا هميشه مذكر و دومي مونث است. تصورات قالبي سنتي مربوط به نقش جنسيت ارزشي ندارند كه آن ها را قابل توصيه سازد، در حالي كه يكسان نگري جنسيت ها افق هاي وسيعي براي خود شكوفايي كودك فراهم مي آورد. اين اعتقاد موجب مي شود كه هر كودكي بدون توجه به جنس او، بايد مورد تشويق قرار گيرد تا به تمام استعدادهاي بالقوه خود در هر زمينه برسد. يك كودك بايد بتواند با استفاده از توانايي هاي خود و بدون احساس گناه از فعاليت ها و رفتارهاي خود رضايتمند باشد.

    چگونه مي توانيد به كودك خود كمك كنيد؟

    به عنوان يك پدر يا مادر اگر مي خواهيد دختر خود را تشويق كنيد با شهامت و قوي باشد يا پسري مهربان و با محبت داشته باشيد كه نقش انساني صلح دوست را ايفا كند، بايد از روز نخست با دقت عمل كنيد؛ زيرا ثابت شده است رفتار ما و حتي آهنگ صداي ما در برخورد با كودكان دختر و پسر تفاوت دارد. مفاهيم كليشه اي و تصورات قالبي را در زمينه اختلاف جنسيت كنار بگذاريد. هيچ اشكالي ندارد اگر پسرتان با عروسك بازي كند، براي شكستن ماشين يا وقتي زمين مي خورد گريه كند. دخترتان هم حق دارد براي بدست آوردن آن چه مي خواهد زور بگويد يا بر سر اسباب بازي دعوا كند. بخصوص اگر در زمينه پذيرش جنسيت خودتان مشكلي داريد بهتر است اول آن را حل كنيد. مطالعه كتاب هاي مختلف و مشاوره مي تواند در اين زمينه به شما و كودك تان كمك بسياري بكند.

     


    عوارض اعمال زيبايي پوست

    تمامي اعمال جراحي كه به منظور«زيبايي» روي پوست انجام مي ‌گيرند، چنان چه غير ضروري بوده و توسط افراد ناآگاه و غير متخصص صورت گيرد نه تنها نتيجه عكس در بر داشته، بلكه عوارض زيانباري را براي پوست و ظاهر فرد به دنبال خواهد داشت. زمينه بروز بيماري هاي عفوني به دنبال خالكوبي ‌ها خالكوبي هاي عوارض متعددي دارد كه ابتلا به بيماري هاي عفوني ساده ‌ترين و در عين حال مهم ترين عارضه اين خالكوبي ‌ها است و به دنبال ابتلا به بيماري هاي عفوني،‌ احتمال انتقال اين بيماري ها هم چون ايدز، ‌هپاتيت، سل و... افزايش مي ‌يابد. هم چنين، حساسيت به مواد رنگي هم از جمله عوارضي است، كه در اثر خالكوبي بر روي پوست ايجاد مي ‌شود. ‌ خالكوبي در پوست برخي از افراد به عنوان يك جسم خارجي عمل مي‌ كند كه در اين حالت، پوست وادار به دفاع كردن مي ‌شود. اين وضعيت با علائمي هم چون التهاب، تورم، خارش، بروز ضايعات كهيري كه گاه به صورت ضايعات برجسته زير پوستي و در نهايت با ايجاد زخم در پوست، آشكار مي‌ شود؛ از اين‌رو ممكن است جراحي مجدد براي خارج كردن جسم خارجي ضرورت داشته باشد. استفاده از ليزر در اعمال جراحي «برخي از اعمال جراحي ليزر كه غير ضروري انجام مي ‌شود و يا پزشك و جراح نسبت به استفاده از اين وسيله - ليزر - كاملا«وارد»‌ نباشد، مشكلات و عوارض عديده‌اي را به دنبال خواهند داشت، ‌براي نمونه جراحي‌ هايي كه براي از بين بردن چين و چروك‌ و يا جوشگاه‌ هاي ايجاد شده در نواحي مختلف پوست بدن انجام مي ‌شوند، مي‌ تواند عارضه اسكار(زخم) يا گوشت ‌هاي اضافي را ايجاد كند. هم چنين، ايجاد نواحي قرمز و برجسته، گاه به صورت زخم و بيرنگ شدن دائمي(لكه‌ هاي سفيد يا پر رنگ گذرا) پوست از عوارض عدم استفاده مناسب از ليزر در اعمال جراحي به شمار مي ‌آيد. بسياري از عوارض ياد شده با روش هاي مختلف ترميمي - درماني به مرور زمان قابل علاج هستند.

