موضوعات اصلي
غذای مخصوص مادران شیرده
غذای مادران شیر ده
جمشید خدادادی
مادران شیرده باید با سایرین تفاوت فاحشی داشته باشند؛ تا خود و کودکانشان در سلامت کامل بسر برند.
22/11/78
در مطالعه ای که توسط Dr. Lewis B. Morgenstern و همکارانش در سال ۲۰۰۳ در تگزاس انجام شد، رابطه بین تعداد رستوران های فست فود در یک منطقه و تعداد سکته ها در افرادی که در همسایگی آن رستوران ها زندگی می کردند بررسی شد. نتایج مطالعه نشان داد که درصد بروز سکته در افرادی که در همسایگی رستوران های فست فود زندگی می کنند ۱۳% بیشتر از افراد دیگر مناطق است.[سکته های مغزی و قلبی در واقع بر اثر لخته های خونی که در رگ ها ایجاد می شوند به وجود می آیند.] آنها به مطالعه ۱۲۴۷ نفر از افرادی که در تگزاس دچار سکته شده بودند پرداختند و مشاهده کردند که اکثریت این افراد در مناطقی زندگی می کنند که تعداد بسیار زیادی رستوران های فست فود در آن مناطق فعالیت می کنند. همچنین آن ها به این نتیجه رسیدند که در مناطقی که رستوران های فست فود کمتری وجود دارد، آمار ابتلا به سکته در آن نواحی به مراتب کمتر است. این محققان بیان می دارند که “رابطه معنی داری بین تعداد رستوران های فست فود و آمار ابتلا به سکته در مردم آن مناطق وجود دارد.” آن ها همچنین بیان می دارند که مطالعات گسترده تری برای اثبات ارتباط بین این دو نیاز است. شایان ذکر است که سکته، یکی از بیماری های جدی آمریکایی هاست، به طوری که سالانه ۷۸۰،۰۰۰ نفر از مردم آمریکا به آن مبتلا می شوند.
شما از دندان هایتان برای صحبت کردن، جویدن و خندیدن استفاده می کنید. اما حقایقی در مورد این مروارید های سفید وجود دارند که شاید از آن خبر نداشته باشید. پس متن زیر را بخوانید:
۱ – مواد قندی تنها ماده مضر برای دندان ها نیستند. مواد ترش و اسیدی نیز باعث از بین رفتن مواد معدنی سطح مینای دندان می شوند. این امر پس از مدتی منجر به ایجاد حفره و سرانجام ایجاد پوسیدگی بر روی دندان ها می شود. موادی مانند ترشیجات، نوشابه های گازدار، شربت میوه ها که دارای pH پایین هستند جزو مواد غذایی اسیدی به شمار می آیند. مواد غذایی اسیدی بر روی دندان های کودکان بیشتر از بزرگسالان تاثیر می گذارند بنابراین باید مواظب استفاده بی رویه کودکان از مواد غذایی اسیدی نیز بود. چنانچه تمایل بسیار زیادی به این نوع مواد غذایی دارید، در درجه اول سعی کنید مقدار مصرف آنها را کمتر کنید و در ثانی برای کاهش میزان تاثیر این مواد بر ساختار دندان ها، آن ها را در وعده های اصلی غذایی و همراه با سایر مواد غذایی مصرف کنید. نکته بسیار مهم پس از خوردن این مواد غذایی اسیدی این است که نباید بلافاصله پس از خوردن آن ها مسواک بزنید. چون اسید باعث نرم شدن مینای دندان شده و مسواک مینای نرم شده را از روی دندان ها بر می دارد و روند سایش و ایجاد پوسیدگی سریع تر می شود. پس از خوردن مایعات اسیدی دهانتان را با آب بشویید و یک ساعت صبر کنید بعد مسواک بزنید. در طی این یک ساعت کلسیم و سایر مواد معدنی موجود در بزاق با مینای نرم شده ترکیب شده و آن را تا حدودی سخت می کند.
۲ – مینای دندان سخت ترین ماده موجود در بدن است، اما ممکن است به راحتی بشکند. خوردن قطعات یخ، پاپ کورن، ته دیگ سفت و سایر مواد غذایی سفت و سخت همانند خوردن سنگ است و باعث شکستن و لب پر شدن دندان ها می شوند. بر خلاف بسیاری از بافت های بدن، بافت دندان قادر به رشد و ترمیم مجدد خود نیست. مخصوصا اگر شما دارای دندان های پر شده و ترمیم شده در دهان خود هستید باید بیشتر از این مواد غذایی سفت پرهیز کنید چرا که هرگز کار عاقلانه ای نیست که با یک پای مجروح به دوی ماراتون بپردازید!
