 |
|
 |
||||
 |
|
 |
||||
| جمع بندي و ارزيابي بررسي هاي انجام شده نشان مي دهد که الگوي مصرف مواد غذايي و تغذيه در ايران از کيفيت مطلوبي برخوردار نيست. روند تغييرات ايجاد شده در الگوي غذاي مصرفي براي افزايش مصرف قند، شکر، روغن و چربي و مصرف ناکافي سبزي و ميوه، شير، لبنيات و گوشت است. از طرف ديگر روند افزايش شيوع چاقي و بيماري هاي مرتبط با رژيم غذايي همزمان با مشکلات ناشي از کمبود انرژي و پروتئين، آهن و ساير ريزمغذي هاي دريافتي، حاکي از آن است که عدم تعادل در الگوي غذاي مصرفي به عنوان يک عامل خطر براي سلامت تغذيه اي افراد جامعه ايراني حائز اهميت است و مستلزم تدوين سياست ها و برنامه ريزي هاي اصولي در زمينه غذا و تغذيه مي باشد.
از طرفي همسو با مطالعه ي
انستيتو تحقيقات تغذيه اي ايران بررسي ديگري توسط دفتر سلامت رواني اجتماعي و
مدارس وزارت بهداشت و درمان انجام شده است که نتايج تغذيه اي آن نيز نشان مي دهد
در الگوي مصرفي مواد غذايي دانش آموزان اين عدم تعادل وجود دارد. درصد بالايي از
سبد غذايي مصرفي آنان را ميان وعده هاي شور و چرب و شيريني ها تشکيل مي دهد که
مطمئناً در روند رشد جسمي و ذهني آنان بي تاثير نمي باشد. نتايج اين بررسي
راهنمايي براي آحاد جامعه در جهت برنامه ريزي بهتر غذايي خانوار و اصلاح سبد غذايي
مصرفي و بر اساس نياز دائمي جامعه مي باشد.
در يک مطالعه بررسي الگوي مصرف مواد غذايي که در يکي از
استان هاي بزرگ کشور انجام شد، با
|
||||||
 |
|
 |
موضوعات
وب
کل بازديد : 181620 
