مفهوم   اصلاح الگوي مصرف به ظاهر مفهوم دقيق و روشني است؛ در حالي كه هر كس در   حوزه كاري خود، آن را معادل صرفه‌جويي و سياست‌هاي انقباضي در نظر گرفته   است، اين مفهوم به صرفه‌جويي محدود نيست و طبق شرايط اجتماعي و جغرافيايي،   اين مفهوم تعريف ويژه‌اي دارد، همان‌طور كه يحيي آل‌اسحاق، رئيس اتاق   بازرگاني تهران به عنوان يك مسوول اقتصادي در جلسه‌اي گفته است: اگر اصلاح   الگوي مصرف و اسراف را تنها مربوط به خانواده بدانيم، در تعريف اين واژه   ساده‌انگاري كرده‌ايم . 92 درصد از آب شرب كشور در بخش كشاورزي، 2 درصد   در بخش صنعت و 6 درصد در بخش خانواده‌ها مصرف مي‌شود؛ اما هنگامي كه بحث   اصلاح الگوي مصرف پيش مي‌آيد، تمامي فشارها به خانواده‌ها منتقل مي‌شود و   اين در حالي است كه بيشترين اسراف به دليل نامناسب بودن نظام آبياري در   بخش كشاورزي صورت مي‌گيرد.متاسفانه هنوز بسياري از مسوولان، اصلاح الگوي   مصرف را به خانواده و البته زنان محدود مي‌دانند و اولين قدم در اصلاح را   از اين نقطه مي‌دانند     .

 يک کارشناس مسايل اقتصادي گفت: هرچند جايگاه منسجم و واجد شرايطي براي سياست سازي اقتصادي در کشور وجود ندارد اما سازماندهي سياست گذاري اصلاح الگوي مصرف در کشور ضروري است.
"دکتر جمشيد پژويان" روز دوشنبه در دومين نشست علمي پژوهشکده امور اقتصادي درخصوص "اصلاح الگوي مصرف"، افزود: نبود جايگاه منسجم براي اين امر سبب شده تا هر سازمان و تشکيلاتي خود را مجاز به ارايه نظريه بداند.
تمام دستگاه هاي دولتي در زمان حاضر تشکيلاتي را براي اصلاح الگوي مصرف اختصاص داده اند که اين امر منجر به هدردهي منابع مي شود.

جمع بندي و ارزيابي بررسي هاي انجام شده نشان مي دهد كه الگوي مصرف مواد غذايي و تغذيه در ايران از كيفيت مطلوبي برخوردار نيست . روند تغييرات ايجاد شده در الگوي غذاي مصرفي براي افزايش مصرف قند ، شكر ، روغن و چربي و مصرف ناكافي سبزي و ميوه ، شير ، لبنيات و گوشت است .از طرف ديگر روند افزايش شيوع چاقي و بيماري هاي مرتبط با رژيم غذايي همزمان با مشكلات ناشي از كمبود انرژي و پروتئين ، آهن و ساير ريزمغذي هاي دريافتي ، حاكي از آن است كه عدم تعادل در الگوي غذاي مصرفي به عنوان يك عامل خطر براي سلامت تغذيه اي افراد جامعه ايراني حائز اهميت است و مستلزم تدوين سياست ها و برنامه ريزي هاي اصولي در زمينه غذا و تغذيه مي باشد .
از طرفي همسو با مطالعه ي انستيتو تحقيقات تغذيه اي ايران بررسي ديگري توسط دفتر سلامت رواني اجتماعي و مدارس وزارت بهداشت و درمان انجام شده است كه نتايج تغذيه اي آن نيز نشان مي دهد در الگوي مصرفي مواد غذايي دانش آموزان اين عدم تعادل وجود دارد .