۳ – فلوراید بیش از حد ممکن است برای دندان ها مضر باشد. می دانیم که فلوراید به داشتن دندان های سالم کمک می کند اما چنانچه در کودکان کمتر از ۸ سال به مقدار زیادی فلوراید موجود در خمیر دندان بلعیده شود، منجر به عارضه فلوروزیس می شود. فلوروزیس ابتدا به صورت نقاط سفید رنگ روی دندان ها بروز می کند اما ممکن است به رنگ قهوه ای هم درآید. متاسفانه این نوع تغیر رنگ ناشی از فلوروزیس، از نوع تغییر رنگ داخلی است و امکان از بین بردن آن به وسیله پالیش کردن دندان ها وجود ندارد. فلوروزیس منجر به ایجاد تخلخل در دندان می شود. برای پیشگیری از ایجاد این حالت باید حتی الامکان در کودکان کمتر از ۸ سال خمیردندان بدون فلوراید استفاده شود، زیرا این کودکان معمولا خمیردندان را قورت می دهند که این امر منجر به فلوروزیس می شود.
۴ – براکت های ارتودنسی دندان ها را نسبت به پوسیدگی مستعد تر می کنند. چنانچه اقدام به ارتودنسی کرده اید و براکت ها و سیم های ارتودنسی روی دندان هایتان است، بایستی بیشتر به فکر سلامت دندان هایتان باشید. زبان و لبها با وجود این براکت ها نمی توانند سطح دندان ها را خوب تمییز کنند در نتیجه
پلاک غذایی به راحتی در اطراف براکت ها و سیم های ارتودنسی جمع می شود و منبع خوبی برای تغذیه باکتری ها می شود. باکتری ها از این مواد غذایی تغذیه کرده و با مصرف قند ها و تولید اسید باعث از بین رفتن بافت دندان و ایجاد پوسیدگی می شوند.
سردرد یکی از بیماری های شایع در انسان هاست که ممکن است علامت یک بیماری مهم باشد و نیاز به پیگیری دقیق تر داشته باشد. اما اکثر اوقات در افراد سالمی که هیچ بیماری خاصی ندارند نیز سردرد بروز می کند. ابتدا به علل ایجاد کننده این سردردها اشاره می کنیم و سپس به روش های درمانی غیردارویی سردرد می پردازیم.
علل ایجاد کننده سردرد:
۱ – استرس های ناشی از کار و مشکلات زندگی ۲ – هوای گرم ۳ – بوهای تند مانند بوی عطر و ادکلن ۴ – بستن محکم موها با کش در خانم ها و یا پوشیدن کلاه های تنگ ۵ – ورزش های سنگین یا فعالیت جنسی شدید ۶ – نشستن و لم دادن ناصحیح بر روی مبل و صندلی ۷ – خوردن پنیر در بعضی افراد ۸ – نوشیدن مشروبات الکلی ۹ – خوردن کالباس و همبرگر و سوسیس ۱۰ – فراموش کردن یک وعده غذایی و گرسنگی ۱۱ – سیگار و دخانیات ۱۲ – نوشیدن مقادیر زیاد قهوه و چای
درمان غیردارویی سردرد:
شما همیشه برای درمان سردردتان نیاز به معاینه پزشکی و دریافت دارو ندارید، بلکه گاهی اوقات استفاده از یکی از چند روش زیر می تواند سردرد شما را برطرف کند. ۱ – قطعات یخ خرد شده را در یک کیسه فریزر گذاشته و در محل دردناک سر، قسمت پیشانی، گیجکاهی و پشت گردن خود بگذارید. ۲ – یک حمام آب ولرم بگیرید، یا یک چرت بزنید یا یک پیاده روی کوتاه و آرام انجام دهید. ۳ – از کسی بخواهید که پشت و گردن شما را ماساژ دهد. ۴ – با استفاده از انگشت شست و اشاره خود، حرکات فشاری و دایره وار بر روی قسمت دردناک سر خود انجام دهید. فشار را به مدت ۱۵ ثانیه نگه دارید و سپس حرکت را دوباره تکرار کنید. ۵ – در یک اتاق آرام دراز بکشید و سعی کنید عضلات پشت، گردن و شانه های خود را شل کرده و آن ها را در راحت ترین وضعیت ممکن قرار دهید و استراحت کنید. ۶ – یک میان وعده غذایی سبک همراه با مایعات مصرف کنید. و در پایان، چنانچه سردرد شما غیر عادی و شدید است و به مدت حداقل دو روز ادامه داشته است، حتما برای پی بردن به علت آن و درمان به پزشک مراجعه کنید.