    ليزر از بين برنده موهاي زائد:

     اگر چه استفاده از ليزر براي از بين بردن موهاي زائد بدن، روش مناسبي است ولي در عين حال، بايد توجه داشت كه فرد مورد معالجه را براي اين منظور بايد انتخاب كرد، تا با تشخيص رنگ پوست آن بتوان نوع دستگاه خاصي كه كاربرد مناسب دارد را بر حسب نوع پوشش جداگانه و با انرژي مناسب مورد استفاده قرار داد. در غير اين صورت ممكن است عوارضي هم چون ايجاد زخم، لكه و گاه«اسكار» را به دنبال داشته باشد.

    اعمال جراحي زيبايي يا ترميمي:

    چنان چه اعمال جراحي زيبايي يا ترميمي مانند ليفتينگ، ترميم پلك ‌ها، رينوپلاسي‌، جراحي بيني و ... به جا، به موقع و دقيق انجام نشود، نتيجه معكوسي را در بر خواهد داشت. براي نمونه چنان چه ليفتينگ باعث كشيده شدن زيادي پوست شود، در محل ‌هاي كشش يا بخيه ممكن است ايجاد نكروز و يا پارگي پوست كند و جوشگا‌ه‌ هايي را به جا گذارد. از سوي ديگر چنان چه پوست بطور نامناسب،‌ زياد كشيده شود، ظاهري سفت، كشيده شده و غير طبيعي را بوجود خواهد آورد كه مورد نظر فرد نبوده است. هم چنين، جراحي‌هايي هم چون جراحي بيني اگر درست و با دقت انجام نشود، ممكن است انسداد وخيم در سوراخ‌ هاي بيني را در پي داشته باشد كه همين امر يا تنفس فرد را دچار مشكل مي ‌كند و يا روي پوست كنار بيني،‌ جوشگاه ‌هايي را ايجاد مي‌ كند كه استفاده از ليزر براي ترميم آن الزامي است.

    برخي ديگر از اعمال جراحي روي پوست:

    برخي ديگر از اعمال جراحي كه روي پوست انجام مي ‌شود هم چون استفاده از پيلينگ ‌هاي شيميايي كه روشي براي جوان ‌سازي و بهتر كردن نماي ظاهري پوست محسوب مي‌ شود، اگر با شيوه‌ هاي صحيح انجام نشود، با ايجاد اسكارهاي قرمز، ‌لكه ‌هاي قهوه‌اي پررنگ و جوشگاه ‌هاي بجا مانده، چهره فرد را بد شكل كرده و بروز انواع عفونت‌ ها را براي فرد به دنبال خواهد داشت. در مجموع انجام هيچ يك از اعمال جراحي مذكور در حالت عادي كمترين ضرري ندارد، چرا كه در صورت انجام ندادن هر يك از اين اعمال جراحي كه بيشتر جنبه زيبايي دارند، حيات فرد تحت تاثير قرار نمي‌ گيرد. بنابراين جز در برخي موارد معدود درباره بيماري هاي مادرزادي يا ارثي كه به واقع ضايعات و اشكالاتي در بيني، پلك ‌ها و يا پوست صورت فرد وجود دارد و ممكن است مشكلاتي را در زندگي خصوصي و اجتماعي وي ايجاد كند، ضرورت ندارد. اين در حالي است كه امروزه به دليل تبليغات وسيعي كه در دنيا انجام مي ‌شود بويژه تبليغاتي كه به منظور جوان سازي پوست در ماهواره،‌ اينترنت و يا مجلات صورت مي ‌گيرد همگان را ترغيب كرده كه چنان چه راهي براي داشتن ظاهري جوان تر و زيباتر وجود دارد، حتما آن را تجربه كنند. از اين ‌رو در فضاي كنوني، تقاضا براي اعمال زيبايي و جراحي ‌هاي ترميمي و پوست بيش از گذشته افزايش يافته و امروزه ضرورت انجام اين اعمال را متقاضيان تعيين مي ‌كنند.
    توصيه: مردم براي مراجعه جهت انجام اعمال زيبايي،‌ موارد را بررسي كنند و تنها در خصوص مشكلاتي كه حائز اهميت بوده و باعث بد شكلي قابل ملاحظه‌اي در چهره فرد شده نسبت به جراحي و ترميم آن اقدام كنند. برخي افراد از لحاظ روحي،‌ نسبت به وضعيت كنوني ظاهرشان، اتكا به نفس كافي ندارند و همه چيز خود را زشت مي‌ پندارند، غافل از آن كه خداوند به واقع هيچ كس را زشت نيافريده و زيبايي‌ ها در ذات وجودي او نهفته است. مطالعه دقيق قبلي پيش از هر اقدامي در اين باب مهم و الزامي است و افراد چنان چه تصميم به انجام جراحي ‌هاي زيبايي و پوست گرفتند، الزاما به پزشك و متخصصي كه تجربه كافي در اين زمينه دارد،‌ مراجعه كنند و به هيچ‌ وجه تحت تاثير تبليغات سوء مراكزي كه قصد اخاذي دارند قرار نگيرند.