چاقی یکی از مشکلات مرتبط با سلامت در جوامع گوناگون است که زمینه ساز ابتلا به بیماری های دیگری مانند فشار خون، بیماری های قلب و عروق و … است. از طرف دیگر پوسیدگی دندانی نیز یکی از شایع ترین بیماری های مزمن در جوامع گوناگون است، به طوری که تحقیقات نشان داده است ۸۰% از نوجوانان ۱۸ ساله حداقل یک دندان پوسیده دارند. به تازگی در مطالعه ای که در دانشکده دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران انجام شد، ارتباط بین وزن و پوسیدگی دندانی مورد بررسی قرار گرفت. در این مطالعه ۱۰۰۸ نفر از دانش آموزان ۱۲ ساله مدارس شهر تهران در نقاط مختلف شهر تهران مورد بررسی قرار گرفتند. شاخص های مربوط به وزن(MBI) و پوسیدگی دندانی(DMFT) این دانش آموزان مورد بررسی و تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفت. نتایج این مطالعه نشان داد که بین وزن و پوسیدگی دندانی رابطه وجود دارد، به طوری که در این جامعه ۱۰۰۸ نفری، با افزایش وزن افراد میزان پوسیدگی دندانی نیز افزایش یافته بود. ارتباط این دو می تواند به دلیل عوامل ایجاد کننده مشترک دو بیماری چاقی و پوسیدگی دندانی باشد، به طوری که اثبات شده است که کودکان چاق نسبت به همسالان خود که دارای وزن طبیعی هستند، مقادیر بیشتری مواد غذایی قنددار و دارای کربوهیدرات مصرف می کنند و از طرفی افزایش میزان مصرف قند و کربوهیدرات باعث افزایش خطر ابتلا و گسترش پوسیدگی دندانی می شود. دلیل دیگر برای تایید وجود این رابطه می تواند دفعات بالای مصرف مواد غذایی در افراد چاق باشد، که افزایش دفعات مصرف مواد غذایی در ارتباط مستقیم با ایجاد و گسترش پوسیدگی دندانی در افراد است. با توجه به این موضوع، وزن زیاد می تواند به عنوان عامل خطری در افزایش تعداد دندان های پوسیده مد نظر قرار گیرد. با این حال با وجود نقش عوامل دیگر در بروز هر دو بیماری چاقی و پوسیدگی، نمی توان وزن زیاد را به تنهایی عامل افزایش پوسیدگی دندانی در افراد بیان کرد. اهمیت این موضوع بیشتر به نقش هشدار دهنده وزن بالا در مورد پوسیدگی دندانی بر می گردد، که باید کوشید با کنترل رژیم غذایی کودکان و نوجوانان و کاهش میزان کربوهیدرات ها در غذای آن ها، افزایش وزن و نیز پوسیدگی را در آن ها کنترل نمود.
همانطور که می دانید چند ماهی است که اخبار مربوط به همه گیری بیماری آنفلوانزای خوکی توسط خبرگزاری های مختلف گزارش شده و می شود و رسانه های مختلف به صورت پی در پی در مورد این بیماری و راه های ابتلا و پیشگیری از آن خبررسانی می کنند. در بعضی از کشورها افرادی بر اثر این بیماری جان خود را از دست داده اند و بسیاری نیز در بیمارستان ها بستری شده اند. لابد مطلع هستید که موج این بیماری به کشورمان، ایران هم رسیده است و تعدادی از هم وطنانمان به این بیماری مبتلا شده اند. بیم آن می رود که با نزدیک شدن فصل سرما، تعداد زیادی از مردم به این بیماری مبتلا شوند و سلامت عده زیادی به خطر بیافتد. بنابراین برای گرفتن اطلاعات در زمینه این بیماری پیشنهاد می شود این دو مطلب (همه چیز در مورد آنفلوانزای خوکی و حقایقی که باید در مورد آنفلوانزای خوکی بدانید) را مطالعه بفرمایید و در ادامه همین مطلب نیز “کارهایی که برای پیشگیری از آنفلوانزای خوکی نباید بکنید” را مطالعه کنید:
۱- از واکسن آنفلوانزای فصلی انتظار نداشته باشید که شما را در برابر آنفلوانزای خوکی محافظت کند.