    موارد استفاده از ليزر در پوست و مو:

    همان طور كه اين وسيله در بيشتر رشته‌ ها و جراحي‌ ها كاربرد دارد،‌ در اعمال زيبايي پوست نيز مورد استفاده قرار مي ‌گيرد. يكسري ليزرهاي كم توان براي ترميم زخم و كاهش درد و يكسري ليزرهاي پرتوان و قوي نيز بر حسب طول موجي كه خارج مي ‌كنند، براي درمان ضايعات و خال ‌هاي عروقي مورد استفاده قرار مي ‌گيرند. هم چنين انواع ديگري از ليزرها به ترتيب براي درمان ضايعات رنگدانه‌اي، خالكوبي ‌ها و خال هاي مختلف، ليزر از بين برنده موهاي زائد، ليزر براي جوان‌ سازي پوست بدون برداشتن لايه سطحي پوست، ليزر از بين برنده چين و چروك و جوشگاه هايي كه بالاجبار لايه‌ هاي سطحي پوست را بر مي ‌دارد و به همين دليل به مراقبت‌ هاي خاصي و متعددي نيازمند است. يك نوع ديگري از ليزر هم، براي از بين بردن تومورهاي پوستي، ضايعات زگيلي و برآمدگي هاي پوستي به علل مختلف كاربرد دارد. اگر چه برخي از عوارضي كه به دنبال انجام اين گونه اعمال جراحي ايجاد مي ‌شود هم چون پر رنگ شدن لكه ‌ها را مي ‌توان با استفاده از كرم‌ هاي بي‌ رنگ كننده از بين برد و يا گوشت‌ هاي اضافي سطحي را با استفاده از انواع ليزرها و يا برخي پمادها به مرور زمان برطرف كرد اما گاه در برخي موارد كه مواد ژله‌اي مانند مخصوصي به داخل پوست افراد تزريق مي ‌شود، استاندارد نيست و همان طور در داخل پوست باقي مي ‌ماند و ايجاد عفونت مي ‌كند كه در اين حالت نياز به جراحي مجدد است كه به طور نسبي و يا كامل روي پوست جاي مي ‌گذارند. برخي جراحي ‌هاي غير ضروري براي خارج كردن چربي ‌هاي داخل شكم(ساكشن) و يا كوچك يا بزرگ كردن سينه ممكن است در معدود مواردي فرد را دچار آمبولي كرده و در نهايت منجر به مرگ وي شود. در ساده ‌ترين شكل، تعداد زيادي از افرادي كه تحت اعمال جراحي قرار گرفته‌اند، در محل‌ هاي برش جراحي دچار گوشتگاه و يا گوشت‌ هاي اضافي شده‌اند كه مي ‌بايست به طرق مختلف با استفاده از تزريق و ليزر به تدريج فروكش شود كه هم هزينه ‌بر بوده و هم هيچ گاه پوست حالت اوليه خود را باز نمي ‌يابد.


    خرما، میوه ای اعجاب انگیز

    خرما میوه ای است بهشتی و بسیار مقوی که مواد معدنی بسیاری چون آهن، پتاسیم، روی، منگنز و ویتامینهای  A،B  وE  دارد و همچنین منبع خوبی از فیبر است.

    خرما به کاهش کلسترول بالا کمک می کند و فیبر موجود در آن می تواند در کاهش فشار خون و ابتلا به سرطان جلوگیری کند، سرطان ها یی نظیر سرطان کولون، معده و غیره. شکر موجود در همه انواع خرما گلوکز و فروکتوز است.

    خرما حاوی ۶۰ تا ۶۵ درصد شکر، نزدیک ۲.۵ درصد پروتئین و کمتر از ۲ درصد چربی، مواد معدنی و پکتین است. این ماده غذایی برای کسانی که از رژیم غذایی کم سدیم استفاده می کنند بسیار مناسب است.

    بیش از ۳۰۰۰ نوع خرما در جهان شناخته شده که برخی از آنها مانند هلیله، مضافتی، شکری چرپان و بارشاهی در ایران وجود دارد.تا ۳۰ درصد وزن خرما را آب تشکیل می دهد، یکی از خواص خرما ملین بودن آن است. اگر ۶ تا ۷ عدد خرما را در ۲ لیوان آب جوش خیس کرده و صبح و شب آن را به صورت گرم بنوشید خاصیت آن را به وضوح می بینید

    خاصیت دیگر خرما، خنثی کردن اسید معده است، از آنجا که زیادی اسید معده باعث ترش کردن و دل درد می شود، در طب سنتی چین برای رفع دل درد ۲ تا ۳ عدد خرمای تازه و له شده را در آب جوش انداخته آن را هم زده و می نوشند.با مصرف خرما می توان احتمال ابتلا به پوسیدگی دندان را کاهش داد.

    عصاره خرما با جلوگیری از رشد میکروب عامل پوسیدگی دندان، احتمال ابتلا به این عارضه را کاهش می دهد فیبر موجود در خرما برای بهبود عملکرد سیستم گوارش و هضم و دفع مواد غذایی مفید است.برای خواب راحت و با آرامش می توانید قبل از خواب یک عدد خرما و یک لیوان شیر گرم میل کنید.

    هسته خرما نیز دارای خاصیت معجزه آسایی است از هسته خرما برای از بین بردن تورم پلک های چشم استفاده می شود برای این منظور اعراب پمادی از هسته خرما درست کرده و آنرا روی چشم می گذارند این پماد برای رشد مژه های چشم نیز بهترین دارو است. خرما را بعنوان میوه نیز می توانید مصرف کنید.
     
    منبع: سايت آفتاب
      
     


     

    يک مشت بادام ، يک خروار ارزش غذايي

    28 گرم بادام يک منبع عالي از ويتامين E و منيزيم و يک منبع خوب از پروتئين و فيبر است و داراي پتاسيم، کلسيم، فسفر، آهن و اسيد چرب تک غير اشباع مي باشد (البته با اين مقدار بادام نمي توان کليه ي نيازهاي روزانه يک فرد را تامين کرد). با خوردن يک مشت بادام در روز مي توان مقداري از مواد مغذي اساسي مانند فيبر، پروتئين و ويتامين E را تامين کرد.

    نقش ويتامين ها و مواد مغذي موجود در بادام:

    ويتامين E آنتي اکسيدان مهمي است که در حفظ سلول ها از آسيب هاي روزانه نقش دارد و منيزيم نيز به فعاليت سلول هاي عصبي، عضلاني و نيز استحکام استخوان ها کمک مي کند. فيبر براي سلامتي دستگاه گوارش و هم چنين به طور غير مستقيم براي سلامت قلب اهميت دارد. پروتئين ها بلوک ساختاري مهمي براي استخوان ها، عضلات، مو، ناخن و پوست هستند و در ترميم بافت هاي بدن دخالت دارند. اسيدهاي چرب تک غير اشباع موجود در بادام، جزو چربي هاي طبيعي خوب مي باشند که به تقليل کلسترول خون و به تبع آن سلامت قلب کمک مي کنند.