واکسن آنفلوانزای فصلی شما را در برابر آنفلوانزای خوکی محافظت نمی کند، چرا که ویروس این دو بیماری با هم فرق دارند و ایمن شدن در برابر یکی نمی تواند برای نوع دیگر ایمنی ایجاد کند. در هر صورت پیشنهاد می شود که هر سال واکسن آنفلوانزای فصلی را دریافت کنید تا به آن مبتلا نشوید. چون خود آنفلوانزای فصلی نیز می تواند در بعضی موارد، به ویژه در نوزادان و افراد سالخورده و افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف، خطرساز باشد.
۲ – برای پیشگیری از آنفلوانزای خوکی، روی ماسک های دهانی حساب باز نکنید. مطابق اعلام “Centers for Disease Control and Prevention” اثبات نشده است که ماسک های دهانی در پیشگیری از ابتلا به این بیماری موثر باشند. استفاده از ماسک دهانی فقط برای افرادی که دارای سیستم ایمنی ضعیف هستند، یا با افراد مبتلا زندگی می کنند و یا در مکان های پر ازدحام که بیماری شایع است، توصیه شده است. همچنین استفاده از ماسک به کسانی که به آنفلوانزای خوکی مبتلا شده اند، توصیه شده است تا باعث انتشار این ویروس به اطراف نشوند. بهتر است برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری موارد زیر را رعایت کنید: - روزانه چندین بار دستان خود را با آب و صابون بشویید. - به هنگام عطسه یا صرفه، دهان و بینی خود را با دستمال بپوشانید. - از دست زدن به چشم، دهان و بینی خود بپرهیزید. - چنانچه علائم شبیه به آنفلوانزای خوکی پیدا کردید، از مواجهه با دیگران اجتناب کنید، تا زمانیکه ۲۴ ساعت را بدون تب پشت سر گذاشته باشید. - از مواجهه با افراد مبتلا به این بیماری تا ۲۴ ساعت پس ازبرطرف شدن علائم بیماری در او، بپرهیزید.
۳ – از دستورات و برنامه هایی که سازمان های بهداشت محلی منتشر می کنند، سرپیجی نکنید.
چنانچه وزارت بهداشت در مورد این بیماری قانونی وضع می کند، حتما به آن عمل کنید.
۴- نسبت به پاکیزه نگاه داشتن اشیا محل زندگی خود، بی اعتنا نباشید. ویروس مربوط به آنفلوانزای خوکی بر روی اشیا مختلف مانند کتابها، دستگیره درها، دستگاه تلفن، دستمال های آشپزخانه و … زنده می ماند و ممکن است به افراد مختلف منتقل شود. از یک ضد عفونی کننده خانگی برای ضدعفونی کردن متناوب وسایل منزل استفاده کنید و از دستورالعمل شرکت سازنده آن پیروی کنید.
۵ – آنفلوانزای خوکی را دست کم نگیرید.
ویروس این بیماری در محیط وجود دارد و هر لحظه ممکن است بر اثر یک غفلت به این بیماری مبتلا شوید. پس نسبت به نکات مربوط به پیشگیری از این بیماری بی اعتنا نباشید.
۶ – در صورت ابتلا، به سرعت به پزشک مراجعه نکنید، مگر اینکه یکی از مشکلات زیر را داشته باشید:
- سخت شدن تنفس، یا نفس های کوتاه - درد یا احساس فشار در سینه و شکم - سرگیجه شدید - گیجی و پریشانی - تهوع و استفراغ شدید - زمانی که علائم برطرف می شود، اما ناگهان با تب و سرفه شدید باز می گردد.
۷ – چنانچه شما پدر یا مادر هستید، فراموش نکنید که اصول پیشگیری از این بیماری را به کودکان خود بیاموزید.
والدین باید اصول پیشگیری از این بیماری را به صورت عملی به کودکان خود بیاموزند و برای آن ها تکرار کنند. چرا که کودکان در مقابل این بیماری آسیب پذیر ترند.