     

    يافته هاي حاصل از برخي مطالعات در خصوص بادام:

    مطالعات نشان داده اند که بادام نقش مهمي در اتخاذ يک رويه سالم غذايي ايفا مي کند. طبق تحقيقات انجام شده پيروي از يک برنامه ي غذايي متشکل از بادام، جو، گوشت هاي بدون چربي و ماهي ها در کاهش کلسترول بد(LDL) و سلامت قلب نقش دارد. بيماراني که به طور کنترل شده از اين برنامه غذايي استفاده مي کردند، 20 درصد کاهش کلسترول مشاهده شد. نقش موثر بادام در کنترل ميزان قند خون و نيز ميزان انسولين که اغلب با احساس گرسنگي مرتبط است، از يافته هاي مطالعه ديگري هستند. به نظر مي رسد فيبر و پروتئين بادام باعث مي شوند افراد ديرتر احساس گرسنگي کنند. آن چه ممکن است باعث پرسش شود، ميزان بادامي است که بهتر است در روز خورده شود. معمولاً توصيه مي شود يک مشت بادام(تقريباً معادل با 23 عدد يا يک چهارم فنجان يا 28 گرم) خورده شود. بهتر است به ياد داشته باشيد که ميوه ها، سبزي ها، غلات کامل و شير و فرآورده هاي لبني کم چرب از اجزاي يک برنامه غذايي مناسب محسوب مي شوند. مصرف بادام هم به مقدار متعادل، رژيم غذايي را تکميل مي نمايد، ولي مصرف فراوان آن و يا عدم مصرف کافي مواد غذايي مي تواند به سلامت لطمه وارد کند.

    نويسنده: مريم سالک زماني
     

     


    با گوجه فرنگی به جنگ بیماری عروقی بروید

    دانشمندان ژاپنی در مطالعه روی گوجه فرنگی مواد مغذی را یافتند که مانع از شروع بیماری های عروقی می شود.

    پژوهشگران دانشگاه کیوتوی ژاپن در بررسی های خود روی گوجه فرنگی ترکیباتی با نام ۹ oxo octadecadienoic را از آن استخراج کردند که اثرات ضد تجمع چربی دارد.

    تجمع چربی باعث جمع شدن غیر طبیعی چربی هایی از قبیل کلسترول یا چربی در جریان خون می شود.

    این حالت به خودی خود علائمی را ایجاد نمی کند ولی با این حال می تواند باعث بروز بیماری های عروقی مانند تصلب شرایین و سیروز کبدی شود.

    برای جلوگیری از بروز این بیماری باید از تجمع بیش از حد چربی ها در جریان خون پیشگیری کرد.

    گوجه فرنگی مواد مغذی زیادی دارد که برای بدن مفید است و این تحقیق جدید ترکیبات جدید ۹ oxo octadecadienoic را یافتند که خواص ضد تجمع چربی دارد.

    این ترکیبات اکسید شدن اسیدهای چرب را بالا برده و منجر به تنظیم متابولیسم چربی کبدی می شود و این طریق باعث پیشگیری از بروز بیماری های عروقی می شود.
     
     


    © 2008 CopyRight All Rights Reserved by  Designer : saeid mohammad ebrahim
     قدرتمند ، کارت سوخت ، کرک کارت سوخت ، آموزش ، نرم افزار ، دانلود رايگان ، کتاب الکترونيکي ،‌ نحوه گرفتن کارت سوخت المثني ، حسابداري ، نرم افزار حسابداري هلو ،‌ عاشقانه ، عشقولانه ، پرورش قارچ ، دانلود مترجم پديده ،‌ بازيگران زن سينماي ايران ، ا سينماي ايران ، عکسهاي، خريد املاک ،‌ صورتحساب آخرين دوره ، نرم افزار موبايل ، ابزارهاي فتوشاب ، روزنامه ورزشي ، مجله خانوادگي ، عکسهاي، عکس دانلود کليپ ايراني ،‌ نرم افزار نوکيا ، آلبوم موسيقي جديد ، عکس هاي عروسي ،  ، دانلود کتاب ،‌ معما ،‌ گالري عکس ،‌ باران کوثري ، مهناز افشار ، بهنوش بختياري ،‌ محمدرضا گلزار ،‌ نيوشا ضيغمي ، ، ميترا حجار ، بهرام رادان ،‌لو رفته ،  تهران ، دختر ايراني ، پ داغ ، ، استخر ، روزنامه البرز ، ،‌ عروسي يانگوم ، جواهري در قصر ،  دختر ، زنانه ، جوراب ،‌ دانلود آهنگ ، ترانه جديد ، حميد عسکري ، رضا صادقي ،‌ احسان خواجه اميري ، آزيتاحاجيان ، يوسف و زليخا ، کتايون رياحي ، ، تيتراژ سريال ، سريال ميوه ممنوعه ،‌ سريال روز حسرت ، پورياپورسرخ ، افسانه بايگان ، ايرنا ، ايسنا ، سايت ، بازار ، اس ام اس سرکاري ، اس ام اس داغ ، دانلود فيلمهاي ايراني ، دانلود فيلم ، برزو ارجمند ، مهران مديري ، دانلود امپراتور دريا ، سودوکو ، کاکورو ، جدول ، فرزاد حسني ، مثلث شيشه اي ، يانگوم ، دانلود رايگان بازي ، کرکهاي بازي ، لعيا زنگنه ، ازدواج موقت ، صيغه ، يکتا ناصر ، مشخصات فني ريو ، لاله اسکندري ،‌ مدل مانتو ، مدل لباس زنانه ، مدل جديد ابرو ، غذاهاي ايراني ، سريالهاي تلويزيوني ،‌ سايت بازار کار ، سنگ ماه تولد ،  ، امين حيايي ، لطيفه ، جوک ، مهاجرت ، گرين کارت ،‌ دوبي ، عکس هندي ،‌ ، کليپ استخر ، دوربين مخفي ، ، کليپ ،   ، ، عکس ، خودشناسي ، آتنه فقيه نصيري ، مريلا زارعي ، النازشاکردوست ، هديه تهراني ، نيکي کريمي ، هايده ، آلبوم مهستي ، دختران ايراني ، نانسي عجرم ، جسيکا آلبا ، نيکول کيدمن ، آنجليناجولي ، ، ، لباس مهماني ،، ، همسريابي ، آلبوم جديد معين ،‌ ، لاريجاني ، استعفا وزير ،‌ کدهاي ايرانسل ، شارژ رايگان ايرانسل ، قوي ،‌ کتي هولمز ، زهرا ، ، فيلم ، ، فارسي ساز ، دانلود کرک ، ديکشنري نارسيس ، دختران .....زيبا ،‌ اکانت مجاني ، فوتبال ، طالع بيني ، مدل آرايش ، جزوه الکترونيک ، انجمن علمي ، مقاله پژوهشي ، پرورش شترمرغ ، سايت تخصصي برق، ژورنال لباس عروسي ، کارت ويزيت ، راهنماي فارسي ،‌ ، داستان  ، دکوراسيون منزل ، ، نتايج کنکور ، قرعه کشي ، مسابقه ، جايزه دار ، نقشه کامل تهران ، آهنگ جديد افتخاري ، جنيفر لوپز ، ، پزشک دهکده ، راهنماي  ،‌ روشهاي زناشويي ،‌ عکس  يانگوم ، کرک مترجم پارس ، عکس خانم ايراني ، ،‌ انجمن ، ، زن، ، عکس ،‌ آموزش نصب ويندوز ، استخدام منشي ،‌ عکس  ، بهترين سايت موبايل ، موبايل سامسونگ ،‌ موتورلا ،‌ نرم افزار سوني اريکسون ، ويتالي ، بالاي ، پسورد سايت ، ، زنگ گوشي ، آنتي ويروس موبايل ، تحصيل در ، ثبت نام رايگان ، ، ترانه عليدوستي ، ، سريال پرستاران ، برنامه نود ، هک کارت تلفن ، پارسا پيروزفر ، دانلود  عربي ، قالب بلاگفا ، موسيقي سنتي ، شجريان ، ، درباره جن ،، روزنامه ورزشي پيروزي ، حميد گودرزي ، بيل گيتس ، جديدترين اس ام اس ها ، کدهاي مخفي موبايل ، کليپ موبايل ، دانلود تيتراژ سريال ، سايت مد و لباس جديد ، دانستنيهاي پوستي ، نامه عاشقانه ، برنامه موبايل ، دانشگاه ، کنکور ، سياوش خيرابي ، سريال آنتي ويروس ، سرگرمي ، داستانسرا ، آرايش صورت ، مدل لباس ، 3gp, jar, mp3, iran , iran l ، دوشيزه ، ، باحال وجذاب ، . غزه .  نظامي . موسيقي . جومونگ . هموسو .